五年级下综合实践教案.docx

1、五年级下综合实践教案学做简单的美食煮饭教学目的：学会做简单的家务活，培养学生的动手能力，增添生活情趣。工具、材料：高压锅或电饭锅，水、米等。教学过程：一、谈话导入，激发学生动手煮饭的兴趣。二、学学做做（一）高压锅煮饭：1、拣米、淘洗、加水。2、检查密封圈、排气孔后加盖。3、先用旺火烧煮，冲气后调成小火焖35分钟。4、待锅冷却，锅内气压下降后，才能旋开锅盖。（二）用电饭锅煮饭：1、注意电饭锅内胆与外表面要抹干净。2、插电时要注意安全。三、想想练练1、淘米时，是不是淘洗的次数越多，洗得越干净就越好呢？2、回家练习煮饭，分担一些力所能及的家务劳动，做妈妈的好帮手。学做简单的美食肉饼蒸蛋教学目标：1.

2、了解蒸制食物的方法。 2.认识有关蒸制的炊具,了解蒸制菜肴时的注意事项。3.能自己制作一个蒸制菜,掌握蒸制的方法和技能.获得烹饪劳动的体验。教学重点:学习蒸制菜的制作。教学难点：掌握不同菜肴蒸制的时间。教学过程：一、创设生活情境。1、根据学习内容，提出学习任务。2、课件展示各种蒸制菜，了解蒸菜的方法。课前准备。二操作演示。1、了解肉饼蒸蛋的原料。2、了解“肉饼蒸蛋”的制作过程。做肉饼时加入盐、酒、葱与味精，再放入碗中加入鸡蛋，使蛋白和肉饼适当搅拌架好蒸锅，加水，再放上肉饼蒸蛋的盘子 盖好锅盖，放在炉子上，大火蒸蛋烧15分钟。三、分组合作1、注意分工2、在烧的过程中注意加水，不能干烧。3、将菜端

3、出蒸锅时小心烫手。4、制作别的蒸制菜。四评价总结。 五、教学反思学做简单的美食粉蒸排骨教学目标：1.了解粉蒸排骨的方法. 2.认识有关蒸制的炊具,了解蒸制菜肴时的注意事项.3.能自己选择食物进行搭配,并从营养,卫生,经济环保等方面作简单的评价。能自己动手实践，做一道蒸菜。教学重点:学习粉蒸排骨的制作。教学难点：掌握不同菜肴蒸制的时间。教学过程：一、创设生活情境。1、根据学习内容，提出学习任务。2、课件展示各种蒸制菜，了解粉蒸排骨的基本知识。粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，

4、排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，番薯清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。二操作演示。1、了解粉蒸排骨的原料。排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。2、了解“粉蒸排骨”的制作过程。（1）排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。（2）将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。（3）将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。（4）将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每

5、块排骨表面均匀沾着米碎。（5）、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可.鲜嫩的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来鲜香美味，肥而不腻，软烂入味，让人回味无穷。分组合作1、注意分工2、在烧的过程中注意加水，不能干烧。3、将菜端出蒸锅时小心烫手。4、制作别的蒸制菜。四、评价总结。故事新编第一课时教学目标： 1、理解“故事新编”的概念。 2、掌握“故事新编”作文的特点 。 3、掌握“故事新编”的方法 ，能用“故事新编”的方法创作、构思作文。 4、明确“故事新编”写作中应注意哪些问题。 教学重点：掌握“故事新编”的方法 。 教学难点：开拓学生的创新思维，能用“故事新编”的方法创作、构思作文。 教学过程：一、导入：以

6、乌鸦喝水导入。二、新授：（一）、教师读新编乌鸦喝水，学生边听边思考并在听后进行讨论：这篇故事与原版有什么不同？1、师读文乌鸦喝水。2、组织学生看乌鸦喝水文本资料，分小组讨论：这篇故事与原版有什么不同？3、汇报4、师总结：这篇文章最成功之处是采用了“故事新编”的表现形式，用此形式使文章大大出彩。（二）引导得出：故事新编作文概念。1、引导、明确概念：“故事新编”就是在写作时把文学名著、历史故事、成语或神话传说中的人物、事物、故事情节等进行改编，利用时间、空间的变化，环境的转换进行再创作，写出新故事，以此表达一种新的思想或主题的短篇小说。2、以北大博导钱理群教授的话加深理解。钱理群：所谓“新编”，就

7、是重新编写、改写，某种程度上这是和古人的一次对话，一次相遇，既然是重写，是重新相遇，就要在古代神话、传说、典籍里注入自己所处时代的精神，注入个人生活体验。（三）故事新编的形式特点(板书) 新， 编。 新：抛弃俗套，创造新奇，旧瓶装新酒。 编：以原故事中的人物作为文章的主人公，利用时间、空间的变化，环境的转换，对故事进行再创作，以收到妙趣横生的效果。 （四）故事新编的构思方法有哪些？ 明确： 1、情节变形。对原有的故事情节进行改编，或增加情节，或改变情节，或保留一部分情节后再按需要设计其他的情节。如南郭先生不要走就续写了滥竽充数这个寓言。 2、时间变形。就是改变原有故事发生的时间，或提前，或推后

8、，设想故事在不同的时间有不同的结果。例如，孟母三迁的千古佳话，放在现在可以说是推动“择校风”，助长了“应试教育”，不利于教育平等和教育创新。 4、空间变形。就是把已有故事的人物放在其他的空间，或从事其他工作，想象会有什么新的结果。我们刚才看到的八戒当官就是一个很好的例子。（五）布置作业题目及要求：用“故事新编”这种新的作文形式编写一篇精彩的短篇小说。第二课时上节课大家学习了故事新编的创作方法，也完成了自己的故事新编，这节课，请同学们来读一读自己的故事，来一次“讲故事大会”，讲完后，由学生投票选出最佳故事改编。教学过程一、学生依次上台，声情并茂的朗读自己的故事。二、投票选举。三、评选前三名。四、

9、对前三名进行表扬，对所有参与的同学进行鼓励。演员的诞生教学目标： 通过自编自导自演，锻炼学生的组织能力，表演能力及合作能力。培养学生在比较多人的场合，大方表现自己，发掘自身才能。 教学过程：1、上节课的最佳故事改编，由编写者选择学生做演员，课下彩排出作品。2、按排名，依次上台表演。3、表演结束后，由全体观众投票选举最佳表演团队及最佳表演演员。4、学生互评自评，老师总结。5、根据投票情况，给所有表演演员加分奖励。导演演员表演第一名54表演第二名43表演第三名32最佳演员5班级辩论会第一课时教学目的：提高思考能力，培养表达能力和合作意识。锻炼辩者的口头表达能力，查找资料的能力，搜索的能力，统筹分析

10、的能力等。加强辩论团体之间的默契、团结协助能力，增加友谊。教学过程： 一、选出辩论题目：为了培养大家的口头表达能力，今天我们开展几节辩论课，你想辩论的题目请举手告诉老师，老师会写在黑板上，最后由全班投票选出最感兴趣的辩题成为我们下节课的辩论题目。例如：小学生带手机到学校好还是不好？ 人工智能越来越聪明好还是不好？ 共享单车的投放是利大于弊还是弊大于利？通过投票选出大家最感兴趣的辩题进行辩论。二、选出辩手1、已经选出辩论主题，分为正方和反方，各选出三名辩手。2、想当正、反方辩手的请起立，多余三人的，由全班投票选出，得票多者参赛。3、确定正反方辩手后，请注意团队合作，共同完成辩论。三、选出主持人。

11、 竞选主持人的请举手，由全班投票选出主持人。四、辩论规则1、赛前投票，看看辩论前，正反方支持情况，辩论结束后再次投票，比赛前票数增加的获胜。2、辩论赛分为三部分，第一部分是双方每位辩手各自陈述自己的见解，可提前准备，陈述部分不得超过三分钟。第二自由辩论时间，一方说完另一方反驳。时间为十分钟，第三部分双方各自结辩，由一位辩手代表自己的辩方发表最后的结辩。3、最后结辩，全班投票选择支持的辩方。4、公布比赛结果，请台下学生发表一下自己对这次辩论赛的感受，喜欢哪一个辩方，哪一位辩手。5、选出最佳辩手，不管哪方胜负都可以才加最佳辩手精选，投票多着获胜。五、教师总结第二课时教学过程一、依据上节课选出的辩题

12、，进行辩论。 重复上节课辩论题目，确定好辩论正反方思维。二、双方辩手上台。强调纪律，每次站起来辩论的只能有一个人，没有轮到辩论的辩手请坐好。三、台下观众请注意纪律。认真听辩手发言，依据辩手表现来投票选择，做到公正公平。四、主持人主持整个辩论赛流程，严格按照规则纪律来进行。五、投票评选优秀团队和优秀辩手。六、学生自评、互评、教师总结第三课时教学过程：通过上节课的辩论后，学生对辩论有了进一步的了解，也对辩论规则有了更深的认识，再一次辩论进一步提升学生的辩论技能和辩论素养，激发对辩论的兴趣。 一、选出辩论题目：今天我们再来一次辩论课，与上次辩论题目不得重合或相近，把你想辩论的题目请举手告诉老师，老师

13、会写在黑板上，最后由全班投票选出最感兴趣的辩题成为我们下节课的辩论题目。例如：小学生带手机到学校好还是不好？ 人工智能越来越聪明好还是不好？ 共享单车的投放是利大于弊还是弊大于利？通过投票选出大家最感兴趣的辩题进行辩论。二、选出辩手1、已经选出辩论主题，分为正方和反方，各选出三名辩手。2、想当正、反方辩手的请起立，多余三人的，由全班投票选出，得票多者参赛。3、确定正反方辩手后，请注意团队合作，共同完成辩论。三、选出主持人。 竞选主持人的请举手，由全班投票选出主持人。四、辩论规则1、赛前投票，看看辩论前，正反方支持情况，辩论结束后再次投票，比赛前票数增加的获胜。2、辩论赛分为三部分，第一部分是双

14、方每位辩手各自陈述自己的见解，可提前准备，陈述部分不得超过三分钟。第二自由辩论时间，一方说完另一方反驳。时间为十分钟，第三部分双方各自结辩，由一位辩手代表自己的辩方发表最后的结辩。3、最后结辩，全班投票选择支持的辩方。4、公布比赛结果，请台下学生发表一下自己对这次辩论赛的感受，喜欢哪一个辩方，哪一位辩手。5、选出最佳辩手，不管哪方胜负都可以才加最佳辩手精选，投票多着获胜。五、教师总结第四课时教学过程一、依据上节课选出的辩题，进行辩论。 重复上节课辩论题目，确定好辩论正反方思维。二、双方辩手上台。强调纪律，每次站起来辩论的只能有一个人，没有轮到辩论的辩手请坐好。三、台下观众请注意纪律。认真听辩手发言，依据辩手表现来投票选择，做到公正公平。四、主持人主持整个辩论赛流程，严格按照规则纪律来进行。五、投票评选优秀团队和优秀辩手。六、学生自评、互评、教师总结