饭店英语考试.docx

1、饭店英语考试北京市旅游饭店英语等级考试(一）初 级 1.总体要求 应试者应熟悉日常生活中与其所从事工作有关的最基本的词汇、习惯表达法和常用句型。初级主要考查应试者英语听和说的能力,主要考查对象为饭店一线员工,如前厅服务员、餐厅服务员、客房服务员、行李员、维修人员、收银员等。要求应试者能用英语在本职工作的范围内，与客人进行基本的礼节性会话，处理简单的日常工作。 .具体要求 要求认知0个基本词汇和常用短语,掌握其基本用法。 （)听：能听懂客人用较慢语速提出的问题和要求,并能做出恰当的反应和答复。 (2）说:能简单介绍本人基本情况和工作情况;能使用礼节性语言（如问候、致谢等）;能在本职工作范围内用英

2、语为客人服务和处理简单的问题。 3.考试形式、项目、题量、分值和时间 初级考试包括听力和口语两部分，各占50分，满分100分，0分及格。 考试形式:通过计算机进行考试，试卷随机生成。 （1）听力:考生通过耳机听问题,然后在计算机上选择正确答案。 (2)口试：考试通过耳机听问题，然后通过麦克风用英语回答。考试形式 考试项目 题 量分 值考试时间 听力理解 听力理解3题 5分30分钟 口语测试 人机对话15题 分 710分钟 听力理解-人机考试 考试项目 题型 内容及要求 考查要点 题量与分值 听力理解 A项 听英语翻译单词每题一个单词，听两遍,考生从个选项中选出一个正确答案考查考生对饭店工作中日

3、常用语的掌握程度 0题每题 1分 B项听英语翻译句子每题一个单句（陈述句或问句），听两遍，考生从个选项中选出一个正确答案 考查考生在不同工作场合获取事实性信息的能力,如说话人的要求、事情发生的地点等 10题每题 2分项 听英语单句选择正确应答语每题一个单句(陈述句或问句),听两遍,考生从个选项中选出一个正确答案考查考生获取事实性信息的能力,以及根据所听内容进行判断和应答的能力 10题每题 2分 口语测试-人机对话 题型 内容及要求考查要点 题量与分值A项 听中文翻译单词 饭店日常用词考查考生对饭店工作中日常用词的掌握程度5题 每题 2分 B项 听中文翻译句子 饭店日常工作中的用语 考查考生对饭

4、店中日常工作用语的掌握程度5题 每题 4分 C项 回答简单问题 简单的自我介绍及回应客人问询与要求的能力 能否对客人的问题或要求做出恰当的反应与答复5题 每题 4分 附:初级考试题型样题 一、听力理解 1听英语翻译单词(）hotel A车站 .餐厅 .旅游 D.饭店 答案:D 2.听英语翻译句子 （1)Weei wasroom? .前台在哪里? B.商店在哪里？C.可以为我叫出租车吗? 洗手间在哪里? 答案:D 3.听英语单句选择正确应答语(1）Coff or ea?A.offee, plas. .Thnk you ery much. Ys,pleas D. t a al 答案：A 二、口语测

5、试 1.听中文翻译单词 （）前台 答案：rot fie 2.听中文翻译句子 （1）现在可以为您打扫房间吗？ 答案：MayIcln you om o？ 3.回答简单问题（1）Whas thedatetoay? (二)中 级1. 总体要求 本级应试者应具备一定的英语能力，较熟练地使用常用词汇、句型、时态以及习惯表达法,进行涉及一般日常生活、工作、社交方面的交流。能通过运用一定的阅读技巧读懂与饭店业务相关的一般性文章；能通过提问或对方的重复解释，获取对方讲话的大意和主要信息。口头交流时语音语调基本正确，大部分情况下不影响正常的交流。2.具体要求 应试者应能理解并掌握基本的、常用的时态和句子结构、语态

6、及一些基本的词法等。认知000个左右基本词汇，掌握其基本用法。 (）听：能听懂客人以正常速度进行的简单交谈或叙事，其内容可能涉及饭店业务、日常生活或社交。 ()说：能介绍个人情况和工作情况，进行日常会话,能较好地表达自己的意思，回答客人提出的问题,并处理本职工作中可能出现的问题。 （3)读：具备基本的语法知识。能阅读并理解一般的和专业程度不很强的、句子结构不很复杂的文章,确定主旨大意,辨认其中的重要事实，并能运用阅读技巧做出合理的判断。阅读速度为450词/分钟。 3.考试形式、项目、题量、分值和时间中级考试包括笔试和口试两部分,各占0分，满分10分，6分及格，其中笔试和口试均不得低于30分。

7、考试形式：通过计算机进行考试，试卷随机生成。 （1）笔试:笔试包括听力和阅读两部分。听力部分考生通过耳机听问题,然后在计算机上选择正确答案。阅读部分由考生阅读计算机上的英语文章，然后选择正确答案。（)口试:考生通过耳机听问题，然后通过麦克风用英语回答。 考试形式 考试项目 题量 分值考试时间 笔试听力理解 25题 2分 30分钟 阅读理解 25题分 30分钟 合计 50题0分60分钟 口试 2部分 分 112分钟 笔试人机考试 考试项目题型 内容及要求 考查要点 题量与分值 听力理解 项 单项选择 每题一个单句（陈述句或问句），听两遍，要求考生从4个选项中选出一个正确的答案考查考生理解基本信息

8、并正确使用回应语的能力1题每题分 B项 单项选择每题一个对话,对话后有一个问题,听两遍，要求考生从4个选项中选出一个正确的答案考查考生对事实性信息的细节、观点、态度的理解能力,以及根据所听内容进行判断的能力 10题每题 分 C项单项选择 一段独白，听两遍，独白后有5个问题(试卷中给出问题），要求考生从4个选项中选出一个正确的答案 考查考生理解一段语篇中所包含的主要信息及部分细节的能力 5题 每题 1分 阅读理解短文阅读 要求考生阅读5篇2000字的文章;每篇文章后面有5个问题,要求考生根据短文内容从4个选项中选择一个正确答案 考查考生通过阅读来正确理解文章的主旨大意与基本细节的能力 25题每题

9、 分口试人机对话 题型内容及要求 考查要点 题量与分值项 打招呼与自我介绍 根据要求介绍自己情况的某一或某几个方面考查考生自我表述的能力。题每题5分 B项 业务问答 对饭店相关业务的提问(如,饭店的各类设施与服务项目），能正确回应客人的询问及要求,并能主动进行简要介绍或解释考查考生对饭店业务的掌握情况，以及在饭店工作中用英语进行积极服务的能力 5题 每题8分 附:中级考试题型样题 一、笔试第1部分 听力理解 Pat A 提问 （听录音） Hello，Imcang tocoim y room reseratio. y nae is Jne Smit.（答题) A.Whreareoucalling

10、 fom? B.Of rse,mada. C. Sorr,hei no oom avalle， maam. DWhatyour room me,madam? 答案:Pt 对话 (听录音）W: oo ornn. Ca helpou? M： YeI wa tosa heen more nght. Q: Whtdo w kn abut thmn？ (答题) A He wns to extend hi stay. . He ischcking in. C. He is heckingou. . e isgettin smeinfrmation.答案：A Prt C 短文 （听录音) Welcomo e

11、 GandotelTo maeyorstayas ejoyable posible,we hope yo will user hotl facilties to te flrafast isvedin the din-oom fo 8 o 9 a. Bti youwant o bras brout o yur room at anytime after 7 a.m,plase l ot acar and hn t odenour doorkob. nchis sevedrom 12to2:30 p. dinner from:0 to 9:0 .m. Hotelromsevioperats 24

12、 hours. Hl bar is open frm 12:00to :30p. n 7:00 . to 1:0a.Hoteshp i o the firt fooratthe rihtsid ofthe ob， which is opn fro9a.m. to5:30 p.m.o douetos 1 to 5: 1. Wa serice n th hot i it tatoperates aound the clock? . e isth hotea open? 3 Wha woul yuave doif yu want snack at 11:00 p.？ 4. Whch o the fl

13、owng is NOT true? 5 ht i thaagesay aot tetelshop？(答题) . A.Hotel ba B. Hoelroom srie . Hote sh . Hot aunry serce 2 A. t on fm 12：0-:00p.m. :3 .m.：0 a.m B. It pens ro 12：2:30p.m.a :00 p.m.-1:00 a.m. It opensfo 12:0-:30p. d 7:p.m-1:0 a. . opens fro 2:3-2：0 .and 7:0p.m-:00.m.3 A. Got the hot sop. B.Ha e

14、sage outsie or oo Goto the ol ar D. Cal hol sho san. A. Yo cave your beast inyo rom. B. Rm svi is ver onviet. C.Luncis seredfrom 2:00 to 2：30 .m. . oel barservce open24 hurs. 5. A Is on thesond fl. B. It on te let se of te lobby C. Iopenroud he ock DIopen from ：00 a.m. to 5:30.m. 答案:1B 2.C .B . 5.D第

15、2部分 阅读理解ext A nrder see that alltheacivities othe hotel u sothy aeficitly, he manger crie ou routne ptchcks, otn ona ail basis, fdiferent asects othehoelsrtin. He als deals thul prblemss theyoccr. In a lag otel, h crdnates te work f he epartme eas who pvitheiepecive dartments h mangersworng relatios

16、hp wth s peope has a lot odowi the smootfuctionig of the hotel. Hring andtraining etwo othervtal responsibiltes f the manager The esnality, experiene, ad tchica know-how evyemploye nte hotel re maters oimporane in a busiess wheecortsyson ofhe maoervices. Trference iven byjob apicants arearefullychke

17、 and，uringhe oiterview, teppcas intial beavior is obered. A watchful yemust bkep ontheir formance ater teyhae been hird. Continun in-huse training roas aenecss orerto minainthe stadrds of te tabishent. 1 ccrdig totispassae，the hotl mangr A. usualywork in his fficeB shold hav od relaions ih deparmet

18、heas C shud chekeery arten eer dy.deals iunusual roblm eey da . he overal esonsiblt o he hot manage is . A. teurethe soot opatioof tehote . to ese a good woking atmosphere to ove unusualpolems D. to ckdiffeent aspects o th htes operaion 3.What e theimporant apects entonedhere ina safhrig pogm?A. Thp

19、rniy of te stff. B. T ork xpriceofthe sf. C. Th technicalw-o. All ofebove 4.Beora prson ihire b htel, . A. hewill reee rain provded y thathotel . is checkd bythe ht C. he shuld sendinetters of refeene D. e should inan good staads5. he a person has been hird by te hotel, . A. h willdeinitely receetri

20、nin B. he shold expectt h wokis supervsed . e sold expec o t an inerview e sould a atchfuey 答案:1. B 2. D .C 5.B 二、口试 第部分 自我介绍Derbe ornrak in yurhotel rstu inyor schol. 第2部分 业务问答 ould outel somethg ab you hoelshealth and recrean acilite? (三)高 级 1.总体要求 应试者应具备较好的英语运用能力，熟悉并能熟练地使用常用的词汇、句型和交流模式,正确地获取口头的、书

21、面的信息,并在本业务工作和生活及更大范围内能够进行一般的和比较复杂的交流，使用语言较规范、得体。口头交流时有较好的语速，语音语调基本正确。 2.具体要求 应试者应具有较好的语言沟通能力及解决问题的能力,即在处理一般接待工作的基础上,掌握用英语处理非常规工作、客人投诉及紧急事件的能力，以及用英语书写常用应用文的能力。认知词汇在400个以上，能正确运用其中的200个积极词汇。 （1）听:能听懂与本职工作相关的工作会议发言和提问;在商务、技术交流活动中能理解大部分的内容。 (2）说：能在上述活动中进行有效的交际,能阐明自己的观点，解决工作中出现的各种问题;表达中基本无语法错误,发音标准。(3）读：能

22、阅读一般性和与本职工作有关的专业性文章,能够领会作者的观点、意图和态度,并能进行正确的推论。能够根据上下文判断某些词汇及短语的意思。阅读速度为607词/分钟。 （4）写：要求应试者能比较规范地撰写出12字左右的常见的应用文。如:会议纪要、备忘录、工作情况报告、商务信函等。表达清楚，思路清晰，文体得当。 .考试形式、项目、题量、分值、时间高级考试包括笔试和口试两部分,分别为10分，均为60分及格，笔试和口试都及格才能获得证书。 考试形式:首先进行写作部分考试，然后通过计算机考核听力、阅读和口语,试卷随机生成。 （1）写作:考生按照规定的写作要求在写作答题纸上通过笔写完成。 (）听力和阅读：听力部

23、分考生通过耳机听问题，然后在计算机上选择正确答案。阅读部分由考生阅读计算机上的语法试题、英语文章，然后选择正确答案。 (3)口语：考生通过耳机听问题,然后通过麦克风用英语回答。 考试形式 考试项目 题量 分值 考试时间 笔试 书面表达一篇 10分30分钟 听力理解3题 30分 3分钟 语法与词汇10题10分 1分钟 阅读理解25题50分 30分钟合计 6题 100分10分钟 口试 3部分 100分215分钟 笔试人机考试 考试项目 题型 内容与要求 考查要点 题量与分值 书面表达应用文 要求应试者写出12字左右的常见的应用文。如:一般商务信函、工作情况报告等 考查应试者用英语书写涉及饭店日常工作的应用文的能力 一篇 10分