人教版化学选修五有机化学基础第三章第三节羧酸酯.docx

1、人教版化学选修五有机化学基础第三章第三节羧酸酯第三章第三节羧酸酯第1课时 羧酸新知导学1羧酸的定义及分类(1)定义：由_和_相连构成的有机化合物。(2)通式：RCOOH，官能团_。饱和一元羧酸的通式：CnH2n1COOH或CnH2nO2(3)分类按分子中烃基的结构分类羧酸 按分子中羧基的数目分类(4)通性羧酸分子中都含有_官能团，因此都具有_性，都能发生酯化反应。2乙酸(1)俗名：_；分子式：_；结构简式：_。(2)物理性质 (3)化学性质酸性：电离方程式为_A与酸碱指示剂反应：乙酸能使紫色石蕊试液_B与活泼金属反应：Zn2CH3COOH_C与碱反应：CH3COOHNaOH_D与碱性氧化物反应

2、：CuO2CH3COOH_E与某些盐反应：CaCO32CH3COOH_酯化反应(或_反应)。A含义：酸和_作用生成_的反应。B断键方式：酸脱_，醇脱_。C. 乙酸与乙醇的反应：_。自主探究 1甲酸中含有什么官能团？据此推测甲酸有哪些性质？ 2等碳原子的饱和一元羧酸与饱和一元酯的分子通式是？两物质属于什么关系？3如何证明酯化反应脱水的机理？ 羧酸的性质 1羧酸的化学性质2甲酸的性质的特殊性3酯化反应的机理4含羟基的几种物质活性比较变式训练1(2013陕西省咸阳模拟)苹果酸是一种常见的有机酸，结构简式为，下列说法不正确的是()A苹果酸分子式为C4H6O5B苹果酸含有两种官能团C苹果酸在一定条件下既

3、能与乙醇发生酯化反应，又能与乙酸发生酯化反应D1 mol苹果酸与足量Na反应可生成1 mol H2典例透析 (2013徐汇区期末测试)如图为制取乙酸乙酯的实验装置图。回答下列问题： (1)揭示实验原理：乙酸与乙醇在催化剂存在的条件下加热可以发生反应生成乙酸乙酯。请用氧同位素示踪法写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式：_。能否用氢同位素示踪法揭示酯化反应原理？_(选填“能”或“不能”)，原因是_(2)反应温度确定：合成乙酸乙酯的反应为放热反应。实验表明，反应温度应控制在85左右。实验温度不宜低于85的原因是_；实验温度不宜高于85的原因是_。(3)实验装置的比较：利用上图装置制备乙酸乙酯，这种

4、装置与教材装置相比较突出的优点是_。(4)酯层厚度的标示：为更好地测定酯层厚度，可预先向饱和Na2CO3溶液中滴加1滴_试液，现象是_。变式训练2(2013武汉检测)已知碳酸钠溶液呈碱性。实验室制取乙酸乙酯1 mL后，沿器壁加入紫色石蕊试液0.5 mL，这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)。对可能出现的现象，下列叙述正确的是()A石蕊层仍为紫色B石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色C石蕊层为三层，由上而下是蓝色、紫色、红色D石蕊层为三层，由上而下是红色、紫色、蓝色课堂练习1下列物质中，不属于羧酸类的是()A乙二酸 B苯甲酸 C硬脂酸 D石炭酸2若乙酸分子中的氧

5、是18O，乙醇分子中的氧是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有() A1种 B2种 C3种 D4种3实验室制备下列物质时，不用加入浓硫酸的是()A由苯制取硝基苯 B用乙酸和乙醇制备乙酸乙酯C由溴乙烷制乙烯 D由乙醇制乙烯4(2013东北三校高三联考一)如图是合成香料香豆素过程的中间产物，关于该物质的说法不正确的是() A分子式为C9H8O3 B有两种含氧官能团C1 mol该物质最多能与5 mol H2发生加成反应D该物质在一定条件下可发生酯化反应5(2013南通模拟)柠檬中含有大量的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的结构简式为，则1 mol柠檬酸与足

6、量的金属钠反应，最多可消耗Na的物质的量为()A2 mol B3 mol C4 mol D5 mol6(2013郑州一中月考)已知CH3COOC2H5NaOHCH3COONaC2H5OH。下列制取乙酸乙酯的装置正确的是()7已知下列数据：物质熔点/沸点/密度/gcm3乙醇14478.50.789乙酸16.61181.05乙酸乙酯83.677.10.900浓硫酸(98%)3381.84下图为实验室制取乙酸乙酯的装置图。 (1)如果使用的乙醇中的O用18O标记，则制取乙酸乙酯的化学方程式为_。(2)当饱和碳酸钠溶液上方收集到较多液体时，停止加热，取下小试管B，充分振荡，静置。振荡后的实验现象为_(

7、填字母)。A上层液体变薄 B下层液体红色变浅或变为无色C有气泡产生 D有果香味(3)从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯的操作方法为_，所用仪器为_。课后巩固（课时达标第三章第三节第一课时）第2课时 酯新知导学1酯的定义酯是羧酸分子_被_取代后的产物，简写为_，R和R可以_，也可以_。羧酸酯的特征性结构是_，官能团名2酯的性质(1)酯的密度一般比水_，_溶于水，_溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有_的_体，存在于各种水果和花草中。(2)在酸或碱存在条件下，酯能发生_，生成相应的_和_。如乙酸乙酯的水解反应方程式为：_。酸性条件下：_。碱性条件下：_。在酸存在的条件下酯的水解是_反应；而在

8、碱性条件下酯的水解是_的。酯的水解反应也是_反应的一种。乙酸乙酯水解实验中，用7080的_加热，而不是用酒精灯直接加热。自主探究在实验室里用乙酸、无水乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯。该实验为了提高乙酸乙酯的产率，可作一些改进。下图为制取乙酸乙酯的改进装置。 (1)如何配制乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液？(2)浓硫酸的作用是什么？(3)饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ (4)当饱和碳酸钠溶液上方收集到较多液体时，停止加热，取下小试管，充分振荡，静置。振荡前后的实验现象是什么？(5)与教材中采用的实验装置的不同之处是：本实验采用了球形干燥管代替长导管，并将干燥管的末端插入了饱和碳酸钠溶液中。在此处球形干燥管有什

9、么作用？(6)还有哪些装置可以防止倒吸？ 羧酸与醇酯化反应的规律和类型1酯化反应的规律2酯化反应的类型(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O(2)多元羧酸与一元醇之间的酯化反应 典例透析 (2013上海市八校联考)有机高分子材料聚酯纤维可由二酸与二醇通过缩聚形成。如100个乙二酸分子与100个乙二醇分子发生缩聚，当形成一条聚酯链时，其(平均)式量达到最大(如图所示，其式量为11 681)。为降低聚酯链的长度与平均式量，可调整乙二酸与乙二醇的相对用量，使形成的聚酯链两端均为相同基团，从而无法再连接增长。现有100个乙二醇分子与105个乙二酸分子恰

10、好完全反应，且聚酯链无法再增长。(1)共形成_条聚酯链。(2)计算所得聚酯的平均式量。变式训练1(2013浙江名校联考)有机物A(分子式为C3H5O2Cl)与NaOH水溶液共热并酸化后得有机物B(分子式为C3H6O3)，在适当条件下，2分子B发生酯化反应可生成1分子C，则C的结构简式不可能是() 1酯化反应和酯的水解反应的理解2羧酸、酯的同分异构体同碳原子的饱和一元羧酸和酯互为同分异构体。典例透析 (2013内蒙古包头一中测试)某酯A，其分子式为C6H12O2，已知A，又知B、C、D、E均为有机物，D不与Na2CO3溶液反应E不能发生银镜反应，则A结构可能有()A5种B4种 C3种 D2种变式

11、训练2(2013乌鲁木齐一中测试)某酯完全燃烧生成等物质的量的CO2和H2O，把该酯水解可得羧酸B和醇C，把醇氧化可得羧酸D，且B与D互为同分异构体，则此酯为()ACH3CH2COOCH(CH3)2 BCH3CH2CH2COOCH2CH(CH3)2C(CH3)2CHCOOCH2CH(CH3)2 DCH3CH2COOCH2CH=CH2课堂练习1下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是()A羧酸与饱和酯的通式均可以用CnH2nO2表示 B酯都能发生水解反应C羧酸的酸性都比碳酸弱 D羧酸易溶于水，酯均难溶于水2能发生银镜反应，并与丙酸互为同分异构体的物质是()A丙醛 B丙酮 C乙酸甲酯 D甲酸乙酯3(20

12、13广东六校联考)如图是某只含有C、H、O元素的有机物的简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的是() A该物质的名称是丙酸甲酯 B该物质的分子式为C3H8O2C该物质的密度大于水，且易溶于水D该物质含有碳碳双键，能跟氢气发生加成反应4(2013辽宁三校联考)邻苯二甲酸酯的结构简式为 (R和R为烷基，可能相同，也可能不同)。下列关于邻苯二甲酸酯的叙述正确的是()A若R为甲基，R为乙基，其分子式为C11H13O4B1 mol邻苯二甲酸酯可以和2 mol NaOH反应C1 mol邻苯二甲酸酯可以和5 mol H2发生加成反应D苯环上的一氯代物一定有2种5(2013苏北四市调研)甲酸香叶酯是一种食

13、品香料，可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得。 下列说法中正确的是()A香叶醇的分子式为C11H18OB香叶醇在浓硫酸、加热条件下可发生消去反应C1 mol甲酸香叶酯可以与2 mol H2发生加成反应D甲酸香叶酯分子中所有的碳原子均可能共平面6某有机物M的球棍模型如图所示： (1)请写物质M的分子式_。(2)M在一定条件下，可以发生水解反应，生成A、B两种物质(它们的相对分子质量关系为AB)。B可以用以下方法制得：XY,ZWB其中W能发生银镜反应。则属于_反应；属于_反应(填反应类型)；写出W发生银镜反应的化学方程式_。(3)1 mol A分别与Na、NaOH溶液反应，所需Na、NaOH物质的量的最大值之比_。(4)A中的官能团名称是_、_；请写出M在酸性条件下水解的化学方程式_；A有多种同分异构体，请写出具有下列条件的一种同分异构体的结构简_。a两种官能团、且其环上的一氯代物只有2种；b.遇FeCl3溶液显紫色；c.能与碳酸氢钠溶液反应。课后巩固（课时达标第三章第三节第二课时）