餐厅备忘录.docx

1、餐厅备忘录 餐厅备忘录餐厅名称：记录日期：1、餐厅基本资料餐厅名称餐厅编号开业时间餐厅地址餐厅电话餐厅传真餐厅总面积座位数餐桌数吧台外场面积内场面积两人桌四人桌六人桌餐厅营业时间周一至周五周六/周日历史数据 年 年 年 年 年 年 年 年营业额交易数来客数每单消费单月最高营业额单日最高营业额单小时最高营业额物业租赁年限租金月管理费月水（吨元）电（度元）煤气/天然气（立方元）二、餐厅证照情况一览表种类编号使用期限年检时间存放地点卫生许可证营业执照税务登记证餐饮服务许可证组织机构代码证消防批文环保批文排污证酒类许可证三、业主及政府相关人员关系 业主名称： 业主简要介绍： 业主相关联系人：强电联系人

2、： 电话： 拜访频率： 弱电联系人： 电话： 拜访频率： 安保联系人： 电话： 拜访频率： 水暖联系人： 电话： 拜访频率： 楼层主管联系人： 电话： 拜访频率： 相关重要部门联系人：与业主沟通的注意事项： 政府相关人员：卫生监督所联系人： 电话： 拜访频率： 地税局联系人： 电话： 拜访频率： 药检局联系人： 电话： 拜访频率： 工商局联系人： 电话： 拜访频率： 环保局联系人： 电话： 拜访频率： 燃气公司联系人： 电话： 拜访频率： 政府部门沟通注意事项： 四、餐厅人力资源状况人员配置和招募各岗位配置人数:招募渠道：五、餐厅设施状况餐厅主要设施：水表：缴费方式 位置电表：缴费方式 位置天

3、然气气表缴费方式 位置消防设施：位置其他：_餐厅维修情况：餐厅维修记录：餐厅机器设备保修卡存放位置：餐厅维修专员：餐厅原装修联系人及联系电话：其他：餐厅员工宿舍情况（包括宿舍租赁合同）：宿舍名称位 置联系方式月租面 积合同存放缴费方式租赁期限 宿舍名称位 置联系方式月租面 积合同存放缴费方式租赁期限宿舍名称位 置联系方式月租面 积合同存放缴费方式租赁期限六、餐厅商圈状况及竞争对手 餐厅所处商圈介绍： 顾客的来源： 餐厅附近的集客点： 餐厅外围的指示性招牌： 派发宣传单的区域、派发时段： 餐厅周围的社区关系：名称： _ 名称： _名称： _ 竞争对手介绍：名称主营产品月营业额人均消费备注七、餐厅现金管理开户银行、账号、姓名（或公司名）：钥匙类：保险柜： 把大门： 把仓库： 把其他:八、餐厅营运资料训练夹子：值班夹子：设备使用手册：其他：_9、公司供货商及物流配送供货品项供货商联系电话供货方式结账方式餐厅订货及物流配送情况九、餐厅特别事项记录