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1、饲养与饲料答案饲养与饲料答案【篇一：畜禽营养与饲料基础训练题 及答案1】t畜禽营养与饲料基础训练题 一 填空题部分及答案 1按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、粗灰份、粗脂肪、（ 粗蛋白质）、（粗纤维 ）和无氮浸出物。 2必需脂肪酸包括（ 亚油酸）（亚麻油酸 ）（花生油酸 ）。 3常规玉米豆粕日粮，对于鸡来说第一限制性氨基酸为（蛋氨酸 ），对猪来说第一限制性氨基酸为（赖氨酸 ）。 4动物消化的方式为（物理性消化 ）（化学性消化 ）（微生物消化 ）。 5成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种:（ 赖氨酸）、（蛋氨酸 ）、（色氨酸）、（苯丙氨酸 ）、（亮氨酸 ）、（异亮氨酸 ）、（缬氨酸

2、 ）和（苏氨酸 ）。生长猪需十种，除上述八种外还需（精 氨酸 ）和组氨酸。雏鸡在正常生长时，除上述十种外还需要（甘氨酸 ）（胱氨酸）（酪氨酸）。 6动物体水的来源包括（饮水 ）、（饲料水 ）、（代谢水 ）三个方面。 7饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中（粗蛋白质 ）越多，消化 率越高；（粗纤维 ）越多，则消化率越低。 8植物中的磷主要以（ 植酸磷）的形式存在，利用率较低。 9反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成（挥发性脂肪酸 ）为主，形成葡萄糖为辅。 猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成（葡萄糖 ）为主，粗纤维形成vfa 为辅. 10猪日粮缺乏锌、铁可分别出现典型的缺

3、乏症为（皮肤不完全角化症）、（贫血）。 11粗纤维由（纤维素）、（半纤维素）、（木质素）组成。 12反刍家畜日粮中缺钴可出现（贫血）。 13净能包括（维持净能）和（生产净能）。 14动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物（碳水化合物）、（脂肪）、（蛋白质 ），其中主要是（碳水化合物）中的（无氮浸出物）和（粗纤维）。 15脂溶性维生素包括（维生素a）、（维生素d）、（维生素k）、（维生素e） 。 16中国鸡采用（代谢能 ）猪采用（消化能 ）牛采用（净能）来评定饲料能量的营养价值。 17饲料分为8 大类，分别是（粗饲料）、（青饲料）、（青贮饲料）、（能量饲料 ）、（蛋白质饲料）、（矿物质饲料）、（

4、维生素饲料）、（饲料添加剂）。 18棉仁饼粕因含（棉酚） 而有毒，在（猪）日粮中应少用或不用。 19常用（石粉） 、（骨粉） 、（碳酸钙） 等矿物质饲料补钙。 20（青贮饲料）是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一 二 判断题及答案 1蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。 （） 版权所有-中职教学资源网 2合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。 （） 3占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。 （） 9矿物质和维生素不能为机体提供能量。 （） 10反刍动物对各种营养物质消化吸收的主

5、要场所是小肠。（） 12粗纤维是日粮中不可缺少的成分。 （） 13日粮中添加高铜，有促进生长动物生长的功能。（） 14根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类。 （） 22动物生长速度越慢，维持需要所占比重越大。 （） 25日粮中添加过量的微量元素可能有副作用。 （） 27浓缩饲料的主要成分是蛋白质饲料。 （） 28母猪在妊娠前期营养需要较低，后期较高。 （） 三、选择题 部分 1非营养性添加剂不包括（c）。 a防腐剂 b着色剂 c脂肪酸 d生长促进剂 2关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。 （b） a拌料

6、饲喂 b饮水饲喂 c逐渐加量 d不与含脲酶多的饲料混喂。 3下列哪种饲料不属于能量饲料。（c） a玉米 b高粱 c豆饼 d麦麸 4下列哪种蛋白质饲料品质最好？（a） a鱼粉 b豆饼 c棉籽饼 d菜籽饼 5浓缩饲料不含下列哪种饲料？（b） 版权所有-中职教学资源网 a预混料 b能量饲料 c蛋白质饲料 d矿物质饲料 6下列哪种物质不属于饲料添加剂。（d） ava 制剂 b蛋氨酸 c益生素 d石粉 7产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是（a） 左右。 a3% b8% c13% d18% 8下列饲料（a）是能量饲料。 a玉米 b大豆耔实 c骨粉 d鱼粉 9用玉米蛋白粉、小麦麸、少量矿物质饲料和一些青饲

7、料混合后饲喂普通生长猪，这种混合料 还应该补充（c）才能改善饲喂效果。 a甘薯 b米糠 c添加剂预混料 d饼粕类饲料 10缺乏下面维生素a 典型缺乏症是（a） a贫血 b白肌病 c甲状腺肿大 d夜盲症 11碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（a） a无氮浸出物 b纤维素 c木质素 d半纤维素 12猪饲粮中钙，磷比为（a ）最适合并建议猪的日粮中钙含量不应高于08%，磷含量应不低于06%。 a20:1 b16:1 c10:1 d35:1 13缺乏下面微量元素铁典型缺乏症是什么 （a） a贫血 b白肌病 c甲状腺肿大 d凝血时间延长 14下面不属于蛋白质营养作用的是（c）。 a是构成机体组织器

8、官的原料 b可供能量和转化为糖、脂肪 c可提供必需脂肪酸d可形成特殊的具有生物学功能的活性物质 15反刍家畜钴的缺乏症实际上是（b）的缺乏症。 a维生素b1 b维生素b12 c维生素b2 d维生素b3 16我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（d）。 a消化能和代谢能兼用 b代谢能体系c消化能体系 d净能体系 17饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（c）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。 a75b100 c105 d125 18（a）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。 a维生素d b维生素e c维生素cd维生素k 19（b）是各

9、种动物吸收营养物质的主要场所。 a瘤胃 b小肠 c食管 d口腔 20幼龄动物缺ca 易患（a）。 a佝偻病 b骨质疏松症 c钙痉挛 d异嗜癖 21下列哪种症状不是由缺乏ve 引起的。（c） a白肌病 b渗出性素质病 c癞皮病 d脑软化症 22猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有（c）。 a平衡法 b限量法 c对角线方法 d简单混合法 23牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（a）。 a40%-60% b20%-30% c70%-80% d10%-20% 版权所有-中职教学资源网 24产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的（a） 需要量提高。 a代谢能 b粗纤维 c粗蛋白 d

10、亚油酸 25在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之（b） 左右。 a30b60c90 d100 26产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是（a）左右。 a3% b8% c13% d18% 274%的添加剂预混料在1%预混料基础上增加了（c） 。 a维生素 b微量元素 c矿物质饲料 d蛋白质饲料 四、简答题部分及答案 1蛋白质的营养生理作用有哪些 07330102-1 （1）蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料 （2）蛋白质是机体内功能物质的主要成份 （3）蛋白质是组织更新、修补的主要原料 （4）蛋白质可供能和转化为糖、脂肪 2钙、磷的生理作用有哪些？ 1）钙 （1）作为动物体结构组成

11、物质参与骨骼和牙齿的组成，起支持保护作用； （2）通过钙控制神经传递物质释放，调节神经兴奋性； （3）通过神经体液调节， 改变细胞膜通透性， 使ca2+进入细胞内触发肌肉收缩； （4）激活多种酶的活性； （5）促进胰岛素、儿茶酚氨、肾上腺皮质固醇，甚至唾液等的分泌； （6）钙还具有自身营养调节功能，在外源钙供给不足时，沉积钙（特别是骨骼中）可大量分解供代谢循环需要，此功能对产蛋、产奶、妊娠动物十分重要。 2）磷 （1）与钙一起参与骨齿结构组成，保证骨骼和牙齿的结构完整； （2）参与体内能量代谢，是atp、和磷酸肌酸的组成成分，这两种物质是重要的供能、贮能物质，也是底物磷酸化的重要参加者； （3

12、）促进营养物质的吸收，磷以磷脂的方式促进脂类物质和脂溶性维生素的吸收； （4）保证生物膜的完整，磷脂是细胞膜不可缺少的成分； （5）磷作为重要生命遗传物质dnarna 和一些酶的结构成分，参与许多生命活动过程，如蛋白质合成和动物产品生产。 3镁的生理功能07330105-2 （1）参与骨骼和牙齿组成； （2）作为酶的活化因子或直接参与酶组成，如磷酸酶、氧化酶、激酶、肽酶和精氨酸酶等； （3）参与dnarna 和蛋白质合成。 （4）调节神经肌肉兴奋性， 保证神经肌肉的正常功能。 4硒的生理功能07330105-3 （1）参与谷胱甘肽过氧化物酶组成，对体内氢或脂过氧化物有较强的还原作用， 保护细胞

13、膜结构完整和功能正常。肝中此酶活性最高， 骨骼肌中最低。 （2）硒对胰腺组成和功能有重要影响。 （3）硒有保证肠道脂肪酶活性，促进乳糜微粒正常形成， 从而促进脂类及其脂溶性物质消 版权所有-中职教学资源网 化吸收的作用。 5维生素e 的生理功能07330106-1 生物抗氧化作用，从而防止细胞膜中脂质的过氧化和由此而引起的一系列损害； 能通过影响膜磷脂的结构而影响生物膜的形成； 促进十八碳二烯酸转变成二十碳四烯酸并进而合成前列腺素； 维生素e 和硒缺乏可降低机体的免疫力和对疾病的抵抗力； 维生素e 在生物氧化还原系统中是细胞色素还原酶的辅助因子； 参与细胞dna 合成的调节； 6铁的生理功能0

14、7330105-4 （1）参与载体组成、转运和贮存营养素； （2）参与体内物质代谢。 （3）生理防卫机能。 7维生素a 有什么功能 07330106-2 维持正常视觉 眼的光感知器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞，这两种细胞中均有对光敏感的色素，而这些色素的形成与呈现其功能均与va 有关，当动物缺乏va 时，视网膜合成感光物质发生障碍，导致视觉不正常，在弱光下视觉减退或全丧失，即所谓夜盲症。 维持粘膜上皮c 的正常结构 va 能维持上皮细胞的正常生长与结构，若va 不足会引起上皮组织干燥和角质化，易受细菌侵袭而发病，如泪腺的上皮细胞角质化，使分泌物减少，产生干眼症，严重时引起失明，生殖腺上皮c 角质化，可引起繁殖机能障碍。 调节有关养分的代谢 va 对ch2o、蛋白质、脂肪、矿物质的代谢有调节作用，可促进动物体和骨骼的生长。 8水溶性维生素主要有什么共同特点07330106-3 水溶性维生素可从食物及饲料的水溶物中提取。 除含碳、氢、氧元素外，多数都含有氮，有的还含硫或者钴。 b 族维生素主要作为辅酶，催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反应。多数情况下，缺乏症无特异性，而且难以与其生化功能直接相联系。食欲下降和生长受阻是共同的缺乏症状。 b 族维生素多数通过被动的扩散方式吸收，但在饲粮供应不足时，可以主动的方式吸收。维生素b12 的吸收较特