英国酒店等级评定标准.ppt

1、陈珊珊陈珊珊某些国家采用自己的官方某些国家采用自己的官方评级评级制度，其中制度，其中包括中国、澳大利包括中国、澳大利亚亚、奥地利、比利、奥地利、比利时时、英国英国、法国、希腊、印尼、法国、希腊、印尼、义义大利、墨西哥、荷大利、墨西哥、荷兰兰、新西新西兰兰、西班牙及瑞士。、西班牙及瑞士。评级评级可确保一定水平可确保一定水平的的设设施和服施和服务务，但却，但却难难以比以比较较国与国之国与国之间间的的评评级标级标准。例如，巴黎的一准。例如，巴黎的一间间四星四星级级酒店可能与酒店可能与雅典的一家四星雅典的一家四星级级大相大相迳迳庭。目前在美国及加庭。目前在美国及加拿大并无此拿大并无此评级评级制度。英国

2、：英国汽制度。英国：英国汽车协车协会会（AAGB），住宿以），住宿以“星星星星”为标帜为标帜，从一，从一颗颗星、星、两两颗颗星、三星、三颗颗星、四星、四颗颗星到五星到五颗颗星，餐星，餐饮则饮则以以“蔷蔷薇薇”为标帜为标帜。英国的五星、四星、三星、二星、一英国的五星、四星、三星、二星、一星由皇家汽车俱乐部评定星由皇家汽车俱乐部评定。英国的五皇冠、四皇冠、三皇冠、二英国的五皇冠、四皇冠、三皇冠、二皇冠、一皇冠由英国旅游局评定。皇冠、一皇冠由英国旅游局评定。欧美国家很多是由汽车协会对住宿设欧美国家很多是由汽车协会对住宿设施进行级别评定，如英国的皇家汽车施进行级别评定，如英国的皇家汽车俱乐部与英国汽车

3、俱乐部，制定出自俱乐部与英国汽车俱乐部，制定出自己饭店评级制度，对评定出来的级别己饭店评级制度，对评定出来的级别也颁发证书与标志，定期进行复查、也颁发证书与标志，定期进行复查、核查。核查。2011年年12月月读读者者调查结调查结果果显显示，多数酒店示，多数酒店业业者者对对2012年充年充满满信心，但欧元区的存信心，但欧元区的存废则废则可能可能对对酒店酒店业产业产生重大影响。生重大影响。尽管尽管认识认识到当前的到当前的经济经济困困难难，但超，但超过过65%的被的被调查调查者表示者表示对对2012年充年充满满信心。信心。60%的被的被调查调查者者认为认为如果欧元区分崩离析，如果欧元区分崩离析，将将

4、对对英国酒店英国酒店业业的的发发展展产产生最大的消极影响生最大的消极影响。另外，另外，还有一些有一些经济因素成因素成为酒店酒店经营者的心者的心头之之忧。接受。接受调查的酒店的酒店经营者中，者中，43%43%担心担心经济衰退，衰退，23%23%担担忧消消费者信心下降，者信心下降，29%29%认为英国英国对酒店酒店业征收征收的高增的高增值税率是一个大税率是一个大问题。20112011年，酒店年，酒店经营者者对20%20%的增殖税率争的增殖税率争论不休，而不休，而业界界领导仍然仍然认为，价格，价格竞争力不足制争力不足制约着英国酒店着英国酒店业的的发展。根据世界展。根据世界经济论坛的旅游及旅游的旅游及

5、旅游业竞争力指争力指标，英国在，英国在139139个国个国家中排家中排135135名。在欧洲，目前只有两个国家仍未降低住名。在欧洲，目前只有两个国家仍未降低住宿及景点的增宿及景点的增值税税。酒店酒店业对业对2012年充年充满满信心的一大原信心的一大原因可能是将到来的奥运会，因因可能是将到来的奥运会，因为为酒店酒店经经营营者从中看到了前所未有的商机。在者从中看到了前所未有的商机。在调调查查中，中，47%的被的被调查调查者者认为认为，英国酒店，英国酒店业业已蓄已蓄势势待待发发借奥运借奥运获获益。据益。据预测预测，2012年年伦伦敦奥运将会使英国酒店敦奥运将会使英国酒店业业增收增收1.23亿亿英英镑

6、镑，而餐，而餐饮饮方面将增收方面将增收8000万万英英镑镑。此外，在此外，在2012年的工作重点方面，年的工作重点方面，41%的酒店的酒店经营经营者表示会重点关注者表示会重点关注顾顾客服客服务务。在。在经经济济不不稳稳定定时时期，提高期，提高顾顾客服客服务务以及住宿以及住宿质质量无量无疑是提高品牌知名度的疑是提高品牌知名度的绝绝佳方式。佳方式。34%的酒店的酒店经营经营者者认为认为，他，他们们需要关注需要关注营营收管理收管理通通过过这这个比个比较较新的技新的技术术，酒店能，酒店能够够充分利用其存充分利用其存货货，并提高酒店并提高酒店营业额营业额。另外，有另外，有34%的被的被调查调查者表示其关注点在者表示其关注点在于于寻寻求新的合作关系，求新的合作关系，31%表示会关注表示会关注营销营销及及公关工作，公关工作，28%表示会增加表示会增加员员工培工培训训。