茶学本科专业人才培养方案山东农业大学园艺学院.docx

1、茶学本科专业人才培养方案山东农业大学园艺学院山东农业大学本科专业人才培养方案UNDERGRADUATE EDUCATION PROGRAM OF SHANDONG AGRICULTURAL UNIVERSITY茶学（Tea Science）（2014版） 教学院长签字： 专业主任签字： 学院盖章山东农业大学教务处编制二O一五年九月茶学本科专业人才培养方案（专业代码：090107T）培养目标培养具备茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有较高人文综合素质，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术

2、人才。培养要求本专业学生主要学习茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识，受到茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易等方面的基本训练，具有茶树栽培、育种和茶叶加工、茶叶审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易方面的基本能力。毕业生应具有以下几方面的素质、能力和知识要求：素质要求 具备较高的思想道德素质：包括正确的政治方向，遵纪守法、诚信为人，有较强的团队意识和健全的人格；具备较高的文化素质：掌握一定的人文社科基础知识，具有较好的人文修养；具有国际化视野和现代意识和健康的人际交往意识；具备良好的专业素质：受到严格的科学思维训练，掌握一定的科学研究方法

3、，有求实创新的意识和革新精神；在专业领域具有较好的综合分析素养和价值效益观念；具备良好的身心素质：包括健康的体魄、良好的心理素质和生活习惯；能力要求 获取知识的能力：具有良好的自学习惯和能力、有较好的口头与文字表达交流能力、有一定的计算机及信息技术应用能力；应用知识能力：具有综合运用所掌握的理论知识和技能，从事本专业及其相关领域研发的能力、具备较熟练的专业技术应用能力。创新能力：具有较强的调查研究与决策、组织与管理、创造性思维能力、开展创新实验和科技开发能力；知识要求 工具性知识：能较熟练地运用外语阅读专业期刊和进行文献检索，有初步的外语交流和科技写作能力；具有较强的计算机操作技术；人文社会科

4、学知识：具有通识性文学、历史、哲学、思想道德、政治学、艺术、法学、心理学等方面的知识；自然科学知识：具有较强的数学、物理学、化学、生物学、计算机科学等方面的知识；经济管理知识：有初步的经济学、管理学等方面的知识；专业知识：掌握茶叶生物化学、茶叶优质高效、茶叶品质形成和食品工程的基本理论；具备茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规；学制与学位学制：本科基本学制4年，学习年限为3-8年学位：按要求完成学业且符合学位授予条件者授予农学学士学位主干学科与主要课程主干学科：茶学主要

5、课程：茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防治学、茶叶加工学、茶叶审评学、茶叶机械、茶叶经营管理、茶文化学主要实践环节茶树栽培教学实习、茶叶加工教学实习、茶叶审评教学实习、茶学实验技术、茶学生产认识实习、茶学综合教学实习、专业科研训练、创业实践、毕业实习与毕业论文学分总体安排1课程学分课程共136.5 学分；必修课113.5 学分，占课程总学分的83.2 %；选修课23学分，占课程总学分的16.8%。2实践教学环节总学分实践教学环节总学分为33.5学分，占毕业总学分的19.7%。教学进程（附表15）毕业标准与要求1达到德育培养目标。2修满本培养方案规定的学分，总学分不少于170学分。

6、3达到国家教育部要求的大学生体育合格标准。附表1 茶学本科通识教育课教学进程表课程类别课程号课程名称学分学时数开课学期开课学院总计讲授实验通识必修课BB106308思想道德修养与法律基础Moral Cultivation and Basics of Law236361马列BB106309马克思主义基本原理Basic Tenets of Marxism2.545451马列BB106310中国近现代史纲要Compendium of Chinas Recent and Modern History1.527272马列BB106313毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论Introduction t

7、o MAO Zedong Thought and Theoretical System of Socialism with Chinese Characteristics2.545453马列BB109313-15大学英语13College English 1-3101801801-3外语BB102318计算机文化基础Introduction to Computer Culture23620161信息BB102333网页制作与网站设计技术Webpage Design and Website Design Technology 236362信息BB102309网页制作与网站设计技术实验Experi

8、ments of Webpage Design and Website Design Technology 236362信息BB108303普通体育课General P.E.1.527271体艺小 计41652通识选修课模块名称学分要求选修要求建议修读学期开课学院素质教育模块课程（含职业发展与就业创业指导课2学分）8每名学生至少获得素质教育模块课程8学分2-7各学院小 计合 计34附表2 茶学本科专业教育课教学进程表课程类别课程号课程名称学分学时数开课学期开课学院总计讲授实验学科基础课BB103305高等数学CAdvanced Mathematics C472721信息BB103307线性代数

9、Linear Algebra236362信息BB103301概率统计Probability Theory and Mathematical Statistics354542信息BB101306无机及分析化学1Inorganic Analytical Chemistry 12.545451化学BB101307无机及分析化学2Inorganic Analytical Chemistry 2236362化学BB101310有机化学Organic Chemistry2.545452化学BB101303基础化学实验1Basic Chemistry Experiments 12.545451化学BB101

10、304基础化学实验2Basic Chemistry Experiments 22.545452化学BB104307大学物理CCollege Physics C2.545453信息BB035322植物学Botany2.545451生科BB035313生物化学BBiochemistry B354543生科BB035315生物化学实验BBiochemistry Experiments B236363生科BB013308土壤与肥料学Soil and Fertilizer236363资环BB012330农业气象学Agricultural Meteorology236363资环BB006303农业生态学A

11、groecology236363农学BB035306生产科学基础实验（植物生产类）Basic Experiments of Bioscience (Plant-productive specialties)B1118181生科BB035327生产科学基础实验B1（植物分类）Basic Experiments of Bioscience(Plant-productive specialties)B1118182生科BK061006植物生理学BPlant PhysiologyB348484生科BK006008遗传学BGenetics B348484农学BK034001微生物学BMicrobiolo

12、gy B2.540404生科BK035003分子生物学BMolecular Biology B1.524245生科BK061007植物生理学实验BExperiments of Plant Physiology B0.826264生科BK006009遗传学实验BGenetics Experiments B0.826264农学BK034002微生物学实验BExperiments of Microbiology B0.826264生科小 计51.4940700240专业核心课BK094001茶学导论Introductory to Tea Science23220124园艺BK094007茶树育种学T

13、ea Plant Breeding 232325园艺BK094002茶树栽培学Tea Plant Cultivation 348484园艺BK094006茶树病虫防治学Prevention and Treatment of Tea Plant Diseases and Insect Pests232325园艺BK094004茶叶加工学Tea Processing 348484园艺BK094005茶叶审评学Tea Sensory Evaluation 34816324园艺BK094009茶叶生物化学Tea Biological Chemistry 34832165园艺BK094008茶学实验技术

14、（含创新创业教育）Experimental Technology of Tea Science396965园艺BK094003茶文化学Tea Culture34832164园艺BK094015无公害茶叶生产Pollution-free Tea Production2.6423756园艺BK094010茶学研究进展Research Progress of Tea Science1.524246园艺BK026010茶叶机械学Tea Mechanics2322665机电BK094014茶叶市场营销学Tea Marketing Management232326园艺BK094013茶学专业英语Acade

15、mic English for Tea Science232326园艺BK094012茶艺学 Tea Art 23212206园艺小 计36.1626423203合 计87.515661123443附表3 茶学本科专业方向课教学进程表课程类别课程号课程名称学分学时数建议选修学期培养类型开课学院修读要求总计讲授实验专业方向课专业分流课XF094003茶叶综合利用Tea Comprehensive Utilization 232325创新型园艺每名学生至少获得9学分。XF094001茶树生物技术Tea Biotechnology 34832165创新型园艺XF094002茶叶企业经营管理Tea E

16、nterprise Management and Administration232325专业型园艺XF094004茶馆经营与管理Teahouse Management and Administration 23220126专业型园艺小 计914411628专业交叉课由每个专业面向非本专业学生设置2门课程组成每名学生至少获得6学分。合 计15附表4 茶学本科专业实践教学计划进程表实践层次实践环节代 码实践环节名称学分总周数开设学期必须修学分开课学院基础实践SJ110301军事理论及训练Military Theory and Training1111学工SJ094301劳动Field Work1

17、131园艺BS108001体育健康与标准测试Sports Health and Standard Tests0.5270.5体艺BS106001读书与社会实践活动Reading and Social Practice5545马列SJ094302-3社会实践与调查报告1-2Social Practice and Survey Report1-2222、42园艺专业实践SJ094304-5茶学生产认识实习1-2Cognitive Practice on Tea Production 121，21园艺BS094014-5茶学综合教学实习（含方向）A-BComprehensive Teaching P

18、ractice on Tea Science A-B 225，62园艺BS094005-6茶学课程论文与设计A-BCourse Work and Design of Tea Science A-B115，61园艺BS094009-10专业科研训练A-BMajor Research Training A-B225，62园艺综合实践BS094013创业实践Entrepreneurial Practice3383园艺BS094011毕业（生产）实习及报告Graduation Practice and Report1010710园艺BS094012毕业论文（设计）Graduation Paper(Design)5585园艺合 计33.533.5