能源管理制度.docx

1、能源管理制度 能 源 管 理 制 度能源管理制度总则-3工程部能源管理制度-4大堂公区能源管理制度-5餐饮包间能源管理制度-6会议室区域能源管理制度-7宴会厅能源管理制度-9西餐厅能源管理制度-10客房部能源管理制度-12公厕能源管理制度-14各公区灯光管理范围及部门-15公区空调责任范围-16 能源管理制度总则1.各部门在总经理室的直接领导下做好能源管理工作，坚持节约的原则，杜绝浪费。2.各部门应积极配合工程部工作，加强能源管理，各自对本部门工作范围内的能源进行管理。3.坚持不开无人灯、无人水、无人空调；坚持对客人适度浪费的原则，可根据客情情况适时开启部分灯光和空调。4.工程部应定时、不定时

2、的巡查、检查，发现浪费及时制止并上报，对于损坏的物品以及跑、冒、滴、漏现象及时的维修。5.工程部负责每月的能源统计工作，制作统计报表，及时汇总并上报总经理室和财务部；以便于对各部门进行能源考核。6.根据月能源报表和预算报表，每月召开一次能源分析工作会议，对各部门的能源使用状况提出整改意见。 工程部能源管理制度1.每天做好水、电、气的能源报表（早晨7：30抄表），每月做好能源月报表。2.根据天气情况及时做好空调的供应工作；大堂等各层区温度控制在 冬季22摄氏度 夏季24摄氏度。3.根据天气情况及时调整各处的灯光自动开启时间。4.当班人员每天上午、下午各进行一次对各区域的检查，是否有违规操作（冒、

3、滴、漏或无人灯、无人水等）。5.每天晚餐前必须对各公区进行检查，检查各灯光是否按规定开启，22：00对各部门进行检查，各处灯光、排风扇、空调等是否已按规定关闭。6.做好热水的供应工作，温度控制在52摄氏度正负2摄氏度。7.加强对各处水管、天然气管及供电设备的检查，发现问题及时维修。8.定期对变电所进行检查，每月5日左右做好电费的交费工作。 大堂公区能源管理制度1.大堂主吊灯及吊灯区域灯光：6：00-8：00控制开关为3（从上往下） 17：00-22：00控制开关为3 22：00-次日晨6：00 控制开关为42.外场雨棚：17：30-次日6：003.亚洲餐厅前通道灯：17：30-22：00、22

4、：00-次日7：00灯槽光带，7：00以后视天气状况开关。4.客梯前灯光：8：00-17：00控制开关为4，17：00-22：00为控制开关为2，22：00-次日6：00控制开关为4，6：00-8：00控制开关为3。（重大接待或VIP接待时，控制开关为2）。5.玻璃艺术品射灯开启时间为17：00-次日8：00。6.亚洲餐厅如不开餐，四周泛光灯带，6只LED灯开启时间为18：00-21：00考核要求1.第一次发现没有按规定时间开启、关闭灯光、排风扇，对当班员工进行教育，并通知当班班长。2.第二次发现违规，则处罚当班员工20元/次，并通知当班班长或主管。3.第三次以上发现违规则处罚当班领班或主管5

5、0元/次。4.规定时间没有关闭灯光、排风扇，处罚当班员工20元/次、当班领班或主管50元/次。 餐饮包间能源管理制度餐前：开启顶上外围灯槽光带；提前半小时开启空调，空调温度夏季：Cool 24摄氏度 冬季：Heat 22摄氏度 档位：高餐中：（1）客人提前来时可增加开启四周的筒灯、冷光灯，客人准备就餐时，把主装饰灯开启。（各种灯光全部开启到最亮） （2）根据就餐情况或征询客人意见，来调节空调温度。 （3）根据就餐情况及时进行风机通风。餐后：（1）客人就餐完毕后：及时关闭空调，各种射灯、筒灯、主装饰灯。 （2）服务员在整理餐饮和清扫卫生时，开启顶上外围灯槽灯。 （3）开窗通气一小时后，房间内无异

6、味时关闭排气扇。 （4）发现物品损坏及时报修。考核要求1.第一次发现没有按规定开启、关闭灯光、空调，对当班员工进行教育，并通知当班主管。2.第二次发现没有按规定开启、关闭灯光、空调，对当班员工处罚20元，并通知当班主管，汇报当班经理（总监）。3.三次以上者处罚当班主管50元/次。4.下班结束后忘关灯、空调或换气扇，处罚当班员工20元、当班主管50元 会议室区域能源管理制度1.白天走廊区域灯光控制在3档（从上往下），晚间控制在2档（从上往下）。2.客梯前灯光：白天控制在4档（从上往下），晚间控制在3档（从上往下），有重大接待或VIP接待任务时，所有灯光控制在上调1档。3.茶歇区射灯和壁画灯，白天

7、不开启（除阴雨天外），晚上17：30开启。4.会前：（1）会前做准备时开启顶面灯槽光带，并拉开遮光帘。 （2）提前半小时开启空调：冬季:Heat 22摄氏度 夏季：Cool 24摄氏度 （3）提前半小时调试好投影仪及音响设备等。 会中：（1）拉上遮光开启各种灯光（全开）。 （2）使用投影仪时，需根据位置关闭部分光源。 （3）征询客人意见，及时调整空调温度。 （4）根据客人情况，开启排风扇。 会后：（1）客人使用结束后，及时关闭空调及各种灯光。投影仪关闭时不能直接拔掉电源，等它冷却以后自动关闭。 （2）服务员在整理或清扫会议室时，开启顶面灯槽光带。 （3）开窗通风一小时后，会议室内无异味时关闭排

8、气扇。 （4）发现物品损坏及时报修。考核要求1.第一次发现没有按规定开启、关闭灯光、空调，对当班员工进行教育，并通知当班主管。2.第二次发现没有按规定开启关闭灯光、空调，对当班员工处罚20元，并通知当班主管，通报当班经理（总监）。3.三次以上者处罚当班主管50元/次。4.下班结束后忘关灯、空调或换气扇，处罚当班员工20元、当班主管50元 宴会厅能源管理制度餐前：（1）餐前做准备工作，开启顶上灯槽光带（控制柜内开关号：9、13.17 号）。 （2）提前半小时通知工程部开启空调。 （3）部分客人来时开启主席台灯，四周筒灯，各吊灯， 控制开关为4（从上往下）。餐中：（1）客人准备就餐时，控制开关为2

9、（从上往下）。 （2）征询客人意见及时调节空调温度。 （3）根据客情及时开启排风扇。餐后：（1）客人就餐结束时，及时关闭空调及各种筒灯、吊灯，只开启顶上灯槽光带 （控制柜内开关为9、13、17号） （2）收餐结束后宴会厅里无异味时关闭排气扇。 （3）发现灯具损坏及时报修。考核要求1.第一次发现没有按规定开启、关闭灯光、空调，对当班员工进行教育，并通知当班主管。2.第二次发现没有按规定开启、关闭灯光、空调，对当班员工处罚20元，并通知当班主管，通报当班经理（总监）。3.三次以上者处罚当班主管50元/次。4.下班结束后忘关灯、空调或换气扇，处罚当班员工20元、当班主管50元 西餐厅能源管理制度餐前

10、：（1）服务员做准备工作时，开启食品区筒灯。 （2）厨师操作时必须立即开启排油烟机，检查点心区加热灶处是否加满水，并调节适当的温度进行加热。 （3）通知工程部提前半小时开启空调。 （4）开启各电磁炉、加热铁板等食品保温用具。餐中：（1）开启食品区射灯、灯箱灯、泛光灯、餐具照明灯等。 （2）开启6只LED灯，四周泛光灯，就餐区立柱灯。 （3）根据温度状况及时通知工程部调整空调风量。 （4）检查电磁炉等加热器是否缺水，防止干烧；各个灶具根据使用状况开启燃气，严禁长时间空烧。餐后：（1）关闭空调。 （2）关闭除食品区筒灯外所有灯光。 （3）关闭顶部6只LED灯及四周泛光照明。 （4）检查各加热设备是

11、否处于关闭状态。 （5）关闭排油烟机。考核要求1.第一次发现没有按规定时间开启、关闭灯光、排风扇，对当班员工进行教育，并通知当班班长。2.第二次发现违规，则处罚当班员工20元/次，并通知当班班长或主管。3.第三次以上发现违规则处罚当班领班或主管50元/次。4.规定时间没有关闭灯光、排风扇，处罚当班员工20元/次、当班领班或主管50元/次。 客房部能源管理制度一，客房 1.服务员退房查房时必须关闭电视机、空调及各种灯光。 2.服务员清扫时，可根据清扫请情况开启区域灯光。清扫卫生间时，禁止用热水冲地、洗物品（包括洁具）。 3.客房内空调设置：冬天Heat 22摄氏度 、 夏天 CooL 24摄氏度

12、 ， 天气温度在15-24摄氏度左右时可开窗通气。 4.清扫检查完毕后关闭各开关。二，公区： 三、四层走廊灯光控制客房走廊 ： 8：00-17：00 一路筒灯（长开）一路感应灯 17：00-23：00 筒灯、门牌射灯、装饰筒灯全开 23：00-次日6：00 一路筒灯（长开） 一路感应灯 6：00-8：00 筒灯、门牌射灯、装饰筒灯全开 电梯厅：8：00-17：00根据天气情况可关闭灯光，阴雨天气可开启一路筒灯 17：00-23：00筒灯、射灯、灯槽光带全开 23：00-6：00筒灯 6：00-8：00 筒灯、射灯、灯槽光带全开5、六楼走廊灯光控制： 8：00-17：00 一路筒灯（长开）一路感

13、应灯、壁灯 17：00-23：00 筒灯、壁灯、门牌灯全开 23：00-次日6：00 一路筒灯（长开） 一路感应灯 6：00-8：00 筒灯、壁灯、门牌灯全开 电梯厅：8：00-17：00根据天气情况可关闭灯光，阴雨天气可开启一路筒灯 17：00-23：00筒灯、射灯、吊灯全开 23：00-6：00开一路筒灯 6：00-8：00 筒灯、射灯、吊灯全开三，公区温度控制： 1，冬季 Heat 20-21摄氏度 夏天 CooL 24-25摄氏度 2，新风机组根据客人情况及时调整温度考核要求1.第一次发现没有按规定时间开启、关闭灯光、排风扇，对当班员工进行教育，并通知当班班长。2.第二次发现违规，则处

14、罚当班员工20元/次，并通知当班班长或主管。3.第三次以上发现违规则处罚当班领班或主管50元/次。4.规定时间没有关闭灯光、排风扇，处罚当班员工20元/次、当班领班或主管50元/次。 公厕能源管理制度1.员工上班时，打开贴有卫生间灯光标志的开关（公厕内部分灯光为感应开关控制灯光，其余为人工控制）。2.员工上班时开启卫生间排风扇。3.晚上23：00关闭1#、3#、4#卫生间灯及排风扇，保持2#卫生间灯及排风扇开启。4.每次清扫卫生时，检查水嘴等是否有漏水现象，如有则及时报修。考核要求1.第一次发现没有按规定时间开启、关闭灯光、排风扇，对当班员工进行教育，并通知当班班长。2.第二次发现违规，则处罚

15、当班员工20元/次，并通知当班班长或主管。3.第三次以上发现违规则处罚当班领班或主管50元/次。4.规定时间没有关闭灯光、排风扇，处罚当班员工20元/次，当班领班或主管50元/次。 各公区灯光管理范围及部门 工程部2010.4.13灯光范围管理部门时间一层总台大堂区域及商场门口四周灯光前厅部24小时自动门前厅部17：00-次日7：00大堂雨棚前厅部17：00-次日6：001F客梯厅、1F观光电梯厅前厅部24小时（观光梯吊灯无重大活动9：30-17：00、22：00-次日6：00可不开）亚洲餐厅与茶歇走道灯、吊灯、造型泛光灯光带前厅部造型泛光灯灯带17：00-次日8：00吊灯6：00-8：00

16、17：00-22：001F包间走廊灯餐饮部（茶吧）早、中餐时，视有无餐饮而定晚间17：00-21：00（营业结束）茶歇灯（静雅轩）餐饮部17：00-营业结束红酒吧、图书吧、烤房、雪茄吧餐饮部视营业时间而定亚洲餐厅餐饮部（茶吧，西厨房）早餐： 6：30-8：00视客人情况自行调节晚餐： 17：00-营业结束2F会议区域灯餐饮部根据会议情况而定2F茶歇灯餐饮部有客人时，17：00-营业结束2F客梯厅灯餐饮部吊灯晚上22：006：00关闭灯槽24小时开2F包间与卡座通道灯餐饮部10：30-营业结束16：30-营业结束2F观光梯室灯及二边通道灯餐饮部10：30-营业结束16：30-营业结束3、4、5、

17、6楼公区房务部根据客情开启B楼及2F到B楼通道房务部根据客情开启外场灯光安保部泛光灯18：0021：00广告灯光箱及馆徽灯18：006：00以上灯光各部门需根据客情在冬、夏及阴雨天进行及时调整开启时间公区空调责任范围风机编号控制地点使用部门使用区域夏季温度冬季温度1号风机1号机房（理发室旁）前厅部大堂、亚洲餐厅与茶吧走廊、1F包间、红酒吧、图书吧、雪茄吧、1楼客梯、观光梯厅22-24摄氏度20-22摄氏度2号风机仓库对面餐饮部亚洲餐厅22-24摄氏度20-22摄氏度3号风机VIP2对面餐饮部2F茶吧、会议区域走廊、卡位与包间走廊、2楼客梯厅22-24摄氏度20-22摄氏度4号风机3号楼梯2F旁餐厅部山水厅、2F包间走廊、观光梯厅22-24摄氏度20-22摄氏度3、4、5、6F新风机组各层走廊顶头客房部3、4、5、6客房走廊22-24摄氏度20-22摄氏度其余各处空调风机盘管由使用部门负责管理