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1、产妇莲鱼汤做法word范文模板 10页本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！= 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ = 产妇莲鱼汤做法?篇一：常见的催乳汤及月子餐做法催乳汤1、通草鲫鱼催乳汤原料：活鲫鱼1条、通草6克制法：先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些.功效：鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原.2、丝瓜仁鲢鱼催乳汤原料：丝瓜仁50克、活鲢鱼1条制法：先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬

2、煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天.功效：丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果.3、通草猪蹄催乳汤原料：新鲜猪蹄1只、通草3克制法：先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天.功效：猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复.4、猪骨催乳汤原料：新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克制法：先洗净猪骨,放在锅里加

3、上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天.功效：猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。月子汤红枣党参桂圆茶原料：党参2根 桂圆8颗姜2小片 红枣10颗清水1500毫升步骤1：党参和红枣洗净；步骤2：然后用清水浸泡20分钟；步骤3：桂圆洗净，生姜切片备用；步骤4：全部食材加入汤煲中，再加入清水1500毫升；步骤5：大火煮沸后转小火熬煮45分钟即可。营养：党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃

4、疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。 月子粥1.鹌鹑粥【材料】鹌鹑1只，粳米100克。【作法】鹌鹑杀死，去毛及内脏，洗净切成小块入锅。加水适量煮至肉熟，再加入洗净的粳米，用大火烧开后改用小火，煮至肉熟粥成。2.红豆红米红枣红糖粥【原料】红米、红豆、红枣、红糖【做法】1、晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净；2、加水，插上电源选择（慢煮）早晨起来根据自己口味放入红糖，就是一锅黏稠的好粥。【提示】红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能扩充血容量提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。3. 桂圆红枣糯米粥【材料】糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜【做法】1、先

5、将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。2、锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。4.鲢鱼小米粥粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。【原料】活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。【做法】1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。【特点】肉嫩味鲜，爽口。5.甜糯米粥【原料】糯米50克

6、，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。【制作流程】1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。【餐品用法】1、作为主食之一，配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。【备注】1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。6.莲子粉粥莲子共研细末，每次取15克，同粳米30克煮粥，熟时调入适量红糖即成，每日早晚各1次。适用于产后血晕。7.陈皮海带粥【原料】海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。【做法】1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮

7、用清水洗净。2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。【特点】软糯可口。海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩过程。8.莴苣猪肉粥【配料】 莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。【特色】莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、

8、铁等，有通乳汁、利小便的功效。 【操作】1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝；粳米淘洗干净。2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10-15分钟，待用。3、锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。9.花生米粥【特色】此粥，由花生米与粳米、冰糖煮制而成，具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。 可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。【原料】花生米、粳米、冰糖各100克。【做法】1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。2、锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米转用文

9、火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。【特点】甜香，粘稠。10.山药南瓜粥【材料】南瓜 50-100克 山药 50-100克 高汤 1000ml 米饭 200克【做法】1、南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。2、用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。3、取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。4、加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。月子餐制作“红黑名单”大排行！推荐食材名单1.猪肝适合在早上、中午食用。2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫

10、血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。11.糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。13.海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾

11、虚水肿及黄疸者食用。14.猪心有强化心脏的功能。15.吻鱼含钙丰富，适合产妇食用。禁食少食名单1.产后一周内禁食大量麻油、酒：因为大量的麻油与酒精会增加恶露量，甚至造成产后大出血。2. 产后禁食人参：产后贸然服用人参，会有产后大出血或恶露排出不畅的后遗症。3. 哺喂母乳者禁食人参、韭菜、麦芽及其制品，以免造成退乳现象。4. 在坐月子时期忌吃生冷、寒凉食物5、忌吃腌渍、烧烤、油炸、辛辣、刺激性食物。6、饮食以清淡为主，少油、少盐、少糖为宜。7、恶露未转呈淡褐色、排量未减、或还有血块之时，不能吃补药及以大量酒烹煮食材，以免恶露排不乾净。8、预防产后肥胖，忌吃油腻，要少油少盐少糖，以清淡为宜。第三、

12、四周 滋补阶段最具代表特色菜产后第三周，需要滋补静养，补充营养，恢复体力，满足哺乳需求。1、天麻鱼头营养成分天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量 生物 碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分 其含量约为0 .025%，鱼头含铁、钙、锌、镁、磷、硒、VE等营养素。 篇二：产后常见催乳汤水食谱的做法产后常见催乳汤水食谱的做法201X-04-14在许多宝妈的留言中说是看了许多的催乳汤介绍，都花了眼了，一是感觉太麻烦，二是不知道到底哪款最见效，能不能推荐几款常见易做的催乳汤水食谱呢？” 那么今天咱们啥也不说，玲珑妈就直接上食谱吧！ 1、通草鲫鱼催乳汤原料：活鲫鱼1条、

13、通草6克制法：先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些.功效：鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原.2、丝瓜仁鲢鱼催乳汤原料：丝瓜仁50克、活鲢鱼1条制法：先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天.功效：丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果。3、通草猪蹄催乳汤原料：新鲜猪蹄1只、通草3克制法：先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙

14、锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天.功效：猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复.4、猪骨催乳汤原料：新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克制法：先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天.功效：猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。篇三：各种鱼汤的做法鲫鱼豆腐汤25位厨友加分 平均3.4材料鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒做

15、法1. 鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。） 5.大火煮约1015分钟，看看，汤已经 很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可 奶白鲫鱼汤42位厨友加分 平均3.9材料鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱做法1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；6、