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1、食物英语词汇大全 食物英语词汇大全 一、蔬菜类 string bean 四季豆 flat Beans 长形平豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 豆芽bean sprout 甘蓝菜kale 大白菜cabbage 包心菜; 花椰菜broccoli 空心菜mater convolvulus 金针菜dried lily flower 芥菜mustard leaf 芹菜celery tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 紫菜agar-agar 马铃薯potato carrot 红萝卜

2、/ 124 洋葱onion 茄子aubergine celery 芹菜 white cabbage 包心菜 red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黄瓜 tomato 蕃茄 小红萝卜radish 白萝卜mooli 西洋菜watercress 玉米尖baby corn 玉米sweet corn 白花菜cauliflower spring onions 葱 garlic 大蒜 姜ginger 大白菜chinese leaves 大葱leeks mustard & cress 芥菜苗 青椒green pepper 红椒red pepper 2 / 24 yellow pepper 黄

3、椒 mushroom 洋菇 broccoliflorets 绿花菜 courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 coriander 香菜 iceberg 透明包心菜 lettuce 莴苣菜 swede or Turnip 芜菁 okra 秋葵 chillies 辣椒 eddoes 小芋头 taro 大芋头 sweet potato 蕃薯 spinach 菠菜 beansprots 绿豆芽 peas 碗豆 corn 玉米粒 sprot 高丽小菜心 二、水果: pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 3 / 24 木瓜papaya 槟榔betelnut chestnut

4、 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 甘蔗sugar-cane muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 杨桃carambola 樱桃cherry 柿子persimmon apple 苹果 mango 芒果 无花果fig 菱角water caltrop almond 杏仁 244 / plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓

5、 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 三、面 类 馄饨面 wonton & noodles 刀削面 sliced noodles 麻辣面 spicy hot noodles 麻酱面 sesame paste noodles 鴨肉面 duck with noodles 鱔魚面 eel noodles 5 / 24 乌龙面 seafood noodles 榨菜肉丝面 pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 oyster thin nood

6、les 板条 flat noodles 米粉 rice noodles 炒米粉 fried rice noodles green bean noodle 冬粉 类四、汤 fish ball soup 鱼丸汤 meat ball soup 貢丸汤 egg & vegetable soup 蛋花汤 clams soup 蛤蜊汤 牡蛎汤 oyster soup seaweed soup 紫菜汤 sweet & sour soup 酸辣汤 wonton soup 馄饨汤 pork intestine soup 猪肠汤 肉羹汤 pork thick soup squid soup 鱿鱼汤 squid t

7、hick soup 花枝羹 五、甜点 6 / 24 爱玉 vegetarian gelatin 糖葫芦 tomatoes on sticks 长寿桃 longevity peaches 芝麻球 glutinous rice sesame balls 麻花 hemp flowers 双胞胎 horse hooves 六、冰类 & 果汁 绵绵冰 mein mein ice 麦角冰 oatmeal ice 地瓜冰 sweet potato ice 紅豆牛奶冰 red bean with milk ice 八宝冰 eight treasures ice 豆花 tofu pudding 甘蔗汁 suga

8、r cane juice 酸梅汁 plum juice 杨桃汁 star fruit juice 青草茶 herb juice 七、点 心 牡蛎煎 oyster omelet 臭豆腐 stinky tofu smelly tofu 油豆腐 oily bean curd 7 / 24 麻辣豆腐 spicy hot bean curd 虾片 prawn cracker 虾球 shrimp balls 春卷 spring rolls 蛋卷 chicken rolls 中式早點碗糕 salty rice pudding 筒仔米糕 rice tube pudding 红豆糕 red bean cake

9、绿豆糕 bean paste cake 糯米糕 glutinous rice cakes 萝卜糕 fried white radish patty 芋 头糕 taro cake 肉圆 taiwanese meatballs 水晶饺 pyramid dumplings 肉丸 rice-meat dumplings 豆干 dried tofu 八、海产类Seafood 鱼（fish）： Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 8 / 24 黄花鱼Corvina 奶鱼Milkfish , 鲻鱼 ,胭脂 鱼Mullet梭鱼 Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼 Sea Bream 海鲤

10、Hake 鳕鱼类 鲤鱼Carp 大比目鱼Halibut 比目鱼flounder 欧蝶鱼Plaice 箭鱼Swordfish 鱆鱼Octopus Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼 花枝Dressed squid 鲭Mackerel 北大西洋鳕鱼Haddock Tro ut鲑鱼 鳕鱼块Cod Fillets 鳗鱼Conger9 / 24 Tilapia罗非鱼 Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 贝类海鲜Shellfish Oysters 牡犡 Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹

11、 Prawn 虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 Whelks Top s 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 Winkles 田螺 10 / 24 九、零食糖果类Snack Foods and Confectionery Biscuits crackers 咸饼干 bulk bagels 散装硬面包圈 Cookies 小甜饼干 muffins 松饼 Pretzels 焦盐脆饼条 popcorn爆玉米花 nuts果仁 p

12、eanut花生 potato chips 炸马铃薯片 corn chips炸玉米片 tortilla chips 墨西哥炸玉米片 nacho chi ps墨西哥辣炸玉米片 各式洋芋片crisps tortilla玉米粉圆饼 ,圈Bun小圆面包 米面豆卷 玉 taco墨西哥 薄烤饼pancake French fries炸薯条 圆筒冰淇淋ice cream cone 十、腌菜 2411 / Sour mustard 咸酸菜 preserved mustard 泡菜 preserved szechuan pickle四川榨菜 Pickled mustard-green 酸菜 一、中餐: bears

13、 paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer&sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 12 / 24 香肠sausage 肉松fried pork

14、flakes BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 广东菜Cantonese cuisine 客饭set meal 咖喱饭curry rice 炒饭fried rice 白饭plain rice 锅巴crispy rice gruel, soft rice, porridge 粥 打卤面noodles with gravy 阳春面plain noodle casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 肉包子meat bun 烧麦shao-mai preserved b

15、ean curd 腐乳 2413 / 豆腐bean curd 豆豉fermented blank bean pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干: 二、西餐与日本料理 菜单menu 法国菜French cuisine 今日特餐todays special 主厨特餐chefs special 自助餐buffet 快餐fast food specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 饭前酒aperitif dim sum 点心 French fires 炸

16、薯条 烘马铃薯baked potato 马铃薯泥mashed potatoes omelette 简蛋卷 2414 / 布丁pudding 甜点pastries pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 田螺escargots 炖牛肉braised beef 熏肉bacon 荷包蛋poached egg 煎一面荷包蛋sunny side up over 煎两面荷包蛋 煎蛋fried egg 煎半熟蛋over easy 煎全熟蛋over hard scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋

17、石头火锅stone fire pot 日本竹筷sashi sake 日本米酒 2415 / 味噌汤miso shiru 铁板烤肉roast meat sashimi 生鱼片 butter 奶油: 三、冷饮 beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 番茄汁tomato juice 橘子汁orange juice 椰子汁coconut milk 芦荟汁asparagus juice 葡萄柚汁grapefruit juice vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 汽水soft dri

18、nk 可口可乐coco-cola&coke tea leaves 茶叶 红茶black tea 茉莉&香片jasmine tea 2416 / 茶包tea bag 柠檬茶lemon tea 冬瓜茶white goup tea honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 矿泉水mineral water 蒸馏水distilled water 保久奶long-life milk 炼奶炼乳& condensed milk cocoa 可可 奶精coffee mate 咖啡coffee 冰咖啡iced

19、coffee white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 阿华田ovaltine 养乐多chlorella yakult essence of chicken 鸡精 2417 / ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代& 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管 四、调味品seasoning: caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauc

20、e 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate, gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 oil 油 18 / 24 色拉油salad oil 猪油lard peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 mustard 芥末 pepper 辣椒 green pepper 青椒 红椒paprika 八角star anise 肉挂cinnamon 咖喱curry 麦芽糖maltose : 五、糖与蜜饯 confection 糖果 glace fruit 蜜饯 果酱ma

21、rmalade 柿饼dried persimmon candied melon 冬瓜糖 红枣red jujube black date 黑枣 glace date 蜜枣 / 1924 桂圆干dried longan 葡萄干raisin chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 牛奶糖caramel 花生糖peanut brittle 细砂白糖castor sugar 砂糖granulated sugar 冰糖sugar candy butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月

22、饼 绿豆糕green bean cake 爆米花popcorn 巧克力chocolate marrons glaces 唐炒栗子: 六、酒 beer 啤酒 2420 / 生啤酒draft beer 黑啤酒stout beer canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 伏特加vodka 酒加冰块on the rocks 兰酒rum 香槟champagne : 七、其他小吃 肉meat beef 牛肉 pork 猪肉 鸡肉chicken 羊肉mutton 面包bread steamed bread 馒头 米粉rice n

23、oodles 河粉fried rice noodles 21 / 24 肠粉steamed vermicelli roll 通心粉macaroni bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 蔬菜vegetable 面包皮crust 三明治sandwich 土司toast 汉堡hamburger 蛋糕cake spring roll 春卷 pancake 煎饼 煎贴fried dumpling 元宵rice glue ball 汤圆glue pudding

24、 millet congee 小米粥 麦片粥cereal 蒸饺steamed dumpling 22 / 24 馄饨ravioli 月饼cake green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 糖炒栗子: 八、餐具 咖啡壶coffee pot coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 pot 茶壶tea 茶具tea set 茶盘tea tray 茶罐caddy dish 碟 plate 盘 小碟子saucer 饭碗rice bowl chopsticks 筷子 2423 / soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 玻璃杯glass 马克杯mug picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 2424 /