cooktail.docx

1、cooktail【中文名称】：长岛冰茶 【英文名称】：Long Island Iced Tea 【材 料】：辛辣15毫升，15毫升，15毫升，酒15毫升，橘橙酒5毫升，30毫升，砂糖2茶勺，可乐补足剩余，柠檬片1片 【制 法】：将除可乐外的所有材料倒入盛满块冰的大型柯林杯中；用可乐注满后慢慢调和，然后用柠檬片装饰，最后放入两根粗吸管。 【详细说明】 此酒在纽约州的长岛诞生，最近在日本登岸并迅速流行开来。其制作方式种类繁多，要紧配比是混合数种烈酒后，用果汁和可乐兑和。 调和此酒时所利用的酒大体上都是40以上的烈酒。即便是冰茶的酒精度，也比“无敌”要强。尝试饮用此酒后，再去饮用用酒精度稍弱的酒调和

2、的相同配比的鸡尾酒，就不可怕酒精鸡尾酒了。 提及“苏比”鸡尾酒，平常是用朗姆酒和果汁调和的。此刻正式场合用柯林杯盛装，此酒杯正式场合叫苏比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而来。以前曾经盛行一时的热带鸡尾酒热，确实是由此酒引爆的，这一点读者应留意。尽管取名“冰茶”，但口味辛辣【中文名称】：血腥玛丽【英文名称】：Bloody Mary【材 料】：60毫升、番茄汁180毫升、鲜榨1/2茶匙、乌斯特辣酱油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、塔巴斯哥辣椒汁（酌量）、现磨胡椒粉（酌量）、盐（酌量）、莱姆片【制 法】：除莱姆片之外，将所有材料与碎冰放入雪克壶（摇酒器）。轻轻摇晃几下后，过滤倒入冷却的高球杯，最

3、后放上莱姆片做为装饰。调味料能够依据个人口味而酌量调整。血腥玛丽的传奇：西方民间关于血腥玛丽的起源至少有50多种版本。其中一种说她是女巫，又有说她是致残的新娘。传奇召唤出血腥玛丽能够预见以后，听说在镜子前面呼唤三次她的名字就会显现。有时她是无害的，你只会在镜中看到她的倒影，她会回答你提出的问题。有时她凶残至极，会用指甲和爪子抓人，用獠牙扯开人的脸皮，害死人或逼人自杀；她还能把人困在镜中，以剜人眼球著称。不同版本都有不同说法。西方青青年玩的多人游戏例如真心话大冒险中，常常有她的身影。历史上，年轻女人遵循传统风俗要在漆黑的房间中，一手举着蜡烛，一手拿着手镜上楼梯。当她们照镜子的时候，能够看见以后丈

4、夫的面容。但是，假设她们看到的是骷髅，说明婚前就会丧命。血腥玛丽以尸身、女巫或鬼魂示人，通常满身浴血。若是召唤仪式正确的话，幽灵会对参与者厉叫，折磨、勒死他们，偷走他们的肉体或灵魂，饮干他们的血，或挖去他们的眼球。召唤方式中，最大体的两个因素是黑暗房间中的镜子，和将她的名字重复确切的次数。一说血腥玛丽只会在特定的日子到来，另一说要往镜子上泼水，揉眼睛或拿着一把刀。另一种版本称只要在黑暗中走到镜前，不管是不是召唤，血腥玛丽都会找上你。一说召唤她没有人会显现，只是浴缸中的水会变成血，或看到自己身上不存在的伤口，或遇见以后。有些仪式还包括了点燃的蜡烛，原地转圈或把它拿在手中。因为点着的蜡烛总和魔法脱

5、不了关系。原地转圈像是施古老魔咒，同时还让你分不清方向。而蜡烛拿在手中那么是招魂仪式中常见的方式。美国全国各地都有小孩玩血腥玛丽的游戏，至今为止，尚未人为此丧命。血腥玛丽依此传奇为原型而创作。【中文名称】：蓝色玛格丽特【英文名称】：Blue Margarita【材 料】：白色酒60毫升、蓝色橙皮酒30毫升、柑桔酒5毫升、鲜榨莱姆汁45毫升、粗盐2茶匙、莱姆片【制 法】：先将盐粒撒在碟子上，以莱姆片先擦抹鸡尾酒杯缘，再用杯口沾粘粗盐。留下莱姆片待用。将所有液状材料与碎冰放入雪克壶中，充分摇匀以后，过滤倒入杯口已沾有细盐的鸡尾酒杯，最后才放上莱姆片做为装饰【中文名称】：轰炸机B52 【英文名称】：

6、B52 【材 料】：酒1/3、爱尔兰百利甜酒1/3、橙皮（金万力）1/3 【制 法】：在杯的最底层：、中层：百利甜酒、上层：橙皮白兰地；每一层都必需警惕倒入让颜色分明。【详细说明】 喝法：点燃上层插入吸管，一口气喝完。 在美国的界，把用、和80年代以后上市的新利口酒调制，并以带有戏谑含义命名的鸡尾酒称为射手（Shooter），B52确实是其代表，这是PUB中一种流行的鸡尾酒。倘加入1/2盎司浓缩青柠汁（悬浮式）；或加入1/2盎司伏特加即成轰炸机B53。【中文名称】：B-52轰炸机【英文名称】：B52 Cocktail【材 料】：甘露酒（加路华）20毫升、百利甜酒20毫升、金万利甜酒20毫升【制

7、 法】：1.先将甘露咖啡酒倒入酒杯中。顺着调酒匙背，缓缓地倒入百利甜酒，形成第二层。2.稍等一下，再将金万利甜酒顺着调酒匙背倒入，形成最后一层。这款酒宜慢慢地饮用，感受每一种味道。也能够一饮而尽，体验各类不同饮料的味道在口中交汇所带来的强烈刺激！【中文名称】：日出 【英文名称】：Tequila Sunrise 【材 料】：45毫升，橙汁补足剩余，石榴糖浆2茶勺 【制 法】：将龙舌兰、橙汁倒入酸酒杯中调和；用吧勺装上石榴糖浆后，沿着杯壁慢慢倒入，使石榴糖浆沉入杯底。 【详细说明】 此酒与依古路斯所作的乐曲名相同。 在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖浆，从侧面看是一款非常漂亮的饮品。相反，如果盛装在底

8、部宽大的坦布勒杯或杯中的话，则需要大量的石榴糖浆。如果将石榴糖浆慢慢注入杯中，像蒲斯那样分离颜色，就可调和出具有晕色效果的来。 墨西哥的火烧云 注： 橙汁的颜色看起来使人非常舒服，用高脚杯或酒杯盛装大概不够，而用酸酒杯则正好一杯。【中文名称】：想念百老汇 【英文名称】：Broadway Thirst 【材 料】：酒30毫升、橙汁20毫升、10毫升、白糖浆1茶匙 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入杯。 【详细说明】 在柠檬、柑桔类的鸡尾酒中，应满满地注入果汁，使之成为女士喜爱的鸡尾酒。充满柑桔风味，一款令人愉快的鸡尾酒【中文名称】：仙客来 【英文名称】：Cyclamen 【材 料】：酒30

9、毫升、君度酒10毫升、橙汁10毫升、10毫升、石榴糖浆1茶匙 【制 法】：除石榴糖浆之外，将其他材料摇匀后注入杯。滴入石榴糖浆，挤上柠檬皮汁。 【详细说明】 水果香味令人愉快、口感专门好，十分适合女士饮用。沉于杯底的红石榴糖浆似仙客来一样。【中文名称】：多数市1号 【英文名称】：Metropolitan 【材 料】：40毫升、甜味美思20毫升、砂糖1/2茶匙、安格斯图拉苦味酒1大滴 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入杯中。【详细说明】 配方中的甜味美思和砂糖给人以很甜的感觉，事实上是一款额外清新爽口的辛辣口味鸡尾酒，这可能是因为1大滴安格斯图拉苦酒操纵着整杯酒口味的缘故。辛辣的口味清新爽

10、口，入喉痛快，回味无穷【中文名称】：伊丽莎白女王 【英文名称】：Queen Elizabeth 【材 料】：30毫升、甜味美思30毫升、橙味柑桂酒1大滴 【制 法】：将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入杯。【详细说明】 还有一款同名鸡尾酒是以杜松子酒为基酒，但配方不同。这款是以白兰地为基酒，利用了甜味美思，故口味甜美。这款“伊丽莎白女王”具有成年人的乐趣，适合餐后引用，自古以来确实是一款极受欢迎的标准型鸡尾酒。这款鸡尾酒以“伊丽莎白女王”命名，雍容而华贵【中文名称】：深水炸弹 【英文名称】：Depth Bomb Cocktail 【材 料】：1/2，苹果白兰地1/2，石榴糖浆1茶勺，1打石 【制

11、法】：(1)将所有材料倒入雪克壶中摇和；(2)将摇和好的酒倒入杯中。【详细说明】 “深水炸弹”是指潜水艇解决用的大型炸弹，战争时期常常听到此词，此刻的字典中鲜有记载。 此款鸡尾酒的酒精度很高，甜味很少，适合男性饮用。从名字来看，此酒不仅表现出了酒精度高的一面，同时更准确地表现出了烈性的意思。 面向男性的高酒精度、低甜度的饮品【中文名称】：大满贯2号 【英文名称】：Slam 【材 料】：20毫升、君度酒20毫升、杏味白兰地10毫升、柳橙汁10毫升 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入杯中。【详细说明】 这款鸡尾酒专门好的突出了杏味白兰地的酸甜口味，清香浓郁。浓厚而细腻的君度酒为其增添了深度，

12、喝入口滑润顺畅，留有甜香。最适合于餐后慢慢品尝享受。杏味白兰地的甜香沁人脾胃，一款口味厚重的鸡尾酒【中文名称】：热带暴风雨 【英文名称】：Tropical Storm 【材 料】：菠萝汁60毫升、鲜柳橙汁60毫升、西番莲果糖浆30毫升、杏仁糖浆1/2茶匙 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入古典式酒杯（杯），装饰上菠萝叶。 【详细说明】 这是一款令人联想到南国的和风、洋溢着清凉感的饮料，尽管冠以热带字样，事实上何时都感觉专门好喝。杏仁露的香气会柔柔地弥漫于口中。洗澡夏日的轻风，享受水果的清香【中文名称】：太平门13-E 【英文名称】：Exit 13E 【材 料】：罗甘莓汁120毫升、菠萝汁

13、120毫升、鲜柳橙汁15毫升 【制 法】：将材料倒入调酒杯中调匀后注入盛有冰块的高冷直酒杯。 【详细说明】 罗甘莓是覆盆子的一种，如没有，用覆盆子或黑莓汁代替亦可。它的酸甜味道与菠萝的风味溶合在一路，组成了一款专门好喝的饮料。充满果香，酸甜可口【中文名称】：椰子可乐 【英文名称】：Coco Cola 【材 料】：椰汁60毫升、鲜柳橙汁30毫升、可乐适量 【制 法】：将可乐之外的材料倒入摇酒器充分摇匀后注入盛有冰块的平底酒杯，加满冰块。 【详细说明】 由于加入了椰子汁，人们熟悉的可乐味道变得加倍绵软。同时又加入毫无甜味的柳橙汁，尽管不能制造出一种意想不到的味觉，但绝可不能感觉有什么蹩脚，反过来还

14、以为是一款好喝的饮料。【中文名称】：烟熏马天尼 【英文名称】：Smoky Martini 【材 料】：干金酒50毫升、单一麦芽威士忌10毫升、柠檬皮适量 【制 法】：把所有材料倒入调酒杯中轻轻搅拌后倒入鸡尾酒杯中，然后拧入几滴柠檬皮汁。 -柠檬皮 【中文名称】：灰姑娘 【英文名称】：Cinderella Cocktail 【材 料】：橙汁1/3，1/3，菠萝汁1/3 【制 法】：将所有材料倒入雪克杯中摇和；将摇和好的酒倒入杯中。 【详细说明】 这是一款无酒精鸡尾酒。灰姑娘从一个一般的女孩变成了王妃，寓意超级美好，因此选用此名来命名这款鸡尾酒。“若是不能饮酒，就不要去参加舞会”，此刻可不是如此了

15、。 无酒精鸡尾酒有很多，灰姑娘是其中最具人气、最令人注视的一款。 因惧酒而怕出席酒会的灰姑娘们最好的选择【中文名称】：汤加 【英文名称】：Tonga 【材 料】：30毫升、菠萝汁30毫升、石榴汁1茶匙、鸡蛋1个、柠檬水适量 【制 法】：将柠檬水之外的材料充分摇匀后注入盛有冰块的酸酒杯，加满柠檬水，用橙子薄片和樱桃装饰。 【详细说明】 水果味道中因加入了鸡蛋而感到浓厚，其中除有一点菠萝的甜味，几乎感觉不到甜。较之外观感觉。喝起来更意外地感觉清爽。几乎品尝不到甜味，只让人感觉额外的清爽【中文名称】：约翰尼朱力普 【英文名称】：Johnny Julep 【材 料】：40毫升、白糖浆1茶匙、安格斯图拉

16、苦酒2大滴、姜汁汽水适量 【制 法】：在盛有冰块的平底酒杯里加入前3种材料并调匀，加满姜汁汽水，用樱桃装饰。 【详细说明】 朱力一般常是有薄荷香的饮料，但这款饮料不利用薄荷，而以姜汁汽水中的生姜和柠檬汁的风味替代。名为朱力普却以柠檬风味替代【中文名称】：小猫咪 【英文名称】：Pussy Cat 【材 料】：橙汁60毫升、菠萝汁60毫升、葡萄柚汁20毫升、石榴糖浆3大滴 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入大号杯，装饰上橙子和葡萄柚薄片。 【详细说明】 这些饮料的命名面向像温柔可爱的小猫一样的女性，这些无酒精饮料都是为她们预备的。飘散着水果的香气，有果汁味道，是一款健康饮品。可爱的鸡尾酒-【

17、中文名称】：丹尼尔的 【英文名称】：Daniel's Cocktail 【材 料】：鲜橙汁40毫升、鲜柳橙汁200毫升、石榴糖浆2茶匙 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯，用樱桃和薄荷叶装饰。 【详细说明】 口感良好，没有一点甜味的柳橙汁把橙汁的口味也变得清爽，余味残留有柳橙的酸味。由于配料都由新鲜水果组成，因此是一款地道的健康饮品。健康的丹尼尔【中文名称】：赶时兴的人 【英文名称】：Swinger 【材 料】：葡萄柚汁200毫升、20毫升、白糖浆20毫升 【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入杯中，放入几块切成小块的葡萄柚果肉，用签扎上1片葡萄柚薄片和1粒樱桃作为装饰

18、。 【详细说明】 材料几乎都是葡萄柚汁，或许是还有点葡萄柚果肉的缘故，喝起来似乎只有葡萄柚汁的味道。【中文名称】：滑雪客 【英文名称】：Ski Wasser 【材 料】：40毫升、覆盆子汁40毫升、苏打水适量 【制 法】：将苏打水之外的材料注入盛有冰块的平底酒杯，加满苏打水。【详细说明】 覆盆子果汁口味酸甜，加上柠檬汁后增加了酸味。喝一杯如此的酸味饮料，能够解除滑雪后的疲劳。能够解除运动后的疲劳-【中文名称】：佛罗里达 【英文名称】：Florida Cocktail 【材 料】：橙汁3/4，1/4，砂糖1茶勺，树皮苦酒2打石 【制 法】：将所有材料倒入雪克杯摇和；将摇和好的酒倒入杯中。 【详细

19、说明】 这是以美国南部佛罗里达州的名字命名的鸡尾酒。此酒是无酒精饮料中的名品。事实上，看过配方后你就会明白，可加入2打石树皮苦酒。此酒感觉不到酒精的味道，自然也可不能醉。 若是在酒席上只有果汁的话，确信会有人感到不自在，现在请点此款鸡尾酒调和。 它尽管是无酒精饮料，但却是通过专业调酒师调和的饮品，再加上使你愉悦的饮酒气氛，即便与一般的鸡尾酒价钱一样，应该也不算贵。 不能饮酒的列位，有了它也能在酒吧中游刃有余-【中文名称】：洛杉矶 【英文名称】：Los Angeles 【材 料】：苏格兰40毫升、20毫升、鸡蛋1个、甜味美思1大滴 【制 法】：将材料倒入摇酒器中充分摇匀后注入大杯。 【详细说明】 象征着美国城市洛杉矶的鸡尾酒。略带酸味，但口味十分绵软、复杂。这款鸡尾酒的色彩令人联想起洛杉矶那敞亮的天空和温暖的气候