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1、1 第1讲 细胞中的无机物糖类和脂质第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质知识内容考试要求知识内容考试要求1水在细胞中的作用a4.脂质的种类和作用a2无机盐及其生理作用a5.活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质b3糖类的种类和作用b注：生物学科对考试内容掌握的要求分为了解、理解、应用三个层次，分别用字母a、b、c 表示。水和无机盐1水的存在形式、含量及作用2无机盐的存在形式及功能(1)发生局部炎症反应时的肿胀，是由组织中的Na浓度增加所致(2016浙江，4C)()(2)番茄幼苗在缺镁的培养液中培养一段时间后，与对照组相比，光反应强度降低，碳反应强度降低()(3)人剧烈运动大量失钠，对细胞外液渗透

2、压的影响小于细胞内液()(4)将蛙神经纤维置于适宜的溶液后再适当增加溶液的KCl浓度，其静息电位绝对值变小()(5)细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿() 考法1水与代谢代谢类型产生水的代谢利用水的代谢光合作用光反应(叶绿体类囊体膜)需氧呼吸需氧呼吸第三阶段(线粒体内膜)需氧呼吸第二阶段(线粒体基质和嵴)ATP代谢ATP的合成(叶绿体类囊体膜、线粒体、细胞溶胶)ATP水解(细胞溶胶、叶绿体基质等)糖代谢单糖合成多糖(细胞内)肝糖元水解(肝细胞)蛋白质代谢氨基酸脱水缩合蛋白质消化(消化道)和蛋白质分解(细胞内)核酸代谢DNA分子复制、转录(细胞核、叶绿体、线粒体)

3、DNA、RNA的水解题组冲关1(2020平湖联考)下列关于细胞中水的叙述，错误的是()A不能溶解液泡中的色素 B是物质运输的主要介质C能缓和温度的变化 D是含量最多的无机物解析：选A。液泡中的色素是水溶性的，能溶于水，A错误；一般来讲，水是细胞中含量最多的无机物，是物质运输的主要介质，并能缓和温度变化，B、C、D正确。2生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，正确的是()AATP转化成ADP的过程会产生水B氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基C需氧呼吸产生的H2O中的氢来自丙酮酸DH2O光解产生的NADPH用于还原三碳酸解析：选D。ATP转化形成ADP的过程，是ATP的水解过程，需要水

4、的参与，产物是ADP、Pi和能量，没有水的生成，A错误。氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸中的羧基脱掉OH，另一个氨基酸的氨基脱掉H，B错误。需氧呼吸第一阶段的变化是葡萄糖氧化分解为丙酮酸和H；第二阶段的变化是丙酮酸和水反应，生成H和CO2；第三阶段H和O2结合生成水，C错误。光反应产生的NADPH用来还原三碳酸，D正确。(1)衰老的细胞内水含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。(2)生物发育的不同时期，含水量不同。外界环境恶劣，生物体含水量下降，以抵抗不利环境；反之，含水量增加，代谢增强。 考法2无机盐及其生理作用(1)无机盐参与某些重要化合物的组成无机盐参与形成的物质Mg2叶绿素分子F

5、e2血红蛋白PO磷脂、核苷酸、ATP、NADPH等I甲状腺激素(2)无机盐在维持生物体正常的生命活动中发挥重要作用维持渗透压：Na、Cl对维持细胞外液渗透压起重要作用，K则对维持细胞内液渗透压起决定作用。维持酸碱平衡：pH的改变影响细胞的代谢及机体的生理功能，其平衡的维持就依赖于某些无机盐离子的调节，如人血浆中HCO、HPO、H2PO等的调节。维持神经肌肉的兴奋性：如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2，如果血液中Ca2的含量过低就会发生抽搐。(3)无机盐与人体健康的关系无机盐与人体健康的关系I缺乏时患地方性甲状腺肿Fe2缺乏时患缺铁性贫血Ca2血钙过低，发生抽搐；过高，患肌无力题组冲关3(2

6、020浙江1月选考)无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是()ACa2与肌肉的兴奋性无关BMg2是类胡萝卜素的必要成分CH2PO作为原料参与油脂的合成DHCO具有维持人血浆酸碱平衡的作用答案：D4下列关于无机盐的叙述，正确的是()A细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在B人体内环境的渗透压主要来源于Na、ClC细胞合成ATP、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐D贫血症患者的病因是体内缺少Fe2解析：选B。细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，A项错误。人体内环境的渗透压90%以上来源于Na、Cl，B项正确。核糖仅由C、H、O三种元素组成，C项错误。贫血症患

7、者的病因有多种，如红细胞数目低于正常人也会造成贫血，但体内不缺乏Fe2，D项错误。糖类和脂质1糖类的种类和作用(1)元素组成：C、H、O。(2)结构单元：单糖。(3)种类(根据是否能够水解以及水解后的产物分类)单糖：不能水解的糖，包括葡萄糖(最重要的单糖)、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖等。二糖：由两分子单糖构成，例如蔗糖、麦芽糖(植物)，乳糖(动物)。多糖：由多个单糖分子组成，如淀粉、纤维素(植物)，糖元(动物)。(4)功能主要能源物质。结构成分：如纤维素。2脂质的种类和作用(1)元素组成：主要是C、H、O，有些含有N、P，其中的氧原子含量较糖类中的少。(2)脂质的种类和功能连一连(1)蔗糖水

8、解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖()(2)糖元的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与本尼迪特试剂反应呈现红黄色沉淀()(3)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水()(4)脂肪酸和磷脂含有的元素相同()(5)所有的脂质都能参与膜结构的构成()(6)脂质的组成元素不一定只有C、H、O()(7)胆固醇是动物细胞膜上的特有物质()(必修1 P8图15改编)如图是淀粉、纤维素和糖元的示意图，它们的共同点是()A都是细胞内储存能量的主要物质B都含有C、H、O、N四种元素C基本组成单位都是戊糖D基本组成单位都是六碳糖解析：选D。纤维素是植物细胞壁的组成成分，不是储能物

9、质，A错误；三种多糖只含有C、H、O三种元素，B错误；淀粉、纤维素和糖元均是多糖，基本组成单位均是六碳糖中的葡萄糖，C错误，D正确。 考法1糖类的种类和作用(1)糖类分类按是否能够水解及水解后的产物分按化学性质分按功能分b细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。c细胞的贮能物质：淀粉、糖元。(2)糖类分布(3)关于糖类需重点弄清楚的几个问题还原糖与非还原糖a葡萄糖、果糖、麦芽糖等是还原糖，可与本尼迪特试剂在热水浴的情况下反应，产生红黄色沉淀。b蔗糖、淀粉、糖元、纤维素等都属于非还原糖。不同的二糖其水解产物不同：一分子蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖。一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。多糖中的

10、糖元与淀粉分别是动物细胞和植物细胞中的贮能物质；纤维素是构成植物细胞壁的成分。糖类和油脂都是贮能物质，但油脂中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的油脂贮存的能量是糖类的两倍多。题组冲关1(2018浙江11月选考)下列关于糖类及“检测生物组织中的糖类”活动的叙述，错误的是()A细胞呼吸的底物通常是葡萄糖B叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖C用本尼迪特试剂检测果糖时需在热水浴中加热D淀粉、纤维素和糖元都是由多个葡萄糖结合而成解析：选B。蔗糖在叶绿体之外合成，故叶绿体基质中一般不含蔗糖，故B错误。2(2020嘉兴模拟)下图甲、乙表示植物体内的两种多糖，下列叙述错误的是()A甲、乙均由葡萄糖单体构成B白色体

11、与叶绿体中均可发现乙 C碘碘化钾溶液遇甲出现阳性反应D棉花和稻米的主要成分分别是甲和乙解析：选C。由图可知，甲为纤维素，乙为淀粉，二者均由葡萄糖单体构成，A正确；白色体与叶绿体中均存在淀粉，B正确；碘碘化钾溶液遇淀粉(乙)出现阳性反应(呈蓝色)，C错误；棉花的主要成分为纤维素，稻米的主要成分为淀粉，D正确。 考法2糖类与脂质的比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)C、H含量比低高合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网种类单糖、二糖、多糖油脂、磷脂、胆固醇、植物蜡生理作用主要的能源物质；构成细胞结构，如糖蛋白、细胞壁；核酸的组成成分，如核糖生物体的储能物质，

12、如油脂；构成生物膜的重要成分，如磷脂；调节新陈代谢和生殖，如性激素酶解产物单糖油脂分解产生甘油、脂肪酸联系糖类、油脂可以相互转化，糖类和油脂的基本组成元素完全相同，都是C、H、O辨析能源物质(1)并非只有糖类才可以为生命活动供能，细胞中的油脂、蛋白质也含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能。(2)能源物质在功能叙述上存在细微差别：糖类是主要能源物质，油脂是生物体内的主要贮能物质，ATP是生物体生命活动的直接供能物质，太阳能是最终的能量来源。 题组冲关 命题1脂质的种类和作用3(2019浙江4月选考)脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是()A油脂可被苏丹染液染成紫色B磷脂主

13、要参与生命活动的调节C胆固醇使动物细胞膜具有刚性D植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分答案：C(1)油脂只是脂质中的一类物质，脂质除包括油脂以外还包括磷脂、植物蜡、胆固醇等。(2)磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，是脂质的一种。 命题2糖类与脂质的比较4(2020杭州校级期末)下列对动植物细胞中的糖类、脂质的分类，正确的是()解析：选A。核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞均具有的单糖，糖元和乳糖是动物细胞特有的糖类，麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，A正确；葡萄糖、果糖属于单糖，蔗糖不属于还原糖，B错误；脂质包括油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇，C错误；生物大分子包括：蛋白质、核酸和多糖

14、，而油脂不属于生物大分子，D错误。5(2019浙江4月选考)生物利用的能源物质主要是糖类和油脂，油脂的氧原子含量较糖类中的少而氢的含量多。可用一定时间内生物产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值来大致推测细胞呼吸底物的种类。下列叙述错误的是()A将果蔬储藏于充满氮气的密闭容器中，上述比值低于1B严重的糖尿病患者与其正常时相比，上述比值会降低C富含油脂的种子在萌发初期，上述比值低于1D某动物以草为食，推测上述比值接近1答案：A活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质1实验原理(1)糖类还原糖本尼迪特试剂红黄色沉淀；淀粉碘碘化钾溶液蓝色。(2)油脂苏丹染液橙黄色。(3)蛋白质双缩脲试剂紫色。2

15、实验步骤(1)还原糖的检测(2)油脂的检测(3)蛋白质的检测(4)淀粉的检测1实验材料的选择(1)在显色的物质检测实验中最好选择无色或颜色浅的材料。(2)本尼迪特试剂只可检测糖类中的还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此选择实验材料时注意不能选用甘蔗、甜菜等，因为甘蔗、甜菜中主要含有非还原糖蔗糖。(3)在蛋白质的检测实验中，蛋清液的浓度不可过高，否则反应后会粘在试管壁上，不易清洗。2三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热的还原糖的检测，且必须80100 的热水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无红黄色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜的油脂的检测。(3)唯一需要使用酒精的油脂的

16、检测，用体积分数为50%的酒精洗去浮色。(4)试剂是分别加入的双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。3实验成功的关键点(1)油脂的检测制作切片时，切片要薄且均匀，若切片较厚会导致观察不清楚。用乙醇洗掉浮色的过程要快，防止乙醇将花生种子中的油脂溶解掉，看不到实验现象。乙醇能够洗去苏丹染液的原因是苏丹染液易溶于乙醇。(2)糖类的检测检测淀粉时，碘碘化钾溶液的用量不宜过多，否则淀粉易变成黑色。在鉴定还原糖时，需要进行热水浴加热，在加热的过程中，试管底部不要触及烧杯底，试管口不要朝向实验者。(3)蛋白质的检测在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法。在试剂的使用过程中，注意B液加入的量为

17、5滴，不能过量，否则会生成Cu(OH)2 沉淀，遮盖反应中产生的紫色。题组冲关 命题1实验材料的选择1下列可用于油脂检测的实验材料是()A苹果 B梨C稀释蛋清液 D花生种子解析：选D。与其他几种材料相比，花生种子含油脂最多，是检测油脂的好材料。 命题2实验原理与过程分析2(2020浙江1月选考)为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：浅红色混浊的匀浆；浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是()A提取液加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明中含有还原糖B与提取液相比，更适合用于检测苹果中的还原糖C提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖D检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B

18、液答案：A3下列装置中的混合液在适宜的条件下发生反应后，分别加入碘碘化钾溶液、双缩脲试剂、本尼迪特试剂和苏丹染液后，出现的颜色反应正确的是()A甲装置内溶液呈现蓝色B乙装置内溶液呈现紫色C丙装置内溶液呈现红黄色D丁装置内溶液呈现橙黄色解析：选B。甲装置内的淀粉在淀粉酶的作用下完全分解，加入碘碘化钾溶液后呈现其本身的颜色；乙装置内的蛋白质在蛋白酶的作用下完全分解，但由于蛋白酶本身是蛋白质，加入双缩脲试剂后呈现紫色；丙装置内的蔗糖在淀粉酶的作用下不能被分解，加入本尼迪特试剂后呈现蓝色；丁装置内的油脂在脂肪酶的作用下完全分解，加入苏丹染液后，不呈现橙黄色。 命题3实验结果分析与实验结论4(2020宁

19、波九校期末联考)青苹果遇碘碘化钾试剂显蓝色，熟苹果汁能与本尼迪特试剂反应，产生红黄色沉淀，这说明()A青苹果中含淀粉不含糖类B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为还原糖D苹果转熟时单糖合成淀粉解析：选C。淀粉属于多糖，青苹果遇碘碘化钾溶液显蓝色，说明青苹果中含有多糖淀粉，A错误；熟苹果汁能与本尼迪特试剂反应，产生红黄色沉淀，说明熟苹果中含有还原糖，但不能肯定不含淀粉，B错误；根据实验现象，可判断青苹果中主要含淀粉，苹果转熟时淀粉水解为还原糖，C正确，D错误。1(2017浙江11月选考)下列关于脂质的叙述，错误的是()A胆固醇参与动物细胞膜的构成B植物蜡可减少植物细胞水分的散失C油脂中

20、氧原子的相对含量高于葡萄糖D“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料答案：C2(2020杭州一模)下列关于检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质的叙述，正确的是()A马铃薯匀浆加淀粉酶后，用本尼迪特试剂检测呈红黄色，说明匀浆中含淀粉B向马铃薯匀浆加入碘碘化钾溶液，振荡后溶液显蓝色，说明匀浆中含淀粉C用苏丹染液处理花生子叶切片后，50%的酒精能洗去细胞内油滴上的橙黄色D用蛋白酶催化蛋清稀释液水解时，可用双缩脲试剂检测蛋清蛋白是否彻底被水解解析：选B。马铃薯匀浆加淀粉酶后，产生还原糖，可溶性还原糖的鉴定中加入本尼迪特试剂后，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变为红黄色，A错误；淀粉遇碘碘化钾溶

21、液变蓝，B正确；在对花生子叶的油脂染色时，可用50%酒精洗去浮色，C错误；蛋清蛋白若被蛋白酶彻底水解，产物为氨基酸，氨基酸与双缩脲试剂不呈现紫色反应，但蛋白酶的本质为蛋白质，会与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。3下列有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是()A水不能参与化学反应B癌变细胞和衰老细胞内的水分减少，新陈代谢速率减慢C给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了降低细胞外液的渗透压D血浆pH能维持相对稳定，与它含有的HCO、HPO等离子有关解析：选D。ATP水解需要水作为反应物，A错误；衰老细胞内的水分减少，新陈代谢速率减慢，而癌变细胞不具有这些特征，B错误；水中毒患者由于饮水过

22、多，细胞外液渗透压下降，注射质量分数为1.8%的盐水，是为了升高细胞外液的渗透压，C错误；HCO、HPO等离子与维持内环境的酸碱平衡有关，D正确。4(2020浙江学军中学高三月考)如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是()A依次代表单糖、二糖和多糖，它们均可继续水解B均属于还原糖，在加热条件下与本尼迪特发生反应将产生红黄色沉淀C分别为纤维素、肌糖元，二者均贮存能量，可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分，构成的单体是葡萄糖解析：选D。分析图解可知，依次代表单糖、二糖和多糖，单糖不可继续水解，A错误；还原糖包括所有的单糖以及二糖中的麦芽糖和乳糖，均属于还原糖，中的蔗糖不属于还原糖，B

23、错误；分别为纤维素、肌糖元，纤维素不是贮能物质，C错误；植物细胞壁是由纤维素和果胶构成的，多糖的基本单位均为葡萄糖，D正确。5如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：(1)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为_，该化合物在植物细胞中最重要的是_和_，在人和动物乳汁中含量最丰富的是_。(2)若B是由大量单体A缩合而成的化合物，则B称为_，在人和动物的肝脏中是指_，在马铃薯块茎中，主要指_和能形成高等植物细胞壁的_。(3)物质C是_，在动物体内除图中所示功能外，还有_的作用。解析：(1)由2分子单糖形成的是二糖，植物细胞中的二糖有蔗糖和麦芽糖，动物中的二

24、糖是乳糖。(2)大量的单糖脱水缩合形成的是多糖，动物体中的多糖是糖元，在人和动物的肝脏中存在的是肝糖元，在马铃薯块茎中大量存在的是淀粉和纤维素，纤维素是构成植物细胞壁的成分。(3)油脂是由C、H、O 3种化学元素组成的，油脂是生物体内的贮能物质。除此以外，油脂还有保温、缓冲和减压的作用。答案：(1)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(2)多糖肝糖元淀粉纤维素(3)油脂保温、缓冲和减压1(2020浙江省七彩阳光联考)下列有关细胞中水的叙述，错误的是()A细胞中凡是有极性的分子都不易溶于水B水是生物体内物质运输的主要介质C水具有缓和温度变化的作用DATP为生命活动提供能量时需要水解析：选A。水是极性分子，细胞内的

25、极性分子易溶于水，A错误；水是生物体内物质运输的主要介质，B正确；水的比热容大，具有缓和温度变化的作用，C正确；ATP为生命活动提供能量时远离腺苷的高能磷酸键断裂，需要消耗水，D正确。2(改编)下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，正确的是( )A干种子内水的相对含量较低，不进行细胞代谢B水是绿色植物光合作用的原料，如果水分不足，光合作用将不能进行C镁离子是各种色素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄D生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而胀破解析：选D。干燥的种子内也含有少量水，细胞代谢相对较弱，有机物消耗少，A错误；植物光合作用吸收水和二氧化碳，因此水是绿色植物光合作用的原料，如果水分

26、不足，光合作用也能进行，只是光合速率较慢，B错误；镁离子是叶绿素的组成成分，不参与其他色素的组成，C错误；生理盐水的渗透压和人体一样，所以细胞不会发生失水或胀破，D正确。3下列关于葡萄糖和油脂的叙述，错误的是()A油脂中氧的含量远远低于葡萄糖B都能够为细胞合成ATP提供能量C都能进入线粒体中参与需氧呼吸D两者在人体细胞内可以相互转化解析：选C。相同质量的油脂与糖类相比，油脂中氧的含量远远低于葡萄糖中的氧含量，而C、H的比例要高于葡萄糖，A正确；葡萄糖和油脂都是能源物质，因此都能够为细胞合成ATP提供能量，B正确；葡萄糖不能进入线粒体，C错误；两者在人体细胞内可以相互转化，即血糖(血浆中的葡萄糖

27、)可以转化为油脂，油脂也能转化为血糖，D正确。4(2019高考海南卷)下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是()A淀粉是植物细胞壁的主要成分B淀粉与纤维素中所含的元素不同C分解淀粉与纤维素所需的酶不同D纤维素是由果糖聚合而成的多糖解析：选C。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；淀粉与纤维素中所含的元素均为C、H、O，B错误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。5(2020浙江宁波模拟)下列关于糖类的叙述，错误的是()A葡萄糖、果糖均是还原糖B淀粉是植物体内重要的贮能物质CATP、脱氧核糖核酸和核酶中都含有糖D纤维素、麦芽糖和蔗糖

28、彻底水解的产物都是葡萄糖解析：选D。葡萄糖、果糖均是还原糖，A正确；淀粉是植物细胞内重要的贮能物质，B正确；ATP中含有核糖，脱氧核糖核酸(DNA)中含有脱氧核糖，核酶的化学本质是含有核糖的RNA，C正确；纤维素和麦芽糖彻底水解的产物都是葡萄糖，蔗糖彻底水解的产物是葡萄糖和果糖，D错误。6(2020浙江省超级全能生模拟)下列有关油脂的叙述，错误的是()A由碳、氢、氧元素组成，且含氧量较糖类少B是生物体内重要的结构组成物质C水解产物为甘油和脂肪酸D能被苏丹染液染成橙黄色解析：选B。油脂是油和脂肪的统称，由碳、氢、氧元素组成，且含氧量较糖类少，A正确；油脂是生物体内良好的储能物质，并不是主要的结构

29、组成物质，B错误；油脂的水解产物为甘油和脂肪酸，C正确；油脂能被苏丹染液染成橙黄色，D正确。7(2020浙江黄岩模拟)下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是()A水浴加热条件下，蔗糖与本尼迪特试剂发生作用生成红黄色沉淀B加热条件下，苏丹染液能使细胞中的油脂呈橙黄色C常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色D在使用显微镜时，由低倍镜换到高倍镜视野变亮解析：选C。本尼迪特试剂是检验还原糖的试剂，蔗糖属于非还原糖，不能在水浴加热条件下与本尼迪特试剂产生红黄色沉淀；用苏丹染液检测生物组织中的油脂时不需要加热；由低倍镜换到高倍镜视野变暗。8(2020温州模拟)下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是()A淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解