张悟本中医养生食谱大全Word格式.docx

1、您再看看现在贫血的，都吃药去了吃药血上来，药一停血就下去了！没人说从食物这儿怎么把血养起来，没人说用食物从根本上去调养，都在吃药。脾吃“黄”，黄豆！为什么现在老提倡：喝豆浆，吃豆腐、豆制品呢？这些是健脾助消化的！所以您看，世界很多国家都在开始风行吃中国人的豆腐，还有小米、薏米，这不都是健脾助消化的吗?脾胃与饮食消化关系最大，没有突出的季节性，是一年四季都需要注意养护的。把吃出来的病吃回去是我们的食疗目的。祝大家健康！一、气血运动 张悟本中医养生1、从中医的角度讲，人就有两个病，就是气、血的病。2、中医八纲：寒、热、里、外、虚、实、阴、阳。八纲不平和了人就容易得病。3、中医的运动：是指运气动血。

2、就是早调心、肺、晚调肝、肾，长调脾、胃、胆。4、运动五节操：养心，早上吃完早饭，边走边挫手，掌心有个心经的主血，手挫热后捂眼睛。再挫前臂，左手挫右臂，右手挫左臂。护肾，晚上泡脚的时候用两个手背挫腰。护肝，晚上双手叠放放在心窝的位置，顺时针，从上向下转圈的按摩（顺是补，逆是泄），转5圈。从中间由上向下平推5次，这算一组，每天做10组。脑子什么都不要想，就想着气通。长调脾胃胆，用拇指和食指去捋双腿上的两条胫骨，上下都行。这叫长命穴，足三里。双手握拳，敲两侧的外裤线，那里是胆经。捏肌，用手指捏脊柱上的皮，从下往上。捏完泡脚。二、时辰与脏器的关系 张悟本中医养生 每天有24个小时，一年12个月，属象是

3、12个属象，12个时辰，24个节气，都是有道理的。每两个小时是一个时辰，每个时辰是每个脏器工作的时间。 23点-1点：胆工作，属鼠，古人说胆小如鼠。胆是管脑袋的。胆生一阳如鼠小，最好不要晚于这个时间睡觉。胆小如鼠，胆是管脑袋的，做事需要想，胆不好的人常常嘴苦，胆汁应该向下走，却向上走，造成脑子兴奋就失眠了，胆为什么热呀，肝胆相照，肝火大，胆就热，肝的反射是神经，所以叫神经衰弱。夜里面口干舌燥，晚上睡觉腿筋，为什么不白天不渴不抽筋呢，这就是有病的症状。再抽的时候看看表，是不是这个时间抽呢。西医验血为什么是早晨验呀，因为肝是夜里面工作的。 1点-3点：肝工作，属牛，脾气不好肝火旺，是牛脾气。头疼应

4、该把肝火降下来就不疼了。肝脏活跃腓毒，深度睡眠中才能养肝。 3点-5点：肺工作，属虎，老虎一叫满山听得见，肺活量大。肺工作，春秋爱咳嗽的时候都是这个时间咳嗽，晚上睡觉前吃盘生的白萝卜，治疗咳嗽。深度睡眠中。 5点-7点：大肠工作，属兔，兔子吃草，老祖宗告诉我们应该多吃青菜类，多吃杂粮类。大肠气盛，喝水，培养此时排便的习惯。 7点-9点：胃工作，属龙，龙是蠕动着走呀，胃也是蠕动，所以人必须吃早饭。胃分泌胃酸等待食物，要吃皇帝的早餐。 9点-11点：脾工作，属蛇，蛇是蠕动着走，脾胃必须蠕动运化，喝水，消化和吸收的时间。 11点-13点：心工作，属马，马跑得快，是血流量大，心脏有劲。身体阳阴转换开始

5、，闭目小憩一会儿。 13点-15点：小肠工作，属羊，吸收营养的。吃草长大的。小肠需要营养 ，吃大臣的午餐。 15点-17点：膀胱工作，属猴，猴上蹿下跳，膀胱是储存尿的。体内猴子上串下跳，多喝水多吃水果。 17点-19点：肾工作，属鸡，鸡吃石沙补钙强肾，晚饭黑豆粥补肾。 19点-21点：心胞经工作，属狗，狗是护主人的，心胞是保护心脏的。狗护主保护心脏，娱乐愉悦活动。 21点-23点：三交经工作，属猪，该睡觉了。三交经是胸腔跟腹腔的联系，糖尿病多是这个毛病。气运三焦通顺，心平气和准备休息啦。 男的生病爱发生在左边，女的爱发生在右边，为什么。中医讲，肝是升气的，肺是下气的，男同志爱生气，伤肝，肝在左

6、边，所以男的左边爱生病；女的爱忧，忧伤肺，所以女的右边爱生病。脸上长豆：脑门上是心，左面是肝，右肺，鼻子是脾，下巴是肾。人的牙：四颗全齿代表吃肉的，八个门牙切齿，是撕的，20颗旧齿，咀嚼的。按比例，吃1份肉吃7份别的。三、钙的问题：张悟本中医养生1、人老骨先老，人老肾先老。2、肾的属象是鸡，鸡除了吃食外还吃石头，因为吃石头补钙。鸡蛋的壳是硬的，如果鸡缺钙，蛋壳就该软了。3、黑色、坚果类补肾，黑豆和坚果里钙的含量最高。4、吃咸的东西多会产生钠，钠会使血管变硬，形成动脉硬化，所以要求大家少吃盐，而且钙可以使体内的钠排出体外。钙是软化血管的，防止动脉硬化的，所以钙还是降血压的。5、钙缺乏跟106种病

7、有关系。6、海产品含钙高，比如海带，虾皮等。7、补钙的误区：吸收的问题：吃钙多了得结石：吸收率：骨头汤补钙：骨头汤不是补钙的，是补充胶原蛋白的。每天50-100升，不要超，不然脂肪就上去了。配D的：以前都说钙跟D搭配吃，这个只针对小孩，因为小孩不吃肉，不见太阳，老年人D多了就会产生动脉硬化。钙吃多了骨头脆：D多了骨头才会脆。现代人为什么缺钙：过去吃的都是自然生长的，现在都是催生的。8、怎么补钙：什么毛病都没有的人：1000-1500毫克/天。有老年人的各种病的：女：3000毫克/天. 男：4000毫克/天eg:虾皮含钙量在食物中是最多的张悟本中医养生讲座一（转载）第一讲1、最好的医生是自己，最

8、好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。2、要想身体好，先把饭吃好，要想身体棒，先把钙吃掉，食疗胜药疗。3、人的生长周期是20-25年，生存周期是生长周期的5-7倍，那么说人最低活100岁，最高是175岁。（国家现在有规定了，活过90岁国家给补贴了。）4、世界卫生组织统计，致病致死的原因：就是不良的生活方式第二就是药物中毒5、健康来自于健康的四大基石，每天做到四个方面：平和的心态：心态永远在第一位的，一天笑三笑，医生要上吊，一天笑三笑，远离病和药。均衡的营养：做到均衡才叫营养，没有均衡就没有营养。均是多的意思，衡代表平衡，持之以恒；营养是营造养份，怎么营造养份呢，每天品种吃多点。适

9、量的运动：充足的睡眼：天天失眠，少活10年。不要吃安眠药，因为越吃越严重。6、人类致病的原因：不良的生活方式营养不均衡：包括过胜或缺乏。脂肪过胜，矿物质、维生素缺乏。7、吃饭的目的：维持生命预防疾病治疗疾病8、治病五步曲：食疗砭（编）：足底按摩、经络按摩等针疚：酒药：前面四项没办法了，才用药。9、把饭当成药吃，千万别把药当成饭吃。10、女性终生不要离开豆，因为豆类里面有大豆益黄酮，刺激雌激素分泌的，保护妇科的。肝（最重要）心脾肺肾情绪反应怒喜思忙颜色绿红黄白黑食品绿豆红小豆黄豆云豆黑豆口味酸苦甜辣咸器官反应筋.神经血.咽肉.四肢口皮肤、骨病症神经衰弱白血病癣干燥症.红斑郎疮脸部反应眼睛舌头口，

10、腮帮子鼻子耳朵白内障.青光眼冠心病长口疮鼻炎耳鸣11、肺：多吃白色的，白萝卜、白豆。白萝卜：生吃润肺，熟吃润肠。肺不好、咳嗽的要生吃，肠溃疡、肠涨气的熟吃。辣养肺，过辣就是伤肺。肺癌患者大多是爱吃辣椒的。长期住在北方的南方人很多人得鼻炎癌，因为北方是干旱地区，在南方吃辣椒没事因为南方潮湿，北方吃辣椒是火上加火。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌，跑不了的。所以鼻炎的时候一定要治。秋天千万不要吃辣椒。肺主皮，肺主秋，反应在皮肤上，肺火大，肺火是从肝火来的，肝火春天最旺，肝火犯肺。春秋两季皮肤搔痒。12、肾：多吃黑色的。肾亏百病源，十人九肾亏。肾亏的表现是手脚冰凉，经常乏力，妇科有毛病。为什么这么说呢，血

11、靠气循环的，这个气中医讲肾，肾气，肾为先天之本。咸养肾，过咸伤肾。肾主冬，冬天骨关节疼，肾亏骨关节才疼。肾开于耳，肾亏耳鸣，肝肾同源，肝火旺，肾亏，肝主筋（神经），所以是神经性耳鸣。肝什么时候工作呀，夜里，越到夜里耳朵越叫唤。吃点黑豆、绿豆。13、肝：多吃绿色的，绿豆肝是解毒的，绿豆是养肝的，绿豆是提高肝解毒能力的。（煮绿豆汤，开锅5-6分钟，似开没开的时候是养肝清热利尿的，盖着盖熬）酸养肝，养肝就是养血，才能软化血管，但过酸伤肝。眼睛的问题都是肝的问题，青光眼，白内障，网脱等等，近视眼的把肝火泄了眼镜就摘了。除了网脱，其他的眼病可以用这个方法治：每天吃泄肝火的食物，把肝火降下来，然后把水杯子

12、里倒上热水（不要烫到），往里面滴上10滴20滴醋，把眼睛放在杯口处用热气熏眼睛，慢慢白内障就没了，醋是活血化淤的。醋有美白淡斑的作用，倒太多别成熊猫眼了。肝脏最重要：怒伤肝，肝受累全身遭殃。心脑血管病：心梗或脑梗时候心脏就不跳了，因为是心梗在前，心停在后，那么为什么梗呢，因为血管堵了，那是不是就是血出现问题了，那么血是哪儿出来的呢，是肝脏。肝不是造血的，肝是解毒的、代谢的，用老百姓的话讲是打扫卫生的。肝的功能不好是像没有人打扫卫生，血脏了，堵塞了，心梗了，脑梗了，人死了。很多心脑血管病人好多都是因为生气了，吵架了突然心梗了。一生气把肝给毁了，反应在其他脏器上。14、心：多吃红色的，红小豆煮红小

13、豆汤与煮绿豆汤的方法一样。苦养心，中医在治心脏病的药里面离不开黄莲，黄芩等，在食物中苦瓜是养心的，嗓子发炎或咽炎等多吃苦瓜，自然就好了。冠心病，供血不足，肝是管供血的，只有提高肝的能力就增加供血了。去心火可以用牛黄清心丸，中午11-13点吃，咽炎的吃苦瓜中午吃。吃饭总咬舌头，咬一边那是脑梗的先召，马上吃好了。舌头、牙龈长口疮是心上的病。心火大。15、脾：多吃黄色的，黄豆甜养脾，口里、腮帮子长口疮是脾上的病。16、喜欢吃就去吃，因为想吃就是缺了。17、血液在血管里流，出现堵塞，堵塞破了就是瘤子。堵的血管不一样，叫法就不一样，堵在血管上叫梗，堵在毛细血管叫瘤子，堵在肝上叫肿瘤，子宫里叫积瘤，乳腺上

14、叫增生，甲状腺上叫结结，脸上叫痤疮，皮肤上疙瘩，腿上叫曲张。18、血管里脏东西一多，血管就变窄，血的压力就加大，血压就高了。高血压是什么病，西医讲是在肾上，肾上有个腺体叫肾上腺，分泌一种激素叫肾上腺素，这个肾上腺素分泌出来是调节血管紧张程度的，它分泌的多叫血压高，分泌的少叫血压低。所血压高被称为肾源性疾病。降压药上写肾功能不全者慎用，血压高是肾病，还吃伤肾的药，不肾衰还等什么。肾衰的人80%是长期服降压药的人。19、血管堵塞中医叫血淤，西医叫自由基太多了，营养学叫自由代谢的产物太多了。很多人认为不吃肉就是素食，不吃油才是素食。20、维生素缺乏：维生素从蔬菜水果中来。维生素的特点：见水溶解。在洗

15、青菜水果的时候，不要再用水泡了，维生素C都分解了，哪儿还有维生素了。再有就是削皮，维生素大多数都在皮上，都给削没了。一个削完皮的苹果维生素的含量还不如一个5分钱硬币那么大的苹果皮。超过40度分解。高温烹饪就分解了。21、如何洗水果蔬菜：农药是有机脂类的，脂类是酸类的，用碱洗洗，再用清水冲一下就行了。22、青菜尽量生吃，吃生菜是泄肝火的。从西医的角度讲，吃生菜是补充维生素的。23、高血压西医叫肾源性高血压，中医叫心肾不合，肝火大，爱生气的，爱吃肉的，爱喝酒的大部分是高血压，治疗的原则是清、调、补。长期吃降压药的男的没有一个不是前列腺肥大的。因为降压药是扩张血管的，在前列腺也在扩张。长期吃降压药的

16、女的没有一个不是一笑，下面就想尿尿的必须降肝火来降压。调，调心、肾，让心肾合了，肾吃黑的，心吃红的，冬天吃黑豆最好。黑豆浆、黑豆粥等都可以。冬天吃黑豆最好，黑豆粥，黑豆浆，黑豆粉都可以。24、冬天食谱：黑豆+红小豆+山药+杓杞（10-20粒，不要多）熬粥，当晚饭吃，因为肾是（17点19点工作）。肾17点-19点工作，所以晚饭吃黑豆。25、每天晚上先吃拌生菜，再吃熟菜，早上中午随便吃肉，晚上别吃肉，主食吃杂粮，荤素搭配。26、青椒是降肝火最棒的菜。27、茄子是吸油力最好的菜，用生吃、不削皮的方法，晚饭的时候吃最好，可以降血脂，降血压。将茄子洗净切成丝或块+麻将（补肾的）+醋（软化血管的）拌成冷菜

17、吃。28、生吃茄子是治疗便秘的最好方法。29、每天吃饭先吃拌生菜，再吃熟菜，早晨中午随便吃肉，晚上别吃肉，主食尽量吃杂粮，荤素搭配。30、胆固醇高不是吃鸡蛋吃的，是肝胆代谢出了毛病产生的。31、吃降血酯药的，把药停了，晚上吃豆粥，吃生菜，降酯照样降下来。32、降血脂需要忌口：牛奶不能喝：高蛋白、高脂肪的病再喝奶就更高了。每个正常人每天脂肪摄入量不能超过25克，岁数越大，摄入量越应该少，60岁的应该是20克，有高血脂高血压的就应该是15克，袋牛奶含脂肪最低3克，还剩12克了。酸奶也不行辣椒不能吃：冷饮不能吃：每天晚上热水泡脚半个小时，撮腰。中医中的运动是讲运气动血，撮腰是报肾输穴，让肾脏兴奋起来

18、，提高免疫力，提高脏器的气血功能。泡脚可以防止女人手脚冰冷。33、运动的宗旨是早调心肺，晚调肝肾，常调脾、胃、胆。34、佛教和中医的宗旨是以简治繁，化繁为简。35、用手经常捋捋耳朵，食指放入耳朵眼里，用大拇指捋耳朵后面，36、老年人、高血压的人每天钙的摄入量，女人每天不低于3000毫克，男人每天不低于4000毫克。钙是防止血管硬化的，长期吃降压药，血管就硬化了，吃钙可以将血管软化，血压自然就降下来了，所是钙有降压功能。都说喝奶可以补钙，是指一岁的孩子，一袋奶含100毫克钙，得喝多少袋能够3000毫克呀。张悟本中医养生讲座笔记天天吃药就是吃毒。病是吃出来的，还可以吃回去。最好的医生是自己，最好的

19、医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。上联：要想身体好，先把饭吃好。下联：要想身体棒，先把钙吃好。横批：食疗胜药疗一100-175是正常寿命健康的四大基石：1.平和的心态2.均衡的营养：3.适量的运动4.充足的睡眠天天失眠，少活十年。1.平和的心态：人靠五脏生活肝 心 脾 肺 肾其中，肝最重要，怒伤肝。肝受累，全身遭殃。肝坏了，会反映在其他脏器中，比如心梗。心梗在前，心停在后。血从肝出来，肝坏了，不能打扫卫生，就堵在血管里，就心梗了。一天笑三笑，医生要上吊。一天笑三笑，远离病和药。颜色搭配、口味搭配、粗细搭配均：平均，只有多才能平均。衡：平衡。人不应该得病。人生病的原因： 不良的生活

20、方式 营养不均衡：脂肪过剩，矿物质、维生素缺乏。人吃饭的目的是： 维持生命 预防疾病 治疗疾病高血压、糖尿病是吃出来的。欧洲医生开的药方都是食谱。药食同源。古代治病的次第：食砭灸酒药西医的发明者苏格拉底说“一定要把饭当药吃，千万别把药当饭吃。”吃饭是为了给五脏吃饭，而现在是给嘴吃，给脑袋吃，爱吃什么吃什么，想吃什么吃什么。肝绿豆 红小豆 黄豆 白（芸豆） 黑豆酸 苦 甜 辣 咸筋、 血、咽 肉、四肢 皮肤 骨目 舌 口 鼻 耳 脸绿说明爱喝酒、爱生气、脾气大。 心脏不好脸发红。 脾胃不和的人脸蜡黄 哮喘的人脸色煞白 肾衰竭的人脸色漆黑 肺不好要吃白，白萝卜养肺。白萝卜生吃润肺，熟吃润肠。肠子不

21、好的，要熟吃。白（芸豆） 百合、银耳。 肾亏百病源。十人九肾亏。肾亏：手脚冰凉、乏力、妇科病。血靠气循环，人死就是断气。气是肾气。肾不好要吃黑豆。 肝不好要吃绿豆绿豆养肝，提高肝的解毒能力。喝绿豆汤，开锅后五六分钟，在似开微开的时候喝绿汤才能养肝、清火、利尿。 脾不好要吃黄豆。 心不好要吃红小豆。人吃五谷才丰登黄帝内经。食不离豆，女人终身不要离开豆，因为里面有大豆异黄酮，保护雌性激素分泌。每天用五种豆冲糊糊。 酸养肝，过酸伤肝。 苦养心，黄连、苦瓜养心。咽炎要吃苦瓜 甜养脾，过甜伤脾。饮料喝多会伤脾，孩子虚胖， 辣养肺，过辣伤肺。 十年前威胁现代人死亡的三大病：脑血管病、心血管病、癌（肝癌。

22、现在 威胁现代人死亡的三大病：癌（肺癌。）脑血管病、心血管病。 现在肺癌的发病率最高，因为吃辣太多。 南方肺癌、鼻咽癌发病率最高。北京天干，吃多辣椒会伤肺，得鼻炎，后来会得鼻咽癌。 秋天不能吃辣，因为肺热。 咸养肾，过咸伤肾。西医说法： 肝吃脂肪。（脂肪肝肝硬化）北京15岁以下儿童70%血脂异常。 心吃维生素。北京15岁以下儿童70%以上心率失常。 脾吃碳氧化物。病症到医院是看病，不是看症。但是现在都是看症，不是看病。辨症施治，对症下药。肝有病反应在筋上。（中医叫筋，西医叫神经。失眠吃安眠药精神病。精神病70%80%都是失眠引起的。12个小时12个属相，两个小时为一个。23-1 子（鼠） 胆管

23、脑袋 嘴苦的人，热气往上走，兴奋失眠。1-3 肝主筋（肝胆相照）肝主目 眼睛上的病都是肝引起的。3-5 后半夜咳嗽，哮喘会后半夜去世。晚上睡觉前吃白萝卜，治咳嗽。肺主皮肤，疮。肝火旺，反映到肺，皮肤干燥11-13 心主血、心主咽。白血病患者的嗓子经常发炎，吃抗生素，最后得白血病。心脏的病反应到舌头上。 脾主肉、四肢。 肾 肾主骨 肾亏骨关节疼，冬天骨关节疼白内障要吃降肝火的药，热水+醋熏眼睛。醋是化淤的。吃饭老咬舌头，是脑梗的先兆。肝肾同源，肝火旺肾亏。血管堵了堵在心脏叫梗，堵在心毛细血管叫瘤，堵在肝脏叫肿瘤，堵在子宫叫肌瘤，堵在乳腺叫增生，堵在甲状叫结节，堵在脸上叫痤疮，堵在皮肤上叫疙瘩，腿

24、上叫趋张。动脉、静脉、毛细血管共10万公里，绕地球2圈半，相当于路。先要血管通，才会不得病。血24小时流动，和血管壁摩擦就生垃圾，血从血管到毛细血管流速增加，阻力增大，得心脑血管病。脑梗的原因是吃降压药吃的。降压药扩张血管，血管宽，流速慢，血压降，然后越吃越多，血管早晚有一天弹力失控。如果吃多崩了，脑出血。如果吃少堵了，脑溢血。高血压的病因是在肾上，肾上的腺体分泌肾上腺素，肾上腺素调节血管紧张程度，分泌得多，血管紧张血压高，分泌得少，血压低。血压高是肾源性疾病，是心肾不和。肝火大，爱生气、爱吃肉、爱喝酒容易得血压高。降压药伤肾，肾衰竭要透晰，10个透晰病人，9个半是药源性中毒引起，8个是长期服

25、降压药的结果。脂肪过剩造成血淤，维生素缺乏。素食不是不吃肉，还要不吃油。维生素特点：见水溶解，超过40度分解。水果：一个苹果维生素的含量等于苹果皮5分钱大小的含量。不要喝酸奶，里面的增稠剂会让血管堵。水只能稀释农药，不能洗干净。脂类是酸类，用碱洗菜。生熟搭配，外国人吃肉，但人家的青菜是生吃，生吃蔬菜，最好带皮。生吃蔬菜泄肝火，补充维生素。长期是降压药，扩张血管，男人会前列腺肥大；女人一乐就尿裤子。柿子椒降肝火最好。生吃茄子治瘤子，吸附力相当强，能吸油，治血脂粘稠，血栓就没了。生吃茄子等于就是吃降血脂药。治疗心肾不和：肾吃黑，心吃红。冬天吃黑豆、黑芝麻（豆浆、粥），黑豆+红小豆+山药+枸杞熬粥，

26、晚饭吃。调肾。先吃拌生菜，再吃熟菜。胆固醇高是因为肝胆代谢不良。血脂高的人不要喝牛奶，牛奶高脂肪高蛋白。忌口：牛奶（牛奶上火）、辣椒、冷饮，做到与食俱进。现在不抽大烟了，改抽白面了。现在不喝牛奶了，改喝酸奶了。1 每天泡脚搓腰，刺激肾脏分泌肾上腺素。治女人手脚冰凉。运动运气动血叫运动，跳舞跑步叫活动。运动的宗旨早调心肺，晚调肝肾，常调脾胃胆。2 白天捋耳朵降血压。补钙：高血压的女人每天补钙3000毫克，高血压的男人每天补钙4000毫克。正常人800-1200/天。钙可以软化血管，防止血管硬化，老吃降压药，血管硬化，补钙降血压、抗癌。喝奶补钙，但是给婴儿补的。高血压会反弹，换季或生气的时候可以稍微吃药。茄子汁+10000毫克钙可以抢救偏瘫、脑血栓。把血栓化开。糖尿病糖尿病患者没有死于血糖的，都死于心梗、脑梗、肾衰、坏疽、失明、骨折。这是因为是降糖药吃的。人类致死的原因：不良的生活方式和药物中毒。糖尿病都死于低血糖。降糖药吃多了，