1164《资源植物及利用》.docx

1、1164资源植物及利用西南大学 网络与继续教育学院课程代码： 1164 学年学季：20192窗体顶端单项选择题1、以下植物中属于紫胶虫寄主植物的是1.白蜡树2.盐肤木3.合欢4.女贞2、以下不属于我国三个植物多样性热点地区的为：1.华北地区2.华中地区3.岭南地区4.横断山区3、以下植物中可以作为土壤盐渍化指示植物的是1.B. 杜鹃花2.葎草3.海蓬子4.凤仙花4、以下果树中不属于仁果类果树的是1.A. 海棠2.樱桃3.花红4.山楂5、以下纤维植物中主要利用茎韧皮纤维的是1.E. 剑麻2.小麦3.芦苇4.构树6、以下野生蔬菜中，以花为主要食用部位的是1.C. 白花羊蹄甲2.香椿3.马齿苋4.鱼

2、腥草7、以下蜜源植物中只能作为辅助蜜源植物的是1.D. 野坝子2.荔枝3.油菜4.桑8、以下不属于世界三大饮料植物的是1.啤酒花2.可可3.咖啡4.茶9、以下能源植物中含有丰富烃类成分的是1.油菜2.玉米3.棕榈4.绿玉树10、以下饮料植物中以茎为利用部位的是1.甜叶菊2.石斛3.茉莉花4.芍药多项选择题11、世界观赏植物的三大起源中心为1.中国中心2.中南美中心3.西亚中心4.澳大利亚中心12、以下甜味剂植物中适合糖尿病人食用的有1.甘蔗2.罗汉果3.拐枣4.甜叶菊判断题13、饲用植物全为草本植物，木本植物没有饲用价值。1.A.2.B.14、一种资源植物往往具有多种用途。1.A.2.B.15

3、、我国的饲用植物种类繁多，并以禾本科和豆科植物为主。1.A.2.B.16、与合成色素相比，天然色素的色调不太稳定，易随pH的变化而发生改变。1.A.2.B.17、油脂植物多为草本植物，极少为木本植物1.A.2.B.18、鞣制能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，故可以用来鞣皮。1.A.2.B.19、根据林奈的二界系统观点，我们平常食用的蘑菇、香菇均属于植物。1.A.2.B.20、早在诗经中就有关于资源植物应用的记载。1.A.2.B.21、从鸢尾科植物番红花中可提取一种金色染料。1.A.2.B.22、香料植物中可提取芳香油，其化学本质为脂肪酸甘油酯的混合物.1.A.2.B.23、食用山榄科植物神秘果

4、的果实可在一定时间内改变人的味觉，使之对酸味产生甜味感。1.A.2.B.24、杜仲的各组织中均含有丰富的杜仲胶，其与天然橡胶互为同分异构体。1.A.2.B.25、中药指中医用于治疗疾病的药物，草药则是指中药中的植物药。1.A.2.B.26、同样面积的土地开发植物蛋白比动物蛋白更为经济有效。1.A.2.B.27、在养蜂生产中，常把蜜源植物和蜜粉源植物甚至粉源植物，统称为蜜源植物。1.A.2.B.28、中国是世界上园林资源植物最丰富的国家，有“世界花园之母”的美誉。1.A.2.B.主观题29、比较分析自然保护区中核心区、缓冲区及实验区的活动限制参考答案：（1）核心区是保护区内最重要的保护地段，具有

5、完好的生态系统，是珍稀濒危动植物和自然遗迹集中分布的区域。该区域严禁任何采伐狩猎活动，禁止任何单位和个人进入。（2）缓冲区是核心区外围划定的用于减轻外界对核心区干扰的区域，只准进入从事科学研究观测活动。（3）实验区：可以进入从事科学试验、教学实习、参观考察、旅游以及驯化、繁殖珍稀、濒危野生动植物等活动。30、举例说明资源植物的多用性。参考答案：不同植物含有不同成分，其用途也是多种多样的。（1）资源植物有多种物质成分组成，各种成分有其不同的用途。例如，红松，其松子的仁是一种高级干果，种子的油可做食用油料，种子中所含的不饱和脂肪酸可做功能性食品，具有抗衰老、降血脂、降血压的功能；（2）同一种物质成

6、分构成的某种资源植物的多种用途功能。例如，淀粉植物中的淀粉可以作为食品添加剂，还可以用于酿酒、制糖，并可以作为药物的赋形剂或工业生产的辅助材料（如造纸中淀粉可用做助留、助滤、干增强、湿增强和施胶水助剂）。（3）不同物质成分组成的不同资源植物，仍可具有相似的理化性质、生物学特性和经济特性。此特征决定了资源植物的相互替代性。例如，小檗可作为黄连的代用品。31、如何理解资源植物的再生性？参考答案：狭义上指植物具有不断繁殖后代的能力，广义上不仅指其繁殖后代的能力，还包括其自身组织和器官的再生能力。资源植物的再生性为人类长期利用资源植物提供了可能。32、如何理解资源植物的有限性和可解体性？参考答案：资源

7、植物的发展潜力是无限的，但其质量和数量是有限的。资源植物的有限性是指在特定时间、地点的条件下，任何资源植物的质量、数量都是有限的，不仅可利用的质量、数量有限，而且储存的质量和数量也是有限的。植物资源并非取之不尽、用之不竭，它也具有可解体性。在受自然灾害和人为破坏时，某些植物种类会减少甚至灭绝。资源植物虽具有再生性，但如果消耗超过了其更新速度，资源就会收到破坏。33、除了糖分以外，甜味剂植物中还有哪些物质可使人产生甜味感？参考答案：甜味剂植物中常含有糖苷类、糖醇类、多肽类、变味蛋白可使人产生甜味感。（1）糖苷类，如甘草甜素、甜菊苷、罗汉果甜素等。（2）糖醇类与蔗糖类相似，系低热量的甜味剂，包括木

8、糖醇、山梨糖醇、甘露醇、麦芽糖醇。（3）多肽类也称甜味蛋白，如热带非洲产马槟榔含的马槟榔甜蛋白。（4）变味蛋白不改变食物的味道，但能够改变人的味觉的蛋白质，例如热带非洲山揽科植物神秘果的果实，食后可使味觉改变，对酸味产生甜味感。34、简述区系发生学说的要点。参考答案：该理论的基本要点是：引种有共同起源亲缘关系和某些区系共性之间的植物容易成功。通过对引种地区植物区系的研究，并与世界上其他地区植物区系进行比较分析，掌握引种地区与其他地区植物区系间现代的地理联系，这样就可以确定本地区与引进地区间的关系，进而确定可以从什么地方引种，这样就易于成功。这一学说具有重要的实践意义。35、简述气候相似论学说的

9、要点。参考答案：这一理论的基本要点是：木本植物引种成功的最大可能性，在于树种原产地和新栽培地的气候条件具有相似性。主要以温度为指标，引导人们从植物地理学、植物生态学的角度研究引种，对指导选择引种对象与确定适宜的引种地区起到了极大的作用。这一理论也存在较为明显的不足之处：强调植物的遗传保守性，忽视遗传的可塑性；强调气候，忽略了土壤、生物因素等其他生态因子。36、观赏植物的三大起源中心是？参考答案：中国中心、西亚中心、中南美中心37、木材与其它材料相比有何明显的优越性和不足之处？参考答案：木材于其它材料相比，优越性体现在：（1）易于加工（2）强度与重量的比值好（3）良好的热绝缘与电绝缘材料（4）吸

10、收能量的作用（5）良好的弹性塑性体（6）良好的装饰性其不足之处体现在：（1）湿涨、干缩（2）容易腐朽和虫蛀（3）易于燃烧（4）变异性较大（5）有不可避免的天然缺陷，如节疤、斜纹、油眼等38、除了就地保护天然资源外，自然保护区还具有哪些重要功能？参考答案：（1）提供生态系统的天然本地资料（2）动植物种类及其群落的天然储存库（3）进行科学研究的天然实验室（4）活的自然博物馆，是向群众普及和宣传自然资源保护的重要场所（5）生态旅游（6）维持生态系统平衡（7）维护周边社区经济、社会可持续发展39、什么是色素植物？参考答案：色素植物是指某些器官内含有丰富的，具有着色能力的化学衍生物的植物。40、本课程将

11、资源植物分为哪些类型？参考答案：本课程将资源植物分为24类，包括：野菜植物、野生果树、油脂植物、淀粉植物、香料植物、色素植物、甜味剂植物、饮料植物、饲用植物、蜜源植物、蛋白植物、药用植物、农药植物、有毒植物、纤维植物、鞣料植物、材用植物、树脂树胶植物、能源植物、经济昆虫寄主植物、指示植物、抗污染植物、观赏植物、文化植物。41、油脂植物应用价值体现在哪些方面？参考答案：油脂植物的应用价值主要体现在食用、药用及工业利用几个方面。植物油以含不饱和脂肪酸的甘油脂为主要成分，是良好的食用油。其中还含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质、维生素及人体所需的各种氨基酸，在医疗保健方面也有广泛应用。随着石油资源开发成

12、本越来越高，植物油脂在化学工业上的利用越来越得到重视，此外大量的植物油脂被直接用于制造工业产品或生活用品等，如用作油漆、涂料、表面活性剂、润滑剂、增塑剂等。42、自然保护区一般分为哪几个功能区域？参考答案：分为三个功能区域：核心区、缓冲区、实验区。43、什么是种质资源？参考答案：每一种植物物种具有不同的遗传特性，都应视为不同的种质。植物的种质资源就是指植物所具有的所有遗传特性。人们对天然植被的不合理开发和破坏导致某些种类的濒危和灭绝。这些种质资源一旦丢失是不可再生的。44、现今资源植物学的研究范围主要包括哪几个方面？参考答案：主要包括以下四个方面：（1）资源植物种类（区系）、数量、分布的调查研

13、究（2）资源植物的合理开发与利用（3）研究资源植物的动态规律，提出科学的经营管理策略和方法（4）积极扩大与寻找新的资源植物45、对污染气体具有较强抗性的植物一般具有哪些共性？参考答案：对污染气体具有较强抗性的植物一般具有以下特点：（1）叶片的结构不利于有害气体进入。（2）植物的生理特性有利于抵抗污染气体的侵害。（3）具有较强的再生能力。46、简述栽培植物起源中心学说的要点。参考答案：该学说由苏联著名农学家和遗传学家瓦维洛夫提出。该学说将栽培植物的种、类型、品种，按不同的地理类群进行播种，查明它们的进化关系，划分地理小种，选择地理小种开展引种，而这些小种是处于进化之中的，所以较易成功。栽培植物起

14、源的中心是品种资源的宝库。不同起源中心的植物类群存在着某些生物学上的地理差异性，这些性状为植物育种所必须。起源中心的发现，有助于寻找对病害有免疫能力的原始材料。这一理论对植物引种驯化及遗传育种工作者探索原始材料极有帮助。47、什么是五倍子？参考答案：五倍子是樱棉蚜科灯节根亚科的某些蚜虫，寄生在盐肤木、红麸杨和青麸杨植物叶上所形成的各种虫瘿的总称。48、鞣料植物有何应用价值？参考答案：鞣制能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，故可以用来鞣皮，既与动物皮中的蛋白质结合，使生皮成为致密、柔韧、难于透水，且不容易腐败的皮革。通过富含鞣制的树皮、木材、果实、根、茎或枝叶，经粉碎、浸提、蒸发、干燥等制成的鞣制

15、提取物称为栲胶。栲胶除了用于工业鞣皮外，还可应用于胶黏剂、污水处理剂、涂料、染料及医药行业中。49、简述米丘林风土驯化学说的要点。参考答案：这一学说建立在达尔文学说基础上，从有机体与环境条件统一的观点出发，通过反复实践、探索，提出了风土驯化的两条原则：利用遗传不稳定、易动摇的幼龄植物。逐步迁移播种。原产地与引种地条件相差太远，超过幼苗的适应范围，需通过逐步迁移的过渡阶段。这一理论为果树的引种驯化理论做出了特别重要的贡献。50、什么是鞣料植物？参考答案：从鞣料植物是指植物体内含有丰富的鞣质物质的一类植物的总称。鞣质又称单宁，是存在于植物体内的结构比较复杂的多元酚类化合物。51、在对资源植物进行开

16、发利用的过程中应遵守哪些保护原则？参考答案：（1）保护资源植物的存在。（2）保护资源植物的再生能力。（3）保护植物的多样性。（4）保护资源植物的生态环境。（5）尊重各民族对资源植物保护的传统知识。（6）利用栽培资源为主、野生资源为辅的保护原则。52、简要介绍一种我国特色的药用植物。参考答案：例：三七，五加科人参属植物。为多年生直立草本，产于云南东南部，生于海拔1200-1800的地带，一般种植34年收获，野生资源几乎枯竭，现全为人工栽培。三七的纺锤根是跌打损伤特效药，叶、果以及花也可药用，可扩张冠状动脉，改善心肌缺血，降血压、血糖，保护肝脏、镇静镇痛，用于各种出血。53、关于植物引种驯化有哪些

17、重要的学说？参考答案：（1）达尔文学说（2）米丘林的风土驯化学说（3）气候相似论学说（4）生态历史分析法学说（5）区系发生学说（6）栽培植物起源中心学说54、什么是自然保护区？参考答案：自然保护区是对有代表性或有重要保护价值的自然生态系统、珍稀濒危野生动植物的物种天然集中分布区、有特殊意义的自然遗迹等保护对象所在的陆地、陆地水体或海域。依法划出一定范围予以特殊保护和管理的区域。55、什么是文化植物？参考答案：从古至今，植物与人类有着密切的关系，除衣食住行外，宗教祭祀、民俗礼仪、精神崇拜等都与植物有着千丝万缕的关系，这些相关植物称为文化植物。56、请分析栀子（茜草科）作为资源植物，分别可以从哪些

18、方面进行开发利用。参考答案：栀子为茜草科栀子属植物的一种常绿灌木。（1）栀子叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。（2）栀子花可食用，可凉拌、油炸、炒食或做汤。（3）栀子也具有较高的药用价值，栀子花含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等，根、叶、花、果皆可入药，有镇静、降压，抑菌、致泻、镇痛、抗炎，调节平滑肌，加速软组织的愈合等作用，有泻火除烦，消炎祛热，清热利尿，凉血解毒之功效。（4）栀子花极为芳香，可提取精油，栀子花精油可用于配制香水，制造香皂、化妆品等。（5）栀子的果实可提取栀子黄色素，其着色能力强、

19、颜色鲜艳、具有耐光、耐热、耐酸碱、无异味等特点，广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色。因此，综上所述，栀子可作为观赏植物、食用植物、药用植物、香料植物、色素植物等，从多个方面进行综合开发和利用。57、指示植物在国民经济发展中有何重要意义？参考答案：（1）指示植物能指示气候和土壤条件的综合特征，是测定长时间气候和土壤条件的良好指标，可以帮组人类认识大气候和局部小气候与土壤条件的差异；（2）指示植物可研究荒地利用和改造策略，可指导作物的选种和引种，可协助探矿和地质调查；（3）指示植物可研究荒地利用和改良策略；（4）利用指示植物可选择特定区域或立地的造林树种；（5）分析指示植物，可指导作物的选种和

20、引种；（6）指示植物可协助探矿和地质调查。58、在进行资源植物的野外调查前应做好哪些准备工作？参考答案：在调查的准备阶段中要做好调查的准备工作制定好详尽的工作计划。在这个阶段需要完成的工作包括：收集分析资料，工具准备，人员组织和分工，工作计划的制定。资料可采用各种途径进行收集，如检索、查阅、访问、咨询等，对收集的资料进行初步分析，为制定具体的工作计划提供依据。进行工具准备时需考虑到野外工作的各种需求，既要准备工作中所需的各种仪器设备，如测量仪器设备、标本采集设备、称量设备、野外记录设备等，还要准备好应对野外突发事件所需的各种药品。在进行野外调查之前要确定好人员的分工，确定好调查工作的范围、内容

21、、重点，统一调查方法，以便于野外工作能够顺利、高效地进行。59、为什么资源植物的保护务必要与开发利用并重？参考答案：保护和开发利用两者之间是相辅相成的关系。只有良好的保护理念、策略、措施和技术，并付诸实际行动，才能实现资源植物的有效保护，方可进行对其的开发利用。同样，只有通过有效利用，资源植物才能得到全社会的认识和重视，并得到规模化的人工培育，实现野生资源的良好保护。因此资源植物的保护务必要与开发利用并重。60、谈一谈我国资源植物的开发利用现状及应用前景。参考答案： 中国资源植物虽然丰富，但利用率极低，与发达国家相比，存在着较大差距，特别是深加工和综合利用方面，水平更低。随着经济的飞速发展，以

22、及人口膨胀、粮食短缺、能源消耗、资源枯竭、环境退化、生态平衡失调等问题的日益凸显，我国资源植物也受到严重威胁，表现为：栖息地的丧失和片段化、掠夺式的过度利用或采伐、环境污染、经营品种的单一化、外来物种的引入等多个方面。 目前，世界各国都意识到了以上问题，并已经采取了一系列应对措施。如生物多样性公约、名古屋议定书等公约的签订。近年来，我国政府也非常重视生态环境和生物多样性的保护工作，正在大力推进生态文明建设，努力落实中国生物多样性保护战略与行动计划（2011-2030年。在植物资源的保护方面，我国已建立了许多不同级别的自然保护区，制定了相应的建立和管理政策，建立了各有特色的植物园、树木园等，并建设了种子库等种质资源基因库。相关的科学研究也正在逐步深入。因此，总的来看，我国资源植物非常丰富，具有极大的特色。虽然目前开发利用的程度较低，并且开发利用中也存在一些不合理的地方，但随着国家经济和科学技术的发展，随着具名保护意识的提高，我国在对资源植物的开发和利用上具有极大的前景。窗体底端