家政服务员.docx

1、第一部分、家政服务员培训大纲一、说明 通过培训，应使培训对象掌握中级家务服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应具备制作家庭餐和洗烫保管衣物基本技能，并掌握照料孕、产妇与新生儿，照料幼儿、照料老年人或护理病人中一项专业知识和基专业技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。制作家庭餐、洗烫保管衣物是每个家政服务工作的基本内容，是每个家务服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上，使培训对象掌握照料孕、产妇、与新生儿，照料幼儿，照料老年人或是护理病人中一项专业选修课程的知识与技能二、课时分配家政服务员内容理论实操家

2、政服务员基本知识10制作家庭餐相关知识106洗烫保管衣物相关知识3416照料孕、产妇与新生儿的相关知识612照料婴幼儿相关知识68照料老人相关知识2416护理病人相关知识1016合计10074三、培训大纲内容1、制作家庭餐相关知识与技能 通过培训，使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能，营养配餐常识与技能，食品质量鉴别与保存常识及能力，火候与火力常识与能力，鲜活原料的初加工方法与能力，干贷涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力。 2、洗烫保管衣物相关知识与技能 通过培训，使培训对象掌电熨斗的使用、绢丝类、刺绣类衣物的洗烫知识与技能，掌握防虫剂种类与选择，皮革和毛制品的的特点等知识与技能。

3、3、照料孕、产妇与生儿相关知识与技能 通过培训，使培训对象掌握孕期营养常识，孕期心理特点，胎儿教育的基本方法，孕期常见病知识，产妇的营养配餐常识与技能，母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能，产妇的常见病知识与应对，新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应对能力，掌握新生儿便溺的特点、新生儿的喂养方法等。4、照料婴幼儿相关知识与技能 通过培训，使培训对象掌握婴幼儿辅食添加原则、方法与技能，草握幼儿生理特点：婴幼儿日常生活安排：婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养：婴幼儿常见病的症状与应对：婴幼儿计划免疫常识与能力。5、照料老年人相关知识与技能 通过培训，使培训对象掌握老年人营养需要、膳食

4、调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。6、护理病人相关知识与技能。 通过培训，使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热敷护理、褥疮的防护、晨晚间护理、常见传染病的预防等常识与技能。第二部分、家政服务员教学计划一、培训目标 通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与技能：初步掌握“照料孕、产妇”与新生儿、“照料幼儿”、“照料老人”、“护理病人”的基本知识与基本技能。二、培训内容（1）理论知识：制作家庭餐、洗烫保管衣物、照料孕、产妇与新生儿相关知识：照料婴幼儿相关知识、照料老人相关知识、护理病人相关知识；（2）操作技能

5、：制作家庭餐、沈烫保管衣物、照料孕、产妇与新生儿、照料婴幼儿、照料老人、护理病人的服务技能。三、教学内容及要求（一）制作家庭餐相关知识与技能 1、教学要求： 通过培训，使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能，营养配餐常识与技能，食品质量鉴别与保存常识及能力，火候与火力常识与能力，鲜活原料的初加工方法与能力，千货涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力2、主要内容：（1）制作主食的基本方法与能力（烤制主食：烙制主食）（2）制作菜肴的基本方法与能力（营养配餐：常见调味技术食品质的质量整别与保存；火候与火力：鲜活原料的初加工；干货涨发）（二）洗保管衣物相关知识与技能 1、教学要求 通过培训，使培

6、训对象掌握电熨斗的使用、丝类、剩绣类衣物的洗烫知识与技能，掌握防虫剂种类与选择，皮革和毛制品的的特点等知识与技能。 2、主要内容：（1）洗烫衣物的基本知识与技能（电熨斗的使用、绢丝类农物洗设：刺绣类衣物洗烫）（2）保管衣物常识与技能（防虫剂种类认识、选择与使用：皮革制品的特点与护理；毛制品的特点与护理）（三）照料孕、产妇与生儿相关知识与技能1、教学要求 通过培训，使培训对象掌握孕期营养常识，孕期心理特点，胎儿教育的基本方法，孕期常见病知识，产妇的营养配餐常识与技能，母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能，产妇的常见病知识与应对，新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应对能力，掌

7、握新生儿便的特点、新生儿的喂养方法等。2、主要内容（1）照料孕妇常识与技能（孕妇营养常识：孕妇心理特点：胎儿教育的基本方法与技能：孕妇常见病知识）（2）照料产妇常识与技能（产妇的营养配餐；母乳喂养；产妇形体恢复锻炼：产如常见病：）（3）照料新生儿的常识与技能（新生儿的生理特点：新生儿的饮食；新生儿的常见异常情况与应对：新生便溺特点与应对：新生儿的喂养方法。）（四）照料要幼儿相关知识与技能1、饮食料理常识与技能（要幼儿饮食特点：要幼儿辅食添加原则、方法与技能）2、生活料理常识与技能（婴幼儿生理特点：婴幼儿日常生活安排；要幼儿卫生与睡眼习惯的培养：要幼儿常见病的症状与应对：要幼儿计划免疫常识与能力

8、）3、肩蒙教育常识与能力（婴幼儿身心发展基本特点：要幼儿游戏的基本特点：要幼儿基本游戏与玩具的选择）（五）照料老年人相关知识与技能1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握老年人营养需要、膳食调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。2、主要内容：（1）饮食料理常识与技能（老年人饮食特点：老年人进食注意事项：老年人进水注意事项；）（2）生活料理（老年人生活特点；老年人性格特点：老年人居家注意事项：老年人外出注意事项：与老年人相处）（3）异常情况常识与应对（老年人常见的意外情況；者年人常家当务国人州与教学计短见外伤和伤紧急处理）（六）护理病人相关知识与技能1、教学要求：

9、通过培训，使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热数护理、疮的防护、晨晚间护理，常见传染病的预防等常识与技能。2、主要内容：（1）饮食料理常识与技能（流食的营养配置）（2）生活护理常识与技能（血压表的使用：口腔护理：冷、热数护理：得疮的防护：晨晚间护理；常见传染病的预防）课 程 表日期课程课时授课教师备注9.15上午7:30-11:30家政服务员基础知识4邓曦下午13:00-17:00家政服务员基础知识4邓曦晚上18:00-20:00家政服务员基础知识2邓曦9.16上午7:30-11:30制作家庭餐相关知识4邓曦下午13:00-17:00制作家庭餐相关知识4邓曦晚上18:00

10、-20:00制作家庭餐相关知识2邓曦9.17上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00洗烫保管衣物相关知识4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.18上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.19上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.20上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上

11、18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.21上午7:30-11:30洗烫保管衣物相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00洗烫保管衣物相关知识2邓曦9.22上午7:30-11:30照料孕、产妇与新生儿、相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料孕、产妇与新生儿、老人相关知识2邓曦9.23上午7:30-11:30照料婴幼儿相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料婴幼儿相关知识2邓曦9.24上午7:30-11:30照料老人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实

12、操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料老人相关知识2邓曦9.25上午7:30-11:30照料老人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料老人相关知识2邓曦9.26上午7:30-11:30照料老人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料老人相关知识2邓曦9.27上午7:30-11:30照料老人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00照料老人相关知识2邓曦9.28上午7:30-11:30护理病人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00护理病人相关知识2邓曦9.29上午7:30-11:30护理病人相关知识4邓曦下午13:00-17:00实操练习4邓曦晚上18:00-20:00总结、复习2邓曦9.30考试4邓曦实操练习