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油焖春笋.docx

油焖春笋油焖春笋原材料:【主料】:春笋200克【配料】:红柿子椒半个【调料】:油适量、酱油适量、白糖适量制作步骤:准备好原材料春笋切成片红柿子椒切成条锅里水烧开,放入春笋焯水,再次煮开一分钟就捞出捞出的春笋过凉水锅里放入适量油,烧到6成热放入春笋快速翻炒加入白糖、酱油,少许水,翻均匀盖上盖子焖煮四分钟左右加入红柿子椒,翻炒入味出锅了小贴士:一、春笋焯水后口感更好,而且能减少草酸的含量;二、油的用量比平常炒菜的时候稍微多一点;三、酱油含盐,所以就不用再加盐了。

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