食品微生物试题新1.docx

1、食品微生物试题新1窗体顶端食品微生物学 1.革兰氏阴性菌在显微镜下观察时为( c) A）褐色 （B）紫色 （C）红色 （D）绿色 )。2.下列发酵属于厌氧性发酵作用的是( d )。 A）柠檬酸发酵 （B）醋酸发酵 （C）谷氨酸发酵（D）酒精发酵。 3.发酵作用是指厌氧或兼厌氧微生物在无氧条件下的呼吸作用，它以( c ) 作为氢及电子的受体。 （A）无机氧化物 （B）分子态氧 （C）有机物质分解中的中间产物 （D）有机物质 4.引起鱼类腐败的细菌主要是( b )。 （A）醋酸杆菌属和乳酸杆菌属 （B）假单胞菌属和黄杆菌属（C）明串珠菌属和变形杆菌属。 （D）葡萄球菌和大肠杆菌 5.能产生接合孢子

2、的是( d )。 （A）曲霉属 （B）镰刀菌属（C）葡萄孢霉属 （D）毛霉属 6.在没有高压灭菌设备条件下，要使液体培养基达到完全灭菌可采取( b )。 （A）紫外线灯照射（B）间歇灭菌（C）灼烧灭菌 D）干热灭菌 7.真菌( a )。 （A）比细菌能在水分活性较低下生长。 （C）在中等的水分活性下生长。 （B）比细菌能在水分活性高下生长 （D）在 A、B 两项中生长。 8.细菌涂片通过火焰的目的是( b )。 （A）干燥片子（B）加热固定片上的细菌并杀死细菌（C）暖热片子，以利染色（D）都不是 9.下列能分解色氨酸生成吲哚的细菌是( b )。 （A）荧光假单孢菌 （B）大肠杆菌（C）肉毒杆菌

3、 （D）金黄色葡萄球菌。 10.下列微生物有足细胞的是( c )。 A）链霉菌属（B）青霉属（C）曲霉属（D）交链孢霉属。 11.下列发酵属于好氧性发酵作用的是( a )。A）柠檬酸发酵 （B）乳酸发酵（C）丙酮丁醇发酵（D）酒精发酵。 12.啤酒酵母有性繁殖形成的孢子是( b )。 （A）担孢子 （B）子囊孢子 （C）卵孢子 （D）合子。 13.培养微生物的常用器皿中， （a ）是专为培养微生物设计的。 （A）平皿 （B）试管（C）烧瓶 （D）烧杯14.灭菌的意义是( b )。 （A）消毒 （B）杀死所有的微生物（C）破坏生长型的细胞。 （D）抑菌 （D）合子 15.酵母菌的无性繁殖方式是(

4、 c )。A）芽殖 B）裂殖 （C）芽殖与裂殖 16.原核微生物细胞与真核微生物细胞之间的相同点是( b )。 （A）无核膜 （B）细胞膜是高度选择性的半透膜 （C）核糖体都是 70S 17测量细菌大小的单位用( c )。A）cm （B）mm （C）m （D）nm 18.细菌革兰氏染色的细胞着色部位是( d )。 （A）肽聚糖层 （C）细胞壁 （D）细胞质 （B）细胞膜（D）都是二分裂繁殖19.（b ）可用来分离培养出由科学家设计的特定环境中能生长的微生物，尽管我们并不知道什么微生物能在这种特定的环境中 生长。 （A）选择平板 （B）富集培养 （C）稀释涂布 （D）单细胞显微分离 （B）合子

5、（C）子囊孢子 （D）担孢子 20根霉有性繁殖产生的孢子是( a )。 （A）接合孢子 21毛霉的菌丝是( b )。 （A）无核菌丝 （B）有核菌丝 （C）有隔菌丝 （D）无隔菌丝 （D）孢囊孢子 22酵母菌有性繁殖产生的孢子是( b )。A）分生孢子 （B）子囊孢子 （C）芽生孢子 23寄主细胞温和噬菌体的 DNA 称为( b )。A）毒性噬菌体 （B）原噬菌体（C）温和噬菌体（D）毒性噬菌体 24培养细菌用的牛肉膏蛋白胨培养基属于( a 25反硝化细菌以 NO 3- )。A）天然培养基 （B）合成培养基（C）半合成培养基 （D）选择性培养基 )。A）有氧呼吸 B）无氧呼吸 C）发酵作用 D

6、）硝化作用 （B）氨基酸 （C）毒素 （D）色素 作为氢和电子的受体，这种呼吸作用称为(b 26在下面的四种物质中不属于次生代产物的是( b )。A）抗生素 27.下面（ a）不属于稀释倒平板法的缺点？ A）菌落有时分布不够均匀 B）热敏感易被烫死 C）严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响 （D）环境温度低时不易操作 28两种微生物紧密地生活在一起，对一方有利或对双方都有利的这种关系属于( c )。 （A）寄生 （B）拮抗 （C）共生 （D）互生 29在微生物中对天然蛋白质的利用能力是( a )。 （A）霉菌细菌 （B）霉菌细菌（C）霉菌酵母 （D）霉菌与细菌无差异 30大多数细菌生长最适

7、 pH 值围是( c )。 （A） 5.0-6.5 31下列方法杀灭芽孢效果最差的是( b )。 （A）干热灭菌法（B）煮沸消毒法 （C）间歇灭菌法（D）高压蒸汽灭菌法 （B） 6.57.0 （C） 7.0-7.5 （D） 8.0-8.5 1 32用乙醇消毒时，杀菌作用最强的浓度是(b 33紫外线引起细胞突变的主要原因是( d )。 )。A）60% （B）70% （C）80% （D） 100% （A）DNA 链断裂 （B）胞嘧啶的水合作用 C）核酸和蛋白质的交联 D）形成胸腺嘧啶二聚体 34微生物对水活性（AW）的要( a )。 A）霉菌酵母 细菌 （B）霉菌细菌酵母细菌 （D）细菌霉菌酵母

8、35酸性食品的 pH 值是( a )。A）4.5 （B）5.5 （C）6.0 （D）7.0 36干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据( b )。 （A）发酵方法不同（B）酒中的糖含量（C）酒精含量（D）酒的味道 37乳酸菌的同型发酵与异型发酵的共同点是(a （A）都产生乳酸 （B）都产生乙酸 )。 （D）都产生乙醇 （C）都产生 CO2 38用微生物生产酶制剂的缺点是( c )。 A）需要工厂化生产 B）生产周期短 C）一种微生物产生多种酶 39低温保藏食物的原理是( c )。 （A）使微生物死亡 B）阻止微生物生长 C）减缓微生物生长 D）防止微生物产毒 40.下面（d ）方法一般不被用作传代保

9、藏。 （A）琼脂斜面 （B）半固体琼脂柱 )。 （C）细菌与酵母 （D）霉菌与细菌 （C）培养平板 （D）摇瓶发酵 D）要求不同的发酵条件 41污染食物的主要微生物是(d （A）细菌 （B）霉菌 42食物中最常见的粪便污染指示菌是( d )。 （A）粪肠球菌 （B）葡萄球菌 )。 （C）沙门氏菌 （D）大肠菌群 43豆腐乳的鲜味来自(d （A）加入味精 B）加入红曲粉（C）加入辅料 D）大豆蛋白分解物 44用光学显微镜的油浸镜头和 10 倍目镜观察细菌，这时的总放大倍数是( b )。 （A） 500 （B） 1000 （C） 1500 （D） 2000 45判定灭菌彻底与否的依据是( b )。

10、 A）细菌营养细胞被杀死 B）细菌芽孢被杀死 C 肠道细菌全部被杀死 D 真菌孢子全部被杀死 46细菌荚膜是细菌( d )。 （A）细胞膜的一部分 （C）细胞膜伸入原生质中的部分 （B）细胞壁和细胞膜间的一层膜结构 （D）细胞的特殊结构之一 （B）植物细胞 （C）m （C）细菌细胞 （D）nm （D）真菌细胞 47噬菌体能在其中生长的生物细胞是( c )。A）动物细胞 48测量病毒大小的单位是( d )。A）cm 49.青霉菌的无性孢子是生长在( b )。 （B）mm （A）孢子囊中（B）帚状分生孢子梗上（C）顶囊上 （D）孢囊梗上 50根霉无性繁殖产生的孢子是( a )。 A）孢囊孢子 （B

11、）子囊孢子 （C）分生孢子 （D）卵孢子 （D）海洋 51自然界中微生物数量最多的地方是( c )。A）田野上空的空气中 （B）河流 （C）土壤耕作层 52革兰氏染色的关健在于严格掌握( c )。A） 结晶紫初染 （B）碘液媒染（C） 95%酒精脱色 53下列物质属于微生物初级代产物的是( c )。A）红曲色素 54革兰氏阴性细菌经革兰氏染色后呈红色，这是由于( b )。 （A）胞壁中肽聚糖含量高 B）胞壁中类脂含量高 C）不含肽聚糖 55鞭毛被认为是细菌的(b （A）接合通道 )。 D）不含类脂物质 （B）青霉素 （C）谷氨酸 （D）沙黄（番红）复染 （D）黄曲霉毒素 B）运动器官 C）吸收

12、营养的器官 D）用于附着寄生 （B）115 （B）对数生长期 （C）121 （C）延迟期 （D）135 （D）裒亡期 560.1Mpa 高压蒸汽灭菌其温度应是( c )。 （A）100 57在工业发酵中，接种时的菌种应处于( b )。A）稳定期 58霉菌和酵母菌生长的 pH 围是 b 2 （A）7.0-8.0 （B） 3.0-6.0 （C）5.0-6.0 （B）50S （D） 6.0-9.0 （C）70S （D）80S （D）氧化酒精 59.细菌细胞的核糖体是( c )。 （A）30S 60在食醋生产中黑曲霉的作用是( b )。 （A）酒精发酵 （B）糖化 （C）蛋白质分解 61制作泡菜时，要

13、在泡菜坛子上加水，其目的是( c )。 A）使泡菜味出不来 B）降低泡菜坛温度 C）保持坛厌氧状态 62啤酒瓶上通常标有 11或者 12等，这是表示啤酒的( d )。 （A）酒精含量 （B）酸度 （C）含糖量 （D）麦芽汁浓度 （C）10 （D）15 D）使坛 CO2 出不来 63为保持消毒乳有一周的货架期，牛乳消毒后应立即冷却到( b )。A）0 （B）4 64.冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（b ）的环境，代水平大大降低。 （A）干燥、缺氧、寡营养 （B）低温、干燥、缺氧 C）低温、缺氧、寡营养 )。 （D）低温、干燥、寡营养 65酱油在食用过程中，有时其表面会产生一层

14、膜，形成该膜的微生物是(d （A）产膜酵母 （B）枯草杆菌 （C）酒精酵母 （D）球拟酵母 （B）28 （C）37 （D）43 66测量细菌菌落总数时，培养的温度是( c )。A）10 67畜禽肉在放置过程中除了微生物作用外还会发生自溶，其主要原因是( c )。 （A）肉自身酶的作用 B）气体的作用 （C）代产物的作用 D）温度的作用 （D）拮抗 68一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会( c )。A）均等 B）不均等 C）均等或不均等 69细菌的革兰氏染色的正确程序是(b （A）95%乙醇结晶紫沙黄碘 （C）结晶紫95%乙醇碘液沙黄 )。 （B）结晶紫碘液95%乙醇沙黄 （D）沙

15、黄碘液 95%乙醇结晶紫 70培养微生物的试管加棉塞的作用是( b )。 （A）保温 B）空气过滤除菌 C）防止水分蒸发 D）防潮 71革兰氏阴性菌细胞壁中不含有( d )。A）肽聚糖 72细菌细胞的形状取决于( a )。 （A）细胞壁 B）原生质 C）细胞膜 D）原生质和细胞膜 D）活细胞 （D）放线菌 （B）脂多糖 （C）脂蛋白 （D）磷壁酸 73病毒能生长在( d )中。A）半合成培养基 B）合成培养基 C）液体培养基 74革兰氏染色主要用于观察(b )。A）酵母菌 75霉菌细胞壁的主要成分是( a )。 （A）几丁质 B）肽聚糖 （C）葡聚糖 76曲霉无性繁殖产生的孢子是( c )。

16、（A）孢囊孢子 B）接合孢子 C）分生孢子 D）担孢子 )。 D）脂多糖和脂蛋白 （B）细菌 （C）霉菌 77下列菌丝是由无隔膜多核细胞构成的霉菌是(c （A）毛霉和曲霉 B）根霉和青霉 C）毛霉和根霉 D）曲霉和青霉 *78酵母菌在食醋生产中的主要作用是(d （A）淀粉糖化 )。 D）酒精发酵 B）产生醋酸（C）产生色素 79制作酸乳最常用的菌种是( b )。 （A）嗜热链球菌和乳酸乳（链）球菌 （C）保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 （B）乳酸乳（链）球菌和保加利亚乳杆菌 （D）嗜热链球菌和发酵乳杆菌 （B）鲜肉 ）的灭菌。 （C）饮料 （D）大米 80下列食物的变质主要由霉菌造成的是( d )

17、。A）牛乳 81干热灭菌是食品卫生检验中常用的一种灭菌方法，它不适用于（d (A)试管 （B）吸管 （C）培养皿 （D）培养基 82干热灭菌的温度应严格控制在（ a ）围，否则包装器皿的纸和棉花会自燃烧焦。 （A）160-170 （B）180 （C）190 （D）200 83采用湿热高压蒸汽灭菌， b ）是影响灭菌质量的关键。 （ (A)灭菌时间 B)排除冷空气 C)视锅装量 D)压力表的指针 3 84湿热蒸汽灭菌采用的灭菌温度为（c （A）100 (B)160 ） ，它适用于一般培养基的灭菌。 (C)121 ） 。(A)牛奶 (D)130 (B)火腿 (C)酸乳酪 (D)黄瓜 85人类通过微

18、生物生产的食品有（ c 86真菌中发现的两类群生物是（ b ） 。 D)细菌和原生动物 （B）胞嘧啶 （C）甘油 （D）氨基酸 (A)病毒和酵母菌 B)酵母菌和霉菌 C)霉菌和细菌 87在脂肪分子中，脂肪酸和（ c ）分子连接。A)几丁质 88鉴别染色法是一种（c (A)显示微生物的不同结构 （C）将细菌划分成不同类型 ）的方法。 （B）不同情况下采用 （D）用于不同显微镜观察细菌 ） 。 （D）呈现绿色 89革兰氏染色法经乙醇脱色、复染步骤后革兰氏阴性菌（b (A)呈现兰紫色 （B）呈现红色 （C）呈现无色 90革兰氏染色法经乙醇脱色、复染步骤后革兰氏阳性菌（ a ） 。 (A)呈现兰紫色

19、（B）呈现红色 ） 。 （C）八叠球菌 （D）葡萄球菌 （C）呈现无色 （D）呈现绿色 91细菌中链状球菌称为（a (A)链球菌 （B）微球菌 92有些微生物在干旱环境中能存活是因为（ a ） 。 (A)形成芽胞 （B）只代葡萄糖分子 （C）没有细胞膜 ） 。 （D）没有染色体 93出于控制微生物的目的，灭菌一词指的是（ c (A)除去病原微生物 B）降低微生物数量 C）消灭所有微生物 D）只消灭体表微生物 ） 。 （D）营养类型 94真菌繁殖的主要特征是（b (A)隔壁 （B）孢子 （C）细胞壁结构 95一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（ c ） 。 (A)白假丝酵母 （B）大肠杆菌 （C

20、）酿酒酵母 （D）毕赤氏酵母 96真菌中半知菌亚门分类的得名是因为它们（ d ） 。 (A)经过光合作用 B）菌丝无隔 C）产生担孢子 D）缺少已知的有性繁殖周期 97多数真菌生活在有（ a ）的地方。 (A)氧气 （B）高碱和环境 （C）无氧的环境 （D）富含 CO2 的环境 98无性繁殖出芽过程发生在（b ）中。 (A)所有真菌 （B）酵母菌 （C）毛霉 （D）曲霉 ）之外。 99微生物是生产以下食品时的一种重要因素，除了（b (A)酸菜 （B）牛乳 （C）腌黄瓜 （D）瑞士干酪 100以下都是已确认的食品微生物污染源，除了（ b ）之外。 (A)动物粪便 （B）紫外光 （C）土壤 （D）

21、污水 101利用冷藏进行保存的一个缺点是（ a ） 。 (A)冷藏不能杀死微生物 (C) 冷藏能延长保存期 102过滤可以作为保存（ c (A)肉 （B）奶制品 (B)冷藏不能降低微生物的代 （D）冷藏降低微生物酶的活性 ）的物理方法。 （C）果酒和啤酒 （D）罐装蔬菜 103煮沸是保存食物的有效方法，特别是当食物富含（ b ） 。 （A）营养 （B）酸 （C）钙离子 （D）维生素和矿物质 ）的存在。 （D）芽孢杆菌芽孢 104为了确认食品是否已经污染了粪便物，需检验（c (A)原生动物孢囊 （B）腺病毒 （C）大肠杆菌 105.对光学显微镜观察效果影响最大的是（ b ） 。 （A）目镜 （B

22、）物镜 （C）聚光镜 （D）总放大倍数 4 106.（c ）不是鉴别染色。 （A）抗酸性染色 （B）革兰氏染色 （C）活菌染色 （D）芽孢染色 107食品检验中所用的培养基应（ a ） 。 (A)集中煮沸处理 B）直接排入下水道 C）直接倒入垃圾箱 D）直接倒入粪坑中 108.革兰氏阴性菌细胞壁最层成分是（b ） 。 （A）磷脂 （B）肽聚糖 （C）脂蛋白 （D）LPS 109细菌的生物氧化过程离不开酶，酶的主要成分是（ a ） 。 （A）蛋白质 （B）脂肪 （C）糖 （D）无机盐 110霉菌的繁殖分无性和有性繁殖两种，主要以（ a ）生殖。 （A）孢子 （B）菌丝 （C）出芽 （D）分裂 1

23、11防止或抑制微生物生长繁殖的方法是（ c ） 。 （A）消毒 （B）灭菌 （C）防腐 b） 。 （C）孢螺菌属 （D）芽孢八叠球菌属 （D）杀菌 112.最常见的产芽孢的厌氧性细菌是（ （A）芽孢杆菌属 （B）梭菌属 113磷壁酸是（ c）细菌细胞壁上的主要成分。 （A）分枝杆菌 （B）古生菌 （C） ） 。 （C）真空干燥法 （D）真空冷冻干燥法 G （D） G 114目前最有效的菌种保藏方法是（ d （A）低温石蜡油法 115毛霉的菌丝是（a （A）无隔多核 （B）砂土管法 ） 。 （B）有隔多核 （C）有隔有分枝 （D）无隔单核 116在芽孢的各层结构中，含 DPACa 量最高的层次是

24、（c ） 。 （A）孢外壁 （B）芽孢衣 （C）皮层 ） 。 （D）选择性培养基 （D）芽孢核心 117培养真菌用的马铃薯蔗糖培养基属于（ c （A）天然培养基 （B）合成培养基 （C）半合成培养基 118青霉的无性繁殖产生的孢子是（ c ） 。 （A）孢囊孢子 （B）子囊孢子 （C）分生孢子 （D）卵孢子 119.异染粒是属于细菌的（a ）类贮藏物。 （A）磷源类 （B）碳源类 （C）能源类 （D）氮源类 120按鞭毛着生方式，大肠杆菌属于（b ） 。 （A）单端鞭毛 （B）周生鞭毛 （C）两端鞭毛 （D）侧生鞭毛 ） 。 121革兰氏阴性细菌经革兰氏染色后呈红色，这是由于（ b （A）胞壁

25、中肽聚糖含量高 B）胞壁中类脂含量高 C）不含肽聚糖 D）不含类脂物质 ） 。 （C）吸收营养的器官 （D）用于附着寄生 122性菌毛被认为是细菌的（ a （A）接合通道 （B）运动器官 123.大肠菌群检测时，其菌数是表示在（a (A)100g 或 100ml (B)1g 或 1ml ）组样品量中的数量。 (C)10g 或 10ml (D)1000g 或 1000ml 124.在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首选利用的碳物质是（b ） 。 （A）蔗糖 （B）葡萄糖 （C）半乳糖 （D）淀粉 125.下列（ c ）组霉菌的菌丝是由有隔膜菌丝构成的。 （A）毛霉和曲霉 （B）根霉和青霉 (C)

26、 曲霉和青霉 ） 。 （D）4% (D) 毛霉和青霉 126在固体培养基中，琼脂的含量一般为（ b （A） 1% （B）2% （C）3% 127玻璃器皿最常用的灭菌方法是（ b ） 。 （A）巴氏灭菌 （B）干热灭菌 （C）间歇灭菌 （D）高压蒸汽灭菌 5 128食物中最常见的粪便污染菌指示菌是（ d ） 。 （A）粪肠球菌 （B）葡萄球菌 （C）沙门氏菌 （D）大肠菌群 129.适合所有微生物的特殊特征是( c )。 (A)它们是多细胞的 B)帮助改善生活质量 C)只有用显微镜才能观察到 D)可进行光合作用 130病毒研究工作的迅猛发展取决于(d (A)光学显微镜 (B)暗视野显微镜 )。

27、(C)紫外显微镜 (D)电子显微镜 131.下列物质可用作生长因子的是（d ） 。 （A）葡萄糖 （B）纤维素 （C）NaCl (D)叶酸 132.大肠杆菌属于（d ）型的微生物。 （A）光能无机自养 （B）光能有机异养 （C）化能无机自养 （D）化能有机异养 133.兰细菌和藻类属于（ a）型的微生物。 （A）光能无机自养 （B）光能有机异养 （C）化能无机自养 （D）化能有机异养 134.硝化细菌属于（ c）型的微生物。 （A）光能无机自养 （B）光能有机异养 （C）化能无机自养 （D）化能有机异养 135.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于（b ）型的微生物。 （A）光

28、能无机自养 （B）光能有机异养 （C）化能无机自养 （D）化能有机异养 136大多数普通细菌发现的三种基本形态为( c )。 (A)三角形、方块形和长方形 (C)球形、螺旋状和杆状 137细菌的鞭毛( d )。 (A)所有细菌鞭毛数目相同 B)由糖类组成 C)只着生于细胞的一端 D)由蛋白质组成 138肽聚糖物质是组成( b )的成分。 (A)真核生物的核糖体 B)细菌的细胞壁 C)真核生物的染色体 D)细菌的细胞膜 139( d )不是原核生物和真核生物的细胞膜跨膜运动的方法。 (A)主动转运 (B)促进扩散 (C)渗透 (D)翻译 (B)六角形、二十面体和螺旋体 (D)立方形、丝状体和长菱

29、形 140原核生物细胞的核糖体( b )。 (A)在细胞核中 B)游离于细胞质中(C)在质网上 D)光学显微镜下可见 141.化能无机自养微生物可利用（ b ）为电子供体。A）CO2 142流动镶嵌模型描述的是( d )。 (A)原核生物染色体的物质 (C)原核生物荚膜的结构 (B)真核生物鞭毛的结构 (D)原核生物细胞膜的结构 (B)H2 C)O2 D)H2O 143 主动运输过程分子运动( c )。 (A)顺浓度梯度 B)与浓度梯度一致 C)逆浓度梯度 D)向低分子浓度区域 144革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的细胞壁( b )。 (A)是芽孢形成的位点 (C)通过质网连接到细胞核 (B)二者

30、含有肽聚糖 (D)由特异的蛋白质组成 145.水分子可通过（ b）进入细胞。 （A）主动运输 （B）扩散 （C）促进扩散 （D）基团转位 146.实验室培养细菌常用的培养基是（a ） 。 A）牛肉膏蛋白胨培养基 B）马铃薯培养基 C）高氏一号培养基 D）查氏培养基 147嗜冷菌是指最适生长在(c )的细菌。 (A)在无氧环境 B)在 pH 8 或以上 (C)在冷的温度下 D)只有病毒存在时 148实验室细菌培养基能够加富通过( b )。 D)添加钾的水平 (A)添加 ATP B)添加血液 C)添加包括培养基中的盐 6 149称为微好氧菌的那些细菌能( b )生长。 (A)在高浓度盐中 (B)在

31、低浓度氧中 C)没有 ATP 或葡萄糖(D)只在有病毒时 150.有丝分裂过程发生在( c )。 (A)只在细菌中 B)在病毒和细菌中 C)在真核生物中 D)只在化学限定培养基中 151所有微生物的世代时间( a )。 (A)是不同的 B)在 30 分钟之 C)为 3 小时 D)为 12 小时 152出芽的过程( d )发生。 (A)主要在病毒中 (C)只在原生动物中 (B)在形成分支的细菌中 (D)在酵母菌中 153微生物的稳定生长期( c )。 (A)细胞分裂速率增加 (B)细菌分裂速率降低 (C)群体是在其最旺盛壮健的阶段 (D)群体是在其最少的阶段 154.需要载体但不能进行逆浓度运输

32、的是（c ） 。 （A）主动运输 （B）扩散 （C）促进扩散 （D）基团转位 155鉴别培养基是一种( c )的培养基。 (A) 真菌和病毒生长不同 (B)有两种不同细菌所用不同的特殊营养物 (D)保温培养期采用两种不同的温度 (C)辨别两种不同的细菌 156深层穿剌接种细菌到试管固体培养基中( a )。 (A)提供厌氧菌生长条件 (C)增加氧气 (B)除去代废物的一个机会 (D)增加钾和钠离子的数目 157直接显微镜计数法用来测定下面所有微生物群体的数目，除了( d )之外。 (A)原生动物 (B)真菌孢子 (C)细菌 (D)病毒 158嗜压微生物是指那些能够生长在( b )的微生物。 (A)在冷的温度下 (B)在高压下 (C)在高温下 (D)在高 pH 值下 159生活在 pH5-8.5 围的那些微生物称为( c )。 (A)嗜热微生物 B)嗜温微生物 C)嗜中性菌 D)嗜二氧化碳的细菌 160合成代是微生物细胞中( a )的一个过程。 (A) 合成分子及细胞结构 (B)在电子载体间传递电子 (D)糖酵解和三羧酸循环是关键的中间产物 (C)微生物细胞分解大分子为较小分子 161代过程为了产生