特色小吃店创业计划书.doc

特色小吃店创业计划书.doc

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创业计划书

企业名称：

欣欣小吃

创业者姓名：

日期：

通讯地址：

邮政编码：

联系电话：

传真：

电子邮箱：

目录

一、企业概况……………………………………

（1）

二、企业计划作者的个人情况…………………

（1）

三、市场评估……………………………………

（2）

四、市场营销计划………………………………（4）

五、企业组织结构………………………………（5）

六、固定资产……………………………………（7）

七、流动资金（月）……………………………（9）

八、销售收入预测（12个月）…………………（10）

九、销售和成本计划……………………………（11）

十、现金流量计划………………………………（12）

一、企业概况

主要经营范围：

本店以独创特色小吃为主（尤以鲁味小吃为主），本地菜为辅。

根据不同区域或消费提供不同口味菜系，引进部分鲁菜，在其他菜系中择其“精华”，加入一些特色甜点，把其代表菜选入菜谱。

企业类型：

□生产制造□服务□批发□零售□农业

□新型产业□传统产业□其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

2010年9月到10月，在超市做过推销员；2011年4月到5月，电子厂做过派单员；2011年9月到10月，做过泰安市居民饮用水调查。

因为自己本身也是消费者，所以比较了解顾客需要什么。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

专科在校学生，2012年学习SIYB创业培训课程，参加过创业知识讲座，选修过相关创业的课程。

三、市场评估

目标顾客描述：

本企业面对的主要顾客是威海职业学院的学生，第二顾客群体是老师和周边的居民以及路人。

目前消费者追求饮食绿色化、营养健康化，我们企业会推出养生态小吃满足顾客需要。

考虑到消费者来自不同的区域，我们推出不同的菜系来满足消费者需求。

市场容量或本企业预计市场占有率：

目前市场中的小吃具有很大局限性，品种比较单一，口味单调，没有正宗的、健康营养、美味的鲁味小吃，预计本企业市场占有率达到20%。

市场容量的变化趋势：

目前学校的小吃仅局限性大，品种不丰富，随着本企业在湘大的发展，知名度会越来越大，顾客群也会越来越多，我们还会根据消费者需求进行调味，市场容量预计变化趋势为20%到40%。

竞争对手的主要优势：

1.有一定的顾客群

2.经验丰富

3.抗风险能力强

4.比较了解市场

5.形成了一定的生产经营模式

竞争对手的主要劣势：

1.不具备我们企业所具有的大部分产品

2.口味不正宗

3.不能够更深入地了解学生这一消费群体的需求

4.价格比较高

5.创新意识比较弱

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1产品新颖，品种多样

2.口味纯正，味美价廉

3.产品健康营养

4.服务周到、热情，让顾客有回家的感觉

5.坏境优雅、舒适

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1.产品不是特别齐全

2.产品刚投入市场，还无稳定顾客

3.经营和管理经验不足

4.抗风险的能力较弱

5.货源不稳定

四、市场营销计划

1.产品

产品或服务

主要特征

特色小吃

营养美味