ImageVerifierCode 换一换
格式:DOCX , 页数:28 ,大小:267.80KB ,
资源ID:25536633      下载积分:3 金币
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.bdocx.com/down/25536633.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(届二轮 酶的研究与应用 专题卷全国通用1.docx)为本站会员(b****9)主动上传,冰豆网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知冰豆网(发送邮件至service@bdocx.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

届二轮 酶的研究与应用 专题卷全国通用1.docx

1、届二轮 酶的研究与应用 专题卷全国通用1酶的研究与应用一、单选题1下列有关果胶的叙述,不正确的是A果胶是植物细胞壁的主要成分之一B细菌可产生果胶酶,是因为细菌的细胞壁中也含有果胶C果胶酶能够分解果胶D果胶影响出汁率【答案】B【解析】试题分析:果胶是植物细胞壁的组成成分之一,纤维素也是,A正确;细菌细胞壁的成分是肽聚糖,B错误;果胶酶能分解果胶,影响出汁率。考点:本题主要考查果胶的相关知识,意在考查考生对所学知识的理解,把握知识间的内在联系的能力。2下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是A.温度、pH值是固定化酶活性的重要限制因素B.利用包埋法固定化细胞时,包埋材料需具有较好的透水、透气性

2、C.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物D.与固定化酶相比,固定化细胞对酶活性的影响更小【答案】C 【解析】酶的活性受温度、pH值等因素的影响,A正确;利用包埋法固定化细胞时,包埋材料需具有较好的透水、透气性,B正确;利用固定化酵母细胞进行发酵时,糖类除了作为反应底物外,还为酵母菌提供碳源,C错误;固定化细胞内的酶有细胞膜的保护,所以比固定化酶对酶活性的影响更小,D正确。【考点定位】制备固定化细胞和固定化酶【名师点睛】固定化酶、固定化细胞的比较: 固定化酶固定化细胞酶的种类一种一系列酶制作方法吸附法、交联法、包埋法吸附法、包埋法是否需要营养物质否是缺点不利于催化一系列的酶促反

3、应反应物不宜与酶接近,尤其是大分子物质,反应效率下降优点既能与反应物接触,又能与产物分离可以反复利用成本低,操3下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置,下列说法中不正确的是( )A为使固定化酵母可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行B加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭C装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡【答案】B【解析】试题分析:实验过程一定要在无菌条件下进行,防止其它菌的污染,A正确;加入到反应液后,底物溶液进入反应柱,在反应柱发生反应,生成物需从活塞2处的导管流出,所以,活塞2必须保持打开状态,

4、B错误;装置的长导管主要是为了为防止杂菌和酵母菌在反应柱中竞争营养物质,应使反应柱内保持无菌环境,C正确;加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡,D正确。考点:本题考查固定化酵母进行葡萄糖发酵的有关知识意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。4下列关于酶工程的叙述,正确的是( )A酶的分离提纯要依次经过过滤、层析、沉淀、提纯等步骤B尿糖试纸中含有葡萄糖羧化酶和过氧化氢酶C加酶洗衣粉能提高去污能力是因为运用了酶的固定化

5、技术D利用枯草杆菌生产的-淀粉酶可用于降解水体中的某些污染物【答案】D【解析】试题分析:层析是利用各组分物理性质的不同,将多组分混合物进行分离及测定的方法。层析后不需要沉淀,A错误。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,B错误。加酶洗衣粉能提高去污能力是利用酶的催化作用,C错误。利用枯草杆菌生产的-淀粉酶可用于降解水体中的某些污染物,D正确。考点:本题考查酶工程相关知识,意在考查考生识记所列知识点,并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。5某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下:设置两组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉两组实验的洗衣粉

6、用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价,正确的是( )A. 未设置对照实验 B. 无关变量设置太多C. 无关变量无法控制 D. 因变量不能描述【答案】A【解析】设置两组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉,没有空白对照,A正确;无关变量不是设置的,B错误;无关变量应该保持相同且适宜,是可以人为控制的,C错误;因变量为污渍根据消失程度能描述,D错误。6甲、乙两图为“DNA的粗提取与鉴定”实验中涉及的两个操作装置图。相关叙述正确的是()A图甲的烧杯和图乙的试管中所用溶剂都为NaCl溶液,但两者浓度不

7、同B图乙试管经稍稍加热后即可观察到一支试管中的溶液明显变蓝,另一支试管中的溶液不变蓝C图甲操作需用玻璃棒迅速搅拌以使DNA析出,并缠绕在玻璃棒上D图乙操作中所用的二苯胺试剂需现配现用以达到较好的鉴定效果【答案】D【解析】试题分析:图甲烧杯中为酒精溶液,图乙试管中为NaCl溶液,A错误;图乙试管需要在沸水中加热5 min,B错误;图甲用玻璃棒沿一个方向轻轻搅拌,卷起丝状物,C错误;图乙操作中所用的二苯胺最好现配现用,否则二苯胺会变成浅蓝色,D 正确。考点:本题考查“DNA的粗提取与鉴定”实验的知识。意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包

8、括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。7下面关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中,合理的是()A. 分离中先酶蛋白沉淀再过滤滤液B. 提纯方法是使酶和承载物交联在一起C. 固定后的酶仍具有酶的活性D. 固定化酶只能利用一次,不能重复利用【答案】C【解析】分离中先酶蛋白沉淀再过滤后收集滤液,A错误;提纯方法是使酶和承载物分离,B错误;固定化酶优点是使酶既能与反应物接触,又能与产物分离,还可以被反复利用,C正确;固定化酶优点是使酶既能与反应物接触,又能与产物分离,还可以被反复利用,D错误。8某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形

9、成的蛋白质,下列叙述正确的是 A该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基B该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应C利用透析法纯化该蛋白酶时,应以蒸馏水作为透析液D用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍,效果比其他类型加酶洗衣粉好【答案】B【解析】试题分析:两个氨基酸之间通过脱水缩合形成二肽,即一个氨基酸的羧基和一个氨基酸的氨基形成一个肽键,失去一分子水。该二肽在和一个氨基酸以同样方式形成三肽,以此类推,形成多肽,故一个多肽至少一端有一个氨基,另一端有一个羧基,其他可能有的氨基和氨基在R基,A错。蛋白酶化学本质为蛋白质,与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应,B正确。利用透析法纯化该蛋白酶

10、时,应以磷酸缓冲液作为透析液,C错。酶具有专一性,应该用含脂肪酶洗衣粉去除油渍,D错。考点:本题考查蛋白质相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构能力。9关于探究酶特性的实验的叙述中,正确的是A. 若探究温度对酶活性的影响,可选择过氧化氢溶液为底物B. 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,可用碘液对实验结果进行检测C. 在探究pH对酶活性的影响的实验中,温度和pH是自变量D. 若探究过氧化氢酶的离效性,可选择无机催化剂作为对照【答案】D【解析】探究温度对酶活性的影响,不可选择过氧化氢溶液为底物,因为过氧化氢在加热的条件下分解也会加快,A错误;淀粉

11、、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,不用碘液检测,因为碘液无法检测蔗糖是否水解,B错误;在探究pH对酶活性的影响的实验中,温度属于无光变量, pH是自变量,C错误;探究过氧化氢酶的高效性,可选择无机催化剂作为对照,D正确。10下列不是果胶酶成分的是 A.纤维素酶 B.果胶分解酶 C.多聚半乳糖醛酸酶 D.果胶酯酶【答案】A【解析】果胶酶不特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶,所以答案A。11右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图,下列叙述不正确的是( )A. 刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混

12、合液B. 图1中X溶液为CaCl2溶液,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C. 图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D. 图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中【答案】A【解析】试题分析:熔化的海藻酸钠应冷却后与活化的酵母细胞混合,A项错误;图1中氯化钙溶液可使海藻酸钠形成凝胶珠,B项正确;图2中要进行搅拌以使培养液与细胞充分接触,C项正确;图1中制备的凝胶珠要以过洗涤再移到图2装置中,D项正确。考点:固定化酵母细胞点评:本题考查了固定化细胞技术的操作过程,属于对识图、理解层次的考查。12有关DNA聚合酶与RNA聚合酶的说法,不正确的是( )A均以DNA的两条链作为模板

13、B均可催化形成磷酸二酯键C均以氨基酸作为基本组成单位D催化生成的产物不相同【答案】A【解析】试题分析:DNA聚合酶催化合成DNA时,以DNA分子两条链为模板;RNA聚合酶催化转录合成mRNA时,以DNA分子一条链为模板,A错误;由于磷酸与五碳糖是通过磷酸二酯键相连,所以DNA聚合酶与RNA聚合酶都是通过形成磷酸二酯键逐个连接上核苷酸,B正确;DNA聚合酶与RNA聚合酶的成分为蛋白质,都以氨基酸作为基本组成单位,C正确;DNA聚合酶催化合成DNA,RNA聚合酶催化转录合成mRNA,D正确;考点:本题考查DNA复制和转录及DNA聚合酶与RNA聚合酶的相关知识,意在考查学生的识记能力和判断能力,运用

14、所学知识综合分析问题的能力。1313市场上有加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物上的汗渍、血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品A. B. C. D. 【答案】D【解析】加酶洗衣粉含有生物催化剂酶,可以催化蛋白质的分解反应。棉花织品中主要成分是纤维素,可以用加酶洗衣粉洗,不符合题意。羊毛织品中羊毛的主要成分是蛋白质,不能用加酶洗衣粉洗,符合题意。腈纶织品的主要成分是合成纤维,可用加酶洗衣粉洗,不符合题意。蚕丝织品中主要成分是蛋白质,不能用加酶洗衣粉洗,符合题意。涤纶织品属于

15、化学纤维中的合成纤维织造而成的,可用加酶洗衣粉洗,不符合题意。锦纶织品属于合成纤维,可用加酶洗衣粉洗,不符合题意。14下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是A.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物B.固定化酶的应用中,要控制好PH、温度和溶解氧C.利用固定化酶降解水中有机磷农药,需要提供适宜的营养条件D.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显【答案】D 【解析】利用固定化酵母细胞进行发酵时,糖类除了作为反应底物外,还为酵母菌提供碳源,A错误;固定化酶的应用中,要控制pH、温度,但与溶解氧无关,B错误;利用固定化酶降解水体中的有机磷农药,是酶促反应,没有细胞参与,所

16、以不需提供营养条件,C错误;固定化细胞技术固定的是一系列酶,所以在多步连续催化反应方面优势明显,D正确。【考点定位】固定化酶和固定化细胞 【名师点睛】固定化酶、固定化细胞的比较: 固定化酶固定化细胞酶的种类一种一系列酶制作方法吸附法、交联法、包埋法吸附法、包埋法是否需营养物质否是缺点不利于催化一系列的酶促反应反应物不宜与酶接近,尤其是大分子物质,反应效率下降优点既能与反应物接触,又能与产物分离可以反复利用成本低,操作简单15大肠杆菌一般是将葡萄糖作为碳元素的来源,但是,当大肠杆菌生活的环境中没有葡萄糖而有乳糖时,乳糖会诱导它迅速合成半乳糖苷酶,将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖加以利用。某科学家以不同

17、细菌数量(以细菌细胞干重表示)在乳糖及IPTG(一种细胞中的乳糖衍生物)等两种诱导物作用下,检测半乳糖苷酶的活力(酶活力的大小即酶量的大小),获得结果如图,根据实验结果,下列推论最合理的是诱导物愈多,每一细菌中的半乳糖苷酶数量随着增加在此两种诱导物刺激下,半乳糖苷酶活力都与细菌量成正比关系诱导物愈多,每一细菌中的半乳糖苷酶基因数量随着增加IPTG诱导半乳糖苷酶基因表达的能力比乳糖强A. B. C. D. 【答案】B【解析】本题结合曲线考查实验分析能力,要求考生能根据题意分析曲线,明确该对照实验的自变量是诱导物的种类和细菌细胞数量,因变量是半乳糖苷酶活力相对值,进而比较、分析得出正确的结论。根据

18、题意分析曲线可知,实验过程中加入的两种诱导物的含量都是定值,不能表明诱导物愈多,每一细菌中的半乳糖苷酶数量随着增加,、错误;曲线表明随着横坐标细菌细胞干重增加,即随着细菌量增加,纵坐标半乳糖苷酶活力成直线升高,说明在此两种诱导物刺激下,半乳糖苷酶活力都与细菌量成正比关系,正确;对比两条曲线变化可知,IPTG诱导半乳糖苷酶基因表达的能力比乳糖强,正确;综上分析,B正确,A、C、D错误。1616下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是A. 在pH略低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用B. 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C. 高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好D.

19、 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用【答案】A【解析】碱性蛋白酶的最适宜pH是89,在PH于70的自来水中,仍然能够起作用,只是与最适宜PH条件下相比,作用较弱,A正确;洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶活性没有促进作用,B错误;温度过高酶容易失去活性,但是温度过低酶的活性降低,冷水洗涤去污效果应该比温水差,C错误;洗衣粉中酶主要是通过使蛋白质等水解成可溶性的小分子的氨基酸或多肽等,使污迹容易从衣物上脱落,D错误。【考点定位】酶的应用17下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是( )A. 探究果胶酶的用量时,pH、温度不影响实验结果B. 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶

20、分解酶和葡萄糖异构酶等C. 探究温度对果胶酶活性影响时,温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量D. 可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量【答案】D【解析】探究果胶酶的用量时,pH、温度会影响实验结果,pH、温度要相同且适宜,A错误;果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,B错误;探究温度对果胶酶活性影响时,温度是变量,而苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是无关变量,C错误;可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量,D正确。【点睛】解答A选项,关键要知道实验探究时,要遵循单一变量原则,特别要注意实验组和对照组中的无关变量要相同且要适宜。18某学生为研究

21、加酶洗衣粉的洗涤效果,设计了如下实验:制备不同洗衣粉含量的洗涤液。按下表设置试验组。每只烧杯加入等量的洗涤液、相同的污染布料,并设置相同且适宜的浓度。 以污染布料洗净所用的时间为实验结果。下列实验结果预测及其分析,不正确的是洗衣粉含量时间pH4.05.06.01%2%3% A当洗衣粉含量为任一固定值时,都能发现酶的最适pH值的估计值 B当pH为任一固定值时,都能证明酶影响反应速率 C无论洗衣粉含量为何值,根据实验结果作出的曲线图形近似“V”字形 D此实验涉及2个自变量,1个因变量【答案】B【解析】19目前,酶已经大规律地应用于各个领域,下列属于酶应用中面临的实际问题的是( )A酶对有机溶剂不敏

22、感,但对高温、强酸、强碱非常敏感B加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂,比普通洗衣粉更易污染环境C固定化酶可以反复利用,但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D酶的催化功能很强,但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用【答案】A【解析】试题分析:酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物,具有高效性、专一性,酶的作用条件较温和。由于绝大多数酶是蛋白质,所以它对有机溶剂不敏感,而在高温、强酸、强碱条件下会失去活性,所以A正确。为减少对环境的污染,用加酶洗衣粉取代普通洗衣粉,从而减少P对环境的污染,故B错误。酶具有催化功能,在反应前后,其自身不发生改变,所以固定化酶在固定时不会造成酶的损伤而影响活性,故C

23、错误。绝大多数酶是蛋白质,不需要供给任何营养物质,只要条件适宜,就能发挥催化功能,故D错误。考点:酶点评:本题难度一般,要求学生识记酶的相关知识,考查学生对酶作用及其应用的理解。20下列有关用海藻酸铺作为载体固定酵母细胞实验的叙述,正确的是( )A溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热B海藻酸钠的浓度过低,形成的凝胶珠内包埋的细胞过少C在酵母细胞的活化或配制CaCl2溶液时,可使用自来水D利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用不只是作为反应底物【答案】ABD【解析】试题分析:配制海藻酸钠溶液时,应采用酒精灯小火或间断加热,促进溶解,若加热太快,海藻酸钠会发生焦糊,A项正确;如果海藻酸钠浓度过低

24、,形成的凝胶珠颜色过浅,所包埋的酵母细胞数目较少,B项正确;在酵母细胞的活化或配制CaCl2溶液时,为避免杂菌污染,应使用蒸馏水,C项错误;利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用不只是反应底物,同时也为酵母细胞提供碳源和能量,D项正确。考点:本题考查酵母细胞的固定化的相关知识,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络结构的能力。二、非选择题21(15分)现在大力提倡无纸化办公,但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸,其主要成分是木质纤维,人类正努力将其转化为一种新的资源乙醇。下图是工业上利用微生物用纤维素生产乙醇的基本工作流程,请回答相关问题:(1)自然界中环节需要

25、的微生物大多分布在_的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以_为碳源、并加入_的培养基上筛选周围有_的菌落。(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落,对它们分别培养,并完成环节,且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同,则你认为三种酶液的活性_(一定相同、不一定相同、一定不同),可以通过_进行定量测定。(3)根据测定结果,环节常选择木霉,则中获得的酶是_酶。(4)生产中可以满足环节的常见菌种是_,为了确保获得产物乙醇,环节要注意_,过程要注意避免_。(5)该技术虽然有广阔的前景,但存在酶的成本高等问题,为了降低成本可通过_等技术手段对产酶微生物改造,提高酶的产量。【答案】(1)富含纤维素 纤维素 刚果红 透

26、明圈(2)不一定相同 对纤维素酶催化分解后所产生的葡萄糖(3)纤维素(4)酵母菌 发酵装置密封 杂菌污染(5)基因工程(基因突变)【解析】试题分析:(1)微生物大多分布生活环境和条件适宜的地方,纤维素分解菌主要分布在富含纤维素的环境中。筛选时应制备选择培养基,将从土壤中获得的微生物培养在以纤维素为碳源、并加入刚果红的培养基上筛选周围有透明圈的菌落。(2)三个菌落可能是不同的微生物,从三种微生物体内提取的三种酶液的活性不一定相同,可以通过对纤维素酶催化分解后所产生的葡萄糖进行定量测定。(3)木霉可以分解纤维素,其体内应含有纤维素酶。(4)生产中用于发酵的微生物常见是酵母菌,为了确保获得产物乙醇,

27、应将发酵装置密封,确保无氧环境。微生物生产时应确保无菌环境,防止杂菌污染。(5)为了降低成本可通过基因工程等技术手段对产酶微生物改造,提高酶的产量。考点:本题考查微生物的有关内容,意在考查考生的识图能力和理解能力,以及搜集和处理信息能力。22工业生产中经常使用固定化酵母,某研究机构尝试寻找一些新的固定材料。多孔陶瓷因为有很高的比表面积(多孔固体物质单位质量所具有的表面积),具有较强的吸附性,已经越来越受到重视。以下资料卡为多孔陶瓷固定化酵母颗粒的制备过程。请分析资料,回答下列问题:资料卡:多孔陶瓷固定化酵母颗粒的制备 步骤一:将多孔陶瓷样品破碎制4 8mm 大小的颗粒,高温 180 处理2h后

28、冷却至常温; 步骤二:将干酵母处理后加入至多孔陶瓷样品中,需覆盖样品约 1cm ,缓慢摇动30min; 步骤三:再放入0 5 冰箱中3h,然后倾去剩余的活化酵母液,用生理盐水冲洗3次。(1)上述步骤一中,高温180处理的作用是_,冷却至常温的目的是_;步骤二中,将酵母加入多孔陶瓷样品前,应首先对酵母细胞进行_处理;步骤三中,将样品整体放入05冰箱中充分吸附酵母。在制备完成后,使用生理盐水进行冲洗的目的是_。(2)研究人员利用固定化酵母进行了相关酒精发酵实验,测得发酵液中的酒精含量如下图所示。根据图示结果,你认为该探究实验的目的是_,所能得出的实验结论有_。【答案】 灭菌 避免高温烫死酵母菌细胞

29、 活化 洗去样品表面残留的酵母细胞 探究不同发酵液、不同酵母固定法对酒精发酵的影响 甘蔗汁发酵液发酵效果好于麦芽汁、陶瓷片固定法发酵效果好于海藻酸钠固定法【解析】试题分析:本题考查固定化酵母技术,考查对固定化酵母技术流程的理解和识记,考查实验结果的分析。(1)步骤一中,高温180处理的作用是灭菌,冷却至常温的目的是避免高温烫死酵母菌细胞;步骤二中,将酵母加入多孔陶瓷样品前,应首先对酵母细胞进行活化处理; 步骤三中,在制备完成后,使用生理盐水进行冲洗的目的是洗去样品表面残留的酵母细胞。(2)表格中数据为陶瓷片固定法和海藻酸钠固定法固定酵母对甘蔗汁和豆芽汁的发酵结果,该探究实验的目的是探究不同发酵液、不同酵母固定法对酒精发酵的影响,所能得出的实验结论有甘蔗汁发酵液发酵效果好于麦芽汁、陶瓷片固定法发酵效果好于海藻酸钠固定法。23回答下列(一)、(二)小题(一)尿素是一种农业上常用的高浓度氮肥,但尿素只有经土壤中某些细菌的分解后才能被植物吸收利用。某同学欲分离出土壤中能分解尿素的细菌,培养基配方如下:(1)“无菌操作”是微生物培养的基本要求,该实验的培养基在配置时,应先对不含尿素的基本培养基进行_法灭菌,待冷却至60C时,再加入经_的尿素溶液。(2)土壤中能分解尿素的细菌通过_分解尿素,该种菌对生态平衡所起的作用是_(3)该同学_(“能”或“不能”)分离出该种菌。理由是_

copyright@ 2008-2022 冰豆网网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备2022015515号-1