半夏.docx

1、半夏半夏Pinellia ternata（Thunb.）Breit.为天南星科多年生草本植物，又名麻芋头、三步跳、野芋头。以干燥块茎入药，药材名半夏，为常用中药。具燥湿化痰，降逆止呕、消痞散结之功能。主治痰多咳嗽，呕吐反胃，胸脘痞气等症。块茎含胆碱、L麻黄碱、谷甾醇等成分。半夏为广布种，国内除内蒙古、新疆、青海、西藏未见野生外，其余各省区均有分布。主产于四川、湖北、河南、贵州、安徽等省，其次是江苏、山东、江西、浙江、湖南、云南等省区。日本、朝鲜等国有分布。 半夏之名在我国历代本草书籍中均有记载，始见于礼记月令。半夏入药首见于最早的医方五十二病方中，处方用名为冶半夏，距今已有2 100多年的历史

2、。半夏的人工栽培历史则较短，始于20世纪70年代的山东和江苏等地。通过40多年的不断摸索，从半夏生物学特性、生态适宜条件、遗传多样性、繁殖方式、栽培技术及有效成分等方面已开展了较为广泛的研究，并已积累了丰富的生产经验。但在新品种培育和病虫害防治的研究工作还有待加强。植株形态特征 半夏是多年生草本植物，株高1540 cm。地下块茎球形或扁球形，直径0.54.0 cm，芽的基部着生多数须根，底部与下半部淡黄色，光滑，部分连年作种的大块茎周边常联生数个小块状侧芽。顶基生叶14枚，叶出自块茎顶端，叶柄长525 cm，叶柄下部有一白色或棕色珠芽，直径38 mm，偶见叶片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直径2

3、4 mm。实生苗和珠芽繁殖的幼苗叶片为全缘单叶，卵状心形，长24 cm，宽1.53 cm；成年植株叶3全裂，裂片卵状椭圆形、披针形至条形，中裂片长315 cm，宽14 cm，基部楔形，先端稍尖，全缘或稍具浅波状，圆齿，两面光滑无毛，叶脉为羽状网脉。肉穗花序顶生，花序梗常较叶柄长；佛焰苞绿色，边缘多呈紫绿色，长67 cm；内侧上部常有紫色斑条纹，佛焰苞合围处有一直径为1 mm的小孔，连通上下，花序末端尾状，伸出佛焰苞，绿色或绿紫色，佛焰苞下部管状不张开，上部微张开，直立，或呈“S”形弯曲。花单性，雌雄同株；花序轴下部着生雌花，无花被，有雌蕊2070个，花柱短，雄花位于花序轴上部，白色，无被，雄蕊

4、密集成圆筒形，与雌花间隔37 mm，花粉粒球形，无孔沟，电镜下可见花粉粒表面具刺状纹饰，刺基部宽，末端锐尖。浆果卵圆形，顶端尖，绿色或绿白色，成熟时红色，长45 mm，直径23 mm，内有种子1枚。种子椭圆形，两端尖，灰绿色，长23 mm，直径2.2 mm，不光滑，无光泽，解剖镜下观察有纵向浅沟纹。鲜种子千粒重10 g左右。花期47月，果期89月。见图10-11。图10-11 半夏植株形态图1.植株2.幼块茎、幼叶及花枝3.佛焰苞剖开后示内穗花序上的雄花4.雌花生物学特性（一） 对环境条件要求半夏为浅根性植物，一般对土壤要求不严，除盐碱土、砾土、重黏土以及易积水之地不宜种植外，其他土壤基本均可

5、，但以疏松、肥沃、深厚，含水量在20%30%、pH 67的砂质壤土较为适宜。野生多见于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。夏季宜在半阴半阳中生长，畏强光；在阳光直射或水分不足情况下，易发生倒苗。耐阴、耐寒，块茎能自然越冬。半夏具有明显的杂草性，具多种繁殖方式，对环境有高度的适应性。（二） 生长发育习性1年生半夏为心形的单叶，第二至第三年开花结果，有2或3裂叶生出。半夏一年内可多次出苗，在长江中下游地区，每年平均可出苗三次。第一次为3月下旬至4月上旬，第二次在6月上、中旬，第三次在9月上、中旬。相应每年平均有三次倒苗，分别为3月下旬至6月上旬、8月下旬、11月下旬。出

6、苗至倒苗的日数，春季为5060 d，夏季为5060 d，秋季为4560 d。倒苗对于半夏来说，一方面是对不良环境的一种适应，更重要的是增加了珠芽数量，亦即进行了一次以珠芽为繁殖材料的无性繁殖。第一代珠芽萌生初期在4月初，萌生高峰期为4月中旬，成熟期为4月下旬至5月上旬。 半夏块茎一般于810萌动生长，13开始出苗。随着温度升高出苗加快，并出现珠芽。1526最适宜生长，30以上生长缓慢，超过35而又缺水时开始出现倒苗，秋后低于13以下出现枯叶。冬播或早春种植的块茎，当15 cm的表土地温达1013时，叶开始生长，此时如遇地表气温持续数天低于2以下，叶柄即在土中开始横生，横生一段并可长出一代珠芽。

7、地温、气温差持续时间越长，叶柄在土中横生越长，地下珠芽长的越大。当气温升至1013时，叶直立长出土外。不同半夏居群对高温胁迫的响应差异明显（郭巧生等，2007）。 半夏的块茎、珠芽、种子均无生理休眠特性。种子发芽适温为2224，寿命为1年。栽培技术 （一） 品种类型半夏栽培历史虽较短，但因其为广布种植物，为适应不同的生态条件，加之人为有目的的选择，在半夏自然和栽培群体中已出现了明显的分化类型（郭巧生等，1997；张君毅等，2006）。主要表现在叶型、块茎大小和形状、珠芽数量和着生位置等方面存在着较大差异，并具有较为明显的区域性。初步的研究结果表明，狭叶型半夏长势旺盛，叶数多，叶片大而厚，抗性强

8、，珠芽多，块茎多且个体大，产量高。故在生产上应注意种质类型的优选。表10-9为引种17个省份22个半夏居群的单株产量和指标成分比较结果。表10-9 不同居群半夏单株产量及鸟苷和生物碱含量编号样品来源珠芽数量产量/（g株-1）鸟苷含量/%总生物碱含量/%1陕西商洛单珠芽1.01280.01960.0204*2江西南昌双珠芽0.8948*0.01550.0404*3湖北恩施双珠芽0.9704*0.0228*0.0302*4湖北荆州双珠芽0.4588*0.0204*0.06045云南文山双珠芽2.9740*0.01620.0695*6山东菏泽单珠芽0.9288*0.0253*0.0424*7山东临沂

9、单珠芽0.7908*0.01750.0364*8四川南充单珠芽0.9512*0.0185*0.04489河南唐县单珠芽1.7064*0.0174*0.0388*10湖南沅陵双珠芽0.76680.01810.0307*11河北安国单珠芽1.3128*0.01720.0127*12安徽芜湖双珠芽0.87040.02250.051213江苏泰州单珠芽1.46920.01360.053014浙江磐安双珠芽1.3012*0.0248*0.0651*15江苏邳州单珠芽1.06960.0189*0.0308*16陕西汉中单珠芽1.3500*0.0179*0.0257*17甘肃西和单珠芽0.8332*0.01

10、370.0289*18贵州贵阳单珠芽0.6668*0.01810.049619广西贵港双珠芽2.9524*0.01380.045720山西运城单珠芽0.5536*0.0264*0.0692*21云南昭通单珠芽2.40640.0226*0.0677*22山西组培苗单珠芽0.6789*0.01390.0626*注:与江苏泰州比较，*P0.05；*P0.01。（张君毅等，2007）（二） 选地与整地宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好的砂质壤土或壤土地种植，亦可选择半阴半阳的缓坡山地。黏重地、盐碱、涝洼地不宜种植。前茬选豆科作物为宜，可与玉米地、油菜地、麦地、果木林进行间套种。 地选好后

11、，于1011月深翻土地20 cm左右，除去砾石及杂草，使其熟化。半夏根系浅，一般不超20 cm，且喜肥，生长期短，基肥对其有着重要的作用。结合整地，每亩施农家肥5 000 kg，饼肥100 kg和过磷酸钙60 kg，翻入土中作基肥。于播前，再耕翻一次，然后整细耙平。南方雨水较多的地方宜作成宽1.21.5 m、高30 cm的高畦，畦沟宽40 cm，长度不宜超过20 m，以利灌排。北方浅耕后可作成宽0.81.2 m的平畦，畦埂宽、高分别为30 cm和15 cm。畦埂要踏实整平，以便进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培。（三） 繁殖方法生产上半夏的繁殖方法以采用块茎和珠芽繁殖为主，亦可用种子繁殖，但种子生

12、产周期长，一般不采用。 1.块茎繁殖于当年冬季或次年春季取出贮藏的种茎栽种，以春栽为好，秋冬栽种产量低。春栽，宜早不宜迟，一般早春5 cm地温稳定在68时，即可用温床或火炕进行种茎催芽。催芽温度保持在20左右时，15 d左右芽便能萌动。2月底至3月初，雨水至惊蛰间，当5 cm地温达810时，催芽种茎的芽鞘发白时即可栽种（不催芽的也应该在这时栽种）。适时早播，可使半夏叶柄在土中横生并长出珠芽，在土中形成的珠芽个大，并能很快生根发芽，形成一棵新植株，并且产量高。 在整细耙平的畦面上开横沟条播。行距1215 cm，株距510 cm，沟宽10 cm，深5 cm左右，沟底要平，在每条沟内交错排列两行，芽

13、向上摆入沟内。栽后，上面施一层混合肥土（由腐熟堆肥和厩肥加人畜肥、草土灰等混拌均匀而成）。每亩用混合肥土2 000 kg左右。然后，将沟土提上覆盖，厚57 cm，耧平，稍加镇压。也可结合收获，秋季栽种，一般在9月下旬至10月上旬进行，方法同春播。 每亩需种茎5060 kg，适当密植，生长均匀且产量高。过密，则幼苗生长纤弱，除草困难；过稀，则苗少草多，产量低。覆土也要适中。过厚，则出苗困难，将来珠芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘；过薄，种茎则容易干缩而不能发芽。栽后遇干旱天气，要及时浇水，始终保持土壤湿润。 若进行地膜覆盖栽培，栽后立即盖上地膜。所用地膜可以是普通农用地膜（厚0.014 mm）

14、，也可以用高密度地膜（0.008 mm）。地膜宽度视畦的宽窄而定。盖膜时三人一组，先从畦的两埂外侧各开一条8 cm左右深的沟，深浅一致，一人展膜，两人同时在两侧拉紧地膜，平整后用土将膜边压在沟内，均匀用力，使膜平整紧贴畦埂上，用土压实，做到紧、平、严。 4月上旬至下旬，当气温稳定在1518，出苗达50%左右时，应揭去地膜，以防膜内高温烤伤小苗。去膜前，应先进行炼苗。方法是中午从畦两头揭开膜通风散热，傍晚封上，连续几天后再全部揭去。采用早春催芽和苗期地膜覆盖的半夏，不仅比不采用本栽培措施的半夏早出苗20 d，而且还能保持土壤整地时的疏松状态，促进根系生长，同时可增产83%左右。 2.珠芽繁殖半夏

15、每个叶柄上至少长有一枚珠芽，数量充足，且遇土即可生根发芽，成熟期早，是主要的繁殖材料。夏秋间，当老叶将要枯萎时，珠芽已成熟，即可采取叶柄上成熟的珠芽进行条播。按行距10 cm，株距3 cm，条沟深3 cm播种。播后覆以厚23 cm的细土及草木灰，稍加压实。也可按行株距10 cm8 cm挖穴点播，每穴播种23粒。亦可在原地盖土繁殖，即每倒苗一批，盖土一次，以不露珠芽为度。同时施入适量的混合肥，既可促进珠芽萌发生长，又能为母块茎增施肥料，一举两得，有利增产。 3.种子繁殖用种子繁殖的2年生以上半夏能陆续开花结果。当佛焰苞萎黄下垂时，采收种子，夏季采收的种子可随采随播，秋末采收的种子可以砂藏至次年3

16、月播种。此种方法出苗率较低，生产上一般不采用。按行距10 cm开2 cm深的浅沟，将种子撒入，耧平，覆土1 cm左右，浇水湿润，并盖草保温保湿，半个月左右即可出苗。苗高610 cm时，即可移植。当年第一片叶为卵状心形单叶，叶柄上一般无珠芽，第二年34个心形叶，偶见有3小叶组成的复叶，并可见珠芽。实生苗当年可形成直径为0.30.6 cm的块茎，可作为第二年的种茎。 4.组织培养取34 cm长的幼叶作为外植体，自来水冲洗1 h，然后在超净工作台上用70%酒精消毒30 s，再在0.1%升汞溶液中灭菌10 min，无菌水冲洗56次，自叶柄顶端剪取叶片，远轴面向下，接种在培养基表面。培养基可选用MS+0

17、.5 mg/L NAA+0.5 mg/L BA或者MS+0.5 mg/L 2，4D+1.0 mg/L KT，一般细胞分裂素浓度高于与之搭配的生长素浓度。每瓶接种5个叶片。培养温度为（252）左右，光照周期为12 h/d,光照强度为2 0003 000 mol/（m2s）。经过约三个月培养可得到再生植株。组培苗经过一周炼苗，在蒸煮消毒过的腐质土与细砂的等量混合基质中移栽一个月（罗成科等，2007）。（四） 田间管理田间管理要根据各生长阶段的不同要求及环境条件的变化进行（么厉等，2006）。 1.揭开地膜当约有50%以上的半夏长出一片叶，叶片在地膜中初展开时，即应当及时揭开地膜。揭膜后如地面板结，

18、应当采取适当的松土措施，如用铁钩轻轻划破土面；土壤较干的，应当适当浇水，以利继续出苗。地膜揭开后应当洗净整理好，以便第二年再用。坏的也应当集中处理，不能让其留在地里，污染土壤和环境。 2.除草半夏地的除草是取得种植成功的关键措施之一。半夏出苗时也是杂草生长之时，条播半夏的行间可用较窄的锄头除草，同时可为出苗后的半夏培土，而与半夏苗生长在一起的杂草则只能用拔除的方法；撒播的也只有采用拔草的方法。除草在一年的半夏生长期中应当不止一次。要求是尽早除草，不能够让杂草影响半夏生长，应当根据杂草的生长情况具体确定除草次数和时间。除草后应立即施肥。除草可结合培土同时进行。 3.施肥半夏是喜欢肥多的植物，生长

19、期中应当注意适当地多施肥料。特别是出苗的早期，应当多施N肥，中后期则应当多施K肥和P肥。半夏对K的需求量较大，多施K肥对其生长尤其重要。半夏出苗后，先可按每亩撒施尿素34 kg催苗。此后，应在每次倒苗后施用腐熟的粪水肥，每亩为2 000 kg，肥施在植株周围，随后培土。半夏生长的中后期，可视生长情况每亩叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液50 kg。施肥应以农家肥为主，不可施用氯化钾、氯化铵、碳酸氢铵及硝态氮类化肥。 半夏生长中如缺N，叶色会偏黄，叶片也较小，且容易倒苗；缺P、K、S时，叶片会呈古铜色、紫色或青铜色。以适当比例的N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Na、Zn、Cu、Mo、Mn、B等元

20、素配制的、并经过实验筛选的半夏专用复合肥料对高产有很好的作用，并能防止生长中出现缺素问题。 4.培土培土是一项重要的高产技术措施。其目的是盖住珠芽和杂草的幼苗，并有利于半夏的保墒和田间的排水。要通过培土把生长在地面上的珠芽尽量埋起来。因半夏的叶片是陆续不断地长出的，珠芽的形成也是不断的，故培土也应当根据情况而进行。培土应结合除草进行。 5.及时浇水和排水根据半夏的生物学特性，半夏的田间管理要注意好干旱时的浇水和多雨时的排水。干旱时最好浇湿土地而不能漫灌，以免造成腐烂病的发生。多雨时应当切实注意及时清理畦沟，排水防渍，避免半夏块茎因多水而发生腐烂。（五） 病虫害防治1.根腐病（Sclerotiu

21、m rolfsiiSacc.）是半夏最常见的病害，多发生在高温多湿季节和越夏种茎贮藏期间。危害地下块茎，造成腐烂，随即地上部分枯黄倒苗死亡。防治方法： 选用无病种栽，雨季及大雨后及时疏沟排水。 播种前用木霉（Trichodermaspp.）的分生孢子悬浮液处理半夏块茎，或以5%的草木灰溶液浸种2 h；或用1份50%多菌灵加1份40%的乙磷铝300倍液浸种30 min。 发病初期，拔除病株后在穴处用5%石灰乳淋穴，防止蔓延。 及时防治地下害虫，可减轻危害。 2.病毒性缩叶病（Dasheen mosaic virus，DMV） 是栽培半夏上普遍发生的较为严重的一种病害，发病率随栽培年限的增加呈上升

22、趋势，种茎带毒及蚜虫等昆虫传毒可能为其主要传播途径。多在夏季发生。为全株性病害，发病时，叶片上产生黄色不规则的斑，使叶片变为花叶症状，叶片变形、皱缩、卷曲，直至枯死；植株生长不良，地下块根畸形瘦小，质地变劣。当蚜虫大发生时，容易发生该病。该病可使半夏在贮藏期间及运输途中造成鲜种茎大量腐烂，受害半夏块茎加工成商品后，往往品质差，品级低。防治方法： 选无病植株留种，避免从发病地区引种及发病地留种，控制人为传播，并进行轮作。 施足有机肥料，适当追施P肥、K肥，增强抗病力；及时喷药消灭蚜虫等传毒昆虫。 出苗后在苗地喷洒1次40%乐果2 000倍液或80%敌敌畏1 500倍液，每隔57 d喷1次，连续2

23、3次。 发现病株，立即拔除，集中烧毁深埋，病穴用5%石灰乳浇灌，以防蔓延。 应用组织培养方法，培养无毒种苗。 3.芋双线天蛾Theretra oldenlandiae（Fabricius）Rothschild et Jordan是半夏生长期间为害极大的食叶性害虫，栽培半夏田为害率可达80%以上。每年可发生35代，以蛹在土下越冬。89月幼虫发生数量最多。成虫白天潜伏在荫蔽处，黄昏时开始取食花蜜，趋光性强。雌蛾交配后25 d产卵。每只雌蛾产卵3060粒，散产于半夏叶背面。一般每片叶只产1粒卵，幼虫孵化后取食卵壳，并在叶背取食叶肉，残留表皮。2龄后叶片吃成孔洞，3龄后从叶缘蚕食，造成大的缺刻，高龄幼

24、虫食量暴增，每头幼虫每天可为害半夏苗10株以上。防治方法： 结合中耕除草捕杀幼虫。 利用黑光灯诱杀成虫。 5月中旬至11月中旬幼虫发生时，用50%的辛硫磷乳油1 0001 500倍液喷雾或90%晶体敌百虫8001 000倍液喷洒，每57 d喷1次，连续23次，可杀死80%100%的幼虫。 4.红天蛾（Deilephila elpenor lewisiButler）主要在510月造成为害，尤以5月中旬至7月中旬发生量大，为害最严重。以幼虫咬食叶片，食量很大，发生严重时，将叶片咬成缺刻或吃光。防治方法：参考芋双线天蛾。 其他还有半夏炭疽病（Colletotrichum pinelliaeSaw.）

25、、蚜虫和地下害虫等。留种技术1.种茎的采收和贮藏于每年秋季半夏倒苗后，在收获半夏块茎的同时，选横径粗0.51.5 cm、生长健壮、无病虫害的当年生中、小块茎作种用。大块茎不宜作种，这是因为中、小种茎大多是由珠芽发育而来的新生组织，生命力强，出苗后，生长势旺，其本身迅速膨大发育成大块茎，同时不断抽出新叶形成新的珠芽，故无论在个体数量上还是在个体重量上都有了很大的增加。而大种茎都是大块茎，它们均由小块茎发育而来，生理年龄较长，组织已趋于老化，生命力弱，抽叶率低，个体重量增长缓慢或停止，收获时种茎大多皱缩腐烂。 半夏种茎选好后，在室内摊晾23 d，随后将其拌以干湿适中的细砂土，贮藏于通风阴凉处，于当

26、年冬季或次年春季取出栽种。 此外，半夏每个茎叶上长有一珠芽，数量充足，且遇土即可生根发芽，成熟期早，也是主要的繁殖材料。大的珠芽当年就可发育成种茎或商品块茎。 2.种子采收和贮藏半夏种子一般在6月中、下旬采收，当总苞片发黄，果皮发白绿色，种子浅茶色或茶绿色，易脱落时分批摘回。如不及时采收，易脱落。采收的种子，宜随采随播，1025 d出苗，出苗率82.5%。8月以后采收的种子，要用湿砂混合贮藏，留待第二年春播种。采收与加工（一） 采收种子繁殖的半夏于第三、四年采收，块茎繁殖的半夏于当年或第二年采收。一般于夏、秋季茎叶枯萎倒苗后采收。过早采收可影响产量，过晚采收可难以去皮和晒干。采收时，从地块的一

27、端开始，用爪钩顺垄挖1220 cm深的沟，逐一将半夏挖出。起挖时选晴天，小心挖取，避免损伤。（二） 产地加工收获后鲜半夏要及时去皮，堆放过久则不易去皮。先将鲜半夏洗净，按大、中、小分级，分别装入麻袋内，在地上轻轻摔打几下，然后倒入清水缸中，反复揉搓，或将块茎放入筐内或麻袋内，在流水中用木棒撞击或穿胶鞋用脚踩去外皮，也可用去皮机除去外皮。不管采用哪种方法，均应将外皮去净、洗净为止。再取出晾晒，并不断翻动，晚上收回，平摊于室内，不能堆放，不能遇露水。次日再取出，晒至全干或晒至半干，以硫磺熏之。亦可拌入石灰，促使水分外渗，再晒干或烘干。如遇阴雨天气，采用炭火或炉火烘干，但温度不宜过高，一般应控制在3

28、560。在烘时，要微火勤翻，力求干燥均匀，以免出现僵子，造成损失。半夏采收后经洗净、晒干或烘干，即为生半夏。半夏一般亩产鲜块茎400500 kg，折干率为（34）1。（三） 药材质量标准加工好的药材以个大、皮净、色白、质坚、粉足为佳。化学鉴别中，在精氨酸、丙胺酸、缬氨酸和亮氨酸四种对照片相应的位置上，显相同颜色斑点。包装、贮藏与运输（一） 包装半夏在包装前应再次检查是否已充分干燥，并清除劣质品及异物。所使用的包装材料为麻袋或尼龙编织袋等，具体可根据出口或购货商要求而定。在每件包装上，应注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格的标志。（二） 贮藏半夏为有毒药材，又易吸潮变色。干燥后的半夏如不马上出售，则应包装后置于室内干燥的地方贮藏，忌与乌头混放，同时应有专人保管，防止非工作人员接触，并定期检查。（三） 运输运输工具或容器应具有较好的通气性，以保持干燥，并应有防潮措施。