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1、食谱炖牛肉很好，补铁。 作法： 1。把牛腩切成小块，用热水焯一下，去掉血水。 2。西红柿切成块，用油把姜葱爆香加入西红柿和牛肉翻炒，炒出香味后加少许酱油。然后加热水。 3。烧开后，加少许醋，可以让牛肉烂的快，先敞开锅大火炖15分钟，然后盖上盖用中火炖30分钟左右，待牛肉快烂的时候加盐。 4。可以根据自己的喜好放土豆或者萝卜，胡萝卜。等炖烂后就可以吃了。 注意：1。放西红柿有助于吸收铁，或者吃完牛肉喝点橙汁。 2。一定要加热水。醋蛋止呕汤功效：孕妇菜谱 壮腰健肾食谱主料：鸡蛋150克调料：白砂糖5克,醋3克做法：锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。1.此汤具有补

2、肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。2.每日1次，连续3天。食物相克-鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。砂仁肚条功效：孕妇菜谱 胃炎食谱主料：猪肚1000克辅料：砂仁10克调料：胡椒粉3克,花椒5克,姜15克,大葱15克,猪油(炼制)100克,黄酒50克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,盐5克做法：1. 砂仁烘脆后打成细末待用。2. 猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜(切片)、葱(切段)、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。3. 将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉

3、、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉20克(淀粉10克加水)着芡，炒匀起锅装盘即成。猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。炒甘蓝块功效：孕妇菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱制作材料：主料：甘蓝400克辅料：猪肉(瘦)11克调料：猪油(炼制)40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克做法：1. 把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块;2. 用开水烫至五成熟，捞出;3. 用水投凉，控净水;4. 把猪肉切成薄片;5. 锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生;6. 把淀粉10克调稀勾

4、芡，淋明油、点麻油出锅即成。菟丝炖鹌鹑功效：孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱制作材料：主料：鹌鹑肉500克辅料：菟丝子15克,川芎10克,艾叶30克做法:1.将菟丝子、川芎和艾叶洗净，加三碗清水煎至一碗后，用纱布滤出汁液，待用。2.将鹌鹑去毛及内脏，经开水烫一下，控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。虾皮卷心菜馅饼功效:孕妇菜谱 防癌抗癌食谱制作材料：主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克做法：1. 面粉中水，经发酵揉成面皮;2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分;3. 再加虾皮、花椒、盐、

5、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅;4. 将面皮包入馅成馅饼;5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。桂花糯米藕所属菜系：苏菜藕和糯米搭配食用，口胃互相补充。糯米能温补脾胃，缓解身体虚弱所导致的冷汗，和藕共同，成为了秋季滋补佳品。制作要领：糯米洗净，温水浸泡后沥干水分。鲜莲藕1节，刮皮，从一头连蒂切掉2.5厘米做盖子，透出藕孔，将糯米放孔里一点儿点地填塞进去，加上蒂盖，用几根牙签固定封好口。将莲藕放入锅内，加几颗红枣和枸杞，加糖煮，后将糯米藕切片便可。消费者点评：甜而风凉，合适在热菜没上来的时辰吃。芋儿鸡所属菜系：四川菜鸡肉性温，主治脾胃阳身体虚弱弱、面色萎黄

6、等症。这道菜是一款具有鲜明地方乡土特色的江湖菜，质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。合适秋季食用。制作要领：将鸡宰杀洗净，斩成小方块。芋儿去皮切成滚切块。泡椒、泡姜剁切成小块。炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，将芋儿过油七成熟时捞起待用。等油温升至七成热时下鸡块，炒干水气，下料酒、精盐、泡椒、泡姜、花椒、鲜汤。待汤沸后转入高压锅，烧至鸡块成熟时，高压锅端离火口，冷却，然后转入炒锅，下芋儿烧至鸡熟芋儿粑糯时，放有滋味儿素，撒上葱花即成。适合孕妇的天天饮食菜谱与做法2：雪菜大汤黄鱼主料：大黄鱼(700克)辅料：腌雪里蕻(100克) 冬笋(50克)调料：小葱(15克) 姜(10克) 黄酒(15克)

7、 盐(5克) 味精(1克) 猪油(炼制)(40克)1. 黄鱼剖洗净后，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两侧面剖柳叶花刀;2. 将雪里蕻菜切成细粒;3. 冬笋去皮洗净，切片;4. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至七成热，投入姜片略煸，黄鱼用水略烫后，推入锅中两面略煎;5. 再烹入黄酒，舀入沸水750毫升，放入葱结，加盖，改中火焖烧约58 分钟;6. 再启盖，见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱，卤汁呈乳白色时，拣去葱结、姜片，加入精盐，放进笋片、雪菜和熟猪油，改用旺火烧;7. 待烧沸时，添加味精，将鱼和汤同时盛入大汤碗内，撒上葱段即成。适合孕妇的天天饮食菜谱与做法3：蛋羹馄饨蛋羹馄饨用料：主料：肉馅辅料：馄饨皮、葱花、鸡蛋

8、调料：料酒、胡椒粉、酱油、味精、秘制虾油蛋羹馄饨的做法：1、取两个鸡蛋加200毫升清水搅拌均匀，肉馅中加蛋清、料酒、香油，胡椒粉、酱油拌匀，用馄饨皮包成馄饨备用;2、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟，放入馄饨再蒸10分钟即可，出锅后撒上葱花、紫菜丝，淋少许虾油即可。适合孕妇的天天饮食菜谱与做法4：吉庆南瓜材料:红皮南瓜1个甜橙1个冰糖少许做法:1.红皮南瓜1个甜橙1个冰糖少许2.1、 把南瓜洗净，带皮切开四块2、 把瓜瓤刮掉，再分别切四块3、 橙子带皮切成厚片，连冰糖一起放到锅里，加一大碗水煮开3.4、小火慢慢煮，橙子煮烂糖汁变糖浆后，将南瓜片放入，煮15分钟左右，其间要小心的翻动南瓜，不要弄烂

9、了4.5、捞起南瓜，摆了个疑似灯笼造型5.6、把锅中剩余的橙肉啊皮啊捞起，加点点水再度煮开，用水淀粉勾一个透明欠，浇到摆好的南瓜上，完成!适合孕妇的天天饮食菜谱与做法5：伴水芹香主料：马蹄辅料：百合、莲藕、木耳、荷兰豆、西芹、胡萝卜、香菜、香芹调料：盐、味精、白糖烹制方法：1、将莲藕切成片，马蹄去皮切片，西芹切段，胡萝卜切片，香菜与香芹切成末备用;2、坐锅点火倒油，下香菜末、芹菜末爆香，依次放入西芹、木耳、荷兰豆、莲藕、马蹄、百合、胡萝卜，调入盐、味精、白糖翻炒均匀即可。青椒酿饭 材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。 调味料：咖哩粉、色拉油。 做法：干香菇泡软切细丁、绿蕃茄

10、、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去籽，一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟。 功效：青椒、红椒含高量的维生素C。 乌鸡糯米葱白粥 材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。 调味料：盐。 做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。 功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。 芝士手卷 材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。 调味料：沙拉酱。 做

11、法：西洋生菜洗净，蕃茄洗净、切片。先铺上紫菜再将芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉酱并卷起即可。 功效：紫菜、芝士均富含钙质，但因芝士盐分偏高，如有高血压或水肿的情形，应限量食用。 香蕉薯泥 材料：香蕉、马铃薯、草莓。 调味料：蜂蜜。 做法：香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。 功效：香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。 豆豉蒸鱼 材料：鳕鱼一片、豆豉、姜丝、葱丝。 调味料：盐。 做法：鳕鱼两面均匀涂抹上盐，再淋上豆豉。将姜丝及葱丝摆在鳕鱼上，放入

12、电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。 功效：易产气的食物少用，如：黄豆、笋豆、韭菜，再加上适度的运动，即可治胀气。 姜丝牛肉 材料：牛肉薄片、姜丝、蒜末。 调味料：酱油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。 做法：牛肉先以调味料腌约20分钟。起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。 功效：牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。牛肉应完全煮熟食用，避免生食。 田园之美 材料：香菜、洋葱、香菇、三色蔬菜（红萝卜、青豆仁、玉米粒）、肉肠、白萝卜。 调味料：素蚝油、芡粉、砂糖。 做法：香菇用水泡软，白萝卜洗净、去皮、切段，入滚水中煮烂，取出中间挖空。香菇、豆肠、洋葱分别

13、切小丁，香菜洗净剁碎备用。热锅入油，炒香洋葱及香菇，入肉肠、三色蔬菜、香菜拌炒后，填入白萝卜中。另起油锅入调味料拌匀，淋在白萝卜上。 功效：高纤维食物的摄取有预防便秘的做用。 大蒜鸡翅 材料：三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜。 调味料：盐。 做法：香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留做炖汤用。红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。鸡翅先以热水氽烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。 功效：鸡汤、大蒜、红萝卜对感冒症状有缓解做用。 鲫鱼香菇汤 材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。 做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇

14、洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。 功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。 蛋黄莲子汤 材料：莲子、蛋。调味料：冰糖。 做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。 功效：养心除烦，安神固胎。海带黄豆 缓解便秘腹胀原料：海带300克，黄豆100克，盐、酱油、醋、味精、葱花、香油适量。制作：把海带用开水焯熟、切丝，黄豆煮熟，放在盘中；再放入适量的盐、酱油、醋、味精、葱花，充分搅拌均匀即可。营养小秘密：海带及黄豆一起食用，可以增加大肠道内容物体积，刺激肠道蠕动，并增加

15、变量，从而缓解便秘。 韭菜生姜汁 缓解早孕呕吐原料：韭菜50克，嫩姜1块，白糖适量。制作：先将韭菜彻底清洗干净，然后切小段；嫩姜洗干净，切小段；将韭菜、嫩姜、白糖和水一起放入榨汁机里，充分打碎，沥去渣，饮汁即可。营养小秘密：怀孕初期，胎盘分泌的绒毛促性腺激素会刺激胃肠道，引起恶心呕吐，而这道菜肴即可帮助孕妈咪缓解这一不适。鲫鱼香菇汤 缓解妊娠小便不畅原料：新鲜鲫鱼1条，香菇5朵，小油菜30克，冬笋30克，盐等调味品适量。制作：先把鲫鱼去腮、内脏、洗净，放入油锅里炸成金黄色；香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，小油菜洗净；将鲫鱼、香菇、冬笋加水熬汤，大火烧开后转小火煮20分钟左右，加适量盐调味即可

16、。营养小秘密：鲫鱼味甘性温，具有利水消肿等功效，可以改善妊娠小便不顺畅等不适。鲜奶四蔬原料:花椰菜、西兰花、生菜、甜椒各50克，椰汁20毫升，鲜奶50毫升,糖、盐各适量。制法:1、把所有原料切成小块,用滚水焯熟，沥干待用。2、素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀，再加入糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即离火。把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。作用：西兰花、生菜、甜椒中都含有较高的叶酸，奶汁的制作难度较高，如果图方便，也可直接用酸奶拌食，或用色拉酱拌匀后食用。二、酸菜鲫鱼汤-孕早期营养菜肴原料：鲜鲫鱼一条，酸菜若干做法：1）鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜2）先用大火煮3-5分钟

17、，然后用小火煮1520分钟，汤变成乳白色即可。作用：鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养万分，酸菜有去腥味、开胃作用，准妈咪可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。鲜茄生炒骨-妊娠初期骨骼生长材料：番茄2只，肉排300克，罐装菠萝2片，洋葱、青椒各20克，生粉20克。腌料：鸡蛋1只，精盐3克，糖5克，生粉5克。调料：番茄酱20克，生抽3克，鸡汤10克，糖5克，生粉3克。制法：(1)将肉排斩件，洗净后滤干水分，用腌料腌5分钟，拌上生粉。(2)把番茄放入滚水中焯半分钟，取起去皮后切成粒状，洋葱、青椒切片。(3)烧镬，下油800克，烧至八成热，将肉排放入油镬中，用中火炸约5分钟至熟，倒起滤油。(

18、4)利用镬中余油5克，放入洋葱、青椒、番茄、菠萝炒香，再加入调料煮滚，最后放入排骨炒匀便成。PS：猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷等，尤以含钙量最高，对骨骼生长有一定的促进作用。番茄中的有机酸能使钙容易溶解吸收，是孕妇妊娠初期的可口菜肴和保健佳品。五花东坡肉-孕早期胎儿生长发育材料：五花肉300克，花生80克，葱2条，姜10克，老抽5克。调料:片糖20克，柱侯酱10克，南乳10克，盐2克，胡椒粉少许。制法：(1)将五花肉放入滚水中煮5分钟，捞起后涂上老抽。(2)烧镬，下油50克，放入五花肉，用中火煎香，取起放入冷水中洗净，滤干水分后切成厚1厘米的块状，待用。(3)将五花肉、花生、姜、葱、30

19、0克水及调料一同放入煲内，用中火煲至水快干时上碟便成。PS：花生能健脾和胃。猪肉含优质蛋白质。孕妇常食此菜有很好的滋润作用，对胎儿的生长发育较有益处。瓜青煮花蛤-减轻早孕反应材料：凉瓜300克，花蛤500克，咸蛋1只，盐3克，姜片5克。调料：冰糖30克，胡椒粉、麻油适量。制法：(1)将凉瓜洗净后切成长6厘米的段，用刀切出瓜皮，加入盐拌匀、抓透，待用。(2)把花蛤放入滚水中煮至开口，捞起取肉。(3)烧镬，下油20克，放入姜片爆香，然后加入清水300克，待水滚后放入咸蛋、凉瓜、花蛤及调料煮2分钟，倒起上碟即成。PS：凉瓜具有清热解毒，消暑，明目，提高免疫力的功效。花蛤含丰富蛋白质。此菜能增进食欲，

20、减轻早孕反应，以摄入更多的营养素，供给母体及胎儿。美式脆海鱼-胎儿的大脑发育材料：带鱼1条，番茄2个，洋葱、青椒各20克，生粉10克。腌料：盐3克，酒5克，胡椒粉1克，调料：茄汁30克，生抽3克，糖5克制法：(1)将番茄切大粒，洋葱、青椒切片待用。(2)带鱼剁去头尾，剖洗干净，切成6厘米长的段，用腌料腌5分钟。(3)烧镬，下油30克，将带鱼拍上生粉，放入镬中用中火煎至两面金黄，取起滤油。(4)利用镬中余油10克，放入洋葱、青椒、番茄炒香，再加入调料煮滚，取起放入碟中，面上放上带鱼即成。 PS：带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有暖胃、补虚、泽

21、肤和中开胃的作用。另外，带鱼还含有丰富的碘，孕妇食用，对胎儿的发育、尤其对大脑发育非常有利。肉末炒豌豆-孕早期营养素补充原料：鲜嫩豌豆100克、猪肉50克、葱姜各适量。制法：1、豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用。2、油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后，放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入碗豆，调味后，用旺火快炒，炒熟即可。PS：每100克豌豆中含叶酸82.6毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。，香菇肉粥-妊娠早期胃口不佳材料：猪绞肉100克、香菇2-3朵、芹菜、虾干各30克、红葱头2-3粒、白米50克调味料：A料：酱油1小匙B料：胡椒粉1/8小匙

22、做法：1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。2、香菇泡软，去蒂、切丝;绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。4、锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。营养分析：香菇富含维生素B群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力。贴心语：1、稀饭的浓稠度可视个人喜好而调整，通常冷却后会较浓稠。2、爆香红葱头时，颜色勿爆得太焦黑，以中火较适合。此粥清淡可口，最适合妊娠早期胃口不佳者，可作为

23、主食食用。虾皮烧冬瓜-有利胎儿骨骼的生长冬瓜含有大量的水分和维生素C，有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜，可提高身体免疫能力，有利胎儿骨骼的生长。原料：虾皮45克，冬瓜300克，花生油15克，盐适量。制作：1、将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡洗净待用。2、锅置火上，放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。鲜贝蒸豆腐-孕妇孕中期预防水肿材料:鲜贝300克，豆腐2件，菜心100克，姜丝10克。调料:豆酱30克，糖2克，鸡粉3克。(1)将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。(2)把豆腐切成厚2厘米的块状

24、，排入碟中，面上放上鲜贝肉及姜丝、调料，放入蒸镬内用猛火蒸2分钟。(3)将菜心放入油盐滚水中焯熟，捞起排在碟边便成。PS：贝类肉质鲜甜，含丰富的蛋白质及钙质;豆腐是高蛋白质、高矿物质、低脂肪的营养食品。此菜有清热生津、解毒、补中宽肠的作用，孕妇多吃还可有效预防水肿泰汁煎酿鸡翼-孕中期清热毒祛暑明目提高免疫力材料:鸡中翼300克，火腿肉50克，凉瓜1条，鱼露酱油30克。腌料:鱼露酱油10克，糖3克，生油2克，酒3克。(1)将鸡中翼去骨，用腌料腌制10分钟。(2)把火腿肉、凉瓜分别切成长10厘米的段，酿入鸡翼中。(3)烧镬，下油50克，放入鸡中翼，用慢火煎熟，取起滤油后排入碟中，跟鱼露、酱油佐食。

25、PS：苦瓜含奎宁、类胰岛素，多种氨基酸、果胶、苦瓜甙等物质，具有清热毒、祛暑、明目、提高免疫力的作用。鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。孕妇常食此菜，对均衡营养有一定的帮助。葡式咖喱鸡-孕中期胎儿发育材料：鸡腿300克，马铃薯100克，青红椒、洋葱各20克，椰丝20克，生粉5克，滚水100克。调料：咖喱粉5克，糖8克，盐3克，鸡粉5克，奶油5克。(1)将鸡腿斩成件，马铃薯去皮切成大块，青红椒、洋葱分别切片待用。(2)烧镬，下油50克，将鸡件拌上生粉，放入锅中煎香，然后再放入青红椒、洋葱及马铃薯炒匀，注入滚水及调料，用中火煮至水快干时上碟，面上洒上椰丝便成。PS：此菜含丰富的蛋白质、脂肪、维生

26、素B1和B2、尼克酸以及多种矿物质，有补肾虚、益脾气、厚肠胃的功效。孕中期妇女食用，有很好的滋补作用，对胎儿发育非常有益。香菇荞麦粥-孕中期预防妊娠高血压原料:粳米50克、荞麦30克、香菇30克。制法:1、香菇浸入水中，泡开,切成丝。2、粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。3、沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。ps：荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁，对预防妊娠高血压有一定的作用，但荞麦较难消化，一次不宜多食。青椒肚片-孕妇腹胀防治原料:青椒400克，熟猪肚150克，蒜片10克，料酒12克，精盐2克，醋2克，湿淀粉10克，汤25克，植物油20克。制作:(1)猪

27、肚、青椒均切成片。猪片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。(2)锅内放油烧热，下入蒜片炝香，下入青椒煸炒。(3)下入肚片、料酒、精盐、汤炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。特点:色泽翠绿，青椒脆嫩，肚片香烂，咸香清鲜。功效:猪肚含蛋白质多、脂肪少，还含有维生素（B1，B2)、叶酸等，能益胃健脾，补虚。青椒含有大量维生素，尤以维生素C的含量丰富，且能刺激睡液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化，可防治腹胀。二者在此组合同烹成菜，可为孕妇提供丰富的营养素，同时对孕妇腹胀现象有防治作用。ps:用大火炒制，勾芡薄而匀。猪肝炒油菜-治疗孕妇缺铁性贫血、妊娠肝虚水肿含丰富的蛋白质、脂肪、此菜富含维生素A、维生素B2、

28、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素，还有蛋白质、脂肪等，营养丰富，对缺铁性贫血、妊娠肝虚水肿有显著疗效。原料：猪肝50克，油菜200克，酱油25克，植物油15克，盐、料酒、葱、姜各2.5克。制作：1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡；把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。2、锅置火上，放油浇热，放入猪肝快炒后起出，备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、仍用旺火快炒几下即成。ps：本食谱特点：肝嫩香，菜烂滑。木耳炒黄花菜-利于胎儿脑组织细胞发育-孕妇食谱木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2

29、含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。原料：木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。5721友情提示，本食谱制作：1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。特点：清淡可口。鸭血豆腐汤 原料鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。制法鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。补钙奥秘豆腐是补钙高手，鸭血能满足准妈妈对铁