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羊肉胡萝卜包子精品做菜教程.docx

羊肉胡萝卜包子精品做菜教程羊肉胡萝卜包子用料羊肉片300g胡萝卜1个150g韭菜或葱适量普通面粉500g酵母粉5g油、老抽、生抽、五香粉、料酒、胡椒粉、蚝油、糖、洋葱、蒜适量(按口味)羊肉胡萝卜包子的做法1面粉、酵母粉、水(约面粉一半量)和好,温暖处、发好,掀起蜂窝状。2没买到鲜羊肉!羊肉片趁冻、剁成肉馅。3除了洋葱和蒜以外的调料顺时针搅动上劲儿。4胡萝卜擦细丝,热油锅迅速炒至断生、晾凉备用(营养更充分)。5胡萝卜、韭菜、洋葱、蒜依次加入,包制前拌匀。6面团排气、分若干、揉成光滑面团!一个搓长条、均匀下剂子、按扁、擀至中间厚四周薄的包子皮。7放入适量馅料。8包好后、醒制2030分钟(按气温)!不会捏褶子,封住、收口向下。9天冷了,凉水入锅蒸、上满气后、中火蒸1520分钟(包子大小)、续焖五分钟、掀锅。10快移锅盖、以免滴水。11成品!

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