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1、中考科学一轮复习讲义 讲解部分 第1篇 主题2 第2单元 人体的物质与能量的转换112018兴化二模下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是(B)A淀粉、脂肪、蛋白质消化的起始器官依次是口腔、胃、小肠B肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的消化C小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物D蛋白质被分解成脂肪酸后才能被人体吸收22019宜春期末父亲节，小明为爸爸设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、排骨、紫菜汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更加合理(B)A麻婆豆腐 B炒空心菜C炖牛肉 D面条32018临沂模拟如图表示人体消化吸收过程，表示消化液(为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物

2、质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是(B)A为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖B为胃液，对蛋白质起到初步消化的作用C消化液中含有消化脂肪的酶DX表示大肠，是消化产物a、b、c被吸收的主要场所42019太原期末下列关于“肺泡与血液的气体交换”的说法(结合图)正确的是(B)A是小动脉B是肺泡，数量很多C中的氧进入，中的二氧化碳进入D、的壁均由多层上皮细胞构成52018遂宁改编人体细胞获得氧气的全过程，必须经过如图所示的等过程来完成。下列有关说法错误的是(D)A图中a代表氧气，组织细胞获得氧气进行呼吸作用，为生命活动提供动力B图中b代表组织细胞产生的二氧化碳，

3、浓度最高的是组织细胞C过程都是通过气体扩散来完成的D过程是肺换气，就是通常说的呼吸62019杭州西湖区校级二模图中实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别加入2个试管，然后将两个试管放入同一水浴环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表：装置ABCDEF水浴温度()102030405060凝乳时间(min)不凝固7.04.01.54.5不凝固(1)分析表格数据，可得到的结论是_40时凝乳酶活性高，乳汁凝固时间最短_。(2)若将装置F中的混合物冷却至40时会发现_乳汁凝固时间不

4、变_，理由是_高温破坏酶的空间结构使酶永久失活，温度即使降低，酶的活性也不能恢复_。(3)若将酶和乳汁先放入同一试管中混合再保温，对实验结果有何影响？_在达到预设的温度之前，已经发生了反应，影响实验效果_。考点1说出食物中的主要营养素，建立平衡膳食的观念。描述人体消化系统的结构和食物中淀粉、蛋白质、脂肪的消化吸收过程(a)1食物中的营养素主要有水、_糖类_、_蛋白质_、_脂类_、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类。营养素的种类作用糖类_人体所需能量的主要来源_蛋白质1 细胞生长和组织修复的主要原料；为人体生命活动提供能量；构成人体细胞的基本物质脂肪生物体贮藏能量的主要物质水构成细胞的主要成分；各

5、种生物化学反应只有在水溶液中才能进行，并且体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输无机盐_维护正常生理功能所必需的营养物质_维生素_参与人体内许多重要的生理活动_膳食纤维刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的蠕动，有利于及时排便等2.平衡膳食(1)含义：食物中所含的营养素种类齐全，数量适当，比例合理，与机体消耗的营养物质保持相对平衡。(2)要求：食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。3消化系统的组成4营养物质的消化过程(1)必须经过消化才能吸收的物质物质 消化部位消化液最终产物吸收部位淀粉_空腔、小肠_唾液、肠液、胰液葡萄糖_小肠_蛋白

6、质_胃、小肠_胃液、肠液、胰液_氨基酸_小肠脂肪小肠_胆汁、肠液、胰液_甘油、脂肪酸_小肠(2)无需消化可直接被吸收的物质：水、_无机盐_和维生素。(3)既不能被消化也不能被吸收的物质是_膳食纤维_。考点2举例说明消化酶在人体消化过程中的作用，说出酶的主要特点，能通过对比实验分析影响酶催化作用的因素(a)1酶是由生物体的体细胞合成的，大多数的酶是蛋白质。它是一种生物催化剂，具有_高效性_和_专一性_，它的催化作用易受到_温度_、酸碱度等外界因素的影响。2与人体消化有关的消化酶消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺消化液唾液_胃液_胰液胆汁肠液流入的部位_空腔_胃十二指肠_胆囊_小肠所含消化酶唾液淀粉酶胃

7、蛋白酶多种消化酶_无消化酶_多种消化酶【注意】酶在适宜的条件下，能够使生物体内复杂的化学反应迅速而顺利地进行，而其本身_不发生_变化。酶是在细胞内产生的，但在_细胞外_也能发挥催化作用，例如各种消化酶就是在消化道内发挥作用的。2 体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生_新陈代谢_紊乱，并可能出现疾病。考点3描述人体呼吸系统的结构和气体交换的场所及过程，了解呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件。了解动物呼吸器官的多样性(a)1呼吸人与外界环境进行气体交换的整个过程称为呼吸。肺与外界环境的气体交换是由呼吸系统来完成的。2呼吸系统的组成1)呼吸道：鼻、咽、喉、气管、支气管。鼻的作用是温暖、

8、湿润、_过滤_空气。(2)肺：气体交换的器官。肺泡适于气体交换的结构特点有：数目_多_，肺泡壁_薄_，只由_一层_上皮细胞构成，肺泡外缠绕着丰富的_毛细血管_。3肺内的气体交换气体交换(通过_扩散_实现，如图所示)4人体与外界进行气体交换状态比较项目吸气呼气肋间外肌收缩舒张膈肌收缩舒张膈顶部下降上升肋骨向上、向外移升向下、向内移降胸腔体积_增大_减小_肺内气压下降，_低于_大气压强上升，_高于_大气压强5通过呼吸作用，细胞不断获得氧气，利用氧气与有机物反应，释放能量。6动物要依靠食物和氧气维持生命。在不同的环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。动物呼吸器官举例低等无脊椎动物无专门呼吸器官草履

9、虫、变形虫等较高等无脊椎动物鳃虾、蟹等气管蝗虫等鱼类鳃鲫鱼等两栖类肺和皮肤青蛙等爬行类肺蛇等鸟类肺和气囊燕子等哺乳类肺猴等类型一食物的消化与吸收典例1 2019宜春期末如图是消化系统的组成，下列说法正确的是()A蛋白质被消化的主要部位是2B1是人体内最大的消化腺，其分泌的消化液可以对脂肪进行化学性消化C2、4、5都具有一定的吸收功能D4是小肠，它的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应跟踪训练1 2020预测图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断，下列说法正确的是(C)A淀粉、蛋白质、脂

10、肪开始被消化的部位是消化道DB在消化道C中，有不含消化酶的消化液胆汁C在消化道D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物DY曲线代表脂肪消化的过程，Z曲线代表蛋白质消化的过程类型二探究消化酶的作用典例2 2019宁波新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号16，各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37的温水中保温。20min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下：编号12

11、3456试管中所添加的物质5mL 1% NaCl溶液5mL 3% NaCl溶液5mL 5% NaCl溶液5mL 7% NaCl溶液5mL 9% NaCl溶液蛋白酶相对活性100%88%69%94%88%80%根据上述实验，回答下列问题：(1)为了形成对照，表格中“”处的内容是_5mL清水_。(2)实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为_3%_。(3)因为酶的活性与_温度_有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。跟踪训练2 2018杭州上城区二模小陈想探究消化肉块到底与胃液中的哪种物质有关，于是进行了如下实验。甲试管乙

12、试管丙试管实验材料一块肉块4mL蒸馏水一块肉块4mL蒸馏水一块肉块4mL蒸馏水对照设置3mL胃液3mL盐酸3mL蒸馏水水浴温度373737实验结果肉块消失肉块无明显变化肉块无明显变化(1)小陈的实验中设置37水浴温度的原因是_为了模拟人体内部环境温度_。(2)根据小陈的实验结果，能得出的大致结论是：消化肉块与胃液中_胃蛋白酶_有关(选填“胃蛋白酶”“盐酸”或“水”)。(3)你觉得还可探究_温度(或酸碱度)_对胃液消化肉块快慢的影响(写出一个即可)。类型三了解呼吸和呼吸系统典例3 2018滨州当人体处于如图甲所示状态时，膈肌的舒缩和气体经过的路线分别是(A)A收缩外界鼻腔咽喉气管支气管肺B收缩肺

13、支气管气管喉咽鼻腔外界C舒张外界鼻腔咽喉气管支气管肺D舒张肺支气管气管喉咽鼻腔外界跟踪训练3 2019宁波模拟呼吸是人体重要的生命活动。下列关于人体呼吸叙述正确的是(D)A人体吸气时吸入的气体只有氧气，呼气时排出的气体只有二氧化碳B肺泡与外界进行气体交换，使体内动脉血变成静脉血C呼气时，膈肌处于放松状态，肋间外肌处于收缩状态D吸气时，胸廓体积增大，肺内气压小于外界大气压对消化器官功能了解不清晰致错典例4 下列对图的叙述中，错误的是(A)A分泌的消化液含消化脂肪的酶B能消化蛋白质C分泌的消化液含有多种消化酶D是消化食物和吸收营养物质的主要器官跟踪训练4 2018东莞如图为人体部分消化器官的示意图

14、，甲处阻塞，最可能发生的是(C)A胰腺无法分泌胰液B胃液无法分解蛋白质C消化脂肪的功能下降D吸收氨基酸的功能下降唾液淀粉酶对淀粉的催化作用1教材实验原理图2实验原理在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉可被分解为麦芽糖。淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变色3实验结果第一组试管ABC步骤2mL 1%淀粉溶液1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液2mL唾液溶液2mL蒸馏水1mL 5%盐酸溶液和2mL唾液溶液37水浴加热510min不变蓝变蓝变蓝第二组组别123步骤2mL 1%淀粉溶液037701mL新鲜的唾液淀粉酶溶液在各自温度下水浴510min后，加1滴碘液变蓝不变蓝变蓝4.实验结论结论一：_唾液_对淀粉的分解有

15、催化作用。结论二：_温度_会影响酶的催化作用。结论三：唾液淀粉酶催化的最适温度为37。5实验关键点(1)试管B中加入蒸馏水而不加唾液溶液的原因：与其他试管形成_对照_。(2)C试管中要加入1mL 5%盐酸溶液的原因：_溶液的酸碱性_有可能影响唾液对淀粉的催化作用；加入1mL 5%盐酸溶液创造了不同的_pH_环境，探究影响唾液淀粉酶作用的外界因素。(3)实验中温度要控制在37的原因：其他条件相同时，_37_时唾液淀粉酶的活性最高，唾液中的淀粉酶在高于或低于37条件下催化作用都会降低。影响酶催化的因素1酶催化速率的表示方法单位时间内反应物的减少量或产物的生成量。2影响酶催化作用的因素及其规律影响酶

16、催化作用的因素有酶的浓度、pH、温度、反应物浓度、激活剂、抑制剂等，其变化规律有以下特点：(1)温度对酶催化作用的影响在一定温度范围内，酶催化速率随温度的升高而加快。但当温度升高到一定限度时，酶催化速率不仅不再加快反而随着温度的升高而减慢，继续升高温度，酶会失去活性。在一定条件下，酶活性最大时的温度称为该酶的最适温度，如图甲。低温会影响酶的活性，但不会使酶的空间结构被破坏，温度升高后，酶仍能恢复活性。但高温会导致酶变性，使其永久失去活性。(2)pH对酶催化作用的影响每一种酶只能在一定限度的pH范围内才有活性，超过这个范围酶就会永久失去活性。在一定条件下，每一种酶在某一pH时活性最大，此pH称为

17、该酶的最适pH。如图乙表示胰蛋白酶的活性与pH的关系。(3)反应物浓度对酶催化作用的影响在反应物浓度较低时，反应速率随反应物浓度增加而加快，反应速率与反应物浓度几乎成正比；在反应物浓度较高时，反应物浓度增加，反应速率也随之加快，但不显著，如图丙。(4)酶的浓度对酶催化作用的影响在反应物足够、其他条件固定的条件下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时，酶催化速率与酶的浓度成正比，如图丁。(5)酶激活剂和酶抑制剂对酶活性的影响酶激活剂：能增强酶的活性或使非活性的酶变为活性酶，如唾液淀粉酶被氯离子激活后，其活性增强。酶抑制剂：能使酶的活性下降或丧失，如氰化物可以抑制细胞色素氧化酶的活性。