家政服务员.docx
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第一部分、家政服务员培训大纲
一、说明
通过培训，应使培训对象掌握中级家务服务员的理论知识和操作技能。
培训完毕，培训对象应具备制作家庭餐和洗烫保管衣物基本技能，并掌握照料孕、产妇与新生儿，照料幼儿、照料老年人或护理病人中一项专业知识和基专业技能。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。
制作家庭餐、洗烫保管衣物是每个家政服务工作的基本内容，是每个家务服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。
在此基础上，使培训对象掌握照料孕、产妇、与新生儿，照料幼儿，照料老年人或是护理病人中一项专业选修课程的知识与技能
二、课时分配
家政服务员
内容
理论
实操
家政服务员基本知识
10
制作家庭餐相关知识
10
6
洗烫保管衣物相关知识
34
16
照料孕、产妇与新生儿的相关知识
6
12
照料婴幼儿相关知识
6
8
照料老人相关知识
24
16
护理病人相关知识
10
16
合计
100
74
三、培训大纲内容
1、制作家庭餐相关知识与技能
通过培训，使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能，营养配餐常识与技能，食品质量鉴别与保存常识及能力，火候与火力常识与能力，鲜活原料的初加工方法与能力，干贷涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力。
2、洗烫保管衣物相关知识与技能
通过培训，使培训对象掌电熨斗的使用、绢丝类、刺绣类衣物的洗烫知识与技能，掌握防虫剂种类与选择，皮革和毛制品的的特点等知识与技能。
3、照料孕、产妇与生儿相关知识与技能
通过培训，使培训对象掌握孕期营养常识，孕期心理特点，胎儿教育的基本方法，孕期常见病知识，产妇的营养配餐常识与技能，母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能，产妇的常见病知识与应对，新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应对能力，掌握新生儿便溺的特点、新生儿的喂养方法等。
4、照料婴幼儿相关知识与技能
通过培训，使培训对象掌握婴幼儿辅食添加原则、方法与技能，草握幼儿生理特点：
婴幼儿日常生活安排：
婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养：
婴幼儿常见病的症状与应对：
婴幼儿计划免疫常识与能力。
5、照料老年人相关知识与技能
通过培训，使培训对象掌握老年人营养需要、膳食调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。
6、护理病人相关知识与技能。
通过培训，使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热敷护理、褥疮的防护、晨晚间护理、常见传染病的预防等常识与技能。
第二部分、家政服务员教学计划
一、培训目标
通过培训，使受训人员具备以下条件：
制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与技能：
初步掌握“照料孕、产妇”与新生儿、“照料幼儿”、“照料老人”、“护理病人”的基本知识与基本技能。
二、培训内容
（1）理论知识：
制作家庭餐、洗烫保管衣物、照料孕、产妇与新生儿相关知识：
照料婴幼儿相关知识、照料老人相关知识、护理病人相关知识；
（2）操作技能：
制作家庭餐、沈烫保管衣物、照料孕、产妇与新生儿、照料婴幼儿、照料老人、护理病人的服务技能。
三、教学内容及要求
（一）制作家庭餐相关知识与技能
1、教学要求：
通过培训，使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能，营养配餐常识与技能，食品质量鉴别与保存常识及能力，火候与火力常识与能力，鲜活原料的初加工方法与能力，千货涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力2、主要内容：
（1）制作主食的基本方法与能力（烤制主食：
烙制主食）
（2）制作菜肴的基本方法与能力（营养配餐：
常见调味技术食品质的质量整别与保存；火候与火力：
鲜活原料的初加工；干货涨发）
（二）洗保管衣物相关知识与技能
1、教学要求
通过培训，使培训对象掌握电熨斗的使用、丝类、剩绣类衣物的洗烫知识与技能，掌握防虫剂种类与选择，皮革和毛制品的的特点等知识与技能。
2、主要内容：
（1）洗烫衣物的基本知识与技能（电熨斗的使用、绢丝类农物洗设：
刺绣类衣物洗烫）
（2）保管衣物常识与技能（防虫剂种类认识、选择与使用：
皮革制品的特点与护理；毛制品的特点与护理）
（三）照料孕、产妇与生儿相关知识与技能
1、教学要求
通过培训，使培训对象掌握孕期营养常识，孕期心理特点，胎儿教育的基本方法，孕期常见病知识，产妇的营养配餐常识与技能，母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能，产妇的常见病知识与应对，新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应对能力，掌握新生儿便的特点、新生儿的喂养方法等。
2、主要内容
（1）照料孕妇常识与技能（孕妇营养常识：
孕妇心理特点：
胎儿教育的基本方法与技能：
孕妇常见病知识）
（2）照料产妇常识与技能（产妇的营养配餐；母乳喂养；产妇形体恢复锻炼：
产如常见病：
）
（3）照料新生儿的常识与技能（新生儿的生理特点：
新生儿的饮食；新生儿的常见异常情况与应对：
新生便溺特点与应对：
新生儿的喂养方法。
）
（四）照料要幼儿相关知识与技能
1、饮食料理常识与技能（要幼儿饮食特点：
要幼儿辅食添加原则、方法与技能）
2、生活料理常识与技能（婴幼儿生理特点：
婴幼儿日常生活安排；要幼儿卫生与睡眼习惯的培养：
要幼儿常见病的症状与应对：
要幼儿计划免疫常识与能力）
3、肩蒙教育常识与能力（婴幼儿身心发展基本特点：
要幼儿游戏的基本特点：
要幼儿基本游戏与玩具的选择）
（五）照料老年人相关知识与技能
1、教学要求：
通过培训，使培训对象掌握老年人营养需要、膳食调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。
2、主要内容：
（1）饮食料理常识与技能（老年人饮食特点：
老年人进食注意事项：
老年人进水注意事项；）
（2）生活料理（老年人生活特点；老年人性格特点：
老年人居家注意事项：
老年人外出注意事项：
与老年人相处）
（3）异常情况常识与应对（老年人常见的意外情況；者年人常家当务国人州与教学计短见外伤和伤紧急处理）
（六）护理病人相关知识与技能
1、教学要求：
通过培训，使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热数护理、疮的防护、晨晚间护理，常见传染病的预防等常识与技能。
2、主要内容：
（1）饮食料理常识与技能（流食的营养配置）
（2）生活护理常识与技能（血压表的使用：
口腔护理：
冷、热数护理：
得疮的防护：
晨晚间护理；常见传染病的预防）
课程表
日期
课程
课时
授课教师
备注
9.15
上午7:
30-11:
30
家政服务员基础知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
家政服务员基础知识
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
家政服务员基础知识
2
邓曦
9.16
上午7:
30-11:
30
制作家庭餐相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
制作家庭餐相关知识
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
制作家庭餐相关知识
2
邓曦
9.17
上午7:
30-11:
30
洗烫保管衣物相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
洗烫保管衣物相关知识
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
洗烫保管衣物相关知识
2
邓曦
9.18
上午7:
30-11:
30
洗烫保管衣物相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
洗烫保管衣物相关知识
2
邓曦
9.19
上午7:
30-11:
30
洗烫保管衣物相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
洗烫保管衣物相关知识
2
邓曦
9.20
上午7:
30-11:
30
洗烫保管衣物相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
洗烫保管衣物相关知识
2
邓曦
9.21
上午7:
30-11:
30
洗烫保管衣物相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
洗烫保管衣物相关知识
2
邓曦
9.22
上午7:
30-11:
30
照料孕、产妇与新生儿、相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
照料孕、产妇与新生儿、老人相关知识
2
邓曦
9.23
上午7:
30-11:
30
照料婴幼儿相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
照料婴幼儿相关知识
2
邓曦
9.24
上午7:
30-11:
30
照料老人相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
照料老人相关知识
2
邓曦
9.25
上午7:
30-11:
30
照料老人相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
照料老人相关知识
2
邓曦
9.26
上午7:
30-11:
30
照料老人相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
照料老人相关知识
2
邓曦
9.27
上午7:
30-11:
30
照料老人相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
照料老人相关知识
2
邓曦
9.28
上午7:
30-11:
30
护理病人相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
护理病人相关知识
2
邓曦
9.29
上午7:
30-11:
30
护理病人相关知识
4
邓曦
下午13:
00-17:
00
实操练习
4
邓曦
晚上18:
00-20:
00
总结、复习
2
邓曦
9.30
考试
4
邓曦
实操练习
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