人教版生物必修1《分子与细胞》知识清单.docx

1、人教版生物必修1分子与细胞知识清单必修1 第1章走近细胞 第1节从生物圈到细胞1、细胞是生物体结构和功能的基本单位。2、生命活动离不开细胞：单细胞生物靠单个细胞完成生命活动；多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成生命活动病毒必须寄生在活细胞内。3、生命系统的结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。（备注：病毒属于生物，但不属于生命系统层次；原子、分子也不属于生命系统层次。单细胞生物的细胞层次等于个体层次。）4、最基本的生命系统是细胞。第2节细胞的多样性和统一性一、光学显微镜的使用方法（1）高倍物镜使用顺序：低倍镜观察目标移至视野中央换成高倍镜将视野调亮细准

2、焦螺旋调焦（5）调亮光度的方法：换大光圈或使用凹面镜二、原核生物与真核生物无细胞结构病毒动物病毒植物病毒细菌病毒如：SARS病毒、艾滋病病毒。如：烟草花叶病毒。如：噬菌体。有细胞结构原核生物细菌如：乳酸菌、大肠杆菌等。蓝藻如：蓝球藻、念珠藻、颤藻、发菜真核生物真菌如：酵母菌、霉菌、蘑菇植物如：藻类（衣藻、团藻）植物动物如：单细胞动物（草履虫、变形虫）等1、关于生物类群的举例或概括表格。2、原核细胞和真核细胞的分类依据：细胞内有无以核膜包被的细胞核。原核细胞真核细胞细胞器只有核糖体有核糖体和其他细胞器细胞核拟核，DNA不与蛋白质结合，无染色体有核膜和核仁，DNA与蛋白质结合成染色体DNA拟核：环

3、状DNA细胞核DNA在染色体上；细胞质DNA在线粒体、叶绿体中共同点都具有细胞膜、细胞质(核糖体)、DNA3、蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物，而绝大多数的细菌是营腐生或寄生的异养生物。课本P9图14和图15“原核细胞模式图” 蓝藻和细菌_有 细胞壁4、细胞学说由施莱登和施旺共同建立。其主要思想是阐明了细胞和生物体结构的统一性。第2章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。一、组成细胞的元素1

4、、大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素有Fe、Mn、B 、Zn、Mo、 Cu等。分类依据是含量的多少2、构成细胞的主要元素是C、H、O、N、P、S 。鲜重时含量最多的是O，干重时含量最多的是C，无论鲜重和干重，含量最多的是C、H、O、N。3、构成细胞的最基本元素是C。二、组成细胞的化合物1、种类及含量（1）无机化合物有水和无机盐。（2）有机物主要有蛋白质、糖类、脂质和核酸。（3）占细胞鲜重最高的化合物是水。（4）占细胞干重最高的化合物是蛋白质。（5）还原糖包括：葡萄糖、果糖和麦芽糖等。2、有机物的检测（1）还原糖斐林试剂 砖红色沉淀。（混合均匀再使用，需水浴加热）（2）

5、脂肪苏丹III染液 染成橘黄色。（需显微镜观察）（3）脂肪苏丹IV染液 染成红色。（需显微镜观察）（4）蛋白质双缩脲试剂 紫色。（先加A液，再加B液）（5）淀粉+ 碘液 蓝 色 第2节生命活动的主要承担者蛋白质一、氨基酸及其种类1、在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。其结构特点是：每种氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，为必需氨基酸；另外12种氨基酸，人体可自身合成，为非必需氨基酸。2、氨基：NH2 羧基：COOH 氨基酸的结构通式： 肽键：CONH或NHCO二、蛋白质

6、的结构1、形成方式：一个氨基酸分子的羧基另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合，形成的化学键叫做肽键。2、由2个氨基酸缩合而成的化合物叫二肽，其结构为：五个氨基酸缩合形成的化合物叫五肽，三个氨基酸及其以上缩合形成的又称为多肽。3、肽链和蛋白质：多肽通常呈链状结构，叫做肽链。肽链再经过盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。所以蛋白质的元素组成必然有C、H、O、N三、蛋白质种类繁多的因素（1）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；（2）蛋白质的空间结构不同四、蛋白质的作用1、构成细胞和生物体结构的重要物质。如结构蛋白。2、催化作用：如绝大多数酶。3、运输载体作用

7、：如血红蛋白。4、免疫作用：如抗体。5、调节作用（信息传递作用）：如胰岛素。五、蛋白质变性高温、重金属盐、乙醇、紫外线等因素使蛋白质空间结构发生变化，称为蛋白质变性。六、蛋白质结构中的几种数量关系1、m条肽链中至少有m个氨基和m个羧基。（位于肽链的两端，多出的位于R基上）例题：某多肽链E中含有53个N原子，3个氨基，则多肽E由51个氨基酸脱水缩合而成，其中R基中含有2个氨基。2、肽键数脱去水分子数氨基酸数肽链数3、蛋白质的相对分子质量氨基酸数氨基酸的相对分子质量脱去水分子数18例题：胰岛素分子由A、B两条肽链组成，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸。则（1）胰岛素分子中肽键的数目是49个；

8、解析：2130249（2）形成该分子时，脱去的水分子的数目为49个；（3）若每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则该胰岛素分子的相对分子质量为：解析：（2130）12049185238第3节遗传信息的携带者核酸1、核酸是细胞内携带遗传信息的物质。在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。2、核酸的基本组成单位是核苷酸。每个单位由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸三个部分组成。3、根据五碳糖的不同，核苷酸可分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸两大类。4、DNA的中文名称是脱氧核糖核酸。一般由2条脱氧核苷酸链构成。含有的碱基是A、G、C、T四种。含有的五碳糖是脱氧核糖。5、RN

9、A的中文名称是核糖核酸。一般由1条核糖核苷酸链构成。含有的碱基是A、G、C、U四种。含有的五碳糖是核糖。6、细胞结构的生物，含有两种核酸，5种碱基，8种核苷酸； 非细胞结构的生物（病毒），含有一种核酸，4种碱基，4种核苷酸。7、利用染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。甲基绿可使DNA呈现绿色，吡罗红可使RNA呈现红色。盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合8、真核细胞的DNA主要分布在细胞核内，在叶绿体和线粒体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。第4节细胞中的糖类和脂质一、细

10、胞中的糖类组成元素：C、H、O三种元素。糖类是主要的能源物质。（一）单糖1、特点：不能水解，可被细胞直接吸收的糖。2、实例：细胞生命活动的主要能源物质是葡萄糖，分子式为C6H12O6。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。（二）二糖名称组成分布蔗糖一分子葡萄糖和一分子果糖植物细胞麦芽糖两分子葡萄糖植物细胞乳糖一分子葡萄糖和一分子半乳糖人和动物乳汁（三）多糖：1、多糖指由许多单糖脱水缩合而成的糖。2、实例：常见的多糖有植物细胞中的淀粉和纤维素。人和动物细胞中的糖原（肝糖原、肌糖原）。构成它们的单糖都是葡萄糖。3、功能：淀粉和糖原是储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。4、特点：二糖和多糖必须

11、分解成单糖才能被细胞吸收利用。二、细胞中的脂质1、组成元素：主要有C、H、O，有的还含有P和N。脂质分子种的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多。所以，它们氧化分解时与糖类相比，耗氧更多，产能更多。2、种类及功能种类功能脂肪（1）细胞内良好的储能物质。（2）是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到保温作用。（3）分布在内脏周围的脂肪具有缓冲、减压作用，保护内脏器官。磷脂构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输性激素促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成维生素D促进人体和动物肠道对钙、磷的吸收三、生物大分子的骨架多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的单体分别为

12、单糖、氨基酸、和核苷酸。每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。第5节细胞中的无机物一、细胞中的水1、自由水：细胞中绝大部分以游离形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂。（2）细胞内的生化反应需要水的参与。（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。（4）运送营养物质和代谢废物。2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。3、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加。若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境（高温、干旱、寒冷等。）4、种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性

13、，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水（失去生命活性。）二、细胞中的无机盐（一）细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。（二）功能：1、是细胞和生物体的重要组成成分。有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分。如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。2、维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。如血液中的Na+和Cl-。三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统1、元素：C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础。2、化合物：（1）

14、以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物是构成细胞的基本框架。（2）糖类和脂肪是提供生命活动能源的主要物质。（3）水和无机盐也具有重要的生理功能。细胞中各种各种化合物的有机结合，保证了生命活动的正常进行。第3章细胞的基本结构 第1节细胞膜系统的边界一、细胞膜的制备方法1、选材：选用人和其他哺乳动物成熟的红细胞。2、原因：这样的红细胞中没有细胞核和众多的细胞器。3、过程：把细胞放入清水中，可以看到红细胞发生变化：凹陷消失，细胞体积增大；随后细胞很快破裂，内容物（主要是血红蛋白）流出。二、细胞膜的成分1、细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还含有少量的糖类。2、含量最丰富的脂质是磷脂，其次含有少量胆固醇。3、与细胞膜功能的复杂程度有关的是蛋白质的