白酒市场调研报告.docx

1、白酒市场调研报告2013-2018年白酒市场现状调研分析及发展前景报告报告大纲目录前言1一、产品定义1二、产品分类1三、报告研究范畴5四、报告研究方向5五、报告数据采集5六、报告研究方法5第一章2013-2018年中国白酒行业分析6第一节中国白酒行业特点和市场特征6一、行业特性6二、市场特点7三、行业周期7第二节2012中国白酒行业分析7一、2013-2018年我国白酒市场7二、中国白酒行业集中度10三、2013-2018年白酒行业产品结构分析12四、白酒行业值得关注的几个问题13第二章2013-2018年中国白酒行业规模效应分析15第一节2012大型企业发展分析15一、2013-2018年白

2、酒大型企业发展15第二节2012中型企业发展分析17一、2013-2018年白酒中型企业发展17第三节2012小型企业发展分析18一、2013-2018年白酒小型企业发展18第三章2013-2018年中国白酒行业经济类型比较研究20第一节2013-2018年国有企业发展分析20一、2013-2018年白酒国有企业发展20第二节2013-2018年集体企业发展分析21一、2013-2018年白酒集体企业发展21第三节2013-2018年股份制企业发展分析23一、2013-2018年白酒股份制企业发展23第四节2013-2018年私营企业发展分析24一、2013-2018年白酒私营企业发展24第五

3、节2013-2018年外商和港澳台投资企业发展分析25一、2013-2018年白酒外商和港澳台投资企业发展25第四章2013-2018年中国国白酒产销分析28一、2013-2018年中国白酒产量数据28地区28白酒(折65度,商品量)(千升)28二、2013-2018年中国白酒销售情况33三、2013-2018年中国白酒企业分析40第五章2013-2018年我国白酒市场价格特征分析42第一节2012白酒整体价格走势42第二节2012白酒区域市场价格特征分析43第三节2012白酒涨价的原因46第四节2012白酒涨价的启示47第六章高端白酒市场50第一节2013-2018年高端白酒市场分析50一、

4、2013-2018年高端白酒市场分析50二、2013-2018年高端白酒企业分析51三、高端白酒市场格局54四、高端白酒市场走势56第二节高端白酒品牌营销攻略分析57一、高端白酒品牌营销57二、高端白酒营销战略60第三节高度酒市场63第七章中国白酒区域市场分析67第一节2013-2018年北京白酒市场分析67一、2013-2018年北京白酒行业发展67二、2013-2018年北京白酒产量数据69三、2013-2018年北京白酒市场销售69四、北京白酒市场特点70第二节2013-2018年上海白酒市场分析71一、2013-2018年上海白酒行业发展71二、2013-2018年上海白酒产量数据72

5、三、上海市白酒市场主要品牌73第三节2013-2018年广州白酒市场分析73一、2013-2018年广东白酒业发展73二、广州白酒市场特点分析75三、广州白酒市场主流品牌78四、广州白酒市场消费分析80第四节2013-2018年深圳市白酒市场分析81一、2013-2018年深圳高档白酒市场81二、深圳白酒市场特点分析82三、深圳白酒市场主流品牌82四、深圳白酒市场消费分析83第五节2013-2018年河南白酒市场分析85一、2013-2018年河南白酒行业发展85二、2013-2018年河南白酒产量数据87三、河南白酒市场主流品牌87四、河南白酒市场消费分析89第六节2013-2018年山西白

6、酒市场分析90一、2013-2018年山西白酒行业发展90二、2013-2018年山西白酒产量数据92三、2013-2018年山西白酒市场销售92四、山西白酒市场消费分析93五、山西白酒市场特征94第七节2013-2018年四川白酒市场分析95一、2013-2018年四川白酒行业发展95二、2013-2018年四川白酒产量数据96三、2013-2018年四川白酒市场销售97四、四川省白酒品牌竞争分析97第八节2013-2018年陕西白酒市场分析98一、2013-2018年陕西白酒行业发展98二、2013-2018年陕西白酒产量数据99三、陕西白酒市场主流品牌分析99第九节2013-2018年贵

7、州白酒市场分析100一、2013-2018年贵州白酒行业发展100二、2013-2018年贵州白酒产量数据102三、贵州白酒市场特点分析102四、贵州白酒消费市场分析103第十节2013-2018年山东白酒市场分析104一、2013-2018年山东白酒行业发展104二、2013-2018年山东白酒产量数据105三、2013-2018年山东白酒市场销售106四、山东白酒市场特点分析106第十一节2013-2018年江苏白酒市场分析108一、2013-2018年江苏白酒行业发展108二、2013-2018年江苏白酒产量数据109三、2013-2018年江苏白酒市场竞争110第十二节2013-201

8、8年浙江白酒市场分析111一、2013-2018年浙江白酒行业发展111二、2013-2018年浙江白酒产量数据112三、2013-2018年浙江白酒市场销售112四、浙江白酒市场特点分析113五、浙江白酒市场主流品牌分析114第十三节2013-2018年辽宁白酒市场分析115一、2013-2018年辽宁白酒行业发展115二、2013-2018年辽宁白酒产量数据116三、2013-2018年辽宁白酒市场销售117四、辽宁白酒市场主流品牌分析117第十四节2013-2018年黑龙江白酒市场分析118一、2013-2018年黑龙江白酒行业发展118二、2013-2018年黑龙江白酒产量数据119三

9、、黑龙江白酒市场主流品牌119第十五节2013-2018年湖北白酒市场120一、2013-2018年湖北白酒行业发展120二、武汉白酒市场消费特点121三、武汉白酒市场主流品牌分析123四、武汉白酒消费市场126第十六节2013-2018年中国农村白酒市场126一、我国农村白酒市场特点分析126二、我国农村白酒市场营销运作基本元素129三、中低端白酒农村市场营销131第八章白酒包装现状与发展136第一节白酒包装现状分析136一、白酒包装的现状136二、白酒包装如何提高竞争力136三、白酒包装设计分析138四、白酒包装存在的问题142第二节白酒包装的发展趋势分析144一、色彩趋势144二、酒器趋

10、势144三、瓶型趋势145第九章中国白酒行业竞争分析147第一节中国白酒行业竞争分析147一、中国白酒行业竞争力分析147二、中国白酒市场调查148三、酒类产品竞争焦点分析149四、白酒行业竞争趋势分析150第二节中国高档白酒市场竞争151第三节中国中档白酒市场竞争152第十章中国白酒重点企业分析153第一节五粮液集团有限公司153一、主要产品153二、行业地位153三、竞争优势153四、经营状况154第二节贵州茅台156一、主要产品156二、行业地位157三、竞争优势157四、经营状况158第三节泸州老窖股份有限公司160一、主要产品160二、行业地位161三、竞争优势162四、经营状况16

11、2第四节安徽古井贡酒股份有限公司164一、主要产品165二、行业地位166三、竞争优势166四、经营状况167第五节四川水井坊股份有限公司169一、主要产品169二、行业地位170三、竞争优势170四、经营状况170第六节山东新华锦国际股份有限公司173一、主要产品173二、行业地位174三、竞争优势175四、经营状况175第七节甘肃皇台酒业股份有限公司178一、主要产品178二、行业地位180三、竞争优势180四、经营状况180第八节四川沱牌曲酒股份有限公司183一、主要产品183二、行业地位184三、竞争优势184四、员工构成185五、经营状况185第九节山西杏花村汾酒股份有限公司188一

12、、主要产品188二、行业地位189三、竞争优势189四、经营状况189第十节新疆伊力特股份有限公司192一、主要产品192二、行业地位193三、竞争优势194四、员工构成194五、经营状况195第十一节湖南酒鬼酒股份有限公司198一、主要产品198二、行业地位199三、竞争优势199四、员工构成199五、经营状况200第十一章消费者及消费调查分析204第一节消费者行为分析204一、经常喝白酒的消费者比例204二、广告对消费者的影响205三、爱喝名酒的消费者比例205四、消费者对酒质的评价206五、消费者购买场所的选择207第二节南京地区白酒消费者调查208一、白酒市场基本消费状况211二、白酒

13、消费心态218三、白酒消费更注重知名度、美誉度、忠诚度220第三节经销商白酒市场调查223一、白酒产品品牌市场现状223二、中档白酒调查分析226三、低档白酒调查分析228四、消费者行为现状230五、白酒品牌发展前景232第十二章中国白酒市场营销策略分析234第一节中国白酒市场营销分析234一、白酒市场营销分析234二、白酒主力消费群分析234三、白酒主力消费群消费需求价值234第二节中国白酒行业营销模式分析235一、白酒行业营销模式分析235二、白酒行业未来营销趋势236第三节白酒地方强势品牌营销策略分析239一、核心区域合作经销商原则240二、强势商场和大型连锁超市直供原则240三、经销商

14、原则240四、特通渠道240第四节中国白酒行业营销之餐饮营销制胜策略分析241第十三章中国白酒技术发展244第一节解析浓香型曲酒酿造生产工艺要素244第二节河套酒业白酒机械化生产的应用249第三节黑粮芝麻香型白酒的试验生产方法254第四节制酒废水培养絮凝剂产生菌的研究262第五节白酒香味成分描述与酒质关系的研究264第六节全国兼香型白酒品评与分析267第七节浓香型白酒贮存过程香味成分变化规律的研究273第八节白酒生产中高效降解糠醛微生物的筛选与鉴定275第十四章2013-2017白酒行业发展趋势分析279第一节中国白酒行业发展趋势分析279一、中国白酒行业发展趋势279二、中国白酒行业消费趋势

15、280三、中国白酒市场发展趋势281第十五章2018-2018年中国白酒行业发展预测283第一节2018-2018年白酒行业增长预测283第二节2018-2018年中国白酒行业的走势预测283第三节2013-2017中国白酒行业产销总量预测287第十六章2018-2018年中国白酒业投资战略研究288第一节2018-2018年中国白酒行业投资特性及环境288一、行业投资特性288二、投资环境利好288第二节2018-2018年中国白酒投资机会分析288一、行业投资热点288二、行业投资机会290第三节2018-2018年中国白酒投资风险预警291一、技术风险及建议291二、政策风险及建议291

16、三、竞争风险及建议292图表目录图表2013-2018年中国白酒制造业主要经济指标统计表8图表2013-2018年白酒制造业累计总产值统计9图表2013-2018年白酒制造业累计销售收入统计9图表2013-2018年白酒制造业累计利润总额统计9图表2013-2018年白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计9图表2013-2018年白酒制造业累计企业单位数统计10图表2013-2018年中国白酒制造企业数量趋势图15图表2013-2018年白酒制造业大型企业累计销售收入统计15图表2013-2018年白酒制造业大型企业累计利润统计16图表2013-2018年白酒制造业大型企业累计全部从业人员平均

17、人数统计16图表2013-2018年白酒制造业大型企业累计企业单位数统计16图表2013-2018年白酒制造业中型企业累计销售收入统计17图表2013-2018年白酒制造业中型企业累计利润统计17图表2013-2018年白酒制造业中型企业累计全部从业人员平均人数统计17图表2013-2018年白酒制造业中型企业累计企业单位数统计18图表2013-2018年白酒制造业小型企业累计销售收入统计18图表2013-2018年白酒制造业小型企业累计利润统计19图表2013-2018年白酒制造业小型企业累计全部从业人员平均人数统计19图表2013-2018年白酒制造业小型企业累计企业单位数统计19图表20

18、13-2018年白酒制造业国有企业累计销售收入统计20图表2013-2018年白酒制造业国有企业累计利润统计21图表2013-2018年白酒制造业国有企业累计全部从业人员平均人数统计21图表2013-2018年白酒制造业国有企业累计企业单位数统计21图表2013-2018年白酒制造业集体企业累计销售收入统计21图表2013-2018年白酒制造业集体企业累计利润统计22图表2013-2018年白酒制造业集体企业累计全部从业人员平均人数统计22图表2013-2018年白酒制造业集体企业累计企业单位数统计22图表2013-2018年白酒制造业股份制企业累计销售收入统计23图表2013-2018年白酒

19、制造业股份制企业累计利润统计23图表2013-2018年白酒制造业股份制企业累计全部从业人员平均人数统计23图表2013-2018年白酒制造业股份制企业累计企业单位数统计24图表2013-2018年白酒制造业私营企业累计销售收入统计24图表2013-2018年白酒制造业私营企业累计利润统计25图表2013-2018年白酒制造业私营企业累计全部从业人员平均人数统计25图表2013-2018年白酒制造业私营企业累计企业单位数统计25图表2013-2018年白酒制造业外商和港澳台投资企业累计销售收入统计25图表2013-2018年白酒制造业外商和港澳台投资企业累计利润统计26图表2013-2018年

20、白酒制造业外商和港澳台投资企业累计全部从业人员平均人数统计26图表2013-2018年白酒制造业外商和港澳台投资企业累计企业单位数统计26图表2013-2018年1-12月我国白酒产量分省市统计表28图表2013-2018年1-10月白酒产量全国合计29图表2013-2018年1-10月白酒产量广东省合计29图表2013-2018年1-10月白酒产量安徽省合计30图表2013-2018年1-10月白酒产量河北省合计30图表2013-2018年1-10月白酒产量吉林省合计31图表2013-2018年1-10月白酒产量江西省合计31图表2013-2018年1-10月白酒产量湖北省合计31图表201

21、3-2018年1-10月白酒产量内蒙古合计32图表2001-2018年中国白酒产量数据汇总32图表2013-2018年天津市白酒销售统计34图表2013-2018年河北省白酒销售统计34图表2013-2018年内蒙古白酒销售统计35图表2013-2018年吉林省白酒销售统计35图表2013-2018年安徽省白酒销售统计35图表2013-2018年福建省白酒销售统计36图表2013-2018年江西省白酒销售统计36图表2013-2018年湖北省白酒销售统计36图表2013-2018年湖南省白酒销售统计37图表2013-2018年广东省白酒销售统计37图表2013-2018年广西省白酒销售统计37

22、图表2013-2018年重庆市白酒销售统计38图表2013-2018年云南省白酒销售统计38图表2013-2018年甘肃省白酒销售统计38图表2013-2018年青海省白酒销售统计39图表2013-2018年宁夏区白酒销售统计39图表2013-2018年新疆白酒销售统计39图表2013-2018年白酒制造业累计产品销售收入前十家企业40图表2013-2018年白酒制造业累计资产总计前十家企业40图表2013-2018年白酒制造业累计利润总额前十家企业41图表2013-2018年白酒制造业累计全部从业人员平均人数前十家企业41图表2013-2018年7月我国各档次白酒的价格变化情况42图表201

23、3-2018年7月我国各档次白酒的价格涨跌幅度统计表43图表2013-2018年7月我国各档次白酒的价格波动程度统计表44图表2013-2018年7月我国部分白酒产品的价格变动情况45图表2013-2018年贵州茅台销售收入、净利润统计53图表2013-2018年五粮液销售收入、净利润统计53图表2013-2018年水井坊销售收入、净利润统计53图表2013-2018年酒鬼酒销售收入、净利润统计54图表2013-2018年北京白酒制造业累计总产值统计68图表2013-2018年北京白酒制造业累计销售收入统计68图表2013-2018年北京白酒制造业累计利润总额统计68图表2013-2018年北

24、京白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计68图表2013-2018年北京白酒制造业累计企业单位数统计68图表2013-2018年1-10月白酒产量北京市合计69图表2013-2018年1-11月北京市白酒出口统计69图表2013-2018年上海白酒制造业累计总产值统计71图表2013-2018年上海白酒制造业累计销售收入统计71图表2013-2018年上海白酒制造业累计利润总额统计71图表2013-2018年上海白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计72图表2013-2018年上海白酒制造业累计企业单位数统计72图表2013-2018年1-10月白酒产量上海市合计72图表2013-2018年广

25、东白酒制造业累计总产值统计73图表2013-2018年广东白酒制造业累计销售收入统计73图表2013-2018年广东白酒制造业累计利润总额统计74图表2013-2018年广东白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计74图表2013-2018年广东白酒制造业累计企业单位数统计74图表深圳地区高中低档档白酒品牌分析82图表深圳地区白酒主流品牌83图表深圳地区白酒消费主流价位83图表深圳地区酒店白酒销售主要品牌84图表深圳地区白酒销售知名的卖场和超市84图表深圳地区酒店白酒销售主要品牌84图表深圳地区主要白酒批发市场85图表2013-2018年河南白酒制造业累计总产值统计85图表2013-2018年河

26、南白酒制造业累计销售收入统计85图表2013-2018年河南白酒制造业累计利润总额统计86图表2013-2018年白酒制造业河南累计全部从业人员平均人数统计86图表2013-2018年河南白酒制造业累计企业单位数统计86图表2013-2018年1-10月白酒产量河南省合计87图表河南白酒市场高档白酒品牌知名度89图表河南白酒市场中档白酒品牌知名度89图表河南白酒白酒市场高低中档酒市场份额、消费区域分析90图表2013-2018年山西白酒制造业累计总产值统计90图表2013-2018年山西白酒制造业累计销售收入统计90图表2013-2018年山西白酒制造业累计利润总额统计91图表2013-201

27、8年山西白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计91图表2013-2018年山西白酒制造业累计企业单位数统计91图表2013-2018年1-10月山西省白酒产量合计92图表2013-2018年1-11月山西白酒出口统计92图表2013-2018年四川白酒制造业累计总产值统计95图表2013-2018年四川白酒制造业累计销售收入统计95图表2013-2018年四川白酒制造业累计利润总额统计95图表2013-2018年四川白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计96图表2013-2018年四川白酒制造业累计企业单位数统计96图表2013-2018年1-10月白酒产量四川省合计96图表2013-2018年1-11月四川白酒出口统计97图表2013-2018年陕西白酒制造业累计总产值统计98图表2013-2018年陕西白酒制造业累计销售收入统计98图表2013-2018年陕西白酒制造业累计利润总额统计98图表2013-2018年陕西白酒制造业累计全部从业人员平均人数统计98图表2013-2018年陕西白酒制造业累计企业单位数统计99图表2013-2018年1-10月白酒产量陕西省合计99图表2013-2018年贵州白酒制造业累计总产值统计100图表2013-2018年贵州白酒制造业累计销售收入统