1、G53各类安全教育活动记录学校卫生广播小学生食品卫生一、食物中毒的五大特点:1、发病和食物有关患者在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例出现。2、发病时间短食入“有毒食物”以后在短时间内由几分钟到几小时几乎同时出现一批患者,来势凶猛,很快形成高峰,呈暴发流行的趋势。3、患者临床表现相似多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状为主。4、一般人与人之间不传染5、有明显的季节性细菌性食物中毒多发生在夏秋季。二、青少年时期人体必需的营养素有哪几种?蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、多种维生素(维生素A,B,D,E
2、,K)等三、合理的膳食结构是怎样的?食物中摄入的糖类、脂肪、蛋白质比例要适当。合理膳食是通过合理供给食物 ,补充人体必需的营养物质,避免因营养缺乏或营养过剩导致各种疾病的发生。专家建议:每人每天要喝一袋(杯)牛奶,要多吃水果和蔬菜。蛋白质摄入要适当,食物搭配要有粗有细,不甜不咸,多吃豆制品和其他各种食品,如西红柿、黄色瓜果、绿茶、燕麦、黑木耳等。四、为什么不宜多吃冷饮?暑天人的胃酸分泌会减少,消化系统的抵抗力会有所下降,过多的吃冷饮,会使消化道内温度骤降,局部血液循环减缓。总之,多吃冷饮易引发胃肠道功能紊乱,甚至影响生长发育。五、腐败变质食品对人体健康的影响有哪些?1、降低食品营养2、引起中毒
3、或潜在性危害(1)引起急性中毒:多以胃肠炎症状出现,如呕吐、恶心、腹痛、发烧,严重者危及生命。(2)慢性中毒或潜在性危害:严重的会有致癌、致畸、致突变的后果等。六、蛋白质、钙、脂肪在人体的作用是什么?蛋白质组成人体各种组织细胞的重要原料,又是生长发育的主要原料。钙 是牙齿和骨骼正常发育的物质基础。脂肪 脂肪中的脂肪酸和磷脂是大脑及其他神经组织发育的重要原料,它们与儿童青少年的智力发育关系相当密切。脂肪中的亚油酸,是细胞的组成部分,参与脂肪与胆固醇的代谢。七、多食油炸食品对人体的危害有哪些?(1)油炸食品中,如薯条、油炸饼干、面包和麦片等,在经过煎、炸、烤等高温加工处理后,容易产生一种有毒的,潜
4、在致癌性的化学物质-丙烯酰胺,而且随着温度的升高,其含量也增高。丙烯酰胺具有中等毒性,在体内有蓄积作用,长期低剂量接触可以引起慢性中毒,主要表现为神经系统症状。(2)卫生环境恶劣。没有有效地杀灭食品中的病原微生物,而且容易发生肠寄生虫等疾病。(3)铅含量严重超标。过量摄入铅会对人体有害,铅是两性元素,就是说铅与酸与碱都能起反应,反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响小儿智力发育,而且可能导致老年痴呆症。(4)诱发疾病。油炸食品脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食品会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀,甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。近年来儿童中吃洋快餐引起的肥胖症也在日益增多,
5、常吃油炸食品的人缺乏维生素和水分,容易上火,便秘,且油炸食品含油脂高,可刺激胃肠黏膜,诱发胆道痉挛,是十分有害的。(5)产生有毒有害物质。油脂反复高温加热会产生有害物质。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物二聚体、三聚体,毒性较强。大部分油炸、烤制食品,吃了对人体危害很大。(6)营养元素严重破坏,引起反应迟钝。食品经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食品中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。八、食源性疾病的概念食源性疾病指因为人误食了被生物性、化学性或物理性致病物污染的食
6、物元或饮用水,导致致病物进入机体而引起的疾病。九、为什么不能吃无证摊点的羊肉串?因为缺乏安全保证,这些摊点的生产经营过程不符合卫生要求,可能会使用腐败变质的原料,引发食源性疾病,威胁健康。十、什么是不良的饮食习惯? (1)零食代替主食 ()洋快餐()精粮摄入过多()偏食()从小服用保健食品学校卫生广播预防校内活动时致意外伤害事故 每天早晨,伴随着灿烂的朝阳,同学们背着书包,高高兴兴地来到校园,快快乐乐地学习知识、开展活动,多么幸福啊!可是,你知道吗?即使在美丽的校园内,我们也要注意安全,不能疏忽大意,要不就有可能发生一些意外伤害事故。因此,我们要让安全的警钟长鸣,请记住:“安全无小事”,处处要
7、小心。同学们,这可不是危言耸听哦。不相信吗?那就赶快读读下面这个真实的故事吧。【故事一】 一天放学后,某小学两名学生小乔和小王在学校操场一起玩耍。小王把小乔当作靶子,取出自制的小弓箭放上小木棍玩射击游戏,玩得特别开心。可是,就在小王对小乔射第三箭时,悲剧发生了!尖尖的小木棍飞快地往前飞去,一下击中了小乔的右眼,小乔捂着眼睛疼得在地上打滚,鲜血不停地从眼睛里流出来,小王吓得目瞪口呆,赶紧去学校找老师。老师们赶来后,立刻把小乔送到了医院,医生竭尽全力进行抢救治疗。可是因为伤势严重,虽然花费医疗费6万余元,小乔的那只眼睛始终没有治好,几乎看不见任何东西,造成了终生残疾。 同学们,读了这个真实的故事,
8、你的心里是不是沉甸甸的?只是因为同学之间的玩耍嬉戏,只是因为一时的疏忽大意,竟然使小乔的眼睛一辈子都无法看见光明,竟然造成了终生残疾,这真是太悲惨了!其实,我们应该知道,正是因为同学们拥有对危险的模糊认知能力、较差的防范意识、柔弱的体质和脆弱的心理素质,才导致了这一类意外伤害的发生。因此,为了使自己和同学们能够健康地、安全地快乐地学习、活动与生活,在校园内活动时,我们必须增强安全意识,时刻注意安全,了解一些在校内活动时怎样预防意外伤害的基本知识。一、什么叫校内活动时的意外伤害 小学校内活动致意外伤害事故,主要是指学生在校活动时,由于不可预见的原因或不可抵抗的力量而导致的人身伤害事故。二、校内活
9、动致意外伤害事故的种类 小学生在校内活动致意外伤害事故主要有以下两种类型: 第一类是在学校正常的教育教学活动过程中发生的伤害事故,比如体育课进行器械运动时的摔伤;第二类是非授课时间(即课间休息或课外活动时) 学生在校园内受伤的事故。三、如何预防校内活动致意外伤害? 同学们,看了这个真实的案例,你是什么表情呢?是意想不到的惊讶,是吓了一跳的害怕,还是无动于衷、一脸漠然?其实,静下心来细细分析一下,这些意外伤害事故都是完全可以预防和避免的。玩游戏、比赛、开展活动都是大家喜欢的活动,如果在活动时注意安全,不是可以玩得更加开心,更加痛快吗?那么,如何预防校内活动时的意外伤害呢? 首先,我们要明确,最易
10、发生安全事故的时间出现在:体育课、运动会、课外活动、全体集体活动、上实验课,最易发生安全事故的地点是楼梯、校门口200米内,操场、实验室、厕所等。 其次,我们要注意在校园活动时有意识的加强安全防护。请你先读读下面这首儿歌,再看看一些具体的建议。教室走廊不追逐,课间文明做游戏。体育活动要注意,加强保护很重要。上下楼梯靠右走,不在楼梯上嬉戏。远离阳台不爬高,不往楼下抛物品。扫地拖地不玩耍,擦门擦窗要小心。1、 教室走廊不追逐,课间文明做游戏。教室是同学们学习、休息的地方,不是追逐吵闹的场所,因此不能在教室追逐吵闹,以免碰倒桌椅、碰伤身体。我们只能在教室里玩一些简单安全的游戏,比如下象棋、掰手腕等。
11、走廊是老师同学走路的地方,更加不能追逐嬉戏,如果需要跳皮筋、跳绳、扔沙包,尽量到宽敞的地方去玩耍,以免发生不安全的事故。2、体育活动要注意,加强保护很重要。(1)牢记遇到这些情况不能参加体育运动。如果身体不适,或者大病初愈,就不宜参加运动或剧烈运动。如果感冒发烧,也不宜参加体育锻炼。刚吃完饭,当然也不能立即参加剧烈运动。(2)运动前认真做好准备活动。这样可以提高大脑皮层神经细胞的兴奋,使体温略微升高,使肌肉、肌腱都处于良好的状态,弹性、伸展性都很好,不至于因为突然收缩而拉伤或撕裂,这在冬天尤其重要。(3)运动时正确使用体育器械。做每一项器械运动前,都要认真检查器械是否完好,然后开始活动。若发现
12、情况及时向老师汇报。(4)注意运动的保护。一方面,在进行双杠、单杠、跳箱、跳马、跳山羊等活动时,注意准备好厚度符合要求的垫子、海绵包等运动保护装置。另一方面,必须严格按照老师的技术指导去做,同时一定要等老师在器械旁站立保护后才可进行运动。3、上下楼梯靠右走,不在楼梯上嬉戏。 上下楼梯时,大家都靠右走,就不会拥挤,不会发生相撞事故。在楼梯上追逐、奔跑,危险极大,是十分危险的,踩空或者撞人都可能造成严重伤害。有的同学喜欢做从扶手栏杆上滑下来的游戏,更是错误的,容易失控摔下,造成意外伤害。4、远离阳台不爬高,不往楼下抛物品。 在楼上教室学习的同学,要远离阳台,不能用凳子垫高在阳台上看风景,更不能空手
13、撑着阳台栏杆往上跳,这样很可能一脚踩空造成危险。另外,不能随手往阳台外、窗户外扔东西,因为高高落下的硬物极有可能砸伤毫无防备的过往同学或者行人,造成意外伤害。5、校内劳动守纪律,擦门擦窗要小心。 在校内劳动时,我们要遵守劳动纪律,不能边劳动边玩耍,特别是使用劳动工具时严禁嬉戏、追逐、打闹,以免工具伤人。尤其要注意的是,在擦高处的门和窗户时,更要注意安全,不能为了把门擦干净就垫好几张凳子,也不能为了把窗擦干净就将身体探到窗户外面,这样,实在是太可怕了。五、校内活动时致意外伤害后如何自救互救? 同学们,如果你或者你的同学在校内活动时,已经不可避免地发生一些意外伤害事故,我们还能做些什么呢?下面教你
14、几招简单的处理方法:1、 鼻子出血不要慌,塞入纱布就可行。如果喜欢挖鼻孔,可能发生轻微的鼻出血;如果鼻部受到外力打击,鼻内的血管破裂,就可能发生相当严重的鼻出血。鼻出血的病人可以暂时用口呼吸,同时头要向后仰,在鼻部放置冷水毛巾。如果出血不止,可以用凡士林纱布塞入出血的鼻腔内。2、 遇到扭伤或挫伤,马上冷敷有成效。扭伤多发生在四肢关节处。挫伤指身体被钝重的体育器械或物体碰伤。在遇到扭伤或者挫伤时,可以立刻做冷敷。冷敷的具体操作方法是用毛巾沾冷水、拧干后盖在伤处,也可以用冷水淋洗伤部。冷敷可以,每隔34小时做一次,每次58分钟。3、 遇到皮肤有擦伤,迅速止血很重要。擦伤是指身体的裸露部分与地面、墙壁或其他物体猛烈摩擦发生的伤害。处理办法是迅速止血,由于血有自行凝结的能力,所以轻度擦伤的渗透性出血,在数分钟内即可自行停止。中毒的范围大的擦伤出血量大,要立即送医院抢救,再送医院途中,也要设法止血或者减少出血量。在止血过程中,切切不能用脏毛巾、手绢等物擦洗伤处,以免细菌感染。4、 遇到骨折不乱动,放平伤者送医院。骨折是骨的损伤。正确的急救步骤是:首先除去压在伤者身上的障碍物,然后把伤者放平,固定伤肢,注意保暖,在移动伤者时动作要缓慢轻柔。然后迅速送医院处理。切忌盲目翻动伤者的身体,以避免断骨伤及肌肉、神经、血管等。各类安全活动记录(2008-2009学年度)大秦乡学区中心小学二OO八年九月
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