1、蔓越莓干马苏里拉曲奇精品做菜图解文档蔓越莓干马苏里拉曲奇 做这款曲奇完全是被好看的外表给吸引了;却没想到这么好吃，尤其是刚刚出炉的马苏里拉芝士效果超好，奶香浓郁;曲奇酥脆酸甜，这款小曲奇特别适合妈妈爸爸们和宝宝们一起做;搅拌黄油、筛面粉、揉面团、包馅料、按入蔓越莓干等等都是宝宝最爱干的事儿用料低筋面粉110克黄油45克糖粉45克全蛋液1颗鸡蛋（不能全部倒入酌情）盐适量无铝害泡打粉1克马苏里拉芝士70克蔓越莓干适量需要用到的工具：手动打蛋器，橡皮刮刀，面粉筛，烘焙秤，量勺。蔓越莓干马苏里拉曲奇的做法1准备好所有食材2需要用到的工具3把全蛋液搅打均匀4用手动打蛋器打发室温软化好的黄油;5这就是室温
2、软化好的黄油，用手指一按，很柔软且未油水分离;6黄油中加入糖粉和盐搅拌均匀;7分3-4次加入蛋液，每加入一次都要搅拌均匀;蛋液会剩下大概三分之一，全部加入面团会过软无法成团;8面粉里加入泡打粉，搅拌一下9筛入低筋面粉10用切拌和翻拌的手法搅拌至无干面粉;11手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右12将马苏里拉芝士捏成15个大小一样的小团;13面团冷藏好后取出等分成15个小面团，每个大概14克;14像包包子一样把芝士包在面团里，如图所示15烤盘上面铺好硅油纸，然后轻轻将面团按扁，上面按上蔓越莓干儿;16预热结束，将曲奇胚送入烤箱，上下火180度中层，烤15-20分钟（烤箱不同温度不同）17出炉啦！18会拉丝奥，味道好极了！小贴士 1.这款曲奇适合和宝宝一起制作，有很多步骤都适合宝宝参与;2.最好乘热吃，拉丝效果更好
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