肉丝炒面.docx

1、肉丝炒面肉丝炒面君梦深蓝 发表于2010-04-21 11:56食材明细面条盐油肉丝洋葱 老抽做一道肉丝炒面，手中也没食谱，只是全凭想像在厨房瞎折腾，如果有人扔砖，偶也无话可说 1所有食材。 2将面条放入煮沸的开水中+盐（防止面条粘在一起成团团）煮开。 美食天下 MeiShiChina.Com 3捞出，用凉水冲一下，再次防止粘结成团待用。 4油入锅加热，将肉丝放锅煸炒。 5将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下。 6再将面条倒入锅中，进行翻炒，加少许盐（煮面条时已经加了盐了，要按自己的口味酌量加盐），倒老抽少许上色，翻炒。 7至锅中所有面条上色后再加剩下的材料炒均即可关火。 美食天下 MeiShiC

2、hina.Com 8开吃。 家常肉丝炒面gaopingzhao 发表于2010-11-11 20:15 收藏到我的 常做 做过 想做 菜品口味：咸甜 主要工艺：炒 主要食材：米面类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 12 10 4 0 0 (26人评价)加入到菜单食材明细主料：面 200g猪肉 100g葱姜蒜 少许调料：花生油料酒老抽生抽香油醋糖盐鸡精喜欢吃面！卤面凉面拌面炸酱面.各种各样的面变换花样做，变换花样吃总也吃不烦。时间匆忙的时候，吃面变成了解决吃饭问题的快捷方式；天冷的时候，面带给你温暖，让你浑身暖和。总之，有各种理由让你喜欢它，相信跟我志同道合的朋友有很多哦 今天突然想吃炒面了，

3、感觉很久没吃咯，那就做这个吧家常肉丝炒面 1猪肉切丝，葱姜蒜切碎。 2锅中倒入足量水，水开放入面，煮约3分钟（大概8成熟），捞出过凉水，备用。 美食天下 MeiShiChina.Com 3另起干净炒锅，倒入少许花生油，6成热下入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒下。 4倒入料酒、老抽、生抽，翻炒至肉上色。 5从凉水中捞出面，倒入锅中，一起翻炒片刻。撒入糖、盐和鸡精翻拌均匀。 6临出锅前可滴入点香油和醋提味哦。 平淡是真-家常炒面 清风一束 美食情书2007-12-7 10:55:47授权原创博客：美食情书未经作者许可，不得转载或摘编美食中国材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。调料：盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。做法：1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。平淡是真-家常炒面