生物化学各章习题.docx

1、生物化学各章习题 绪 论一、学习要点1. 掌握生物化学的概念，研究内容。2. 了解生物化学学科发展的历史。3. 熟悉生物化学与临床医学的关系。二、测试题（一）名词解释 生物化学（二）填空1. 古代人们酿酒，做醋，所用的种曲，相当于生物体内的 。2. 用猪肝治雀目的原理是 。3. 1953年 和 提出了DNA的双螺旋结构。4. 1965年我国生物工作者采用了人工合成的办法，首次合成具有生物活性的 。5. PCR技术又叫 。6. 构成人体的主要物质有 、 、 、 、 、 、 、 等。7. 糖类代谢紊乱就会导致 病，脂类代谢紊乱会导致 病，氨代谢异常导致 病。（三）问答题1. 人体生物化学研究的主要

2、内容有哪些。2. 生物化学与医学的关系如何？ 第一章 蛋白质的结构与功能一、学习要点1. 掌握蛋白质的概念，组成、结构（一级、二级、三级、四级），维持空间结构的化学键，结构与功能的关系，蛋白质的理化性质。2. 熟悉氨基酸的理化性质，分类、肽的概念。3. 了解生物活性肽、亚基、结构域的概念，协同效应的概念。二、测试题（一）名词解释 1. 肽键 2. 生物活性肽 3. 蛋白质一级结构 4. 等电点 5. 协同效应 6. 蛋白质二级结构 7. 蛋白质三级结构 8. 蛋白质四级结构 9. 电泳 10. 盐析 11.蛋白质的变性（二）填空题1. 组成蛋白质的主要元素有 、 、 、 。2. 不同蛋白质的含

3、 量颇为相近，平均含量为 %。3. 蛋白质分子的基本组成单位是 。4. 根据氨基酸的结构和性质的不同可将其分为以下四类 、 、 、 。5. 在蛋白质分子中，一个氨基酸的- 碳原子上的 与另一个氨基酸-碳原子上的 ，脱去一分子水形成的键叫 ，它是蛋白质分子中的基本结构键。6. 维持蛋白质一级结构的化学键是 键，而维持蛋白质高级结构的化学键是 键，主要的有 、 、 、 、 。7. 蛋白质的二级结构是指 本身折叠或盘曲所形成的局部空间构象，主要有 和 结构。8. 蛋白质颗粒表面的 和 是维持蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。9. 常用的蛋白质沉淀法有 、 、 、 、其中 和 法沉淀，可保持蛋白质不变性。

4、10.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种 键，使天然蛋白质原有的 与 性质改变。11.蛋白质颗粒在电场中移动，移动的速度主要取决于 和 这种分离蛋白质的方法称为 。12.谷胱甘肽的的第一个肽键由 羧基与半胱氨酸的氨基组成。其主要功能基团是 。（三）选择题单选题：（备选答案中只有一个是正确的）。1. 测得某一蛋白质样品的氮含量为040g，此样品约含蛋白质多少g？ A. 2.00g B. 2.50g C. 6.40g D. 3.00g2. 下列含有两个羧基的氨基酸是： A. 精氨酸 B. 赖氨酸 C. 甘氨酸 D. 谷氨酸3. 蛋白质分子中主要化学键是： A. 肽键 B. 二硫键

5、 C. 氢键 D. 盐键4. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是： A. 肽键 B. 疏水键 C. 氢键 D. 二硫键5. 蛋白质分子的-转角存在于蛋白质的几级结构； A. 一级结构 B. 二级结构 C. 三级结构 D. 四级结构6. 蛋白质一级结构及高级结构决定于： A. 分子中氢键 B. 分子中盐键 C. 氨基酸组成和顺序 D分子内部疏水键7. 蛋白质形成的胶体颗粒，在下列那种条件不稳定： A. 溶液PH值大于PI B. 溶液的PH值小于PI C. 溶液的PH值等于PI D. 溶液的PH值等于7.48. 血清白蛋白（PI为4.7）在下列那种PH值溶液中带正电荷？ A. PH4.0 B. PH

6、5.0 C. PH6.0 D. PH8.09. 蛋白质变性是由于 A. 氨基酸排列的顺序的改变 B. 氨基酸组成的改变 C. 蛋白质空间构象的破坏 D. 肽键的断裂10. 变性蛋白质的主要特点是: A. 粘度下降 B. 溶解度增加 C. 生物活性丧失 D. 易盐析沉淀11. 蛋白质变性不包括 A. 氢键断裂 B. 肽键断裂 C. 疏水键断裂 D. 二硫键断裂12. 某些酸类（苦味酸、鞣酸等）沉淀蛋白质的原理是： A. 破坏盐键 B. 中和电荷 C. 与蛋白结合成不溶盐类 D. 调节等电点13. 盐析法沉淀蛋白质的原理是： A. 中和电荷、破坏水化膜 B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C. 调节

7、蛋白质溶液的等电点 D. 降低蛋白质溶液的介电常数14. 组成天然蛋白质的氨基酸有： A. 10种 B. 15种 C. 20种 D. 25种15. 胰岛素分子A链与B链的交联是靠 A. 疏水键 B. 二疏键 C. 氢键 D. 盐键16. 所有氨基酸共有的呈色反应是 A. 茚三酮反应 B. 与三氯化铁反应 C. 与2、4二硝基苯肼反应 D. 双缩脲反应17. 在280nm处具有最大吸收峰值的氨基酸是 A. 丙氨酸 B. 谷氨酸 C. 色氨酸 D. 丝氨酸18. 属于单纯蛋白质的是 A. 血红蛋白 B. 清蛋白 C. 胶原蛋白 D. 糖蛋白19. 以醋酸纤维薄膜为支持物，使用PH=8.6巴比妥溶液

8、，各种蛋白质电荷状态是 A. 清蛋白和1球蛋白带负电荷，其他蛋白带正电荷 B. 清蛋白带负电荷，球蛋白带正电荷 C. 清蛋白和球蛋白都带负电荷 D. 清蛋白和球蛋白都带正电荷20. 在PH=5条件下，带负电荷的氨基酸是 A. 苏氨酸 B. 精氨酸 C. 丝氨酸 D. 谷氨酸多选题1. 下列那些是碱性氨基酸 A. 组氨酸 B. 蛋氨酸 C. 精氨酸 D. 赖氨酸2. 蛋白质特异生物学功能主要有 A. 各种组织的基本组成成份 B. 催化功能 C. 免疫功能 D. 调节功能3. 下列具有四级结构的蛋白质有 A. 血红蛋白 B. 肌红蛋白 C. 清蛋白 D. 免疫球蛋白4. 维持蛋白质三级结构的主要键

9、是： A. 肽键 B. 疏水键 C. 离子键 D. 范德华引力5. 可以作为结合蛋白质辅基的有 A. 核苷酸 B. 金属离子 C. 激素 D. VB12衍生物6. 下列那种蛋白质在PH=5的溶液中带正电荷 A. PI为4.5的蛋白质 B. PI为7.4的蛋白质 C. PI为7的蛋白质 D. PI为6.5的蛋白质7. 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是 A. 蛋白质沉淀必然变性 B. 蛋白质凝固后必然变性 C. 变性蛋白质一定要凝固 D. 变性蛋白不一定会沉淀8. 蛋白质胶体稳定因素是: A. 蛋白质颗粒在溶液中进行布朗运动，促使其扩散 B. 蛋白质分子表面有水化膜 C. 蛋白质溶液

10、粘度大 D. 蛋白质分子带有同性电荷9. 蛋白质二级结构包括 A. a螺旋 B. 片层 C. 转角 D. 双螺旋结构10.关于肽键与肽的下列描述哪些是正确的 A. 肽键是具有部分双键性质 B. 是核酸分子中的基本结构键 C. 含两个肽键的肽称为三肽 D. 肽键水解下来的氨基酸称为氨基酸残基（四）判断题1. 蛋白质的结构中主要作用力是氢键。2. 蛋白质的二级结构主要是主链的空间构象。3. 瓜氨酸不能组成蛋白质。4. 血红蛋白通过变构效应结合氧。5. 蛋白质的变性主要发生在空间构象的破坏，并不涉及一级结构的改变。6. 基因突变会引起分子病，可以用常规方法治疗。7. 蛋白质变性后必然会沉淀。8. 血

11、红蛋白的两个亚基与O2结合相互影响，相互促进。9. 蛋白质溶液处于PI时，不发生解离。10. 用双缩脲反应可以定量分析蛋白质的含量。（五）简答题1. 何为蛋白质的两性解离？2. 沉淀蛋白质的方法有那些？3. 蛋白质的基本组成单位是什么，其结构有何特征？4. 简述蛋白质的主要理化性质。三、部分参考答案（三）选择题：单选题1. B 1. D 3. A 4. C 5. B 6. C 7. C 8. A 9. C 10. C11. B12. C 13. A 14. C 15. B 16. A 17. C 18. B 19. C. 20. D多选题1. ACD 2. ABCD 3. ABD 4. BCD

12、 5. AB 6. BCD 7. BD 8. BD 9. ABC 10. AC（四）判断题1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 第三章 酶一、学习要点：1. 掌握酶的概念及酶的化学组成与酶的活性中心。2. 掌握酶促反应的持点，了解酶促反应机制及学说。3. 掌握影响酶促反应速度的几种因素及其持点，掌握米氏方程和米氏常数及其意义。4. 掌握酶原与酶原的激活；同工酶概念；酶的调节方式（变构调节与共价修饰）。5. 了解酶的命名与分类。6. 了解酶在医学中的应用。二、测试题（一）名词解释1. 酶 2. 同工酶 3. 酶原 4. 酶的活性中心 5. km 6. 酶原激活 7. 变构

13、调节8. 共价修饰 9. 酶的必需基团 10. 最适温度（二）填空1. 酶对底物的专一性可以分为 、 和 。2. 根据酶的化学组成，可将酶分为 和 。3. 酶活性中心的必需基团包括 和 。4. 全酶由 和 组成，前者作用是 ，后者作用是 。5. 酶加速反应的机制是通过降低反应的 ，而不改变反应的 。6. 辅酶与辅基的区别在于前者与酶蛋白 ，后者与酶蛋白 。7. 某些酶以 形式分泌，不仅可保护 本身不受酶的水解破坏，而且可输送到特定的部位与环境，转变成 发挥催化作用。8. 酶催化作用的特点有 、 、 、和 。9.不可逆抑制剂常与酶 以 键相结合使酶失活。10.最适PH 酶的特征性常数，其值受 等

14、影响。11.与金属离子结合紧密的酶称为 ；不与金属离子直接结合，而通过底物相连接的酶称为 酶。12.PH对酶活力的影响原因有 和 。13.乳酸脱氢酶是以 为辅酶的，它的酶蛋白由 个亚基构成，其亚基可分 型和 型，根据不同类型亚基的组合，乳酸脱氢酶可分为 种同工酶。（三）选择题单选题1. 下列有关酶的说法正确的是 A. 体内所有具有催化活性的物质都是酶 B. 酶的底物都是有机化合物 C. 酶能改变反应的平衡点 D. 酶由活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质2. 酶与一般催化剂相同的是 A. 极高的催化效应 B. 对底物有严格的选择性 C. 能加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点 D. 催化能力

15、易受环境因素的影响而发生改变3. 酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应 A. 降低反应活化能 B. 增加反应活化能 C. 增加产物的能量水平 D. 降低反应物的能量水平4. 酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 A. 酶蛋白被完全降解为氨基酸 B. 酶蛋白的一级结构受破坏 C. 酶的空间结构受到破坏 D. 酶蛋白不再溶于水5. 酶的辅酶是 A. 与酶蛋白结合紧密的金属离子 B. 分子结构中不含维生素的小分子有机物 C. 在催化反应中不与酶的活性中心结合 D. 在反应中作为底物传递质子、电子或其它基团6. 下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是 A. 酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性 B. 一种酶只能与一种辅助因子结合形成全酶 C. 一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶 D. 酶蛋白决定反应的特异性7. 含有维