谈海底捞如何通过员工管理提高服务质量.pptx

1、海底捞员工管理 看 服务质量内部服务质量员工满意员工保持率员工生产率外部服务质量顾客满意顾客忠诚收入增长盈利能力提高服务利润链自我实现尊重需求社交需求安全需求生理需求马斯洛需求理论如吃饭、穿衣、住宅、医疗等。要求劳动安全、职业安全、生活稳定。是对友情、信任、温暖、爱情的需要。尊重的需要可分为自尊、他尊和权力欲三类。要求完成与自己能力相称的工作，最充分地发挥潜在能力。生理需要1住宿住宿拥有星级酒店的服务，空调和暖气，有专人打扫卫生，能免费上网，有电视电话等。且宿舍步行2020分钟分钟左右就可以到达工作地点。穿衣穿衣方面，海底捞的员工都有统一的为员工量身订做的制服，款式在员工的眼里是非常好看，有些

2、员工还会穿着制服回家相亲。医疗医疗方面，海底捞建立了专门用于员工医疗方面的基金，当员工生病住院以后，所花的医疗费用直接来自于这个医疗基金中。安全需要2为员工提供改变命运的平台为员工提供改变命运的平台职业上、生活上职业上、生活上得到安全保障得到安全保障建立海底捞工会社交需要3对员工信任的唯一标志 授权免单普通店员普通店员3万万30万万店长店长小区经理小区经理拥有签字权的款数数据故事杨小丽跳过跳过 张勇购置“奖杯车”尊重需要4“照顾好你的员工，你的员工就会照顾好你的顾客”“正是因为有了尊重，所以有了成就感！使得他们敢于尝试用于上进。”“从农妇到小区经理从农妇到小区经理”小区经理负责6 6家店面学电脑学电脑学车学车读人大读人大MBAMBA谢英谢英农村妇女农村妇女底层职工底层职工自我实现需要5升职空间员工培训，海底捞大学VS总结内部内部服务服务质量质量员工满意员工保持率员工生产率外部服务质量顾客满意顾客忠诚收入增长盈利能力提高满足马斯洛理论五项需求小组成员及工作分配THANK YOU0 09 9市市营营3 3万万年年在在一一组组制制作作出出品品