便利店的计划书.docx

1、便利店的计划书便利店商业创业计划书便利店的潜力及趋势便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时 间、商品、服务等诸多方面：如远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面 积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受 “大排长龙 ”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需 的购物者深感不便。从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态 便利 店。便利店不同于超市，也不同于精品店，在社区的一隅、街角，巴掌大小的 便利店是最贴近生活的场所。超市带来了第一波消费观念革命，而无处不在 的便利店又带来了第二波的消费观念革命， “Get what you fo

2、rget ” （买 到你在超市忘记买的东西）成为便利店营销核心二、便利店的特征1、距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行 510 分 钟便可到达。2、购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费，小容量，急需性等特性。超市的品种通 常在 2000 种至 3000 种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小 （ 50200 平方米），商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的 要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台 收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款 结束平均只需三分钟的时间。3、时间的便利性一般便利店的营业时

3、间为 1624 小时，全年无休，所以有的学者称便利 店为消费者提供 “Any Time” 式的购物方式。4、服务的便利性很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例 如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和 飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定 了便利店具有强大的生命力和竞争力。项目的选择及项目的可行性因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势， 在苏北城市已经迅速的赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连 锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的 便利店经营应

4、是零售行业发展趋势。在宿迁市发展中城市，便利店定将越来越被群众接受。经调查表明，便利店 的发展与人均 GDP 水平具有很强的关联性。一般的发展规律是： (1)人均 GDP 达到 3000 美元时起步发展消费者也开始接受便利店的概念； (2) 人均 GDP 达到 5000 美元时进入成长期便利店的形态与顾客的需求开始结合，特别强 调时间上的便利性； (3) 人均 GDP 达到 1 万美元时进入竞争期，同业竞争加 剧，品牌开始整合，经营面强调产品组合的便利性； (4) 人均 GDP 达到 2 万美 元时进入成熟期，品牌进一步集中，出现主导品牌寡头垄断的市场格局，经营 面更强调品质，商品更新更快，服

5、务向多元化方向发展。宿迁市在 2011 年底 人均 GDP 已经达到 4500 美元，完全符合了便利店的起步发展条件，消费者对 便利店也会慢慢接受。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有 很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的缓慢发展，做这份事业，有 三个基本要素要确定：项目、资金、人脉。在项目上，我国便利店行业发展前景十分看好，尤其是在宿迁市这个发展中 城市，便利店行业尚无竞争，且便利店行业利润率也算不错。同时便利店行业 进入的门槛不是太高，发达国家的众多便利店巨头都看好中国市场，纷纷扶持 一些中国的创业者加盟连锁。此外，便利店的生命力比较顽强，生活在百货和

6、 超市很难渗透的时空。在资金上，便利店所需要的资金量并不大，也很适合个体进行创业，而且便 利店的融资渠道比较多，资金的筹集不会成为便利店经营很大的障碍。在人脉上，便利店对人的要求并不是太高，没有多少技术门槛，对人的知识 互补性要求也不是太大，这也比较适合自主创业的重要因素之一，因此投资便 利店是大有可为的。四、选址1、商圈理念1徒步为主的商圈徒步为主的商圈，例如商业区、住宅区等，以店为中心，半径约 500 米，以走得到且快速方便为主。2车辆动线为主体的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上，此种商圈大多设置于郊外或者下班路 线上，有方便的停车空间及良好的视觉效果，可满足流动车辆所需的商品。2、经营

7、选址一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方。3、商圈设定分类以区域的大小分类，有一下几种形态1邻近中心型其商圈的设定大约在半径 200-500 米左右，即徒步商圈，此类型商圈分 布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地。2地区中心型其商圈的设定一般在半径一千米，人们称之为生活商圈。3大地区中心型此为地区中心更广的商圈。4副都市型通常指公共汽车路线集结的地方，可以转换车，而形成交通集会地。5都市型商圈可涵盖的范围，可能是整个都市的四周，其交通流或人潮流的层 面，可能来自四面八方。4、网络布点区住宅区：首选区域 A.单身住宅（分电梯大楼、普通公寓）； B.普通小区 住宅（分大、中型

8、）； C.高级住宅区。教育区：大学、中学、小学、职业培训中心等。3商业区：购物中心、购物广场、商业街等。4办公区：纯办公区、商住两用办公区等。5医院区：人民医院、妇产医院、东方医院等。6交通枢纽区：公交站台、汽车站、火车站等。7娱乐区、夜生活丰富区。5、网络布点路线顺序：以社区、小区为中心公交站台写字楼（学校）五、目标消费群体定位1、按年龄划分A.老年人（ 50 岁以上，消费内容：烟、酒、生活用品、代交水电）B.中年人（ 35-50 岁，消费内容：烟、酒、生活用品、厨房作料、代交水 电、充值话费、早餐、零食、面包点心、书刊杂志、蔬菜鲜食、快餐）C.青年人（ 13-35 岁，消费内容：烟、酒、生

9、活用品、厨房作料、代交水 电、充值话费、早餐、零食、面包点心、冷热饮、雪糕、书刊杂志、代购车 票、快餐）D.儿童（ 13 岁以下，消费内容：零食、面包点心、早餐、冷热饮、雪糕）2、按职业划分A.职业经理人类：如公司经理、主管、文员等。（此类人群适合我公司的 送货上门业务，同时他们消费的商品以早餐、快餐为多，另外包括代交水电、 面包点心、充值话费、烟、酒）B.在校学生类：如小学生、中学生、大学生。（此类人群因为在家长的庇 护下生长，养成懒惰的习惯，尤其是大学生，同样适合我公司送货上门的业 务，同时消费的商品以早餐为多，另外也包括充值话费、面包点心、代购车 票、零食、冷热饮、雪糕、充值游戏币、书刊

10、杂志、烟、啤酒）C.家庭主妇类：如主妇、职业保姆等。（此类人群每天和柴米油盐打交 道，爱买降价、折扣商品，消费商品一般为活动商品、生活用品、厨房作料、 代交水电、面包点心、蔬菜鲜食）3、按族群划分A.一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”，以 12-25 岁年轻人为主，如： 单身一族、青年学生、夜间上班族为主B.一类是迫于快节奏而习惯快速购物或急需购物的人，如：职业妇女家 庭、老年人群、旅途应急人群为主六、经营面积定位根据公司的经营思想和未来竞争的需求及具备抗风险的能力，公司将现在和 未来将要开设的门店定义为 4 个类别，按照面积划分：A 类店： 150-200 平方米B 类店： 80-149 平

11、方米C 类店： 51-80 平方米D 类店： 30-50 平方米PS：公司前期发展建议以 C类店的开拓为主，捎带 B、D 类店，发展成熟后 再开拓 A 类店，减少公司风险。七、装修标准定位为了体现公司统一的店面形象和装修风格，公司将按照一定标准进行门店装 修。具体装修标准参见旗舰店。装修注意事项：天花：便利店的装修不必要讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达 到给顾客留下清洁、舒适的环境即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较 常见的有白色腻子顶或者是石膏板。地面：便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主 （食品的销售占 50-60%） ，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新

12、，地面由于灯光 的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄 色的地板。招牌：便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只 需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特 征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。店前的地面：只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用 素色地板或是直接使用水泥地面。墙面：为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调， 还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使 用反光度较高的灯箱片。照明：白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常

13、情 况下，需要保持 10-15 平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响：为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音 响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。八、经营产品定位公司未来门店除了与竞争者走错位经营相互互补的经营路线外，还应保持经 营与竞争者相类似的基本的商品品种及结构。公司未来门店经营的商品品种和 结构的占比：1、商品占比定位A. 食品占 50% （其中食品占 35% ，蔬菜鲜食占 15% ）B. 日用化妆品占 20%C.日用百货占 20%D.其他占 10%2、商品毛利率定位为了适应零售市场的竞争，公司的商品毛利率定位如下，以确保适应市场的 竞争和公司的盈利。一级市场：

14、商品毛利率 20-25%二、三级市场：商品毛利率 22-28%3、现金采购资金占比定位公司的商品采购，尽量采取账期或批结的方式进行商品采购，对于 A 类商 品，可采取现金采购的方式采购，其现金采购的资金占用比例应控制在年度商 品采购总计划的 15-25% 的范围内（除了蔬菜、鲜食商品外）4、商品类别划分和品种数（ SKU ）及价格带定位大 类 名 称中类代码中类名称小类代 码小类名称目前价格 带计划价格 带0101洗发/ 沐浴010101洗发水0.5400101010102美发用品64501 类 个 人 护 理 用 品0101010103沐浴露/ 香皂3350101010104洗手液53001

15、01 汇总0102洁面护肤010201洁面用品10600102010202护肤品4 1000102010203唇膏5400102010204化妆用具1500102010205刀架/片5600102010206婴儿用品5400102 汇总0103牙膏 / 牙刷010301牙膏3200103010302牙刷3200103010303口腔护理10500103 汇总0104个人用品010401毛巾3150104010402内衣裤5250104010403纸内裤380104010404袜子3200104010405卫生巾2200104 汇总共计：02 类 生 活 用 品0201家居用品020101杀蚊/

16、 虫等2200201020102厨房/ 卫浴清洁2200201020103衣物清洁2200201020104家杂用品2300201020105一次性用品1200201020106纸巾1250201 汇总0203020302电池3250203 汇总共计：030301酒类030101啤酒210类烟酒0301030102果汁酒6800301030103白酒/ 补酒5 5000301030104洋酒20 5000301 汇总0302香烟030201国产香烟3.5 500302030202进口香烟8200302 汇总共计：04 类 便 利 食 品0401糖果40101口香糖110040140102喉糖2

17、25040140103进口糖280040140104国产硬、软糖125040140105巧克力180401 汇总402饼干40201普通饼干12540240202儿童饼干130402 汇总403休闲小食40301蜜饯12040340302坚果类24040340303肉类12540340304膨化食品11540340305风味小食1840340306果冻120403 汇总冲饮（咖啡、茶404食品杂货40401叶等）210040440402罐头32540440403调味品12040440404粮油、副食210040440405奶粉20150404 汇总405冻品40501雪条/ 雪糕1204054

18、0502水饺/ 汤圆250405 汇总406饮料40601碳酸汽水11040640602茶11040640603果汁12040640604纯水/ 矿泉水11040640605甜品（八宝粥、龟苓膏）11040640606功能饮料215406 汇总407牛奶40701新鲜牛奶2540740702常温保久奶1.5 6407 汇总408礼盒40801保健品60 30040840802糖果礼盒30 15040840803饼干礼盒10 100408 汇总共计：05 类 快 餐501面包50101新鲜面包1650150102保鲜面包18501 汇总502熟食50201熟食15502 汇总503面类/ 粉类5

19、0301煮面（粉）22050350302袋装即食1550350303碗面210503 汇总共计：06 类 服 务 性 商 品601报刊、杂志60101地图51060160102书刊/ 杂志43060160103报纸1560160104音像制品601 汇总602电话卡60201套卡80 13060260202充值卡50 100602 汇总共计：07 类0702计生用品070201避孕套15 元89 元医药品070202性用润滑剂20 元50 元0702035 元 68 元701 汇总0701药品070101药品3 元 69 元702 汇总共计：5、商品损耗率的定位因各种因素会导致门店产生商品损耗

20、，但为了降低商品损耗发生的机会率，并给与门店管理者一定的管理压力和目标，门店商品损耗率指标制定如下：A.新店：从开业当日起，三个月商品损耗率控制在 3.5-3.8% ；B.老店：从开业当日起，开业三个月后的门店，其商品损耗率控制在 3.0-3.5%。九、有偿增值服务产品（社区特色）为了创造门店的盈利能力和市场竞争力，我们开辟特色化的经营服务产品， 以提高公司市场竞争力，来确保门店的盈利，特色社区有偿服务的产品内容如 下：A.电讯相关服务类：各类电话卡、手机充值卡、话费充值业务、游戏币充值B.传统便民服务：出售报纸、杂志、复印、传真等C.代缴费服务：利用柜台交易特点，为小区居民提供水电费等的收缴

21、服务D.公司命名的餐饮服务：提供早餐、午间快餐等E.快递服务：为小区人民接受快递、寄送快递（可以考虑）F.可以送货上门，但是货品价格要超过 30 元，（另可考虑将送货时间统 ，比如每天的 15 点-18 点是送货时间，但无法满足急需顾客的需求） 十、门店组织架构定位此模式为后期模式，前期采用一天三班的制度，一班 8 小时。减小开支。 十一、门店工作人员工资结构定位店员：基本工资 +绩效考核 +月度奖金（根据销售排名不同，奖金也不同）店长：基本工资 +绩效工资 +月度奖金（根据本月此店的总销售额来定奖 金）+期权（店长 胜任本岗位工作，表现出色，工作满一年后，经公司董事批准，给 予期权奖励，工作

22、满 3 年后兑现，在合作期间享受分红权，合作期满离开公 司，公司按当时市值回购，给予期权奖励的名额每年一名）PS：新员工基本工资部分在试用期内，统一按照 80% 发放，试用期为两个 月，见习员工在试用期内，以宿迁最低工资标准执行。门店员工晋升流程定位为了调动门店员工的工作积极性，发挥更大的个人能力，现在和未来进入门 店工作的员工，按照如下晋升流程进行晋升：见习店员店员店长助理店长区域经理片区经理营运总监十二、门店设备配置定位门店设配的配置，第一个旗舰店预计 80 平方米，以市场上标准的便利店为 参照，需配置如下设备（待后期补充）1.货架 16 组（ 90*90*160 五层）2.坐地雪糕柜一个

23、3.冷饮柜（三门一个）4.热狗机一个5.蒸包机一个6.微波炉一个7.开放式冻柜一个（放冰冻食品）8.空调一个9.收银机一台10.验钞器一个11监控器一套12.电话机一部13.传真机一部14复印打印一体机15.报警器一套16.音箱设备一套17收银台一个18.烟酒柜共 3 组19.灭火器两个20.擦鞋机一台21.面包柜一个22.鱼旦机一台十三、投资预算分析1 、 单店设备投资预算分析（以上配置）2、 设备投资预算表（单位：元）序号设 备名 称数量预算金额备注1货架16组4800按照 16 组算，每组 300元，90*90*1602座地雪糕雪条柜1台20003冷饮柜1组8000立式 3 门4热狗机（

24、池）1组4005蒸包机1个25006微波炉1台5007开放式冻柜1台1500放置冻食8空调1台50009收银机1台600010验钞器1个20011监控器1套150012电话机1台20013传真机1台20014红外线报警器1套50015音响设备1套50016收银台1个200017烟酒柜3组300018灭火器2个40019擦鞋机1台50020面包柜1个300021鱼旦机1个400022软件1套600023打印复印一体机1台3000合计55700此价格为厂家第一次报价，以上设 备按两年进行摊销，每月应摊销 55700242320.8342、单店投资收益预算分析以单店经营面积为 80 平方米的标准为预

25、算基准，以月为计算单位：单位：元项目预算金额备注一、商品销售收入￥ 90 ，每天平均销售额 3000 元，客流 100人次，平均客单价 30000.00元。二、毛利率20.00%三、商品销售毛利额￥ 18,000.00四、营业费用￥ 16 ，420.00（一）可控费用￥ 10 ，000.00工资￥ 4，500.00前期第一店人员编制 3 人，见习其人员工资 1200/月，正式 工作后 1500/ 月福利费￥ 200.00提成水电费￥ 1,000.00门店水电费，以月为单位计提通讯费￥ 200.00店内电话费 90，采购补助 30 元，光迁月租费 80 元。办公费￥ 200.00耗材品 100元，印刷品 100 元。修理费￥ 50.00各种设备维修费。运输费￥ 1,000.00采购商品车费。包装费￥ 600.00购物袋费用。清洁卫生费￥ 50.00政府收卫生费 30元, 其它清洁费 20 元