苏教版有机化学基础实验.docx

1、苏教版有机化学基础实验芳香烃的性质实验原理：试验苯与液溴及硝酸的取代反应和苯的同系物甲苯、二甲苯被酸性KMnO4溶液的氧化反应。所发生反应的化学方程式分别如下： +Br2 Br + HBr +HNO3 NO2 + H2O CH COOH 实验目的：1.学习溴苯和硝基苯的制取原理和方法；2.学习水浴加热方法，了解冷凝回流和水浴加热的意义；3.培养学生在化学实验中的环保意识所用仪器：三颈烧瓶、分液漏斗、冷凝管、锥形瓶、干燥管、大试管、烧杯、酒精灯、导管和橡皮塞若干、铁架台。所用试剂：铁粉、液溴、苯、浓硝酸、浓硫酸、10%NaOH溶液、碱石灰、1%AgNO3溶液实验内容：实验操作实验现象记录实验结论

2、【实验1】溴苯的制取： 按下图所示组装好装置，检查气密性：（干燥管末端接乳胶管并用止水夹夹紧后，在一分液漏斗中装水，打开活塞观察水是否流下。）添加试剂：在烧瓶中加铁粉约2g、一个分液漏斗中分别加5mL苯和1mL液溴、另一分液漏斗中加入30mLNaOH溶液、锥形瓶中加水、干燥管内装碱石灰、冷凝管开始通水。依次打开装苯和液溴的分液漏斗的上下活塞，使混合液全部流下后关闭活塞。观察冷凝管内管的气流和锥形瓶内导管口的现象。反应停止后，打开装NaOH溶液的分液漏斗的活塞使液全部流下后关闭活塞，轻轻摇动铁架台，使混合液充分吸收装置内的有毒气体后观察烧瓶内液体的变化。取下锥形瓶，倒出约2mL的水，滴入几滴的A

3、gNO3溶液和稀硝酸，观察变化。现象： 。现象：（注意各段导管内颜色） 。现象： 。现象： 。现象： 。结论； 。结论； 。结论； 。反应的化学方程式： 。结论； 。【实验2】硝基苯的制取：按如下图所示组装好装置。在大试管中先加入1.5mL浓硝酸，再2mL浓硫酸并混合均匀，冷却至50以下。边滴边振荡下，向大试管中逐滴加入约1mL苯后，插好带长导管的橡皮塞。向烧杯中加入热水并测量温度，50-60时放入大试管使试管内液面低于烧杯水面，加热约10分钟。反应完毕后，将混合物倒入盛有冷水的烧杯中，观察生成物的状态。现象： 。现象： 。反应的化学方程式： 结论； 。【实验3】苯的同系物的性质：甲苯的氧化：

4、在一支小试管中加入2 mL甲苯；再加入35滴KMnO4酸性溶液；振荡试管（若现象不明显可稍稍加热）。二甲苯的性质：在一支小试管中加入2 mL二甲苯；再加入35滴KMnO4酸性溶液；振荡试管（若现象不明显可稍稍加热）。现象： 。现象： 。结论； 。结论； 。问题与讨论：1在溴苯的制取实验中，应先向烧瓶中滴入苯和液溴中的哪一种？为什么？2证明苯与液溴发生了取代反应的现象是什么？3制取硝基苯的实验中，为什么要将苯逐滴加入混酸中，且边滴边振荡？4水浴加热有何优点？是否可以将所有加热都使用水浴加热？教学建议：因为实验1装置复杂且溴和苯等物质毒性强，实验过程中有一定的危险性，建议只由老师进行演示，学生只观

5、察不动手。实验2和3可进行随堂分组实验。卤代烃的性质实验原理：1.溴乙烷所代表的卤代烃在强碱的醇溶液中共热发生消去反应：CH3CH2Br + NaOH CH2=CH2 + NaBr + H2O2. 卤代烃在强碱的水溶液中共热发生取代（水解）反应：CH3CH2Br + NaOH CH3CH2OH + NaBr或 CH3CH2Br + H2O CH3CH2OH +HBr实验目的：1. 认识卤代烃的重要物理性质和化学性质；2. 学习加热液体、洗气和收集气体等化学实验基本操作；3. 学习乙烯、卤离子等物质的检验方法。所用仪器：大试管、烧杯、酒精灯、洗气瓶、导管和橡皮塞若干、铁架台。所用试剂：溴乙烷、饱

6、和KOH乙醇溶液、20%KOH溶液、稀硝酸、1%AgNO3溶液、酸性KMnO4溶液实验内容：实验操作实验现象记录实验结论【实验1】溴乙烷的消去反应：按下图组装实验装置，并检查装置气密性：如何检查？ 。根据什么判断装置密闭 。在洗气瓶加水，小试管中注入酸性KMnO4溶液，重新组装好装置。在大试管中注入5 mL溴乙烷和15mL饱和KOH的乙醇溶液，并加入几粒碎瓷片，重新塞好橡皮塞。用酒精灯加热大试管，将生成的气体导入酸性KMnO4溶液中。取少量反应后大试管中残留液于洁静小试管中，加稀硝酸酸化后加入几滴AgNO3溶液，观察现象。拆除装置，清洗大试管、洗气瓶及小试管。现象： 现象： 现象： 结论： 结

7、论： 结论： 【实验2】溴乙烷的不解反应：重新按上图组装装置，并检查气密性。在洗气瓶加水，小试管中注入酸性KMnO4溶液，重新组装好装置。向大试管中注入5mL溴乙烷和15mL20%的KOH水溶液。并加入几粒碎瓷片，重新塞好橡皮塞。用酒精灯加热大试管，将生成的气体导入酸性KMnO4溶液中。取少量反应后大试管中残留液于洁静小试管中，加稀硝酸酸化后加入几滴AgNO3溶液，观察现象。拆除装置，清洗大试管、洗气瓶及小试管。现象： 现象： 现象： 结论： 结论： 结论： 问题与讨论：1 溴乙烷与氢氧化钾溶液共热，既可生成乙烯又可生成乙醇，其区别是什么？2溴乙烷滴入硝酸银溶液，没有白色沉淀生成。原因是什么？

8、醇的性质和应用(1)实验原理：乙醇与金属钠反应2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H22H2O+2Na = 2NaOH+H2实验目的： 1. 加深对乙醇性质及其官能团的认识2. 学习检验、收集气体等化学实验基本操作；所用仪器：试管、试管夹、玻璃片、镊子、滤纸、小刀、带尖嘴玻璃管的单孔橡皮塞、火柴、酒精灯、小烧杯、滴管。所用试剂：无水乙醇、乙醚、蒸馏水、金属钠、澄清石灰水。实验内容：实验操作实验现象记录实验结论【实验1】乙醇与金属钠反应：（1）. 在三支试管中各加入3mL无水乙醇、乙醚和蒸馏水，再分别加入一块新切开的并立即用滤纸擦干的绿豆大的金属钠，迅速塞紧带尖嘴玻璃管的单孔橡皮塞。乙醇+

9、钠 水+钠 乙醚+钠 （2）.点燃有气体生成的两支试管的玻璃管尖嘴并立即扣上干燥的小烧杯，火焰熄灭后取下小烧杯并迅速倒入澄清石灰水。观察实验现象。现象： 现象： 结论： 结论： 【实验1】分析：乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。活泼金属如钾、钙、钠等能够把乙醇和水的羟基里的氢取代出来。乙醚不含羟基，所以不和钠反应。问题思考： 1.分析乙醇的结构，探究乙醇分别和水、钠反应的异同点。 2. 探究乙醇和乙醚结构的不同导致性质的差异醇的性质和应用(2)实验原理：乙醇的卤代C2H5-OH+H-Br C2H5Br+H2O实验目的：1. 认识乙醇的重要

10、化学性质；2. 学习加热液体、洗气和收集气体等化学实验基本操作；所用仪器：大试管、烧杯、铁架台（带铁夹）、单孔橡皮塞、玻璃导管、火柴、酒精灯、碎瓷片。所用试剂：95的乙醇、浓硫酸、蒸馏水、溴化钠粉末。实验内容：实验操作实验现象记录实验结论【实验2】乙醇的卤代：1 按图组装装置，并检查气密性。如何检查？ 。根据什么判断装置密闭 （2）向烧杯及试管中各加入冷水。（3）向试管中依次加入2mL蒸馏水、4mL浓硫酸、2mL95的乙醇和3g溴化钠粉末。（4）加热大试管至沸腾状态，改用小火加热，当玻璃导管口a处有油状浑浊液滴沉落于试管的冷水中并积聚约1mL时可停止加热。观察实验现象。现象： 结论： 【实验2

11、】分析：在该反应中加水、浓硫酸和溴化钠固体的目的是获得氢溴酸，乙醇可与氢卤酸发生作用，反应时乙醇分子里的羟基键断裂，卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃，同时生成水。可以根据卤代烃水解加硝酸银产生沉淀来确定生成物。问题思考： 1.反应所用的氢溴酸如何获得？2.根据卤代烃的性质如何确定试管收集的是溴乙烷？醇的性质和应用(3)实验原理：乙醇的消去CH3CH2OH CH2CH2 + H2O实验目的：1. 认识乙醇的重要化学性质；2. 学习加热液体、洗气和收集气体等化学实验基本操作；所用仪器：大试管、烧杯、铁架台（带铁夹）、单孔橡皮塞、双孔橡皮塞、集气瓶、玻璃导管、火柴、酒精灯、小试管。所用试剂：95

12、的乙醇、石棉绒（或五氧化二磷）、蒸馏水。实验内容：实验操作实验现象记录实验结论【实验3】乙醇的消去（1）.按图组装装置，并检查气密性。如何检查？ 。根据什么判断装置密闭 （2）.向大试管中加入石棉绒（或五氧化二磷）和2 mL95的乙醇,向烧杯及集气瓶中各加入蒸馏水。（3）加热大试管,将生成的气体经过水洗后用排水法收集。观察实验现象。现象： 结论： 【实验3】分析：1.乙醇分子内脱水反应（乙烯）中学化学实验室中常用浓硫酸作为乙醇脱水制取乙烯的催化剂、脱水剂，但是实验中存在很多的弊端，如：炭化现象严重影响观察，反应所需要的时间长，制取的乙烯纯度不高等。可以选用浓硫酸或五氧化二磷作为催化剂和脱水剂并

13、且以五氧化二磷的催化效果最好，实验室里可以用这个方法制取乙烯。2.乙醇分子间脱水脱水反应（乙醚）乙醇能脱水主要是由于乙醇分子里含有羟基。如果反应条件（例如温度）不同，乙醇脱水的方式也不同，以致生成物也不同。例如乙醇和浓硫酸共热到140左右，那么每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。2CH3CH2OH CH3CH2OCH3CH2 + H2O问题思考：1.研究证实：除用石棉绒作催化剂外，还可以选用浓硫酸、氧化铝、五氧化二磷等作催化剂，探究哪种催化剂的效果最好？2.探究乙醇脱水反应的脱水方式及其反应类型。醛的性质实验目的：1、以乙醛为例，认识醛的典型化学性质具有较强还原性，易被氧化。 2、了解

14、水浴加热的实验操作实验原理：乙醛分子中醛基上的氢原子，受到氧原子的影响而易被弱氧化剂氧化。如：1、 被弱氧化剂银氨络和物氧化生成乙酸，而银氨络和物中的Ag+被还原成金属银，形成银镜反应： AgNO3+NH3H2O=AgOH+NH4NO3水浴 AgOH+2NH3H2O=Ag（NH3）2OH+2H2O CH3CHO+ 2Ag（NH3）2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O 2、乙醛被新配制的Cu（OH）2所氧化，而氢氧化铜被还原为红色的氧化亚铜：水浴 CuSO4+2NaOH=Cu（OH）2+Na2SO4 CH3CHO+2Cu（OH）2+NaOH CH3COONa+Cu2O+3H2O实

15、验仪器：试管、酒精灯、石棉网、铁架台、烧杯、试管夹、胶头滴管。实验试剂：乙醛溶液、10%氢氧化钠溶液、2%硝酸银溶液、稀氨水、2%硫酸铜溶液实验操作：实验操作实验现象记录实验结论及化学方程式【实验1】银镜反应向洁净的试管里加入1mL2%的AgNO3溶液，一边振荡试管，一边逐滴加入2%的稀氨水，至产生的沉淀恰好完溶解，再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热。观察现象现象 现象 化学方程式 结论： 反应化学方程式 【实验2】与新配制氢氧化铜的反应向试管里加入2mL10%的NaOH溶液，滴入46滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入0.5mL乙醛溶液，将试管放在热水浴中加热，观察现象。现象 现象

16、化学方程式 结论： 反应化学方程式 酚醛树脂的制取实验原理：利用单体间发生缩聚反应，生成高分子化合物，苯酚和甲醛缩聚为酚醛树脂实验目的：1、了解缩聚反应、认识酚醛树脂的制取。 2、巩固苯酚、甲醛性质的知识。实验仪器：大试管（202cm）、长玻璃导管、橡皮塞、铁架台、酒精灯、烧杯实验试剂：苯酚、甲醛溶液、浓盐酸、乙醇实验操作：实验操作实验现象记录实验结论及化学方程式【实验】酚醛树脂的制取：按如下图所示组装好装置。向盛有2.5g苯酚的大试管中加入2.5mL40%的甲醛溶液，再加入少量浓盐酸，塞上带有导管的橡皮塞。将大试管放在沸水浴中加热，数分钟后取出，将生成物倒入培养皿中观察生成物的颜色、状态。现

17、象 结论： 反应化学方程式： 糖的性质实验目的：了解蔗糖的重要化学性质在有催化剂存在的情况下能水解。H2SO4实验原理：蔗糖分子中不含醛基不显还原性，不发生银镜反应，不与新制氢氧化铜悬浊液反应。但在硫酸的催化下，蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖： C12H20O10 C6H12O6 + C6H12O6 （蔗糖） （葡萄糖） （果糖）实验仪器：试管、烧杯、铁架台、酒精灯、胶头滴管、注射器实验试剂：20%蔗糖溶液、淀粉、稀硫酸（15）、20%硫酸溶液、浓硝酸、5%硫酸铜溶液、30%氢氧化钠溶液、10%氢氧化钠溶液、浓氨水实验操作：实验操作实验现象记录实验结论及化学方程式一、低聚糖的性质蔗糖的水

18、解1、向两支洁净的试管中各加入1mL20%的蔗糖溶液，向其中一支试管中加入3滴稀硫酸（15）。把两支试管都放在水浴中加热5mi，然后向加入硫酸的试管中滴加氢氧化钠溶液，中和硫酸。2、另取两支洁净的试管，分别配制碱性氢氧化铜悬浊液，将上述溶液分别加入到试管中，加热，观察现象。现象 结论： 化学方程式： 二、多糖的性质淀粉的水解1、在两支试管里各放入0.5g淀粉,再向两支试管分别加入20%的H2SO4溶液和蒸馏水各5ml水,将两支试管在沸水浴加热5min.，然后向加入硫酸的试管中滴加氢氧化钠溶液，中和H2SO4。2、另取两支洁净的试管，分别配制碱性氢氧化铜悬浊液，将上述溶液分别加入到试管中，加热，

19、观察现象。现象 结论： 化学方程式： 三、纤维素的性质【实验1】硝酸纤维的制取在大试管中加入约4mL浓硝酸，再小心加入约8mL浓硫酸，待冷却后，用玻棒将一团脱脂棉花压入其中浸湿。将大试管放入6070的水浴中加热，同时用玻棒轻轻搅拌，810min后，用玻棒取出“脱脂棉”，放在烧杯中，洗去残留的酸液。洗净后，挤干残留的水，将“脱脂棉”放在蒸发皿中用沸水浴干燥。取一小团经处理后的“脱脂棉”，点燃，与未经处理的脱脂棉作对比。再取一小团经上述处理后的“脱脂棉”，放入小试管底部，试管口用软木塞轻轻塞住，将其放在酒精灯火焰上加热，观察现象。【实验2】铜氨纤维的制取向小烧杯中加入5%的硫酸铜溶液，再加入10%

20、的氢氧化钠溶液至沉淀完全，静置片刻后，倒取上层清液。用浓氨水溶解得到的氢氧化铜沉淀，以获得浓度较高的铜氨溶液。取30mL制得的铜氨溶液于烧杯中，加入脱脂棉，不断搅拌，使之形成黏稠液，用注射器将黏稠液吸入针筒，再将其注入入稀硫酸（稀盐酸）中，取出稀酸中的生成物，用水洗涤，观察现象。现象： 现象： 结论： 结论 氨基酸 蛋白质 核酸实验目的 通过实验加深对氨基酸、蛋白质性质的认识实验用品 仪器和材料：试管、试管夹、胶头滴管、烧杯、酒精灯、火柴。 药品：0.1%的茚三酮溶液、1%甘氨酸溶液、1%色氨酸溶液、蛋白质溶液、饱和(NH4)2SO4溶液、饱和Na2SO4溶液、AgNO3溶液、CuSO4溶液(

21、CH3COO)2Pb溶液、95%乙醇溶液、饱和苯酚溶液、浓HNO3、10%NaOH溶液、1% CuSO4溶液、2% H2O2溶液、新鲜动物肝糜、煮熟动物肝糜、蒸馏水。预习与思考 1、检验氨基酸有哪些方法？2、你能证明豆浆、牛奶中含有蛋白质吗？3、酶的催化活性受哪些因素的影响？实验步骤、现象和分析实验的内容和步骤观察到的实验现象结论、解释和化学方程式一、氨基酸的检验方法1、 在试管里加入1mL 0.1%的茚三酮溶液，再加入1%甘氨酸溶液，将试管放入热水浴中，观察现象。2、 用1%色氨酸溶液代替1%甘氨酸溶液重复上述实验，观察现象。现象： 。现象： 。说明：氨基酸可与茚三酮溶液反应，使溶液呈 色。

22、实验的内容和步骤观察到的实验现象结论、解释和化学方程式二、蛋白质的盐析与变性1、取1mL蛋白质溶液于试管中，逐滴加入饱和(NH4)2SO4溶液，振荡至出现沉淀。取少量沉淀物于另一支试管中，向试管中加入蒸馏水，不断振荡，观察现象。2、按实验1的步骤，试验下列溶液与蛋白质作用的情况。饱和Na2SO4溶液 AgNO3溶液 CuSO4溶液 (CH3COO)2Pb溶液 95%乙醇溶液 饱和苯酚溶液现象： 。现象： 。说明：向蛋白质溶液中加入 盐溶液，可使蛋白质 ，这种作用叫做 。向蛋白质溶液中加入 盐溶液，可使蛋白质 ，这种作用叫做 。实验的内容和步骤观察到的实验现象结论、解释和化学方程式3、取3mL蛋

23、白质溶液于试管中，将试管放在酒精灯火焰上加热。待试管冷却后，取少量沉淀物于另一支试管中，向试管中加入蒸馏水，不断振荡，观察现象。现象： 。说明：蛋白质加热到一定程度就会 。三、蛋白质的检验1、取2mL蛋白质溶液于试管中，加入1mL浓HNO3，微热，观察现象。现象： 。说明：蛋白质遇浓硝酸会产生 。实验的内容和步骤观察到的实验现象结论、解释和化学方程式2、取1mL蛋白质溶液于试管中，加入1mL10%NaOH的溶液，再加入34滴1%的CuSO4溶液，不断振荡，观察现象。3、取2mL蛋白质溶液于试管中，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加热至沸腾，观察现象。现象： 。现象： 。说明：蛋白质遇双缩脲试剂时会呈现 色。说明：蛋白质遇茚三酮溶液呈 色。实验的内容和步骤观察到的实验现象结论、解释和化学方程式四、酶的催化作用各取3mL2%的H2O2溶液于两支试管中，分别向其中加入等质量的新鲜动物肝糜和煮熟动物肝糜，观察现象。现象： 。说明：影响酶催化活性的主要因素有 。问题与讨论1、在蛋白质溶液中分别加入，都会产生固体物质，两者有什么不同？2、怎样用实验的方法鉴别真丝和人造丝？