红糖发糕红糖发糕,一次成功哈!原料:普通中筋面粉:100克米粉(也叫粳米粉):150克红糖:100克红枣:4颗鸡蛋:2只酵母:5克泡打粉:5克水:300CC准备就绪后:1.300CC水把糖水泡好(如果你家没有量的工具.那么满满一碗吃饭碗的水是250CC.你再加点就可以了)等完全化开了,水温还在35左右(手指下去不烫手)准备着2.面粉 米粉 酵母 泡打粉 鸡蛋放在一个盆里,用糖水一个方向不断在搅拌,直到很细腻为止3.到进准备好的工具里去醒1-2个小时4.看到发到1-2倍大时你就可以蒸了,上锅蒸30分钟,关火,静等5-8分钟再开锅OK 香喷喷的红糖发糖就这样出炉了要点:1.蒸的时候先把小盆(放发糕的工具)蒸一下,顺便放上一点油,这样就不会粘连了.2.醒到比原来的大1-2倍3.关火后静置5-8分钟此贴于 2014/2/23 23:57:45 被 你美丽的误会 推荐,推荐理由: 帖子标签:点心