特色小吃店创业计划书.doc

1、创 业 计 划 书企 业 名 称：欣欣小吃 创业者姓名： 日 期： 通 讯 地 址： 邮 政 编 码： 联 系 电 话： 传 真： 电 子 邮 箱： 目 录 一、 企业概况(1)二、 企业计划作者的个人情况(1)三、 市场评估(2)四、 市场营销计划(4)五、 企业组织结构(5)六、 固定资产(7)七、 流动资金（月）(9)八、 销售收入预测（12个月）(10)九、 销售和成本计划(11)十、 现金流量计划(12)一、企业概况 主要经营范围：本店以独创特色小吃为主（尤以鲁味小吃为主），本地菜为辅。根据不同区域或消费提供不同口味菜系，引进部分鲁菜，在其他菜系中择其“精华”，加入一些特色甜点，把其

2、代表菜选入菜谱。 企业类型： 生产制造 服务 批发 零售 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：2010年9月到10月，在超市做过推销员；2011年4月到5月，电子厂做过派单员；2011年9月到10月，做过泰安市居民饮用水调查。因为自己本身也是消费者，所以比较了解顾客需要什么。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：专科在校学生，2012年学习SIYB创业培训课程，参加过创业知识讲座，选修过相关创业的课程。 三、市场评估 目标顾客描述： 本企业面对的主要顾客是威海职业学院的学生，第二顾客群体是老师和周边的居民以及路人。目前消费者追求饮食绿色化

3、、营养健康化，我们企业会推出养生态小吃满足顾客需要。考虑到消费者来自不同的区域，我们推出不同的菜系来满足消费者需求。 市场容量或本企业预计市场占有率： 目前市场中的小吃具有很大局限性，品种比较单一，口味单调，没有正宗的、健康营养、美味的鲁味小吃，预计本企业市场占有率达到20%。 市场容量的变化趋势： 目前学校的小吃仅局限性大，品种不丰富，随着本企业在湘大的发展，知名度会越来越大，顾客群也会越来越多，我们还会根据消费者需求进行调味，市场容量预计变化趋势为20%到40%。 竞争对手的主要优势： 1.有一定的顾客群 2.经验丰富 3.抗风险能力强 4.比较了解市场 5.形成了一定的生产经营模式 竞争对手的主要劣势： 1.不具备我们企业所具有的大部分产品 2.口味不正宗 3.不能够更深入地了解学生这一消费群体的需求 4.价格比较高 5.创新意识比较弱 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1产品新颖，品种多样 2.口味纯正，味美价廉 3.产品健康营养 4.服务周到、热情，让顾客有回家的感觉 5.坏境优雅、舒适 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1.产品不是特别齐全 2.产品刚投入市场，还无稳定顾客 3.经营和管理经验不足 4.抗风险的能力较弱 5.货源不稳定 四、市场营销计划 1. 产品产品或服务主要特征特色小吃营养美味