公卫执业医师模拟题166.docx

1、公卫执业医师模拟题166公卫执业医师模拟题166 A1型题 每一道考试题下面有A、B、C、D、E 5个备选答案。请从中选择1个最佳答案。 1. 食物蛋白质的平均含氮量是 A.10% B.16% C.19% D.25% E.30% 答案：B 2. 儿童Msrasmus主要临床表现是 A.水肿 B.干瘦 C.脂肪肝 D.无食欲 E.体重略有降低 答案：B 3. 下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是 A.猪油 B.鱼油 C.牛油 D.鸡油 E.可可脂 答案：B 4. 膳食中精制糖的摄入量应占总能量的 A.25X B.20% C.15% D.12% E.10%以下 答案：E 5. 碳水化合物的食物热效

2、应约为本身产生能量的 A.2%3% B.4%5% C.5%6% D.10%12% E.30%40% 答案：C 6. 能够促进铁吸收的因素是 A.草酸 B.植酸 C.磷酸 D.抗坏血酸 E.游离脂肪酸 答案：D 7. 下列含锌的金属酶是 A.谷胱甘肽过氧化物酶 B.赖氨酰氧化酶 C.细胞色素氧化酶 D.赖氨酸羟化酶 E.超氧化物歧化酶 答案：E 8. 下列含硒最丰富的食物是 A.猪肝 B.牛奶 C.蛋黄 D.海参 E.香菇 答案：D 9. 适用于现场调查的维生素A营养状况评价方法是 A.相对剂量反应试验 B.血清维生素A水平 C.血浆视黄醇结合蛋白含量 D.眼结膜印迹细胞学法 E.暗适应功能测定

3、 答案：E 10. 引起维生素D过多症的原因主要是 A.过量摄入维生素D制剂 B.过度的日光浴 C.大量摄入动物内脏 D.大量摄入海鱼 E.大量摄入蛋黄 答案：A 11. Wernicker-kOrsakOff综合征主要发生在 A.婴儿 B.孕妇 C.老年人 D.长期酗酒者 E.肝、肾疾病患者 答案：D 解答 长期酗酒者可出现Wernicke-Korsakoff综合征，其表现可有精神错乱、共济失调、眼肌麻痹、假记忆和逆行性健忘甚至昏迷。有人称之为脑型脚气病。 12. 为了预防胎儿神经管畸形的发生，妊娠妇女补充叶酸的时间最迟应始于 A.孕前3个月 B.孕前2个月 C.孕前1个月 D.孕后1个月

4、E.孕后3个月 答案：A 解答 叶酸不足与新生儿神经管畸形的发生有关。妇女在孕前3个月和孕期每天补充叶酸400g可有效地预防大多数神经管畸形的发生。 13. 下列属于植物化学物的食物成分是 A.纤维素 B.果胶 C.木质素 D.-胡萝卜素 E.海藻糖 答案：D 14. 下列谷类中蛋白质生物价最高的是 A.高粱 B.小米 C.大麦 D.小麦 E.大米 答案：E 解答 从氨基酸模式的角度来看，大米蛋白质的质量优于玉米和小麦等，其生物利用率高。谷类蛋白质的生物价：大米77，小麦67，大麦64，高梁56，小米57。 15. 适于婴儿在4个月时添加的辅食是 A.铁强化米粉 B.煮烂的面条 C.小米粥 D

5、.面包片 E.饼干 答案：A 解答 34个月以前婴儿胰腺只分泌少量胰淀粉酶，不宜添加淀粉类辅食。婴儿出生后体内贮备的铁，可供34个月之内使用。因此婴儿在4个月时添加的铁强化米粉，既符合其生理特点，又可满足营养所需。 16. 中国居民膳食指南(2007)建议我国每日食盐的摄入量以不超过多少为宜 A.3g B.6g C.8g D.10g E.12g 答案：B 17. 我国居民一日三餐适宜的能量分配是 A.30%、40%、30% B.40%、40%、20% C.25%、40%、35% D.20%、40%、40% E.35%、40%、25% 答案：A 18. 在食品腐败变质过程中起主要作用的是 A.微

6、生物 B.湿度 C.水分 D.阳光 E.pH 答案：A 解答 根据食品腐败变质的概念，即泛指食品在以微生物为主的各种因素作用下，降低或失去其营养价值和商品价值的过程。 19. 黄曲霉毒素B1在体内脱甲基后的代谢产物是 A.AFM1 B.AFK1 C.AFP1 D.AFH1 E.AFQ1 答案：C 20. 黄曲霉毒素具有 A.肾脏毒性 B.神经毒性 C.细胞毒性 D.血液毒性 E.肝脏毒性 答案：E 21. 去除根茎类食品的农药残留，最有效的方法是 A.水洗 B.削皮 C.浸泡 D.蒸煮 E.油炸 答案：B 22. 在传统的酒类生产过程中，哪类酒可以检出二甲基亚硝胺 A.白酒 B.啤酒 C.果酒

7、 D.黄酒 E.米酒 答案：B 解答 在传统的啤酒生产过程中，大麦芽在窑内加热干燥时，其所含大麦芽碱和仲胺等能与空气中的氮氧化物(NOx)发生反应，生成二甲基亚硝胺。故啤酒中常含有微量的二甲基亚硝胺。但近年由于生产工艺的改进，在多数大型企业生产的啤酒中已很难检测出亚硝胺类化合物。 23. 属于天然色素的是 A.胭脂红 B.诱惑红 C.柠檬黄 D.日落黄 E.姜黄 答案：E 24. 按照国家卫生标准，牛奶的比重应为 A.1.0001.004 B.1.0081.012 C.1.0141.018 D.1.0201.024 E.1.0281.032 答案：E 25. 甲醇主要侵害 A.视神经 B.运动

8、神经 C.中枢神经 D.交感神经 E.副交感神经 答案：A 26. 1%食醋5分钟可以杀灭 A.沙门菌 B.变形杆菌 C.李斯特菌 D.蜡样芽胞杆菌 E.副溶血性弧菌 答案：E 27. 引起大肠埃希菌食品中毒的食品与下列哪种食物中毒相同 A.肉毒梭菌食物中毒 B.沙门菌食物中毒 C.副溶血性弧菌食物中毒 D.金黄色葡萄球菌食物中毒 E.蜡样芽胞杆菌食物中毒 答案：B 28. 可以破坏河豚毒素的方法是 A.日晒 B.-242冷冻1周 C.煮沸2小时 D.5%食盐腌制 E.2%碳酸钠处理24小时 答案：E 29. 毒草中毒中病死率最高的是 A.胃肠型 B.神经精神型 C.溶血型 D.肝肾损害型 E

9、.类光过敏型 答案：D 30. 引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是 A.误将亚硝酸盐当作食盐食用 B.饮用苦井水 C.大量食用贮存过久的蔬菜 D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品 E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成 答案：A 31. 加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到 A.50，并持续30分钟 B.80，并持续12分钟 C.80，并持续5分钟 D.90，并持续15秒 E.100，并持续1秒 答案：B 32. 为预防金黄色葡萄球菌污染食物，患有下列哪种疾病的食品加工人员应暂时调离工作岗位 A.化脓性咽炎 B.慢性胆囊炎 C.慢性胃炎 D.慢性肾炎 E.慢性胰腺炎 答案：A 33. 环

10、境卫生监督的理论依据为 A.国家和地方政府的相关法律法规 B.造成人群危害的严重程度 C.主管部门的行政命令 D.执法人员的相关知识 E.环境卫生学研究提供的卫生基准和技术规范 答案：E 34. 生物有效剂量是 A.个体暴露量 B.靶部位的污染物量 C.尿液中污染物的含量 D.血液中污染物的含量 E.血液中污染物的代谢产物含量 答案：B 35. 生物标志物是 A.暴露剂量的指示物 B.有害效应的指示物 C.与发病机制有关联的一系列关键事件的指示物 D.人群易感性的指示物 E.细胞和分子水平上改变的指示物 答案：C 36. 我国的环境空气质量标准(GB/3095- 96)中规定，二级标准时可吸入

11、颗粒物的日平均浓度限值为 A.0.05mg/m3 B.0.10mg/m3 C.0.15mg/m3 D.0.20mg/m3 E.0.30mg/m3 答案：C 37. 大气中的氮氧化物主要指 A.N2O和NO B.NO2和NO C.NO和N2O3 D.N2O5和NO2 E.NO3和N2O 答案：B 38. 下列哪种气体不能引起温室效应 A.CO B.CO2 C.CH4 D.N2O E.含氯氟烃 答案：A 39. 下列哪一项不是破坏臭氧层的物质 A.CCl4 B.CFCs C.N2O D.CO2 E.哈龙类物质 答案：D 解答 人类活动排入大气的某些化学物质与臭氧作用，是导致臭氧层破坏的重要原因。消

12、耗臭氧层的物质主要有N2O、CCL4、CH4、哈龙类物质以及CFCs。CFCs在乎流层受短波紫外线辐射发生降解而释放出游离氯，与O3反应破坏臭氧层。哈龙类物质在大气中可释放出溴离子加速臭氧的损耗。所以选项D为正确答案。 40. 对慢性砷中毒病人有效的解毒剂是 A.硫代硫酸钠 B.依地酸二钠 C.二巯基丙磺酸钠 D.氨基磺酸钠 E.碳酸氢钠 答案：C 解答 砷在体内有较强的蓄积性，特别是3价砷极易与巯基结合，并于吸收后24小时内分布于富含巯基的组织器官，如肝、肾、脑等实质性器官，而二巯基丙磺酸钠属于巯基络合剂的一种，作为砷中毒病人的解毒剂，非常有效。故正确答案为选项C。 41. 结构中含有硒蛋白

13、的酶是 A.谷氨酰胺转肽酶 B.碱性磷酸酶 C.谷胱甘肽过氧化物酶 D.丙酮酸氧化酶 E.胆碱酯酶 答案：C 42. 在土壤中施入下列哪种物质，可以减少植物对硒的吸收 A.草木灰 B.碳酸钙 C.碳酸铵 D.农家肥 E.尿素 答案：B 43. 表示气温和气湿综合作用的指标是 A.黑球温度 B.湿球温度 C.有效温度 D.校正温度 E.校正有效温度 答案：B 44. 办公场所的主要特点 A.工作人员密集，停留时间短，流动性较大 B.工作人员密集，停留时间长，流动性较大 C.工作人员相对集中，停留时间长，流动性较小 D.工作人员相对集中，停留时间短，流动性较大 E.工作人员相对集中，停留时间长，流

14、动性较大 答案：C 45. 卫生条件不完善的宾馆、旅店住宿的顾客容易患的疾病主要有 A.寄生虫病 B.军团菌病 C.心脏病、高血压 D.肺结核、中耳炎 E.糖尿病 答案：B 解答 军团菌是一类革兰阴性、无芽胞、有鞭毛、需氧水生菌群，以嗜肺军团菌最常见。引起军团菌病流行的常见原因是空调系统，该病菌主要通过室内空气传播。宾馆、旅店、招待所在各类公共场所中是顾客停留时间最长、对顾客身心健康影响最大的一类公共场所。因此，军团菌病成为在卫生条件不完善的旅馆、旅店住宿的顾客容易患的疾病，选B。 46. 家居环境铅污染主要与下列哪种家用化学品有关 A.化妆品 B.洗涤剂 C.涂料 D.粘合剂 E.杀虫剂 答

15、案：C 47. 衣服面料对人体健康影响的常见污染物质是 A.甲醛 B.三氯乙烯 C.芳香胺类 D.有机汞 E.消毒剂 答案：A 解答 衣服面料的加工工序中，要用到各种燃料和染整助剂，其里面含有大量的甲醛危害人类的身体健康。甲醛有一定的刺激作用，引起机体免疫水平失调，可引起变态反应，影响中枢神经系统功能，甚至可损伤肝脏和造血系统。 48. 塑料制品燃烧时所产生的环境激素是 A.PCDD B.双酚A C.壬酚 D.DDT E.PCB 答案：A 49. 溶解氧含量可作为 A.有机物和无机物污染的间接指标 B.有机物和无机物污染的直接指标 C.有机物污染及其自净的间接指标 D.有机物污染及其自净的直接指标 E.有机物和无机物污染及其自净的指标 答案：C 50. 影响地面水水质最主要的因素是 A.气候 B.流量 C.未经处理生活污水和工业废水排人 D.自然因素 E.季节 答案：C