生物化学教学大纲预防医学专业Word文档格式.docx

1、7.蛋白质的理化性质：两性电离，胶体性质，蛋白质变性的概念和意义，紫外吸收和呈色反应。熟悉1.肽、肽键与肽链的概念，多肽链的写法。生物活性肽的概念，几种重要的生物活性肽。2.肽单元概念。3.模体（motif）、结构域（domain）的概念。4.蛋白质常用的分离和纯化技术了解1.蛋白质的分类。2.血红蛋白的四级结构特点。3.多肽链中氨基酸序列分析的原理。4.蛋白质空间结构预测的原理和意义。第一节 蛋白质的分子组成1氨基酸 ： L-氨基酸结构通式和分类、20种氨基酸的英文名词及缩写符号、理化性质。2肽：肽键与肽链，肽与蛋白质的区别，生物活性肽。第二节 蛋白质的分子结构1蛋白质的一级结构：一级结构的

2、定义与维系一级结构的化学键。2蛋白质的二级结构：肽单元、-螺旋、-折叠、-转角、无规卷曲、模序及氨基酸侧链对二级结构形成的影响。3蛋白质的三级结构：次级键、结构域及分子伴侣。4蛋白质的四级结构：四级结构的定义与维系一级结构的化学键。5蛋白质的分类：两种不同的分类方法6. 蛋白质组学第三节 蛋白质的结构与功能的关系1蛋白质一级结构与功能的关系。2蛋白质空间结构与功能的关系：蛋白质构象改变和疾病。 第四节 蛋白质的理化性质1蛋白质的理化性质：两性解离、胶体性质、蛋白质变性与复性、沉淀、紫外吸收和呈色反应。第五节 蛋白质的分离、纯化与结构分析1蛋白质的分离和纯化：透析及超滤法，丙酮沉淀、盐析及免疫沉

3、淀，电泳，层析，超速离心。2.多肽链中氨基酸的序列分析：Edman降解法。3蛋白质空间结构测定：【授课学时】6学时第二章 核酸的结构与功能掌握 1 核苷酸的基本组成成分。DNA和RNA的分子组成。核酸分子中核苷酸的连接方式、键的方向性，核酸的一级结构及其表示法。2 DNA的二级结构的特点DNA的生物学功能3 RNA的种类与功能。信使RNA和转运RNA的结构特点。tRNA二级结构和三级结构的特点与功能。4 DNA的变性和复性概念和特点，解链曲线与Tm。1. 原核生物DNA的超螺旋结构，真核生物染色体的基本单位-核小体的结构。2. 核蛋白体RNA的结构与功能。3. 核酸分子杂交原理。了解 1. 核

4、酸酶的分类与功能。【教学内容】第一节 核酸的化学组成及一级结构1核苷酸的结构：嘌呤与嘧啶，核糖与核苷，戊糖碳原子的编号。2核酸的一级结构：概念、核苷酸各组分间的连接键、书写方式。第二节 DNA的空间结构与功能1DNA的二级结构双螺旋结构模型：Chargaff规则， B-DNA双螺旋结构模型要点，DNA双螺旋结构的多样性。2DNA的超螺旋结构及其在染色质中的组装：DNA的超螺旋结构，原核生物DNA的高级结构，DNA在真核生物细胞核内的组装：核小体。3DNA的功能：基因 ，基因组，DNA的功能。第三节 RNA的结构与功能1信使RNA的结构与功能：hnRNA ，mRNA的结构特点。2转运RNA的结构

5、与功能：稀有碱基，茎环结构，氨基酸接纳茎，反密码子，三级结构。3核蛋白体RNA的结构与功能：真核及原核生物核蛋白体的组成。4其他小分子RNA及RNA组学：动物细胞内其他的RNA种类及功能，RNA组学的概念。5. 核酸在真核细胞和原核细胞中表现了不同的时空特征。第四节 核酸的理化性质、变性和复性及其应用1核酸的一般理化性质：260nm紫外吸收。2DNA的变性：概念，解链曲线，Tm值， 增色效应。3DNA的复性与分子杂交：退火。第五节 核酸酶1.DNA酶 RNA酶 2.内切酶 外切酶【教学方法】课堂讲授、 多媒体【授课学时】4学时第三章 酶与维生素1. 酶的概念，酶的化学本质。酶的分子组成，单纯酶

6、和全酶。2. 酶的活性中心的概念。必需基团的分类及其作用。3. 酶促反应的特点：高效性、高特异性和可调节性。4. 底物浓度对酶促反应的影响：米一曼氏方程，Km与Vmax值的意义。5. 抑制剂对酶促反应的影响：不可逆抑制的作用，可逆性抑制包括竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制的动力学特征。6. 酶原与酶原激活的过程与生理意义。7. 变构酶和变构调节的概念、机理。酶的共价修饰的概念和作用特点。8. 同工酶的概念。1 酶促反应的机理，酶与底物复合物的形成即中间产物学说。2 酶浓度、温度、pH、激活剂对酶促反应的影响。3 酶活性的测定与酶活性单位概念。4 酶含量的调节特点和调控1. 酶的作用原理：

7、诱导契合学说、邻近反应及定向排列、多元催化、表面效应。2. 酶的分类与命名的原则。3. 酶在疾病发生、疾病诊断、疾病治疗中的应用。第一节 酶的分子结构与功能1酶的分子组成：单纯酶，结合酶，酶蛋白，全酶，金属酶，辅酶，辅基，维生素与辅酶，维生素的分类及其与辅酶的关系，常见辅酶的结构与功能，辅酶的作用，金属离子的作用。2酶的活性中心：必需基团，结合基团，催化基团。3同工酶：概念，LDH同工酶谱的变化及意义。第二节 酶的工作原理1酶促反应的特点：高效性，特异性，可调节性。2酶促反应机制：活化能，诱导契合假说，邻近效应、定向排列、多元催化、表面效应。第三节酶促反应动力学1底物浓度对反应速度的影响：米-

8、曼氏方程，Km、Vmax测定法。2酶浓度对反应速度的影响。3最适温度。4最适pH。5抑制剂对反应速度的影响：不可逆性抑制作用的特点，可逆性抑制作用的种类、区别及动力学特点。6激活剂对反应速度的影响：必需激活剂，非必需激活剂。7酶活性测定及酶活性单位。第四节 酶的调节1酶活性的调节：酶原，酶原的激活的概念、机制及意义，变构酶，变构调节与协同效应，酶的共价修饰调节概念、特点与意义。2酶含量的调节：酶蛋白合成的诱导与阻遏概念，酶降解的调控。第五节 酶的命名与分类酶的命名。酶的分类。第六节 酶与医学的关系酶与疾病的关系。酶在医学上的其他应用。【教学方法】课堂讲授、多媒体第四章 糖代谢1糖酵解的概念，糖

9、酵解途径的基本反应过程、限速酶、ATP生成、作用部位及生理意义。2糖的有氧氧化概念，糖的有氧氧化途径中丙酮酸氧化脱羧及三羧酸循环的基本反应过程、限速酶、ATP生成、作用部位及生理意义。3磷酸戊糖途径的生理意义，NADPH的功能。4肝糖原合成与分解的限速酶及其催化的反应。5糖异生的概念、限速酶及其催化的反应和生理意义。6正常人血糖的来源与去路。1 糖酵解调节。2 糖的有氧氧化的调节。3 巴斯德效应的概念。4 磷酸戊糖途径的主要反应过程和调节。5 肝糖原合成与分解的调节。6 糖异生途径的调节。7 乳酸循环及其生理意义。1 糖的重要功能及其在体内的消化、吸收。了解糖代谢的概况。2 肌糖原合成与分解的

10、调节及糖原累积症。3 高血糖与低血糖等糖代谢失常疾病。【教学内容】第一节 概述1糖的生理功能。2糖的消化吸收： 特定载体转运的、主动耗能的过程。3糖代谢的概况：糖酵解、有氧氧化、糖原的合成与分解、磷酸戊糖途径、糖异生。第二节 糖的无氧分解1糖酵解的反应过程：概念，反应过程及能量生成。2糖酵解的调节：三个关键酶。3糖酵解的生理意义。第三节 糖的有氧氧化1有氧氧化的反应过程：丙酮酸脱氢酶复合体的组成，三羧酸循环的过程及生理意义。2有氧氧化生成的ATP ：1分子葡萄糖通过有氧氧化生成36或38个ATP。3有氧氧化的调节：丙酮酸脱氢酶复合体及三羧酸循环中三个关键酶的调节。4巴斯德效应：有氧氧化抑制糖酵

11、解的现象。第四节 磷酸戊糖途径1磷酸戊糖途径的反应过程：反应的第一阶段，6-磷酸葡萄糖脱氢酶及6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶。2磷酸戊糖途径的调节：6-磷酸葡萄糖脱氢酶是关键酶。3磷酸戊糖途径的生理意义。第五节 糖原的合成与分解1糖原的合成代谢：UDPG是活性葡萄糖供体以及合成过程，关键酶。2糖原的分解代谢：分解过程与关键酶。3糖原合成与分解的调节：磷酸化酶、糖原合酶的共价修饰调节，重点是它们各自的磷酸化和去磷酸化后的活性改变。4糖原累积症。第六节 糖异生1糖异生途径：概念及糖异生的四个关键酶，糖异生的三个不可逆的化学反应。2糖异生的调节。3糖异生的生理意义。4乳酸循环：循环过程及生理意义。第七节 血

12、糖及其调节1血糖的来源和去路2血糖水平的调节：胰岛素、胰高血糖素、糖皮质激素及肾上腺素各自对血糖的影响。3血糖水平异常：高血糖及糖尿症，低血糖。【教学方法】课堂讲授 多媒体【授科学时】 8学时第五章 脂类代谢1. 脂肪动员的概念和限速酶。2. 脂肪酸的氧化概念。掌握脂酸的活化、脂酰CoA进入线粒体、脂酸氧化的脱氢、加水、再脱氢和硫解等步骤，掌握脂肪酸氧化过程中能量的计算。3. 酮体的概念，酮体的生成和利用的部位、酮体生成的生理意义。4. 磷脂的分类。甘油磷脂的组成、分类和结构。5. 胆固醇的合成：部位、合成原料和限速酶，胆固醇的转化产物。6. 血脂的概念。血浆脂蛋白用电泳法和超速离心法分类的种

13、类、主要组成成分和功能。1 甘油三酯的合成代谢：部位、合成原料和合成过程。2 酮体生成的调节。3 脂肪酸的合成：原料、部位和限速酶，熟悉脂肪酸合成酶的特点，激素对脂酸合成的调节。4 甘油磷脂的合成途径：甘油二酯合成途径和CTP-甘油二酯合成途径。甘油磷脂的降解：磷脂酶类对甘油磷酯的水解及产物的作用。5 胆固醇合成的主要步骤和调节。6 血浆脂蛋白的结构。载脂蛋白的功能，某些载脂蛋白对脂肪酶活性的激活作用。7 血浆脂蛋白的代谢。熟悉血浆脂蛋白代谢异常：高脂血症。1 脂类的概念、分类和生理功能。了解脂肪酸的命名、来源和分类。2 脂类的消化和吸收。3 脂肪酸的其它氧化方式。4 脂酸碳链的加长和不饱和脂

14、酸的合成过程。5 前列腺素等多不饱和脂酸的结构、命名、合成过程和生理功能。6. 鞘磷脂的化学组成和结构，神经鞘磷脂的合成部位和原料。【教学内容】第一节 不饱和脂酸的命名及分类。第二节 脂类的消化和吸收。1脂类消化的主要场所，胆汁酸盐、胰脂酶、辅脂酶的作用。2脂肪合成的甘油一酯途径。第三节 甘油三酯代谢1甘油三酯的合成代谢1）合成部位 ：肝、脂肪组织和小肠。2）合成原料。3）合成基本过程：甘油一酯途径和甘油二酯途径。2甘油三酯的分解代谢1）脂肪的动员：激素敏感性甘油三酯脂肪酶、脂解激素与抗脂解激素。2）脂酸的-氧化：脂肪酸的活化脂酰CoA的生成，脂酰CoA进入线粒体，脂酸的-氧化，脂肪酸氧化的能

15、量生成。3）脂肪酸的其它氧化方式。4）酮体的生成及利用：酮体的概念，酮体的生成，酮体的利用，酮体生成的生理意义，酮体生成的调节，酮症酸中毒。3脂酸的合成代谢1）软脂酸的合成：合成部位，合成原料，脂肪酸合成酶系及反应过程。2）脂肪酸碳链的加长：内质网酶系和线粒体酶系。3）不饱和脂肪酸的合成 ：必需脂肪酸的概念。4）脂肪酸合成的调节：代谢物的调节，激素的调节作用。4多不饱和脂酸的重要衍生物前列腺素、血栓噁烷及白三烯1）前列腺素、血栓噁烷及白三烯的化学结构及命名2）PG、TX及LT的合成。3）PG、TX及LT的生理功能。第四节 磷脂的代谢1甘油磷脂的代谢1）甘油磷脂的组成、分类及结构。2）甘油磷脂的

16、合成：合成部位，合成原料及辅因子，合成基本过程。3）甘油磷脂的降解：由专一性不同的磷脂酶A1、A2、B1、B2、C、D分别作用。2鞘磷脂的代谢1）鞘脂的化学组成及结构。2）鞘磷脂的代谢。第五节 胆固醇代谢1胆固醇的结构，分布及生理功能。2胆固醇的合成1）合成部位；肝。2）合成原料：乙酰CoA、能量及供氢物质。胆固醇合成的限速酶、合成的基本过程、甲羟戊酸、鲨烯等重要中间产物。4）胆固醇合成的调节：饥饿和饱食、胆固醇及激素分别的调节。3胆固醇的转化1）转化成胆汁酸。2）转化为类固醇激素。3）转化为7脱氢胆固醇。第六节 血浆脂蛋白代谢1血脂：血脂的组成及含量。2血浆脂蛋白的分类、组成及结构：血浆脂蛋

17、白的分类，血浆脂蛋白的组成，脂蛋白的结构。3载脂蛋白：分类与功能。4血浆脂蛋白代谢：乳糜微粒，极低密度脂蛋白，低密度脂蛋白，极低密度脂蛋白，高密度脂蛋白。5血浆脂蛋白代谢异常：高脂蛋白血症，遗传性缺陷。第六章生物氧化1 生物氧化的概念及生理意义。2 呼吸链的概念。掌握线粒体的两条呼吸链NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成成分和排列顺序。3 氧化磷酸化的概念及氧化磷酸化的偶联部位。1. 影响氧化磷酸化的因素。2. 高能磷酸化合物的类型。ATP的利用。3. 胞液中NADH氧化的两种转运机制：磷酸甘油穿梭及苹果酸天冬氨酸穿梭。1 化学渗透假说。2 ATP合酶的结构及ATP合成的机制。3 机体其

18、他氧化体系：需氧脱氢酶和氧化酶、过氧化物酶体的氧化酶、超氧物岐化酶和线粒体中的氧化酶加单氧酶和加双氧酶。【教学内容】 生成ATP的氧化磷酸化体系1呼吸链：组成，排列顺序， 2氧化磷酸化：概念，P/O，偶联部位，偶联机制化学渗透假说。3影响氧化磷酸化的因素：呼吸链抑制剂、解偶联剂、氧化磷酸化抑制剂，ADP的调节作用，甲状腺激素，线粒体DNA突变。4ATP：高能磷酸键，常见的高能磷酸化合物，生物体内能量的储存和利用。5通过线粒体内膜的物质转运：线粒体内膜的主要转运蛋白，胞浆中NADH的氧化-磷酸甘油穿梭、苹果酸-天冬氨酸穿梭，腺苷酸转运蛋白。第二节 其他不生成ATP的氧化体系1抗氧化体系。2微粒体

19、中的酶类：加单氧酶、加双氧酶。【授课学时】 4学时第七章 氨基酸代谢1 氮平衡的概念和类型。必需氨基酸的种类。2 氨基酸的脱氨基作用：联合脱氨基作用、转氨基作用、谷氨酸氧化脱氨基作用和嘌呤核苷酸循环。掌握转氨基作用的概念、转氨基作用的机制。3 氨的来源与去路。氨的转运形式：谷氨酰胺和丙氨酸。4 尿素合成的部位、鸟氨酸循环的主要途径和生理意义。5 一碳单位的概念。一碳单位的代谢：来源、载体、种类和生理意义。6 含硫氨基酸的代谢：甲基的直接供体（S-腺苷甲硫氨酸）、甲硫氨酸循环、硫酸的活性形式（PAPS）。1 蛋白质的需要量和营养价值。蛋白质在小肠的腐败作用。2 蛋白质的一般代谢。3 酮酸的代谢去

20、路。熟悉生糖氨基酸、生酮氨基酸的概念。4 氨基酸的脱羧基作用。谷氨酸、组氨酸和半胱氨酸等氨基酸的脱羧基后产生的胺类物质。5 芳香族氨基酸的代谢：苯丙氨酸和酪氨酸的代谢产物。1 蛋白质的消化作用，胰蛋白酶等蛋白酶对蛋白质的水解作用。2 小肠中氨基酸和肽的吸收机制。3 尿素合成的调节。了解高血氨症和氨中毒。【教学内容】第一节 蛋白质的营养作用1蛋白质营养的重要性2蛋白质的需要量和营养价值：氮平衡，生理需要量, 蛋白质的营养价值。第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败1蛋白质的消化：胃中的消化，小肠中的消化。2氨基酸的吸收：氨基酸吸收载体，-谷氨酰基循环对氨基酸的转运作用，肽的吸收。3蛋白质的腐败作用：胺

21、类的生成，氨的生成，其他有害物质的生成。第三节 氨基酸的一般代谢1体内蛋白质的转换更新：体内氨基酸的降解及氨基酸的代谢库的概念。2氨基酸的脱氨基作用：联合脱氨基作用。1）转氨基作用：转氨酶与转氨基作用， 转氨基作用的机制。2）L-谷氨酸氧化脱氨基作用。3）嘌呤核苷酸循环。3-酮酸的代谢1）经氧化生成非必需氨基酸。2）转变成成糖及脂类。3）氧化供能：氨基酸、糖及脂肪代谢的联系。第四节 氨的代谢1体内氨的来源和去路：氨基酸脱氨基作用产生的氨是体内氨的主要来源，肠道吸收的氨，肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺。合成尿素，肾小管分泌，合成营养必需氨基酸。2氨的转运：丙氨酸-葡萄糖循环，-谷氨酰基循

22、环。3尿素的生成1）肝是尿素合成的主要器官。2）尿素合成的鸟氨酸循环学说。3）鸟氨酸循环的详细步骤。4）尿素合成的调节。5）高氨血症和氨中毒，及降氨措施。第五节 个别氨基酸的代谢1氨基酸的脱羧基作用1）-氨基丁酸2）牛磺酸3）组胺4）5-羟色胺5）多胺2一碳单位的代谢1）一碳单位与四氢叶酸。2）一碳单位与氨基酸代谢。3）一碳单位的相互转变。4）一碳单位的生理功能.。3含硫氨基酸代谢1）甲硫氨酸的代谢：甲硫氨酸与转甲基作用，甲硫氨酸循环，肌酸的生成。2）半胱氨酸与胱氨酸的代谢：半胱氨酸与胱氨酸的代谢，硫酸根的代谢。4芳香族氨基酸的代谢1）苯丙氨酸及酪氨酸的分解代谢：儿茶酚胺与黑色素的合成，酪氨酸

23、的分解代谢，苯丙酮酸尿症。2）色氨酸的代谢。5支链氨基酸的代谢。第八章 核苷酸代谢1嘌呤核苷酸合成的两种途径从头合成途径及补救合成途径的原料、主要步骤及特点。2嘌呤核苷酸的分解代谢的终产物。3嘧啶核苷酸合成的两种途径从头合成途径及补救合成途径的原料、主要步骤及特点。4嘧啶核苷酸的分解代谢的终产物。5脱氧核苷酸的生成。1 核苷酸的多种生物功能。2 嘌呤核苷酸的抗代谢物及其抗肿瘤作用的生化机理。3 嘧啶核苷酸的抗代谢物及其抗肿瘤作用的生化机理。1 食物中核酸的消化吸收。2 尿酸以及痛风症与血中尿酸含量的关系。第一节 嘌呤核苷酸代谢1嘌呤核苷酸的合成代谢1）嘌呤核苷酸的从头合成：从头合成的途径，从头合成的调节。2）嘌呤核苷酸的补救合成。3）嘌呤核苷酸的相互转变4）脱氧核苷酸的生成5）嘌呤核苷酸的抗代谢物。2嘌呤核苷酸的分解代谢：尿酸的生成，痛风及痛风症。第二节 嘧啶核苷酸代谢1嘧啶核苷酸的合成代谢1）嘧啶核苷酸的从头合成：2）嘧啶核苷酸的补救合成。3）嘧啶核苷酸的抗代谢物。2嘧啶核苷酸的分解代谢：-氨基异丁酸、NH3、CO2、-丙氨酸。【授科学时】2学时第九章 物质代谢的联系与调节1.细胞水平的调节，变构调节、共价修饰的概念、机理及生理意义。2.掌握物质代谢调节的概念