华润万家管理人员入职防损培训.ppt

1、管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训 防防 损损课程内容：课程内容：防损部宗旨防损部宗旨防损在零售业中的作用防损在零售业中的作用防损部职能与目标防损部职能与目标防损部汇报途径防损部汇报途径损耗的定义损耗的定义,计算与来源计算与来源营运中的损耗案例营运中的损耗案例采购中的损耗案例采购中的损耗案例管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训防损部宗旨防损部宗旨 防损在零售业中的作用防损在零售业中的作用 防损部职能与目标防损部职能与目标 防损部汇报途径防损部汇报途径 损耗的定义损耗的定义,计算与来源计算与来源 营运中的损耗案例营运中的损耗案例 采购中的损耗案例

2、采购中的损耗案例刚正不阿刚正不阿 遵纪守法、疾恶如仇、实事求是遵纪守法、疾恶如仇、实事求是专业服务专业服务 以人为本、服务营运、保持专业以人为本、服务营运、保持专业精益求精精益求精 变革创新、成本控制、自我完善变革创新、成本控制、自我完善宗旨宗旨管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训 防损部宗旨防损部宗旨 防损在零售业中的作用防损在零售业中的作用 防损部职能与目标防损部职能与目标 防损部汇报途径防损部汇报途径 损耗的定义损耗的定义,计算与来源计算与来源 营运中的损耗案例营运中的损耗案例 采购中的损耗案例采购中的损耗案例管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训 安全事故的预防与控制安全事故的预

3、防与控制 降低损耗，提高利润降低损耗，提高利润 推动公司诚信文化建设推动公司诚信文化建设 提升企业的执行力提升企业的执行力管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训作用作用 防损部宗旨防损部宗旨 防损在零售业中的作用防损在零售业中的作用 防损部职能与目标防损部职能与目标 防损部汇报途径防损部汇报途径 损耗的定义损耗的定义,计算与来源计算与来源 营运中的损耗案例营运中的损耗案例 采购中的损耗案例采购中的损耗案例管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训职能职能 损耗控制损耗控制 诚信调查诚信调查 风险控制风险控制 成本控制成本控制 人材发展人材发展 食品安全食品安全管理人员入职防损培训管理人员入职防

4、损培训目标目标建立全员防损的企业文化建立全员防损的企业文化最终最终“没有没有”防损部！防损部！管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训 防损部宗旨防损部宗旨 防损在零售业中的作用防损在零售业中的作用 防损部职能与目标防损部职能与目标 防损部汇报途径防损部汇报途径 损耗的定义损耗的定义,计算与来源计算与来源 营运中的损耗案例营运中的损耗案例 采购中的损耗案例采购中的损耗案例 管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训 直线管理，双线汇报直线管理，双线汇报 门店防损行政关系隶属门店门店防损行政关系隶属门店汇汇 报报 途途 径径管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训 防损部宗旨防损部宗旨 防损在零售

5、业中的作用防损在零售业中的作用 防损部职能与目标防损部职能与目标 防损部汇报途径防损部汇报途径 损耗的定义损耗的定义,计算与来源计算与来源 营运中的损耗案例营运中的损耗案例 采购中的损耗案例采购中的损耗案例管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训损耗的定义：损耗的定义：不明原因的商品短缺及商品报损损失的总和不明原因的商品短缺及商品报损损失的总和管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训损耗的计算：损耗的计算：采取采取成本价法成本价法商品盈亏额实际盘点金额账面库存金额商品盈亏额实际盘点金额账面库存金额 帐面库存金额期初库存进货金额销售额报损金额商品报损的库存损失金额报损金额商品报损的库存损失金额损

6、耗金额盘点盈亏额损耗金额盘点盈亏额+报损金额报损金额 商品损耗率损耗金额商品损耗率损耗金额/销售额销售额华润万家对损耗率的目标是：华润万家对损耗率的目标是：-0.3%管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训 外外盗盗 内盗内盗 文件错误文件错误 供应商欺诈供应商欺诈 盘点错误盘点错误损耗的来源损耗的来源管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训 防损部宗旨防损部宗旨 防损在零售业中的作用防损在零售业中的作用 防损部职能与目标防损部职能与目标 防损部汇报途径防损部汇报途径 损耗的定义损耗的定义,计算与来源计算与来源 营运中的损耗案例营运中的损耗案例 采购中的损耗案例采购中的损耗案例 管理人员入职防

7、损培训管理人员入职防损培训案例：案例：团伙盗窃的危害团伙盗窃的危害员工的不诚信行为员工的不诚信行为 -管理人员数据作假管理人员数据作假 -管理人员利用职权受贿管理人员利用职权受贿 -收受礼金、礼品馈赠收受礼金、礼品馈赠 -参与合作单位经营参与合作单位经营 -其他其他“员工手册员工手册”中列举的不诚信行为中列举的不诚信行为 管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训案例A：某门店年终盘点发现盘亏额较大，店总要求将盘亏额降到一定的额度，于是各部门经理领会了店总的意图，将实际盘点数修改，这其中有什么问题？是诚信问题吗？管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训分析

8、结果：分析结果：数据作假公司资产虚增下期盘点出现亏损管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训损耗案例分析：损耗案例分析：文件损耗文件损耗-收货失误收货失误-销售失误销售失误-库存管理的问题库存管理的问题-盘点流程与单据的问题盘点流程与单据的问题 管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训案例B：盘点中发现某门店鸡蛋盘亏5000公斤，通过查找发现，导致盘亏的原因是：原因是什么?管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训原因分析：原因分析：快餐厅调拨时没有填写单据填写的单据没有录入到电脑基本码销售安全案例：安全案例：消防安全消防安全 人身安全人身安全 食品卫生安全食品卫生安全管理人员入职防损培训管理人

9、员入职防损培训管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训案例C：第一天，顾客投诉某超市面包里吃出了香口胶，第二天，又有顾客投诉面包里吃出了螺丝。消费者的态度是什么？我们损失掉的是什么？管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训顾客态度是：顾客态度是：要求退货，不在这个商场买东西了要求赔偿我们损失掉是：我们损失掉是：顾客、自己信誉营业额、利润失掉了我们企业我们自己 防损部宗旨防损部宗旨 防损在零售业中的作用防损在零售业中的作用 防损部职能与目标防损部职能与目标 防损部汇报途径防损部汇报途径 损耗的定义损耗的定义,计算与来源计算与来源 营运中的损耗案例营运中的损耗案例 采购中的损耗案例采购中的损耗案例

10、管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训采购中案例：采购中案例：供应商清廉政策（员工手册）供应商清廉政策（员工手册）选择合法的供应商选择合法的供应商 商品立项问题商品立项问题 商品条码和包装问题商品条码和包装问题 关注食品供应商的食品安全标准关注食品供应商的食品安全标准 管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训采购中案例：采购中案例：库存的控制库存的控制 毛利的控制毛利的控制 削价清仓削价清仓流程流程 采购收入的控制采购收入的控制 对不诚信供应商的处理对不诚信供应商的处理管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训案例案例D：某店采购分来年货A商品100箱（

11、每箱24包，进价为58元/包、售价为66.7元/包），作为促销堆头陈列商品，春节期间销售了15包，春节过后，门店销售发现每周销售不足3包，门店要求退货，因为是购销商品采购表示不可以退货，让门店削价处理。门店在零售价的基础上进行了削价幅度为20%，降价后的价格是53.4元/包，销售仍然不理想，削价两周后，仅销售了5包，门店将情况反映给采购，采购作了再次削价20%处理，削价后价格为42.8元，削价两周后没有销售。门店将该商品撤到仓库。同年5月发现商品还有4周过期，但由于包装问题商品发霉，门店知会采购，采购表示做报损处理。管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训思考:1、案例存在哪些问题2、计算一下A商品直接损失多少？3、你有什么好的解决方案天天 下下 无无 敌敌营营采采防防损损是是一一家家销销售售损损耗耗两两手手抓抓END管理人员入职防损培训管理人员入职防损培训Q&A