WSET二级练习试题知识讲解.docx

1、WSET二级练习试题知识讲解WSET二级练习试题WSET二级模拟练习试题二1. 哪种葡萄酒带有一定甜味（ ）A.Marlborough（新西兰马尔堡）的长相思B.Fino（干型）的雪利C.Coonawarra（澳大利亚库纳瓦拉）的赤霞珠D.Mosel（德国摩泽尔）的雷司令 Spatlese（晚收）2.那个产区在澳大利亚（ ） 巴尔德佩尼亚斯Valdepenas（西班牙） 西斯柯特Heathcote（澳大利亚） 克来尔谷Clare Valley（澳大利亚） 拉贝尔山谷Rapel（智利）A. B. C. D. 3.那个产区在阿根廷（ ） A.卡法亚特Cafayate（阿根廷）和门多萨Mendoza

2、（阿根廷）B.索诺玛Sonoma（美国）和俄勒冈Oregon（美国）C.巴尔德佩尼亚斯Valdepenas（西班牙）和克来尔谷Clare Valley（澳大利亚）D.托拉西Taurasi（意大利） 和阿德莱得山谷Adelaide Hills（澳大利亚）4.地球南半球葡萄采摘时间（ ）A.1月2月3月B.2月3月4月C.8月9月10月D.9月10月11月5.以下那个产区是西班牙的法定产区（ ）A.里奥哈RiojaB.纳瓦拉NavarraC.普里奥拉托PrioratD.托拉西Taurasi6.霞多丽种植的经典产区（ ）A.默尔索Meursault（勃艮第）B.卡萨布兰卡Casablanca（智利）

3、C.阿德莱得山谷Adelaide Hills（澳大利亚）D.霍克湾Hawkes Bay（新西兰）7.年份2016年，宝石红色，有黑色水果，青椒、雪松味，高单宁，中酸度A.波尔多圣埃美隆-美乐B.挨米塔日Hermitage-西拉C.朗格多克鲁西荣-赤霞珠D.法尔茨Pfalz-雷司令8.琥珀色，有干果、陈皮、和贵腐的气味，饱满浓郁的甜白产自哪里（ ）A.法国索泰尔呐SauternesB.澳大利亚贵腐赛美容Botrytis SemillonC.德国TBAD.匈牙利托卡伊Tokaji9.以下那个是配对相符的（ ）A.美国-拉贝尔山谷Rapel（智利）B.智利-莫宁顿半岛Mornington Penin

4、sula（澳大利亚）C.南非-斯泰伦博斯StellenboschD.意大利-中奥塔哥Central Otago（新西兰）10.勃艮第产区中，相对炎热的产区（ ）A.夏布丽ChablisB.普伊富塞 Pouilly-Fuisse（马贡区）C.普伊芙美 Pouilly-Fume（卢瓦河谷）D.默尔索Meursault（伯恩丘）11.以下那个产区是意大利的东北部（ ）A.威尼托VenetoB.皮埃蒙特PiedmontC.托斯卡纳ToscanaD.普利亚Puglia12.桑娇维赛主要种植的区域（ ）A.加维GaviB.蒙塔尔奇诺的巴内洛Brunello di MontalcinoC.嫂阿维SoaveD

5、.西西里Sicily13.巴贝拉主要种植的区域（ ）A.巴罗洛BaroloB.皮埃蒙特PiedmontC.巴尔巴莱斯克BarbarescoD.斯泰伦博斯Stellenbosch14.奇昂第Chianti位于那个大产区中（ ）A.威尼托VenetoB.皮埃蒙特PiedmontC.托斯卡纳ToscanaD.普利亚Puglia15.以下那个属于西班牙DOC的产区（ ）A.拉曼查La ManchaB.杜罗河谷Ribera del DueroC.巴尔德佩尼亚斯ValdepenasD.里奥哈Rioja16.西班牙地区餐酒的简称（ ）A.VDLTB.VDMC.DOD.DOC17.西班牙Reserva陈酿术语

6、（ ）A.在橡木桶6个月，在瓶子12个月B.在橡木桶10个月，在瓶子24个月C.在橡木桶12个月，在瓶子24个月D.在橡木桶24个月，在瓶子36个月18.西班牙生产高品质的白葡萄酒产区（ ）里奥哈Rioja 加泰罗尼亚Catalunya 下海湾Rias BaixasA. B. C. D. 19.以下那个产区最靠西边（ ）A.下海湾Rias BaixasB.拉曼查La ManchaC.里奥哈RiojaD.加泰罗尼亚Catalunya20.以下那个产区是属于葡萄牙（ ）A.库拉瓦拉Coonawarra（澳大利亚）B.杜鲁河谷Douro（葡萄牙）C.吉斯伯恩Gisborne（新西兰）D.武弗雷Vou

7、vray（法国卢瓦河谷）21.增芳德Zindandel主要种植的国家（ ）A.智利B.美国C.阿根廷D.澳大利亚22.哪个不是法国产区（ ）A.博若莱B.卢瓦尔河谷C.阿尔萨斯D.莱茵高23.Cru Bourgeois不会使用在那个产区上（ ）A.梅多克MedocB.波亚克PauillacC.玛歌MargauxD.波美侯Pomerol24.Grand Cru Classe 会使用在那个产区上（ ）A.梅多克MedocB.圣埃美隆Saint-EmilionC.马孔MaconD.吉斯伯恩Gisborne25.阿尔萨斯位于法国那个位置（ ）A.东北部B.东南部C.西北部D.西南部26.以下那个气候比

8、较凉爽（ ）A.波尔多B.朗格多克鲁西荣C.香槟区D.干邑区27.以下主要以美乐为主的产区（ ）A.波美侯PomerolB.博若莱村庄Beaujolais-VillagesC.玛歌MargauxD.博讷Beaune28.适合年轻饮用，不合适陈年的葡萄酒产区（ ）A.勃艮第B.博若莱C.朗格多克鲁西荣D.罗纳河谷29.阿尔萨斯主要的葡萄品种（ ）1 雷司令 赤霞珠 琼瑶浆 添帕尼优 黑皮诺 美乐A.B.C.D.30.普伊芙美 Pouilly-Fume位于那个大产区（ ）A.勃艮第B.卢瓦尔河谷C.香槟区D.阿尔萨斯31.罗纳河谷最凉爽的产区（ ）A.罗第Cote RotieB.教皇新堡Chate

9、auneuf-du-PapeC.挨米塔日HermitageD.罗纳河谷村庄 Cotes du Rhone Villages32.下面那个产区使用100%西拉（ ）A.教皇新堡Chateauneuf-du-PapeB.米内瓦MinervoisC.罗纳河谷Cotes du RhoneD.挨米塔日Hermitage33.法国大量生产IGP的产区（ ）A.勃艮第B.波尔多C.阿尔萨斯D.朗格多克鲁西荣34.有浓郁草莓、樱桃、甜美的水果蛋糕香，少单宁，柔顺，酸度适中，这款酒有可能（ ）A.波尔多左岸赤霞珠B.波尔多右岸美乐C.朗格多克西拉D.勃艮第黑皮诺35.经常使用“二氧化碳浸泡法”的产区（ ）A.香

10、槟区B.阿尔萨斯C.博若莱D.罗纳河谷36.宝石红色，浓郁黑莓、黑醋栗水果香，带有一些香料的气息，如胡椒，高单宁，这款酒的葡萄品种有可能是（ ）A.赤霞珠B.西拉C.美乐D.黑皮诺37.法国的罗纳河谷和朗格多克鲁西荣常常出现的葡萄品种（ ）A.赤霞珠和美乐B.西拉和歌海娜C.长相思D.霞多丽38.博若莱主要的葡萄品种（ ）A.黑皮诺B.佳美C.佳美娜D.佳丽酿39.清澈亮丽的白葡萄酒，色泽偏绿，有草本植物香气，如青草、青柠檬，有一点西番莲果香气，高酸，无橡木桶，那么这款酒有可能来自（ ）A.勃艮第-霞多丽B.波尔多-长相思C.法国南部-霞多丽D.卢瓦尔河谷-长相思40.一款陈酿的甜白葡萄酒，金

11、黄酒液，有柑橘、蜂蜜、汽油的香气，那么这款酒的葡萄品种（ ）A.长相思B.赛美容C.雷司令D.琼瑶浆41.下面哪个品酒笔录时描述勃艮第夏布利的霞多丽（ ）A.黄金色酒液，有菠萝，芒果，成熟水果香B.黄金色酒液，有青苹果，青柠檬，矿物质香气C.淡柠檬酒液，有菠萝，芒果，成熟水果香D.淡柠檬酒液，有青苹果，青柠檬，矿物质香气42.红酒中有新鲜水果香，还有一点泡泡糖的甜美香，单薄酒体，少单宁，这款酒可能来（ ）A.澳大利亚-阿德莱德B.南非-斯泰伦博斯C.法国-博若莱D.美国-加州43.普罗塞克Prosecco是来自那个国家的起泡酒（ ）A.法国B.西班牙C.意大利D.德国44.香槟是来自那个国家的

12、起泡酒（ ）A.法国B.西班牙C.意大利D.德国45.塞克特Sekt是来自那个国家的起泡酒（ ）A.法国B.西班牙C.意大利D.德国46.卡瓦Cava是来自那个国家的起泡酒（ ）A.法国B.西班牙C.意大利D.德国47.阿斯蒂Asti是来自那个国家的起泡酒（ ）A.法国B.西班牙C.意大利D.德国48.卡瓦Cava使用什么生产方式（ ）A.罐中发酵B.瓶中发酵C.二氧化碳注入法D.酒泥发49.甜葡萄酒的酿造方法（ ）打断发酵 加入甜的物质混合 浓缩葡萄里的糖A.B.C.D.50.法国波尔多索泰尔讷Sauternes（苏黛产区）生产甜白主要的葡萄品种（ ）A.长相思和赛美容B.雷司令和灰皮诺C.

13、琼瑶浆和白诗南D.特浓情和霞多丽51.生产冰酒比较着名的国家（ ）加拿大 奥地利 德国A.B.C.D.52.雪莉酒Sherry的VOS和VORS的年限分别是（ ）A.超过10年和超过20年B.超过20年和超过30年C.超过30年和超过40年D.超过40年和超过50年53.有巧克力、核桃、太妃糖香气的加强型酒是（ ）A.奶油雪莉酒B.红宝石波特酒C.年份波特酒D.茶色波特酒54.以下那个不需要醒酒器的（ ）A.年份波特酒B.单一葡萄园波特酒C.传统风格的晚装瓶年份波特酒D.珍藏茶色波特酒55.威士忌的原料（ ）A.谷物B.糖浆C.葡萄D.香料56.干邑白兰地使用什么工艺制作（ ）A.瓶中发酵法B

14、.罐中发酵法C.壶式蒸馏法D.连续蒸馏法57.朗姆酒的原料（ ）A.谷物B.糖浆C.葡萄D.香料58.伏特加使用什么工艺制作（ ）A.瓶中发酵法B.罐中发酵法C.壶式蒸馏法D.连续蒸馏法59.葡萄酒酒标发霉，代表什么（ ）A.温度太高B.储存湿度过湿C.不通风D.没有避震60.把一瓶葡萄酒放在冰箱太长时间会怎么样？（ ）A.会有发霉的软木塞缺陷味B.因为高压，瓶子会破碎C.没有发生任何问题D.软木塞会变硬，会出现问题，从而导致氧化61.一款葡萄酒木塞凸起，是什么原因？（ ）A.储存没有避震B.储存湿度太高C.储存温度太高D.储存湿度太高62.澳大利亚的布诺萨山谷Barossa Valley主要以什么葡萄品种为主（ ）A.黑皮诺B.西拉C.赤霞珠D.美乐63.阿德莱德Adelaide主要生产（ ）A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.桃红葡萄酒D.起泡酒64.格拉芙G