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1、天麻种植技术大全天麻种植技术大全1 天麻栽培技术(上篇) 天麻生物学特性概述 . 2 天麻几种繁殖方法 . 6 兼性寄生、好气、发光及对温度、湿度和酸碱度的要求 . 7 生长习性 . 8 培养蜜环菌种菌枝 . 8 培养菌材 . 9 培养菌床 . 9 无性繁殖栽培 . 10 应注意以下几个关键问题 . 13 有性繁殖技术 . 14 提高播种穴的成活率和窝产量是提高天麻总产量的关键问题。 . 17 天麻栽后的田间管理 . 19 蜜环菌与杂菌的区别 . 21 采收 . 22 天麻种植生态气候条件及增产技术 . 23 种植天麻成功率低的原因剖析 . 24 天麻无土节能栽培技术 . 26 中国天麻种植专

2、利技术-一步法种植天麻的装置 . 27 天麻种植野外培养菌材技术 . 29 天麻无性繁殖栽培技术(下篇) 第一章 序言 天麻是“药物宝库”中的一朵奇葩 . 31 第二章 天麻生长的环境条件 . 31 第三章 天麻的形态特征 . 33 第四章 天麻与共生菌 . 34 第五章 天麻的栽培要点 . 36 第六章 天麻栽培的管理要点 . 43 第七章 天麻主要病虫害防治 . 46 第八章 天麻的收获与加工 . 49 2 天麻栽培技术(上篇) 天麻是一种名贵的传统中药，在我国入药已有两千多年的历史。天麻在神农本草 经中称赤箭，宋代开宝本草始载“天麻”之名，本草纲目中将二名合并称“天麻赤箭 之根”，别名明

3、天麻、木浦等。天麻是名贵的常用的中药材，我国两千多年前已入药用。主治 头痛眩晕、半身不遂、小儿惊风。近代药理实验也证明其有止眩晕、抗惊厥、镇静等功效， 是一种脑系保健药。全国中草药汇编中将天麻功效综述为:“主治高血压、眩晕、头痛、 口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。近年发现天麻在防治老年记忆力衰退，治疗老年性痴 呆症有一定疗效，日本用天麻治疗老年性痴呆症，总有效率达 81.8,，根据目前世界人口老 龄化的问题，进一步深入研究天麻对治疗老年性痴呆症的效果，扩大天麻新用途，是非常必 要的。 天麻生物学特性概述 一、概述 天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。别名:赤

4、箭、离母、离草、定风 草、鬼督邮等。贵州天麻产区群众尚有山萝卜、水洋芋之称。天麻又是常用苗药，苗药名: “Ghok wouf hind”(高丘日)，性冷，味苦，入热经。 天麻性平，味甘，归肝经。具有平肝熄风、止痉定惊功能;用于头痛眩晕、肢体麻木、 小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、高血压、耳源性眩晕等。 天麻应用历史悠久，在国内外久负盛名。早在公元前 100 多年东汉时，我国第一部药学 专著神农本草经则予始载天麻，列为上品，名为赤箭。天麻是我国名贵最常用中药，也 是贵州著名地道药材，历版中国药典均予收载。 二、地理分布与主产区 (一) 地理分布 天麻主要分布于贵州山原山地;四川盆地盆周山地、川西南山

5、地;陕西汉中盆地、秦巴 山地;湖北鄂西北、鄂西南山地;湖南湘西雪峰山及武陵山山地;云南滇西中山盆地、滇东 山原;豫西、皖西山地及西藏东部一带。 (二) 主产区 以贵州、陕西、四川、云南、湖北、湖南、西藏等省区为主;甘肃、安徽、河南、江西、 甘肃、青海、江西、浙江、福建、台湾、广西、河北、河南、山东、辽宁、吉林、黑龙江等 省、区也有分布。 贵州是国内外最为著名的天麻主产区。我省天麻具个大肥厚、饱满体重、色黄白、质坚 实、半透明等特点，并有“贵天麻”誉称;日本药学家难波恒雄在其专著汉方药入门则 甚赞“天麻佳品出贵州”。贵州天麻几乎全省皆产，尤以大方、贵阳(乌当)、遵义、正安、 道真、习水、务川、桐

6、梓、湄潭、毕节、赫章、威宁、纳雍、德江、印江、沿河、水城、普 安、普定、龙里、施秉、黎平、天柱等县(市、区)均盛产天麻。 三、 植物形态 天麻属兰科多年生草本。无根。块茎肉质，长椭圆形，长10 厘米左右，直径3,5 厘米， 节上蜜生三角状广卵形鳞片。花茎直立，圆柱形，高1,1.5 米，直径1,1.5 厘米，橙红色。 叶为退化的膜质鳞片，基部呈鞘状包茎。总状花序长30,40 厘米，通常具花30,50 朵，每 3 朵花的基部有一膜质苞片，花黄绿色，花梗长2,3 毫米;萼片与花瓣合生成歪斜的花筒，顶 端5 枚裂片，外轮萼片 3 枚，内轮两枚花瓣裂片着生于中萼及侧萼之间，在花筒基部长出的 化瓣为唇瓣，

7、顶端 3 裂，中裂片舌状，边缘呈流苏状，侧裂片直立，褶片状，基部有一对肾 形的胼胝体。蕊柱由雌蕊和雄蕊合生而成，花药着生于蕊柱顶端，花药二室，花粉块黄色， 在蕊柱顶端前方有一圆形的蕊喙，有两个能育柱头，侧生于唇瓣及蕊柱基部。子房下位，倒 卵形。蒴果倒卵状椭圆形，成熟时由缝线处开裂。种子呈纺锤形，平均长0.97 毫米，直径0.15 毫米。种子由胚及种皮构成，无胚乳。 四、生物学特性与适宜区分析 (一)生物学特性 1.生长发育特性 天麻是兰科植物中比较特殊的植物，无根，无绿色叶片，只有块茎、 地上茎、花和果实。即天麻既不能以根吸收水和无机盐等养料，又无绿叶制造葡萄糖养料， 必须通过共生的蜜环菌提供

8、养分才能生长。正由于天麻无根、无绿色叶片，其块茎常年潜居 于土中，是典型的异养植物，故天麻与蜜环菌之间存在着极为特殊的关系，天麻生长的基本 营养来源于蜜环菌，没有蜜环菌天麻不能生长。并在一定时期内，表现为天麻对蜜环菌的寄 生;在另一时期内，则表现为蜜环菌对天麻的寄生。在生产中，必须采取一定措施，控制这 种关系，方可获得高产。天麻多生于中高山区，海拔 800,2200m 的林下阴湿地带，尤多生 长在海拔1400,1700m高山冷凉潮湿环境。在低山区由于夏季气温高，对天麻和蜜环菌等的 生长均不利，而太高山地因气温过低也不适宜。天麻虽能在高海拔的地方生长，但局部地形 的坡度一般不宜很陡，以缓坡为宜。

9、同时，其坡向还需向阳，以满足天麻生长对热量的需要。 另外，还研究发现紫萁小菇等萌发菌与天麻的有性繁殖有关，证明萌发菌能提供营养，可供 天麻种子发芽。 天麻是与真菌共生为主要营养来源。天麻种子必须由小菇属(Mycena)一类真菌菌丝侵 染种胚获得营养而萌发，故称这类真菌为天麻种子萌发菌。天麻种子发芽后，当蜜环菌侵入 原球茎分化出的营养繁殖茎后，萌发菌和蜜环菌Amillaria mellea(Vahl ex Fr)karst可同时存 在于营养繁殖茎的不同细胞中，对天麻的营养作用逐渐被蜜环菌代替，直至生长成初生块茎 (米麻、白麻)和次生块茎(箭麻)。其次，由天麻表皮的渗透作用，可从土壤中摄取氮、 磷

10、、钾等营养物质。 天麻生长发育在贵阳海拔 1280 米处观察:天麻花茎于 4 月中旬,5 月上旬生长出土，5 月中旬,6 月上旬开花，6 月上旬,7 月上旬种子成熟。 天麻块茎于 4 月份萌发生长，并形成营养繁殖茎，简称营繁茎，具有同化蜜环菌，输送 养分和繁殖功能。6 月份其顶芽和侧芽开始膨大，7,9 月高温季节生长加快，10 月随气温降 低，生长缓慢，11 月上、中旬停止生长进行休眠。块茎生长具有多级分枝和顶端优势特性。 天麻有性繁殖:5、6 月份种子成熟播种，26 天后，可观察到长0.8 毫米，直径0.49 毫米 的原生块茎，亦称原球茎。播种后30,40 天长出营养茎。营繁茎顶芽和侧芽的先

11、端迅速膨大 生长成初生块茎。11 月上、中旬随气温降低休眠。次年，初生块茎越冬后于4 月份萌芽生长， 当年可生长成具花茎芽(混合芽)，个体大，营养丰富的次生块茎和个体较小的初生块茎。 由种子播种至生长成次生块茎历时一年半。次生块茎可加工入药和越冬后做有性繁殖的种麻， 初生块茎越冬休眠后做无性繁殖的种麻，可春种冬收。第三年，由次生块茎的花茎芽，于 4 月份萌芽生长成花茎，并由块茎贮存的养分供给开花结果。至此，历时两个整年，完成天麻 由种子到种子的个体生长发育。 2. 生态环境要求 天麻与蜜环菌共生，营养方式等不同于一般植物，有其独特的生物学 特性，其生长发育与环境条件关系密切。 (1)温度:一般

12、年平均温度3,13?，生育期温度在15,27?。气温升至6?以上时蜜 环菌开始生长，升到12,15?以上时天麻开始萌动生长或抽茎出土。气温达16,20?时现蕾， 4 19?时开花结实，19,22?时种子成熟。18,26?时蜜环菌和天麻块茎生长最快，低于12? 或高于30?，蜜环菌生长受到抑制，天麻生长缓慢。温度降到10?以下停股胄菝? 期。并与湿度关系蜜切，一般年降雨量在1000mm左右，空气相对湿度70 %,80,，培养蜜 环菌所用的基物一般含水量在45%,60,，含水量低于40,或高于65,时，不利于蜜环菌繁 殖，亦影响天麻块茎生长发育。 (2)光照:天麻是一种根、叶均退化的兰科植物;完全

13、失去了进行光合作用的生理机能。 它生长发育所需要的营养物质，是与蜜环菌共生而获得的，因此，它的块茎生长不需要光照。 光照只能起到为它提供热量的作用。故天麻可以在无光照的室内进行栽培。 (3)土壤:天麻多生长在林下腐殖质层中，土壤以疏松肥沃、保温保湿、通气排水、理 化性质好的土壤有利于蜜环菌和天麻的生长。天麻一般生长在微酸性的土壤中，土壤的 pH 值宜5.3,6 左右。 (4)植被:植被是天麻赖以正常生长发育的极为重要的环境条件。在南方天麻产区的植 被主要有青冈树、桦树、栗树、水冬瓜、竹子等;北方产区主要有蒙古栎、桦树、水曲柳、 板栗、花揪、枫树、榛柴、鼠李、狗奶子等;草本则多为禾本科、莎草科植

14、物，以及苔藓、 蕨类等。天麻多生长在山区杂木林区域或针阔叶混交林区域，主为阔叶林和阔混交林，森林 覆盖度在70,左右。也可分布于森林损坏后所形成的竹林、疏林与灌丛中。同生植物主要有 青杠、桦木、野樱桃、牛奶予树、五倍子及苔藓植物等。 综上可见，天麻主生长于林下阴湿、腐植质较厚、蜜环菌丰富的地方，喜凉爽湿润气候， 以土质疏松、排水良好及肥沃并微酸性的砂质壤土或腐植质土为佳。经我省主产区调查(如 大方九龙山、贵阳乌当百宜、道真大沙河、正安桴焉、遵义仙人山、绥阳宽阔水等地)，发 现天麻主要生长在海拔1000,2000m处，树林主要植物有青杠、野樱桃、桦树、牛奶子、盐 肤木、马桑、栎、蕨类、苔藓等。这

15、些植物为天麻蜜环菌生长创造了荫凉、湿润的良好环境， 提供了丰富营养环境。气温在10,15?时，天麻则开始萌动，20,25?时生长最快，高于30? 时生长缓慢，10?以下则进入休眠期。当湿度在75,80,以上，土壤含水量保持在40,左 右及年均降水量 1000mm 以上时则适宜天麻生长;湿度过大或积水或过分干燥的地方，均不 利天麻生长甚至可能自灭。 3. 生活史 天麻在约2 年的生活周期中，除有性繁殖时间约70 天在地面外，其余全部 时间都潜居土中。天麻从种子成熟到播种，再回复到种子，便为一个完整的循环周期。即从 种子?原球茎?米麻?白麻?箭麻(商品麻)?种子的生长发育全过程，为天麻生长发育周

16、期;这个周期最快需要2 年，慢的要3 年或4 年，才能完成其全部生活史。如果天麻种子播 于菌麻里，当年6,11 月发芽破出种皮或第一次换头，形成小白麻或白麻;次年4,10 月第 二次换头，形成大白头麻或箭麻;第三年 4,11 月，箭麻抽薹开花结籽，白麻繁殖长出大量 的商品箭麻，再用箭麻培育出天麻种子。从上述天麻生活史可见:天麻种子发芽，结合上萌 发菌，则生长发育成天麻;天麻块茎上生长可许多小的米麻;米麻萌发则生长成大的白麻， 白麻上生长米麻，或生长出箭麻，即可得商品麻，箭麻生长抽苔开花结果后便形成种子。 (二)适宜区分析 1. 最佳适宜区 贵州山原山地、四川盆地盆周山地、川西南山地、陕西汉中盆

17、地、云 南滇西中山盆地及滇东山原山地、鄂西北及鄂西南山地等地。我省最佳适宜区主为黔西北山 原山地、黔西高原山地、黔北山原山地、黔中山原山地，包括毕节地区、六盘水市、遵义市 及贵阳、安顺市部分地县等地。尤以大方、毕节、威宁、贵阳(乌当)、正安、道真、湄潭、 务川、德江、印江等地最为适宜发展天麻生产。 2. 适宜区 秦巴山地、湖南湘西雪峰山及武陵山山地、豫西及皖西山地、藏东山地等。 我省除上述最佳适宜区外均为天麻适宜区，也适宜发展天麻生产。 五、天麻种子萌发菌生物学特性 5 天麻种子萌发菌属小菇属的 4 种真菌是紫萁小菇(Mycena osmundicola)、兰小菇(M orchicola)、石

18、斛小菇(M dendrobii)、开唇兰小菇(M anoectochila)。紫萁小菇用于天麻 生产较早，石斛小菇伴播天麻种子发芽率最高。 (一)形态特征 1. 紫萁小菇 菌丝半透明，镜下观察无色透明，有分隔。子实体散生或丛生。菌盖发育 前期呈半球形，后平展，灰褐色。菌褶白色，离生，放射状排列。菌柄长0.3,3.10 厘米，粗 0.6cm。孢子无色光滑椭圆形。6 2. 石斛小菇 菌丝白色，担子果高 5,22 毫米，单生。菌盖直径 3,6 毫米，帽状或伞 状。菌褶近直生、光滑、白色。菌柄中生、细长、中空，3,190.5,1 毫米。担子棒状17.5, 225,7.5 微米，4 孢，无色。孢子椭圆形

19、7。 (二)生长发育特性 1. 菌丝和子实体的生长发育 将感染了紫萁小菇的菌叶，置培养皿中保湿在海绵上， 在25?恒温培养 40 天左右，在白色菌丝丛中分化菌蕾，2-3 天后发育成菌蕾，3-6 天后菌盖 平展，菌柄伸长，子实体发育成熟。 小菇属几种萌发菌的菌落、菌丝形态特征相似，菌落规则，菌丝白、气生菌丝发达，索 状联合明显，菌丝生长旺盛，以石斛小菇生长最快。 2. 腐生 这类真菌多腐生在高山林间落叶上，对纤维素有很强的分解能力，地面上的枯 枝朽叶，感染这类真菌而被分解。天麻种子落在林地染此菌的树叶上，可侵入天麻种子使其 萌发，故小菇属萌发菌主要营腐生生活，兼性寄生。 3. 好气 萌发菌好气，

20、主要分布在林间透气性较好的枯枝落叶层和表层土壤中。 4. 其他 萌发菌对天麻块茎无侵染能力，只侵染天麻种胚基部细胞。 (三)生长习性 1. 温度 萌发菌在 15?,30?温度范围内均能生长。以 25?菌丝生长最快，低于 20? 或高于25?菌丝生长速度减慢。 2. 基物含水量 一般适宜含水量为基物重量的100%,200%，含水量过高萌发菌生长速 度减慢，甚至停止生长。 3. PH 值 最适宜的PH 值为5.0,5.5，碱性条件不利于菌丝生长。 4. 营养条件 木屑与麦麸皮体积比为3:1 的培养基适合萌发菌生长。基础培养基配比: 磷酸氢二钾0.5 克、磷酸二氢钾1 克、硫酸镁2.5 克、葡萄糖2

21、0 克、麦麸30 克、维生素B110 毫克，蒸馏水1000 毫升。 六、 蜜环菌生物学特性及生长习性 (一)蜜环菌形态特征 菌丝体，是由菌丝分枝交错形成，是此菌的基本结构。菌丝体又分菌丝和菌索。初生菌 丝乳白色，镜下观察无色透明，有分隔。菌索是由无数菌丝结合在一起的根状物、幼嫩时为 棕红色，有白色生长点，衰老时为黑褐色至黑色，无再生力。 子实体丛生，菌盖肉质，扁半球形至平展，直径 3,11 厘米，蜜黄色;菌柄圆柱形:长 4,12 厘米，直径0.5,1.5 厘米;菌环上位;孢子椭圆形，无色透明。 (二)生长发育特性 1. 菌丝和子实体的生长发育 子实体成熟后释放孢子于地面，在温湿度适宜条件下萌

22、发出初生菌丝，进而转为次生菌丝和菌索。菌索表面有鞘包着，是蜜环菌适应不良环境的特 殊结构，菌索有很多分枝，向周围蔓延生长，寻找营养，故它在林间分布广泛，在11 月低温、 高湿的环境下可长出子实体，又释放出担孢子。 2. 腐生，兼性寄生 多腐生在林间的枯枝落叶上，又可寄生在活树上。 3. 好气 在通气良好的条件下，才生长旺盛。 6 4. 其他 发光蜜环菌菌丝和幼嫩的菌索在黑暗处会发出荧光。 (三)生长习性 1. 温度 蜜环菌生长的温度范围为 6?,30?，最适生温度为 25?，超过 30?菌丝停 止生长。 2. 湿度 蜜环菌适宜多雨湿润的土壤，大气相对湿度为80%,90%。 3. 光线 蜜环菌生

23、长一般不需要光线，光照对蜜环菌生长有抑制作用。 4. 酸碱度 适宜的酸碱度为PH5.0,6.0。 5. 适宜的树种 多种阔叶树适宜蜜环菌生长，但以壳斗科的茅栗、白栎、槲栎等，与蜜 环菌有很好的亲和力，最适宜蜜环菌生长。 天麻几种繁殖方法 一(有性繁殖 天麻用种子繁殖叫有性繁殖。在天麻产区会出现这种现象:一面坡原先并没有长过天麻，烧 山垦荒种了庄稼，不几年就有天麻生长。这些天麻是从哪里来的呢,无非是种子从其它有天 麻的地方飞过来的。天麻种子象面粉一样细小，肉眼看不清楚，它们的大小随地区，种类不 同而有差异，一般只有0.69,0.970.08,0.14 毫米，只有用放大镜放大50 倍以上才能看清它

24、 的形态，它的种子像椿树种子。中间深色的是胚，周围透明部分是单层细胞的种皮，种皮如 同两个翅膀。成熟的种子随风飘落到适合它生长的环境中，遇共生萌发菌建立了共生关系就 能发芽，发芽后的原球茎分化生长出营养繁殖茎，营养繁殖茎再接蜜环菌就能继续繁殖长大。 再说一遍:成熟的种子随风飘落到适合它生长的环境中，先后与共生萌发菌、蜜生菌建立共 生关系就能发芽生长成一窝天麻。 二、无性繁殖 天麻用地下块茎繁殖叫无性繁殖。由于生长发育阶段不同，从外形上区分天麻块茎有四 种:箭麻、白麻、米麻、母麻。第一种箭麻:箭麻能抽苔开花的天麻块茎叫箭麻。箭麻的顶 端有个红芽，俗称“鹦哥嘴”。这种块茎出苗后前端像个箭头，茎似箭

25、杆所以称这种块茎为箭 麻。箭麻的个体较大，可加工入药，栽种后顶芽抽苔开花结种，作有性繁殖播种的材料。第 二种它是白麻:不能抽苔开花的块茎。白麻没有明显顶芽，前端有个生长点。开春发芽生长 时，长出又白又壮的嫩芽，故称白头麻又叫白麻。白麻就是用作无性繁殖的材料，故也称作 种麻。第三种米麻:其形态与白麻相似只是体小于 2 厘米。米麻也是无性繁殖的材料。也称 种麻。母麻:也称“母子”麻。为什麽叫母麻呢,母麻就是白麻和米麻长出新生麻后，或者箭 麻抽苔开花后，原来的母体衰老，腐烂变空了，这个母体就叫新生麻的母麻。白麻和米麻栽 下后，四月上旬从顶端生长锥开始萌发长出嫩芽称作营养繁殖茎(简称营繁茎)，营繁茎的

26、 前端会膨大形成新生麻。新生麻6,7 月间生长得最快，到9 月份，新生麻定型即可分辨出是 箭麻或白麻。与此同时原种的种麻上的潜伏芽也发出许多幼嫩的营养繁殖茎，即为其侧芽， 并在其前端长出白麻和米麻，有的在侧芽营繁茎上，又可萌生出侧芽，同年彭大成小白麻和 米麻，称二级芽。秋后，原种麻和各级营繁茎慢慢腐烂，随着温度降低，进入休眠期。第二 年新生麻已脱离母体，箭麻被采挖入药或抽苔开花，白麻米麻继续以上方式进行繁殖。这就 是无性繁殖全过程。天麻是一种极为简化的高等兰科植物。它无根、无绿色叶片，全身没有 叶绿素，因此它不能依赖光合作用来制造营养。根也已退化，不能从土壤里大量地吸收无机 盐类。 只有0.6

27、9,0.970.08,0.14 毫米，只有用放大镜放大50 倍以上才能看清它的形态，它的 种子像椿树种子。中间深色的是胚，周围透明部分是单层细胞的种皮，种皮如同两个翅膀。 成熟的种子随风飘落到适合它生长的环境中，遇共生萌发菌建立了共生关系就能发芽，发芽 7 后的原球茎分化生长出营养繁殖茎，营养繁殖茎再接蜜环菌就能继续繁殖长大。再说一遍: 成熟的种子随风飘落到适合它生长的环境中，先后与共生萌发菌、蜜生菌建立共生关系就能 发芽生长成一窝天麻。 二、无性繁殖 天麻用地下块茎繁殖叫无性繁殖。由于生长发育阶段不同，从外形上区分天麻块茎有四 种:箭麻、白麻、米麻、母麻。第一种箭麻:箭麻能抽苔开花的天麻块茎叫箭麻。箭麻的顶 端有个红芽，俗称“鹦哥嘴”。这种块茎出苗后前端像个箭头，茎似箭杆所以称这种块茎为箭 麻。箭麻的个体较大，可加工入药，栽种后顶芽抽苔开花结种，作有性繁殖播种的材料。第 二种它是白麻:不能抽苔开花的块茎。白麻没有明显顶芽，前端有个生长点。开春发芽生长 时，长出又白又壮的嫩芽，故称白头麻又叫