蔬菜抗灾恢复生产技术问答.docx

1、蔬菜抗灾恢复生产技术问答蔬菜抗灾恢复生产技术问答（20问） 问：水灾后，田间瓜菜可能会出现哪些现象？答：田间瓜菜受水灾影响，可能会出现以下表现。1.植株倒伏、枝叶及果实受到不同程度的损伤，甚至腐烂；2.根部长时间积水，呼吸困难，吸收运输能力下降，特别是高温下植株常表现出萎蔫状；3.水灾后高温高湿天气加速病虫害的侵染传播。特别是高温高湿病害如蔓枯病、炭疽病、霜霉病、青枯病、软腐病、根腐病、疫病；4.由于受涝渍影响，田间肥料流失严重，加之蔬菜根系受淹后活力下降、通透性较差，吸收肥水能力较差，总体长势较弱。 问：当前洪涝灾害后恢复蔬菜生产如何开展？答：主要为“六抢”。 一是抢排，减渍害、涝害；二是抢

2、收，采收达到商品上市标准的蔬菜；三是抢修，抓紧修复水毁道路、沟渠等基础设施；四是抢管，加强肥水管理和整枝打叉等工作，加强育苗田块管理；五是抢种，对绝收田块，组织抢种速生叶菜；六是抢防，水灾后重点防治病虫害。问：灾后种植放心菜要注意哪些问题？答：生产过程中应使用无公害高效、低毒、低残留农药，做到科学用药、合理施肥。严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留和来路不明、标注成份不清的农药、肥料，严格按照农药使用安全间隔期用药，不得滥用植物生长调节剂和其他有害物质，采收也要符合安全间隔期。要大力使用防虫网、粘虫板、性诱剂、杀虫灯等无公害物理防治技术，从源头上控制病虫害的发生，在生产过程中提前预防，降低农药使

3、用量。 问：在园蔬菜积水，如何加强田间排水？答：1.及时清沟，排除田间及棚内积水，疏通三沟，排除渍水，确保雨下快排，雨止沟干，畦面厢沟无积水。2.对地势低洼内河水位高的地区，组织电泵排水，加快排水速度和降低地下水位，受淹菜地应尽早排除田间积水，腾空地面，减少淹渍时间，减轻受害程度。3.排水要做到“三沟”沟沟相通，雨住沟干，保护蔬菜根系健康生长，减少渍害，减少因积水和渍害导致的蔬菜窒息死亡，避免蔬菜提早罢园。 问：对淹没时间短、有培管价值的蔬菜如何加强田间管理？答：对淹没时间短有培管价值的蔬菜如番茄、茄子、辣椒、苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜、毛豆等。一是及时将倒伏的蔬菜扶正，摘除腐烂枝叶，减少相互挤压

4、的现象，并适当培土。二是要做好植株调整工作，及时疏除过密的枝蔓、老叶、枯叶、病叶、病果等，以加大通风量，减轻病虫害的发生。三是中耕松土。雨后土壤板结，待土壤稍干及时进行中耕松土，以改善土壤结构，提高根系活力，防止沤根和土传病害的发生；四是及时喷施叶面肥。在暴雨过后，蔬菜根系吸收水肥的能力较差，在蔬菜恢复正常生长之前，不能施速效肥，可结合病害预防，及时喷施叶面肥，一般可用0.2%的磷酸二氢钾+0.5%尿素液喷施，促进蔬菜迅速恢复生机。 问：对淹没时间长、没有培管价值的蔬菜如何加强田间管理？答：一是组织力量，迅速排水；二是及时罢园，清洁田园，及时清除田间残留的杂物，防止高温高湿下植株腐烂变臭；三是

5、防止病害传播。暴雨过后田间温度高、湿度大，易引发病虫害，而且传播速度快，应及时喷药保护与防治，药剂可用50%多菌灵600倍+敌杀死1500倍。四是对大雨淹没的地块在退水后要进行菜园消毒，可每亩用生石灰75公斤或药剂一起消毒。 问：受灾菜地退水后如何防治病虫害？答：暴雨过后田间温度高、湿度大，植株抵抗力弱，易引发病虫害，应及时喷药保护与防治。目前蔬菜生产上主要病虫害有：根腐病、枯萎病、霜霉病、疫病、炭疽病、烟粉虱、蚜虫、豆野螟、小菜蛾、斜纹夜蛾、蜗牛等。主要防治措施有：及时清沟排渍，疏通“三沟”，降低田间湿度；及时拨除病株（如根腐病、枯萎病、疫病病株等），带出田外深埋；雨住天晴后进行农药防治。根

6、腐病、枯萎病可用70%甲基硫菌灵600倍液灌根防治；霜霉病、疫病可用50%烯酰吗啉1500倍或霜霉威800倍液或克露500倍液喷雾防治；炭疽病可选用50%咪鲜胺1500倍或或甲基硫菌灵700倍液或20%嘧菌酯1500倍液喷雾防治；烟粉虱、蚜虫可选用3%啶虫脒1500倍或10%吡虫啉2000倍或联苯菊脂2000倍液或0.3苦参碱1000-1500倍液喷施；豆野螟、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾可选用多杀霉素1500倍液或定虫隆1500倍液或1%甲维盐2500倍液喷雾防治；防治蜗牛可选用6%密达（四聚乙醛）杀螺颗粒剂0.5-0.6千克、8%灭蜗灵颗粒剂或10%多聚乙醛（蜗牛敌）颗粒剂2千克，拌适量细土

7、或细沙，于傍晚在田间均匀撒施。 问：当前洪涝灾害后宜种植哪些速生叶菜？答：宜选择耐热性和抗病性较强、生育期较短的蔬菜。主要种类有小白菜、大白菜秧、萝卜菜、空心菜（竹叶菜）、苋菜、生菜、油麦菜、莴苣尖、木耳菜（汤菜/落葵）等。问：速生叶菜有哪些优良品种，播种方式如何？单位：公斤/亩种类适宜品种播期用种量收获期目标产量小白菜抗热605、新绿秀、夏菲等7-9月分批直播0.5-1.58-10月分批采收1000大白菜秧早熟5号、翡翠快菜、速生8号7-9月分批直播0.18-10月分批采收1000萝卜菜短叶13号、夏抗40天7-9月分批直播0.58-10月分批采收1000空心菜青梗空心菜、白梗大叶空心菜7-

8、9月分批直播108-10月分批采收750苋菜红苋菜、白苋菜7-9月分批直播18-10月分批采收1000生菜意大利生菜7-9月分批直播0.58-10月分批采收1000油麦菜四季油麦菜7-9月分批直播0.58-10月分批采收1000莴苣尖种都白尖叶莴苣7-9月分批直播0.58-10月分批采收1000木耳菜大叶木耳菜7-9月分批条播38-10月分批收1000问：秋播蔬菜作物主要有哪些？答：主要有甘蓝、花菜、辣椒、番茄、茄子、瓠瓜、黄瓜、小南瓜、莴苣、西芹、红菜薹、萝卜、大白菜、菠菜、芫荽、茼蒿、大蒜等秋播蔬菜。 问：如何开展秋播生产？答：秋季蔬菜育苗宜采取遮阳及避雨措施。早秋播蔬菜生产如甘蓝、花菜、

9、莴苣宜选择耐热性强、生育期较短的品种；秋冬生产如甘蓝、花菜、莴苣宜选择耐寒性强的品种；茄果类蔬菜及瓜类蔬菜延秋栽培，宜采取大棚防病及前期遮阳、后期保温措施。 问：当季抢播生菜（油麦菜）的高效模式如何安排？答：灾后可以播种生菜和油麦菜的全年种植模式为“小白菜小白菜生菜油麦菜大白菜秧小白菜小白菜”。其特点为：周年高密度生产叶类快生菜，达到一年7茬，平均每茬产量6001000公斤，总产值可达1.52万元。可根据季节和市场及时调整茬口，地得到充分利用。由于采收次数多，需要较多的劳动力。该模式在我省设施蔬菜基地均可应用。周年茬口安排： 茬口播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（公斤/亩）小白菜3/中

10、4/中500800小白菜4/中5/下500800生菜5/下6/下500800油麦菜7/上8/上500800大白菜秧8/中9/中500800小白菜9/中10/中500800小白菜10/中次年2月3月8001200栽培技术要点：小白菜选用上海青、矮脚黄、华王等品种；生菜可用意大利生菜等品种；油麦菜可用广州蔬菜所选育的四季油麦菜；大白菜秧用早熟5号等。该茬口模式因种植次数多，每次播种前都要施用底肥，追肥以氮肥为主。茬口根据季节和市场需求及时调整。夏季高温季节采用遮阳网降温。生菜和油麦菜需要育苗定植。 问：当季抢播竹叶菜或大白菜秧的高效模式如何安排？答：灾后可抢播苋菜或大白菜秧的周年模式为“红苋菜油麦

11、菜生菜竹叶菜大白菜秧小白菜小白菜”。其特点为：周年高密度生产叶类快生菜，其中早春苋菜效益较高，达到一年7茬，平均每茬产量6001000公斤，总产值可达1.62.2万元。可根据季节和市场及时调整茬口，地得到充分利用。由于采收次数多，需要较多的劳动力。该模式在设施蔬菜基地均可应用。周年茬口安排：茬口播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（公斤/亩）红苋菜12/下1/上中3/中下3000油麦菜3/下4/下6001000生菜5/旬6/上6001000竹叶菜6/中7/中6001000大白菜秧7/下8/下6001000小白菜9/上10/上6001000小白菜10/中12/中下6001000栽培技术要点：

12、苋菜使用武汉市本地的猪耳朵、武苋圆叶等品种；生菜可用意大利生菜等品种；竹叶菜选择泰国耐热品种；油麦菜可用广州蔬菜所选育的四季油麦菜。因应种植次数多，每次播种前都要施用底肥，特别是第一茬的苋菜要重施底肥，追肥以氮肥为主。茬口根据季节和市场需求及时调整。夏季高温季节采用遮阳网降温。生菜和油麦菜需要育苗定植。 问：夏季灾后夏秋苦瓜套薯尖的周年模式如何安排？答：在苦瓜地套种薯尖的模式为“苋菜苋菜苦瓜（套薯尖）”。本模式以叶菜为主，苋菜种植2茬，大棚上面种植苦瓜，内面套种苋菜，有效的利用了空间。薯尖是近几年形成的特色蔬菜品种，采收时间长。周年茬口安排：茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）

13、预期产量（公斤/亩）苋菜12/下直播3/上下1000苋菜3/下直播5/中1500苦瓜4/中5/中6/下10/下5000薯尖5/中-7月扦插6/下10/下4500栽培技术要点：苋菜可选用穿心红等；苦瓜可选用绿秀苦瓜；薯尖用江城薯尖。12月下旬播种的第一批苋菜，亩用种量2斤，冬季要采取多层覆盖保温。薯尖于5月中旬-7月扦插套种至苦瓜行间，形成苦瓜架下套种薯尖的立体栽培模式。 问：豇豆地灾后种植秋辣椒的茬口如何安排？答：以秋季辣椒种植为主的蔬菜基地周年种植模式为“春黄瓜一豇豆一秋辣椒”。利用不同种类的蔬菜接茬栽培，较好地克服蔬菜连作障碍。利用大棚保温和避雨优势，实现黄瓜早熟、优质、增效。冬季利用大棚

14、覆盖有利于避免降雨和低温对辣椒的影响，提高辣椒产量和品质。周年茬口安排：茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（公斤/亩）春黄瓜 2/上3上中4/下6/中4000-4500豇豆6/上直播7/中8/上1800秋辣椒7/中8/中10/中12/中2500栽培技术要点：黄瓜选用“津杂”、“津春”、“津优”系列或湖北省本地品种；豇豆选用本手册推荐的品种等；秋辣椒选用耐热、抗病毒病的“新佳美”辣椒品种。秋辣椒夏季育苗，要用小拱棚使用遮阳网或用薄膜盖顶，以降低土温，防止暴雨冲击。采用遮阴定植，定植后要用遮阳网覆盖。 问：豇豆受灾后种植番茄的周年茬口如何安排？答：种植秋番茄的周年模式为“

15、水果黄瓜豇豆番茄”。本模式第一茬种植小型的水果黄瓜，为广大市民所喜爱，有较好的市场前景。瓜类、豆类、茄果类三种不同种类蔬菜接茬种植，对减轻病虫害、克服连作障碍等有很好的效果。本模式选自江夏区，应用效果良好。周年茬口安排：茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量(公斤/亩)水果黄瓜 1/中2/上4/中5/下5000豇豆5/下直播7/上8/下2000番茄8/上9/上10/上中11/下5000栽培技术要点：水果黄瓜可选申宝325、戴多星等，亩用种量150克；豇豆选用较耐高温的品种；番茄可选合作系列，亩用种量50克。水果黄瓜前期必须注意保温，番茄采收的中后期注意保花保果。 问：灾后

16、种植小白菜、萝卜、大蒜的周年茬口如何安排？答：夏季灾后至年底可种植3茬口的模式为“春黄瓜一豇豆一小白菜一萝卜一大蒜”，该模式一年种植5茬，复种指数高。利用不同种类的蔬菜接茬栽培，较好地克服蔬菜连作障碍。小白菜种植，可以利用大棚设施实施网（防虫网、遮阳网）、薄膜覆盖，进行避雨防害（热害、虫害）栽培，有利于优质高产，且采收期灵活。周年茬口安排：茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（公斤/亩）春黄瓜 12/上1/上4/上5/中1500豇豆4/中直播7/上、下1500小白菜8/上中直播9/中2000萝卜9/中直播11/下1800大蒜11/上直播次年1/中下（蒜苗）1100栽培技

17、术要点：黄瓜选用“津研4号”等品种；豇豆选择早熟高产、抗逆性强的品种；小白菜选用抗性强的品种，如“苏州青”、“矮抗青”等；萝卜选用生长期40天左右的“夏抗40”、大红萝卜等品种；大蒜选用青苗产量高、商品性好的品种，如“二水早”等。萝卜在小白菜收获后晒垡2天，施足农家肥，整畦撒播萝卜，每亩用种量0.81公斤。大蒜每亩用种量350公斤左右。株距5厘米、行距10厘米，播种深1.5厘米。问：灾后种植夏秋生产和秋冬青花菜的茬口如何安排？答：灾后种植夏秋生菜的模式为“春茄子夏秋生菜秋冬青花菜”。茄子、生菜、青花菜属于不同种类蔬菜，有利于减少病虫害。3种蔬菜的效益均较高。周年茬口安排：茬口播种期（月/旬）定

18、植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量(公斤/亩)春茄子10/中、下2/下、3/上5/上7/上4000夏秋生菜6/上、中7/上中8/下9/上下2000秋冬青花菜7/下8/中下8/下9/中11/中下2月15002000栽培技术要点：春茄子武汉市蔬菜科学研究所的紫长茄系列、“艳丽长”等；夏秋生菜选用“意大利耐热耐抽薹生菜”、“美国大速生生菜”等；秋冬青花菜选用产量高、耐寒性强、蕾粒细、商品性好、抗病性强的中晚熟品种，如“优秀”、“绿岭”等。夏秋生菜播种前应进行催芽处理。选择阴天或下午3时后定植，株行距以2030厘米。秋冬青花菜育苗时应配有遮阳网、薄膜等遮阳防雨设施。 问：灾后种植延秋芹菜的茬口模式

19、如何安排？答：灾后种植秋延芹菜的周年模式为“春茄子一丝瓜一秋延芹菜”。 利用大棚棚架种植丝瓜，能充分利用大棚空间，有利于前后茬作物的间套复种。利用大棚覆盖有利于避免降雨和低温冰冻对芹菜的影响，提高芹菜产量和品质。周年茬口安排： 茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（公斤/亩）春茄子 9/下2/上3/下5/下5000丝瓜1/下3/上4/下9/上2000秋延后芹菜6/中-7月9/中、下12月1/下6000栽培技术要点：春茄子选用武汉市蔬菜科学研究所的紫长茄系列等；丝瓜选用早熟、丰产，抗病性强的品种；秋延后芹菜选用产量高、优质、抗性强的西芹品种。秋延后芹菜播种前种子应进行低温催芽处理。播种后盖上草帘、稻草或遮阳网等。 问：西瓜地灾后种植藜蒿的茬口如何安排？答：西瓜地在夏季灾后种植藜蒿的周年模式为为“小西瓜藜蒿”。该模式在武汉市蔡甸区种植非常成功。小西瓜和藜蒿均成为了当地的特色品种，每亩产值2.2万元以上。周年茬口安排：茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（公斤/亩）小西瓜12/中下1/上2/上5/下7/上5500藜蒿7/下9/中扦插10月1月25003000栽培技术要点：小西瓜选用万福来、拿比特；藜蒿选用云南绿杆藜蒿。西瓜采收时间较长，7月上旬收获完毕后及时整地，于7月下旬9月中旬扦插均可扦插，11月上中旬扣棚，收获35茬。