第一季度学校食堂食品安全督查情况汇总表.docx

1、第一季度学校食堂食品安全督查情况汇总表2017年第一季度学校食堂食品安全督查情况汇总表县（市）区被查单位总分（100+5分）其中发现问题监管责任部门得分（30分）学校得分（70+5分）德城区(92.08)德州市直机关幼儿园食堂96+2.52967+2.5学校主要负责人未定期对学校食堂进行自查。德州市德城区黄河涯镇中心幼儿园942965无食品安全领导小组负责制德城区黄河涯镇王村店中学食堂9229611、消毒设备不完善、不规范；2、索证索票记录不完整、不规范；3、学校食堂操作间内环境不清洁。德州市德城区黄河涯镇第一中学食堂9028621、操作间地面有油污；2、消毒设施不规范；3、食品留样记录不规范

2、。德州市德城区快乐城堡幼儿园9029611、食品留样不足100g；2、无校务会食品安全专题会议报告、会议记录。德州市第十一中学食堂8829591、食品留样记录不规范，留样量不足100g；2、学校主要负责人未亲自参加自查；3、餐饮具消毒设施不完善。禹城市（93）禹城市张庄镇中学食堂9530651、消毒记录不规范；2、餐饮具消毒不规范。禹城市职业教育中心942965索证索票记录不完整禹城市张庄镇中心幼儿园食堂93.53063.51、食品留样设施不健全；2、餐饮具消毒设施不健全。禹城市群贤居花园小区幼儿园食堂9328651、索证索票和进货查验记录不完整、不规范；2、消毒记录不完整。禹城市梁家镇中心幼

3、儿园9228641、消毒记录不规范；2、索证索票和进货查验记录不规范。禹城市综合高中南食堂90.52862.51、操作间内垃圾桶未套内袋，餐具保洁柜未密闭；2、冰箱内食品未分类存放；3、食品索证索票、台账记录、留样记录不规范。乐陵市（90.42）乐陵市丁坞中学食堂94+2.53064+2.51、购进肉类未索取动物检验检疫合格证明；2、冰箱内盛放食品未分层分类存放。梦之家学校90.52862.51、消毒记录不规范；2、粗加工间无洗菜池，操作间内洗菜池上无水龙头。乐陵市郑店镇郑店中学食堂89.5+52861.5+51、操作间内用于切生熟食品的木墩、板无标识；2、各类清洗水池无明显标识；3、餐饮具消

4、毒不规范。乐陵市时代钟婴幼儿园食堂89.52861.51、操作间内各类清洗池无标识；2、食品原料索证索票、台账记录不规范，采购肉类食品未索取动物检验检疫合格证明。乐陵市成人教育职业教育中心学校8728591采购肉类食品未索取动物检验检疫合格证明；2、食品留样容器无盖，留样记录不规范；3、冰箱内生熟食品未分开分类存放。乐陵市府贵豪庭幼儿园84.52767.51、食品留样盒不符合要求；2、食品台账、索证索票、消毒记录、留样记录不规范。宁津县（89.67）宁津县实验幼儿园惠宁分园92+2.52765+2.51、季度检查发现问题不到位；2、食品留样容器不符合要求，留样记录不规范；3、餐饮具消毒不彻底。

5、宁津县大曹镇中心小学9230621、索证索票和进货查验记录不规范；2、食品留样量不足100g；3、消毒记录不规范。宁津县保店镇初级中学食堂9230621、食品留样记录不规范；2、消毒设施的消毒能力与就餐人数不符。宁津县双碓中学90+2.53060+2.51、部分食品留样量不足100g；2、食品添加剂使用未落实“五专两公开”制度；3、索证索票及进货查验记录不齐全。宁津县柴胡店镇初级中学食堂8628581、食品留样容器不符合要求，留样记录不规范；2、未定期召开食品安全会议；3、食品安全管理员无任命文件；4、索证索票和进货查验记录不齐全。宁津县刘营伍乡中心幼儿园8126551、季度检查发现问题不到位

6、；2、食品留样记录不规范；3、清洗水池不能满足实际需要；4、索证索票不齐全。齐河县（91）齐河县实验中学9530651、食品留样记录不规范；2、进货查验记录不完整。齐河县机关第二幼儿园9430641、食品留样记录不规范；2、餐饮具消毒操作过程不规范。齐河县机关第一幼儿园9129621、索证索票记录不完整；2、操作间内洗菜池和西肉吃分开。齐河县安头乡中心小学8928611、学校主要负责人未定期对学校食堂食品安全情况进行检查；2、学校食堂操作间内地面有油污，卫生不清洁；3、食品进货查验台账记录不规范。齐河县宣章屯镇宣章学校8927.561.51、消毒记录不规范；2、操作间内放有杂物，且有教师在内就

7、餐。齐河县晏城镇南北中学8826621、食品留样记录不规范；2、索证索票及进货查验记录不齐全。陵城区（92.67）德州市陵城区于集乡张西楼小学食堂9530651、食品留样品种不齐全；2、学校负责人未定期对学校食堂食品安全情况进行检查；3、操作间与外界相同的门处未设置防鼠板。德州市陵城区第七中学94+2.52866+2.51、无量化分级评定表；2、校长未定期对学校食堂食品安全情况进行检查。德州市陵城区徽王庄镇高级中学9428661、学校主要负责人未定期对学校食堂食品安全情况进行检查；2、校务会召开食品安全会议未见会议记录。德州市陵城区第六中学食堂92+2.53062+2.51、校务会召开食品安全

8、专题会议无会议记录；2、学校主要负责人未定期对学校食堂食品安全情况进行检查；3、食品安全管理员无任命文件。德州市陵城区第一中学食堂89+2.52861+2.51、食品添加剂使用为落实“五专两公开”制度；2、食品留样品种不齐全；3、无量化分级评定表。德州市陵城区第三中学食堂82+2.52854+2.51、操作间内卫生环境不洁，场所布局不合理；2、学校主体责任落实不到位；3、场所布局不合理，操作间内卫生环境不洁；4、食品留样不规范。临邑县（90.17）临邑月谭学校食堂9430641、餐饮具保洁柜内卫生不清洁；2、食品留样记录不规范。临邑实验中学食堂9330631、学校主要负责人未亲自对学校食堂食品

9、安全情况进行检查；2、食品留样记录不规范。临邑县宿安乡中心小学食堂9128631、季度检查发现问题不到位；2、食品留样容器不符合要求，留样记录不规范。临邑洛北中学食堂903060为严格落实索证索票和进货查验制度。临邑县翟家中学食堂8828601、部分食品留样不符合要求，留样记录不规范；2、食品添加剂碱面、泡打粉使用未落实“五专两公开”制度；3、无学校食品安全专题会议记录。临邑县第二职业高级中学食堂8528571、食品留样记录不规范；2、无食品安全专题会议记录；3、食品添加剂碱面使用未落实“五专两公开”制度。平原县（92.83）平原县第三中学李素梅餐厅94+2.53064+2.51、食品留样容器

10、不规范；2、餐饮具清洗消毒不符合要求。德州蓝天实验学校（食堂）91+2.53061+2.51、食品留样不符合要求；2、食品添加剂碱面使用为落实“五专两公开” 制度；3、操作间内无防蝇、灭蝇设施。平原县王杲铺镇中心小学食堂933063面点间天花板霉斑较多。山东省平原师范学校913061学校主要负责人未定期对学校食品安全情况进行检查。平原县三唐乡中心小学9130611、食品留样容器不规范；2、无专职食品安全管理员任命文件。平原县第五中学顺旺餐厅89+2.52762+2.51、季度检查发现问题不到位，无量化分级评定表；2、食品添加剂碱面、泡打粉使用未落实“五专两公开” 制度。武城县（94.58）武城

11、县甲马营镇实验小学9530651、食品留样不符合要求，留样记录不规范；2、消毒记录不规范。武城县第一中学94+2.53064+2.51、操作间内环境不洁；2、食品留样记录不规范。武城县第二中学三食堂92+2.52666+2.51、季度检查发现问题不到位，无量化分级评定表；2、操作间内环境卫生不洁，冷冻柜未定期进行除霜。武城县第二中学二食堂92+2.52864+2.51、无量化分级评定表；2、食品留样不符合要求。武城县第四中学92+2.52864+2.5餐饮具消毒不符合要求武城县第二中学四食堂90+2.52664+2.51、季度检查发现问题不到位，无量化分级评定表；2、操作间内环境卫生不洁；3、

12、食品留样不规范。夏津县（88.5）夏津县双庙镇中学9228641、无量化分级评定表；2、校长未定期对学校食堂食品安全情况进行检查；3、食品留样量不足100g，留样记录、消毒记录不规范。夏津双语实验小学9130611、食品添加剂泡打粉使用未落实“五专两公开” 制度；2、食品留样品种不齐全，留样记录不规范。夏津县双语学校9030601、食品添加剂碱面使用未落实“五专两公开” 制度；2、食品留样品种不齐全，留样记录不规范。夏津县雷集中学常安集校区学生餐厅8928611、无量化分级评定表；2、操作间吸油烟机上油污较多；3、食品安全管理员无健康证明；4、食品留样容器不符合要求，留样记录不规范。夏津县苏留

13、庄镇中学8728591、无量化分级评定表；2、食品留样量不足100g，留样记录不规范；3、无学校食品安全会议记录。夏津县第五中学8228541、无量化分级评定表；2、无食品安全专题会议记录；3、餐饮具清洗、消毒不彻底；4、索证索票不齐全，台账记录不规范；5、无食品安全管理员任命文件。庆云县（88）庆云县国际蒙台梭利幼儿园食堂9429651、食品留样记录不规范；2、消毒设施不健全。庆云县第四中学食堂9329641、操作间地面有污水；2、食品添加剂未落实“五专两公开”制度。庆云县常家镇中心幼儿园9027631、留样记录不规范；2、消毒设施不健全，消毒记录不规范。渤海经济发展中等学校食堂902862

14、1、餐饮具保洁设施不健全；2、留样记录、台账记录不规范。庆云县尚堂镇尚堂初级中学8528571、食品留样不符合要求，留样记录不规范；2、索证索票不齐全。庆云县徐园子乡初级中学7625511、季度检查发现问题不到位；2、食品留样不符合要求，留样记录不规范；3、设施设备不健全；4、索证索票和进货查验记录不齐全。经济技术开发区（91.67）山东华宇职业技术学院华泰餐厅963066操作间内垃圾桶未套袋加盖。山东华宇学院华硕餐厅943064食品留样不规范。山东华宇工学院华美餐厅9230621、场所布局不合理；2、食品留样不规范。山东华宇职业技术学院华胜餐厅9230621、场所布局不合理；2、食品留样不规范。山东华宇职业技术学院华宇餐厅9030601、食品留样时间不足48小时；2