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1、骑乐无穷自行车协会 编 第四十八期 1210骑乐无穷自行车协会 编 第四十八期 2013-12-10：周日，朝雾蒙蒙，寒气渐生，却是一个难得的冬日暖阳，计划多日的骑行终得成行，不得不说“骑行”也算是看天吃饭的一件事呀！来自川维与长寿的骑友约在晏家车行汇合，出发前以方便对车况进行检查，排除出行可能的隐患。“秘书长”指定队伍里的“车铁人”开路，“袁铁人”断后，几位队员担任摄影，自己兼任队长作为“自由人”负责指挥队伍的行进。川维、长寿近30人的骑行队伍从晏家出发，走319线到沙溪，再转“沙洛小道”至洛碛老路口，队列在起伏蜿蜒的小路上迤行，四周的田野、树木、农舍在初冬透着些许寒意的朦胧中擦肩而过。20

2、余公里的路很快就过去了，到达洛碛政府广场也才11点，此时，懒懒的太阳才刚刚探出一个头。洛碛镇是重庆市首批小城镇建设试点镇之一， 渝北区三峡淹没移民重镇，洛碛老街自从三峡水库蓄水之后，原先临江的街道与码头成为淹没区而搬迁，现在的洛碛新城建设与发展很快，街道宽阔，店铺林立，比较有规章，人口也不少，相比于显得零乱、弱于整体规划的晏家街道，更有序更有城市的模样。虽说河街码头早无往日的喧闹，但日新月异的铁路建设却为之带来了更大的变化，渝怀、渝利、渝万，园区铁路、桥梁跨越其间，正在新建的洛碛火车编组站也显得繁忙，“轰隆隆、轰隆隆。”不时穿越城边而过的火车，给宁静的小城与山谷带来生机与速度，释放着现代的节奏

3、与气息。看着午饭时间未到，大部队穿过初具规模的市区及新老结合部直奔老街，这里已是人去楼空一片废墟，彷如就是一场地震过后的景象，要是哪位导演来这里拍片可要节约不少投资啦！洛碛，因江滨有沙石积成碛宝坝两个，取名乐碛。南宋绍兴十四年，由洛碛出去的状元冯时行因在万州被罢官削职，一气之下将原籍“乐碛”改为“落碛”，后演变为洛碛。洛碛镇有着1700多年的悠久历史。明清时代，洛碛商埠、航运兴起，洛碛镇成为重庆沿江而下通往三峡的重要门户。鼎盛时期，道教、佛教文化非常兴旺。当时的洛碛是重庆最大的码头之一，从现存的街道一直到江边长约数百米，商铺、旅店、茶馆、饭馆林立，车水马龙。小小的洛碛境内就有地王宫、女王宫、南

4、华宫、龙伏寺等9座道观和18座寺庙，俗称“九宫十八庙”，在清中期，与丰都“鬼城”齐名。古镇搬迁之后，将恢复重现千年古镇风貌，重点打造具有民国时期风貌的影视剧外景拍摄基地。想起数年前，这里还是人流熙熙的样子，不免唏嘘，如今即将褪尽尘华，就如我们匆匆而过的骑行，只留下了远去的背影。自从三峡大坝蓄水之后，我们居住的长江边已经很难看见原来的大砂坝、大河滩、大石坝啦，少了许多少年、青年时代的好去处曾几何时，就在咱们川维的码头边上，暖暖的阳光下，和煦的春风里，懒懒地躺在柔软的沙滩上，微闭着眼眸，望着天空的云彩，恣意地遐想，阳光、河风轻拂着面颊，那曾是何等的惬意！ 现如今，往事一切皆只成追忆，也让川维的后来

5、者少了很多乐趣。 好在现在库区蓄水不高，洛碛码头边还残留下一块不大的石坝，实属难得，这里的鹅卵石坝远近闻名，曾经有当地人在鹅卵石间翻寻一种俗称为“打屁虫”的昆虫，收集成堆，然后以热水淋之，使之“放屁”，再以油炸火烤，香气四溢绝色美味，实乃难得佳鲜，与洛碛榨菜一样也算是洛碛一大“特产”了。如今，鹅卵石滩不再，打屁虫亦无有，正可谓“皮之不存，毛之焉附”。 看到码头边还有“一息尚存”的鹅卵石，大家的心情也变得兴奋不少，更不知是谁用它在河岸上摆了一个大大的“心”，一下就吸引了我们的目光。也许，这也是和我们这群人一样，以看见普通鹅卵石就激动的人，用他们的行动铸就了眼前的一切。于是大伙七手八脚，在河滩上搜

6、寻起自己心仪的石头，以最快的行动完成了今天共同的作品一颗被爱的心，让这颗原本安静的心不再平静。 是呀，这是一颗被大家所爱的心，也是一颗石子般坚强的心。愿众人都有一颗爱心，一颗对生活坚定的心！ 面对难得，秘书长又发动骑友寻找到一些形状、花纹、颜色各异，看似有趣的卵石，为厂里的一位爱好者带回去，石头挺重，也不值价，却是我们二十多位骑友一份爱心的表达。 午饭的时光了，骑友一同来到“老街曾豆花”，这里早已座无虚席，都是来品味“水上漂”的食客，大伙只得搬出桌子一字排开，临街而坐。面对突然到来的这些吃货，店家显然没有准备，“水上漂”今天真的只能“点到为止”每桌只能有一、二碗品尝而已，其余的就要些其他家常菜

7、。说到“水上漂”，很容易想到中国功夫里的轻功，重庆千年古镇洛碛“水上漂”，这道美味菜肴不仅在当地家喻户晓，在渝北也是小有名气。一道人尽皆知的普通菜肴，在洛碛镇为何会冠以“水上漂”的名字呢？只见师傅舀出一碗香浓热乎的鲜豆浆，再把一小勺窖水轻轻地点进豆浆里，一眨眼功夫，就飘出一碗极嫩极香甜的嫩豆花。那块豆花就半漂半卧在碗里，软软地飘出阵阵热气，因而被称为“水上漂”。原来，我们常见的豆花是在锅里点制，而“水上漂”是直接在瓷碗点制。“水上漂”好吃，但吃法也很有讲究，要想把这一夹就散的嫩豆花吃到嘴里，那是需要下一番功夫的。据介绍，洛碛人多以豆花饭当早餐，所以无论男女老少，个个都练就了一手纯熟的“筷”上功

8、夫。夹豆花时，先用筷子把一小块豆花拢到碗边，然后顺着碗壁把豆花推到碗沿，再用筷子的侧面轻轻地压压豆花，把多余的水分挤掉。最后，把筷子放平，轻轻一抬，一块豆花就软软地卧在筷子上。这时，再把豆花放进调料碗碟里，蘸上麻辣鲜香的调料，放进嘴里。豆花入口即化，有淡淡的甜味和浓浓的豆香，再加上各式调料在嘴里缠绕纠结，便是一场声色皆茂的舌尖盛宴。洛碛有名的“水上漂”除了“老街曾豆花”之外，还有“戴豆花”和“百家香豆花”，已系5代相传，并列入重庆市非物质文化遗产名录。有兴致的朋友，何不亲自前往洛碛，挑逗下你舌尖上的味蕾，一睹它的芬芳？午餐后，冬日的暖阳让人意犹未尽，除了几位上中班的朋友不得不先行离开以外，其它

9、的骑友满怀兴致一起要去狮子山上寻“狮子”。但此“狮子山”非彼“狮子滩”，有些骑友来时不明白为什么一下又从洛碛到了长寿狮子滩，还以为是不是公告发错了也！就是因为很多人不知道渝北洛碛还有一个叫狮子村的地方，更不知道山上还有一个藏在深山人未识的“狮子水库”，我也是前些天专程到此才打探到的，所以今天计划带领骑友们一起去撩开面纱一探真容。穿过新建的洛碛火车编组站，开始了一段坎坷的爬坡路，因为修建渝万高铁，施工的车辆把原来的乡村公路碾的遍体鳞伤。这段4-5公里的山路，有时只能下车推着前进，这倒也增加了我们观察四周的景色，胜似往日飞驰而过，却无心看风景。藏在狮子村山顶山凹处的水库，也许是久未下大雨的缘故，积

10、水已不多，少了些气魄，却也引得一些爱好者在此垂钓休闲，队伍里的“老鱼猫”何俊下到岸边与他们问长问短，仿佛碰到老熟人一般亲近；宽大的水坝在大山深处，显得平坦开阔，不失大气之势；水库后边延绵起伏的青山，逶迤远方，空气在这里也显得清新与宁静。眼看时间不早，急唤还在水边与渔人闲聊的何俊同学上得坝来，趁着日照当头的好时光寻路往回赶，冬季的日头那是说走就走，来得晚，去的早。出行总有一种感觉，似乎都是出去的时候慢，回来的时候快，不知你有这样的记忆吗？ 为了免走冤枉路，新天骑友手机导航后，大家还是选择原路返回，不大一会功夫就回到了洛碛大街上，从这里到晏家那就不在话下啦！安全顺利，轻松愉快就达到了我们自行车协会活动的目的，今年即将过去，相信明年有更开心的活动等着我们大家一起去体验，更多的美味等着我们一起去品尝。加入我们的队伍，欢迎您！撰稿：沈渝陵摄影：杨 红 沈渝陵 贺 喜