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1、综合果汁篇综合果汁篇水果可食用的部分包括果皮、果瓢、果肉、果核、种子等，尽量保留转化为浓果汁的型态，可以吸收到更完整的营养和平常不易吃到的微量元素，这就是全食物的营养。譬如葡萄，很多研究证实它的皮和籽含有丰富的植化素，能预防心血管疾病和抗氧化的成分事实上都在皮和籽里，不吃这两部分，吃到的营养是不完整的。但是葡萄籽很硬，牙齿咬不动，有人甚至因此把牙齿都咬崩了，所以应该用全营养调理机打成滑细的果汁，就可以吸收这些平常吃不到的营养。另外，食物只要加热烹调，维生素C就容易被破坏。足量的维生素C可以合成胶原蛋白增强细胞间的键结，使皮肤黏膜更加紧密，抵抗外来病源的入侵，因此有提高免疫力的功能。同时，维生素

2、C也是肾上腺素的原料，肾上腺素是应付压力的荷尔蒙，因此若是有创伤、工作或学习压力的人，对维生素C的需求就越大。但对缺乏咀嚼能力的人，或不喜欢吃蔬果的人，要获得足量维生素C，最好的方法就是把水果打成果汁。制作过程以快速、低温、现打现喝为原则，避免营养的流失。全橙子汁1. 橙子 3颗（约330g）2. 蜂蜜 2大匙3. 冰块 1米杯4. 冷开水 180c.c.1. 将橙子去皮（保留白色果瓢），去籽。（如为有机可保留部份外皮，但味道较苦）2. 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打1分钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全橙子汁。小常识橙子属桔橼类，富含维生素C、A，可预防感

3、冒及缩短病程，丰富钾离子可降血压，在打果汁时白色果瓢尽量食用，含丰富纤维质，具有怯痰、强化呼吸道功能。适用：高血压、感冒患者、免疫力弱者忌用：胃溃疡患者成品 600c.c. 约3人份热量：229Kcal蛋白质：2.7g脂肪：0.7g糖类：57.8g膳食纤维：7.6g钠：33mg全葡萄汁1. 葡萄 40颗（约400g）2. 冰块 3米杯3. 原色冰糖 1茶匙（依个人口味调整）将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打1分钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全葡萄汁。小常识葡萄多酚（花青素、懈皮素、白藜芦醇）具有强力抗氧化性，可保持血管壁弹性并清除自由基预防癌症，也因为葡萄多酚

4、存在果皮与种子内较多，因此连皮打成果汁才容易摄取。另葡萄多铁，对造血有益。适用：贫血、高血压、动脉硬化者、癌症、银发族、孕妇成品 600c.c. 约3人份热量：198.1Kcal蛋白质：2.2g脂肪：0.6g糖类：51.1g膳食纤维：1.9g钠：22.5mg樱桃凤梨汁1. 樱桃 200g2. 凤梨 150g3. 冰块 1米杯4. 冷开水 100c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打1分钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成樱桃凤梨汁。小常识红色诱人的樱桃含有铁质，可助血红蛋白的形成，帮助血红素携带氧气，使人好脸色。凤梨有粗纤维促进肠胃蠕动，也有部份水溶性纤维可增加

5、粪便体积，改善便秘现象。因此二者并用有补血且提高新陈代谢速率的功效。适用：贫血、便秘、产妇、经后贫血者成品 550c.c. 约3人份热量：207.2Kcal蛋白质：3.2g脂肪：1.1g糖类：52.1g膳食纤维：5.1g钠：9.5mg全桔子汁1. 桔子 12颗（10颗去皮去籽、2颗完整 约125g）2. 梅粉 1茶匙（依个人口味调整）3. 原色冰糖 1大匙4. 冰块 2米杯5. 冷开水 100c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全桔子汁小常识桔子丰富维生素C、A与类胡萝卜素，可抗氧化、抗老、去自由基，因此能预防血管硬化

6、、中风等，其高量钾离子又助调节血压。果皮中柠檬烯及挥发油有怯痰效果，可舒缓咳嗽。适用：预防动脉硬化者、感冒引起支气管炎者、高血压者忌用：风寒咳嗽者、胃溃疡者成品 600c.c. 约3人份热量：105.4Kcal蛋白质：1.1g脂肪：0.4g糖类：25.8g膳食纤维：2.8g钠：50mg全芒果汁1. 芒果 1颗（去皮切块）2. 冰块 1米杯3. 冷开水 360c.c. seasonal 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全芒果汁小常识芒果黄色果肉代表有丰富维生素A与类胡萝卜素，这都有益眼睛视紫形成，可防止视力衰退，又可分泌黏糖

7、蛋白滋润细胞而强化黏膜，使病源菌不易入侵。不过含糖量不低，肥胖者、糖尿病患者宜小心食用份量。适用：常感冒者、干眼症者忌用：对芒果过敏者、糖尿病患者成品 600c.c. 约3人份热量：128.3Kcal蛋白质：0.7g脂肪：1g糖类：32.6g膳食纤维：2.7g钠：13.6mg全香瓜汁1. 香瓜（连皮带籽） 1颗（约460g）2. 冰块 1米杯3. 冷开水 150c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全香瓜汁小常识香瓜因含特殊香气会令人食指大动，与哈蜜瓜比较，含糖分较低热量也偏低，一般瓜类都富含水分因此利尿清热，高量纤维质

8、与钾量也都有帮助代谢及排毒作用。香瓜的种子周围，裹着一层甜甜、富含养分的黏液，一起打营养更丰富。适用：暑热烦渴、小便不利者成品 700c.c. 约3人份热量：136.2Kcal蛋白质：2.8g脂肪：0.9g糖类：33.1g膳食纤维：2.8g钠：73.6mg全芭乐汁1. 中型芭乐 1颗（约285g）2. 原色冰糖 1大匙3. 冰块 2米杯4. 冷开水 270c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打1分钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全芭乐汁小常识在水果中维生素C含量最多的是芭乐，维生素C是胶原蛋白的前驱物，可强化细胞间键结使细胞紧致，病源菌就不易侵入，伤口也较易

9、修复。维生素C也是肾上腺素合成的原料，在压力之下，维生素C会帮助肾上腺素合成以应付压力。另外热量低、纤维素含量多，容易胡饱足感。适用：常感冒者、承受压力者（学生、上班族）、糖尿病患者、肥胖者忌用：肠胃功能不佳者成品 750c.c. 约3人份热量：139.9Kcal蛋白质：2g脂肪：0.3g糖类：35.2g膳食纤维：14.3g钠：14.4mg全火龙果汁1. 火龙果 300g2. 冰块 2米杯3. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全火龙果汁小常识火龙果又称红龙果、仙蜜果，属仙人掌科植物。火龙果含有一般植物

10、少有的植物性蛋白及花青素，植物性蛋白具有结合体内毒素（特别是重金属）将之排出体外的功效，花青素强力的抗氧化性除了预防癌症外，并可帮助清除视网膜内有毒的化学物质及自由基，因此被认为有保护视力、清热解毒功效。适用：任何年龄层、白内障、老年黄斑部病变、视网膜病变者成品 700c.c. 约3人份热量：142.8Kcal蛋白质：3.4g脂肪：0.6g糖类：35g膳食纤维：5.3g钠：49.6mg全蕃茄汁1. 牛蕃茄300g 1颗（约225g）2. 原色冰糖 2茶匙3. 梅粉 1/2茶匙4. 冰块 1.5米杯5. 冷开水 270c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步

11、骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成全蕃茄汁小常识蕃茄维生素A、C可预防血管老化，含类黄酮素可防血管硬化破裂，茄红素强力抗氧化可防癌及预防心血管疾病；酸酸甜甜的口感可引起食欲，且热量又低、因此被认为是护心好食物。适用：任何阶段都适合，特别是心血管疾病患者、动脉硬化者忌用：胃虚寒者成品 650c.c. 约3人份热量：68.3Kcal蛋白质：2.5g脂肪：0.7g糖类：14.2g膳食纤维：3g钠：67mg柳丁百香果汁1. 柳丁 2颗（约220g）2. 百香果汁 90c.c.3. 冰块 2米杯4. 冷开水 180c.c.1. 将柳丁去皮（保留白色果瓢），去籽。2. 将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3

12、步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成柳丁百香果汁。小常识夏季是百香果盛产季，其所含维生素A、C、-胡萝卜素有助皮肤伤口修复与美白，高钾利尿不仅降血压又可清热。柳丁也有异曲同工之妙，二者并用效果更强。但糖分偏高，糖尿病患使用时需注意份量。适用：夏日曝晒之后、青春痘斑、高血压患者忌用：肾功能衰竭者成品 700c.c. 约3人份热量：311Kcal蛋白质：2.3g脂肪：0.4g糖类：77g膳食纤维：5.1g钠：26mg柳丁柠檬汁1. 柳丁 2颗（约220g）2. 柠檬 1/4颗3. 原色冰糖 1大匙4. 冰块 1米杯5. 冷开水 360c.c.将所有材料置入容杯，盖紧

13、盖子，开机3步骤，打1分钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成橙子百香果汁。小常识柠檬含枸橼酸除可开胃促进食欲外，并参与了葡萄糖的代谢，可供应能量并促使乳酸分解而消除疲劳。有机酸又可帮助钙质吸收、强化骨质。维生素C可美白、修复伤口、抑制黑斑形成，无论男女老少皆宜。适用：夏日曝晒后、疲劳时、骨质疏松者、牙龈出血者忌用：胃溃疡、蛀牙、胃酸分泌过多者，糖尿病患需计算糖分成品 750c.c. 约3人份热量：153.8Kcal蛋白质：1.9g脂肪：0.5g糖类：38.7g膳食纤维：5.3g钠：23.4mg全西瓜汁1. 西瓜 600g（保留白肉与籽）2. 冰块 1米杯将所有材料置入容杯，盖

14、紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成西瓜汁。小常识西瓜含水分与糖分，夏日炎炎之时可借西瓜来补充流失的水分，同时单糖可补充消耗掉的热能，因此有消暑解渴、恢复体力之功。但因西瓜水分多属寒性，多饮会让身体变得阴冷，对身体虚寒或大病初愈之人并不适宜。适用：夏日炎热之时、身体偏燥热者、运动者忌用：手脚冰冷者、肠胃虚弱腹泻者，产妇、哺乳妇女、身体虚寒者成品 700c.c. 约3人份热量：144.6Kcal蛋白质：3.6g脂肪：0.6g糖类：35.4g膳食纤维：1.8g钠：78mg木瓜牛奶1. 木瓜 250g2. 鲜奶 360c.c.3

15、. 冰块 1米杯将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成木瓜牛奶。小常识丰富的木瓜酵素帮助分解食物中的蛋白质，使营养素更容易被人体吸收。黄色果肉提供大量类胡萝卜素，可在体内转为维生素A，强化黏膜细胞，阻止细菌病源体入侵，因而提高抵抗力。另外番木瓜碱能有效抑制癌细胞活性，因此有抗肿瘤功效。适用：肠胃道功能不佳者、免疫功能弱者、哺乳者、成长的儿童、青少年忌用：对木瓜过敏者成品 700c.c. 约3人份热量：340.3Kcal蛋白质：12.4g脂肪：12.5g糖类：48.6g膳食纤维：4.3g钠：157.6mg酪梨苹果牛奶1. 酪梨 1

16、50g2. 苹果 1颗（约170g）3. 冰块 1米杯4. 鲜奶 400c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成酪梨苹果牛奶。小常识一般水果不太含有脂肪，酪梨则是例外，含有约10%的脂肪，而这些脂肪是可以帮助调降血脂肪的单元不饱和脂肪酸，又可以帮助脂溶性维生素的吸收，此外酪梨也富含钾、镁，对稳定神经传导、肌肉收缩都有益处。适用：成长期学童、久病初愈者、哺乳者、抵抗力弱者忌用：肥胖者、肾功能不全者成品 750c.c. 约3人份热量：389Kcal蛋白质：13.8g脂肪：15g糖类：54.5g膳食纤维：5.8g钠：157.1m

17、g红粉佳人1. 红萝卜 150g2. 苹果 1颗（约170g）3. 冰块 1米杯4. 鲜奶 200c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成红粉佳人。小常识胡萝卜丰富的维生素A与-胡萝卜素有强化皮肤、黏膜与视觉保健的功能。完全的维生素B群又可帮助人体代谢，供应能量恢复体力。木质素可促进肠道蠕动、提高巨噬细胞活力增进免疫力。添加苹果借其丰富果胶帮助肠道蠕动代谢排毒，添加牛奶则使属脂溶性的维生素A与-类胡萝卜素更易被吸收。适用：任何年龄层，特别是欲增强抵抗力者、欲明目者。成品 600c.c. 约3人份热量：246.7Kcal蛋白

18、质：8g脂肪：7.9g糖类：39.3g膳食纤维：5.9g钠：205.6mg红萝卜凤梨汁1. 红萝卜 110g2. 凤梨 250g3. 葡萄干 1大匙（约10g）4. 冰块 2米杯5. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成红萝卜凤梨汁。小常识红萝卜与凤梨都有高量膳食纤维，可以增加粪便体积并促进肠蠕动，加上凤梨消化酵素帮助蛋白质的分解，可提高肠胃消化功能，对便秘、肠蠕动缓慢、消化不良者有益。适用：便秘者、易产气腹胀者、消化功能不佳者忌用：腹泻者、虚寒者成品 750c.c. 约3人份热量：178.8Kcal蛋白

19、质：3.8g脂肪：1.1g糖类：43.1g膳食纤维：7g钠：90.8mg红萝卜蔓越莓汁1. 红萝卜 110g2. 凤梨 250g3. 蔓越莓干 1大匙（约10g）4. 冰块 2米杯5. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成红萝卜蔓越莓汁。小常识蔓越莓含有一种罕见的A型初花青素，与预防大肠杆菌黏附在泌尿道上皮细胞的抗粘附作用有关，可维持泌尿道健康并减少感染。此外，蔓越莓也有丰富类黄酮与多酚，因此在防癌抗老化上亦有功效，多种的有机酸又参与醣类代谢可增强体力。适用：久坐憋尿（学生、上班族妇女），孕妇、更年期妇女

20、、常泌尿道感染者成品 750c.c. 约3人份热量：178.8Kcal蛋白质：3.5g脂肪：1.1g糖类：42.5g膳食纤维：6.4g钠：90mg红萝卜姜汁1. 红萝卜 110g2. 凤梨 250g3. 姜 5g4. 冰块 2米杯5. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成红萝卜姜汁。小常识胡萝卜与凤梨都属平性食材，一般人皆可用，但对身体虚寒者长期饮用而言，若能添加少许姜汁，可使此果菜汁更偏温性，有调理之功效。适用：手脚冰冷者、胃寒者忌用：长期腹泻者成品 750c.c. 约3人份热量：149.9Kcal蛋白

21、质：3.5g脂肪：1.1g糖类：35.5g膳食纤维：6.5g钠：90.1mg石莲花蜜汁1. 石莲花 270g（约40片）2. 蜂蜜 6大匙（依个人品味调整）3. 冰块 1米杯4. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成石莲花蜜汁。小常识石莲花为药用植物，可单味使用，根据化学分析含有多肽、蛋白质，可参与生理机能的调节，又有有机酸促进新陈代谢、氨基酸促进肝脏机能代谢、酚类与类黄酮抗氧化、延缓老化、韖质有止泻、止血、收敛等药理活性，因此被认为有保肝解毒、降压利尿等功效，但因是药用植物，适量即可。因有苦涩味，常添加

22、蜂蜜改善口感。适用：火气大口干舌燥者、肝炎、肝火旺者成品 750c.c. 约3人份热量：144Kcal蛋白质：1.4g脂肪：0g糖类：37.8g膳食纤维：0g钠：224mg蛋蜜汁1. 柳丁 2颗（约220g）2. 百香果汁 90c.c.3. 蛋黄 1颗4. 大豆胜肽 1大匙5. 冰块 1米杯6. 冷开水 90c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成蛋蜜汁。小常识蛋黄富含卵磷脂可帮助神经髓鞘形成，使神经传导正常。它与柳丁、百香果一样都有大量的维生素A ，三者并用强化黏膜细胞避免感染，维持视紫形成，避免干眼症、夜肓症、皮肤角质

23、干裂，有护肤养颜美容功效。适用：皮肤干裂、夜肓症、干眼症、易呼吸道感染者忌用：因蛋黄有胆固醇，高血脂症、心血管疾病患者宜酌量食用成品 600c.c. 约3人份热量：496.9Kcal蛋白质：14.4g脂肪：15.2g糖类：77.8g膳食纤维：5.1g钠：53.7mg桑椹葡萄汁1. 桑椹汁（减糖） 45c.c.2. 葡萄 300g3. 大豆胜肽 1大匙4. 紫高丽菜 10g5. 冰块 半米杯6. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成桑椹葡萄汁。小常识桑椹与葡萄都含丰富类黄酮素可抗氧化，更特别的是二者花青素含

24、量都高，这也是它们呈深紫红色的原因。花青素可抓住金属离子清除自由基，因此能预防癌病变、动脉硬化、老年痴呆、眼睛黄斑部病变与白内障。丰富铁质有助红血球再生，改善贫血现象。适用：贫血、癌症、动脉硬化症、中老年者、孕妇忌用：因糖分偏高，糖尿病患须换算醣量成品 600c.c. 约3人份热量：310.7Kcal蛋白质：14.3g脂肪：0.9g糖类：66.2g膳食纤维：1.8g钠：25.5mg苦瓜汁1. 苦瓜（连籽） 100g2. 凤梨 200g3. 大豆胜肽 2大匙4. 蜂蜜 2大匙5. 柠檬汁 70c.c.6. 冰块 1米杯7. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒

25、钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成苦瓜汁。小常识苦瓜的苦味是因其含类奎宁，可刺激胃酸分泌帮助消化，又可强化巨噬细胞吞噬能力来对抗癌症。在蔬菜中苦瓜是少数维生素C丰富的蔬菜之一，对预防感冒、调节免疫力有帮助。因给生素C怕热、因此生食苦瓜比熟食效果好。但苦瓜表皮凹凸不平，易隐藏农药，要小心清洗。适用：容易感冒者、癌症、艾滋病、中暑时忌用：苦瓜性寒、体虚寒者小心成品 600c.c. 约3人份热量：261.6Kcal蛋白质：11.3g脂肪：1g糖类：56.4g膳食纤维：5.5g钠：19.6mg紫香恋人1. 紫高丽菜 50g2. 香蕉 1条（约150g）3. 火龙果 400g4. 大豆胜肽 1大匙5. 冷开水 180c.c.将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成紫香恋人。小常识紫高丽菜有维生素U，可帮助溃疡病人黏膜修复，有维生素K可帮助凝血。因它是十字花科食物，因此多量植物生物素（Phytochemicals）可清除自由基，又能抑制亚硝酸胺在人体内合成，因此具有防癌、防动脉硬化、胆结石等功效。适用：肠胃溃疡者、食欲不振者、消化不良者成品 750c.c. 约3人份热量：348Kcal蛋白质：11g脂肪：1.3g糖类：82.6g膳食纤维：9.9g钠：79.4mg