动物营养基础综合练习题.docx

1、动物营养基础综合练习题动物营养基础综合练习题一、名词解释 限制性氨基酸、微量矿物质元素、饲养标准、消化能、内源尿氮、必需氨基酸、常量矿物质元素、动物的营养需要、代谢能、维持、理想蛋白质、维生素、净能、营养物质、基础代谢、过瘤胃蛋白质、必需脂肪酸、代谢粪氮、粗纤维、饲料能量净效率二、填空题1、维生素一般分为两大类，它们是和。2、反刍动物瘤胃蛋白质划分为、和。3、请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。4、在抗氧化作用方面，和具有协同关系。5、饲料中用于和的能量称为净能。6、动物营养需要的研究方法主要是和两种。7、根据试验动物种类不同以及试验要求的不同，一般消化试验可分为三大类，它们是、和。8、植物

2、体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。9、动物对营养物质的吸收方式包括、和。10、动物对营养物质消化的方式包括、。11、粗纤维主要包括、和三种物质。12、猪的日粮中粗纤维水平一般为，鸡的日粮中粗纤维含量一般为。13、根据矿物质的生物学功能可将其分为三类，它们是、和。14、请写出三种微量矿物质元素：、和。15、写出下列典型缺乏症：维生素A，维生素D。16、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据和推算的。17、在玉米豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是，鸡的第一限制性氨基酸是。18、蛋白质生物学价值是指占的百分数。19、幼龄动物出现佝偻症，主要与、和缺乏有关。20、脂类的理化特性包括、和

3、。21、写出下列典型的缺乏症：家禽缺乏维生素B2，幼龄动物缺铁。22、全粪收集法测定饲料消化率时，可根据测定养分的不同要求分为和。23、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸，它们是、和。24、绝食代谢的要求是、和。25、根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是和。26、植物性油脂之所以呈液体状，其原因是含量高，相反，动物性脂肪呈固态，是因为含量高。27、植物中的碳水化合物通常是有和构成的。28、为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添加、和三种微量元素。28、缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽，幼龄反刍动物，仔猪。30、日粮中各种必需氨基酸

4、在和同动物特定的需要量相符合，这就称为氨基酸平衡。31、碳水化合物中的单糖主要包括、和。32、饲料中的粗蛋白质主要是由和构成的。三、 单项选择题：将正确答案的序号填在括号内。1、单胃动物对饲料中碳水化合物的消化是从开始的。A、 大肠 B、小肠 C、 胃 D、口腔2、反刍动物瘤胃微生物消化饲料粗蛋白质后的终产物是。A、氨基酸 B、氨 C、 多肽 D、寡肽3、饲料中粗蛋白质的含量是由饲料含氮量（ ）换算而来。A、6.25 B、6.25 C、16% D、164、单胃动物消化饲料粗纤维的部位主要在（ ）。A、 十二指肠 B、小肠 C、大肠 D、胃5、动物体内的氨基酸都是（ ）。A、LD型 B、D型 C

5、、 DL型 D、L型6、佝偻症是指（ ）由于缺乏某些营养素而导致的骨骼病变。A、各种动物 B、成年动物 C、幼龄动物 D、反刍动物7、为了测定猪的氨基酸、维生素消化率，通常选择的消化试验方法是（ ）。A、肛门收粪法 B、回肠收粪法 C、外源指示剂法 D、内源指示剂法8、蛋氨酸属于（ ）。A、含硫氨基酸 B、碱性氨基酸 C、非必需氨基酸 D、酸性氨基酸9、在产蛋鸡的日粮中，钙与总磷的比例为（ ）。A、1-2：1 B、2-3：1 C、 3-4：1 D、5-6：110、新生幼畜及时吃上初乳，可获得抗体，这对其健康极为重要，其原因是幼畜可从初乳中直接吸收（ ）。A、葡萄糖 B、免疫球蛋白 C、 维生素

6、 D、乳糖11、能维持动物正常视觉的是维生素（ ） 。A、 A B、D C、 C D、K12、饲料中对鸡消化率影响最大的养分是（ ）。A、蛋白质和粗纤维 B、粗纤维 C、维生素 D、矿物质13、动物出现甲状腺肿大可能是缺乏。A、碘 B、维生素E C、维生素A D、钴14、以玉米豆粕型日粮为主时，鸡的第一限制性氨基酸是。A、赖氨酸 B、色氨酸 C、蛋氨酸 D、胱氨酸15、只存在于动物体内的，而不存在于植物体内的维生素是。A、维生素A B、-胡萝卜素 C、维生素D D、核黄素16、幼龄反刍动物缺硒可导致。A、渗出性素质 B、脑软化 C、肝坏死 D、白肌病17、饲料中的粗蛋白质除包括真蛋白质之外，还

7、包括。A、氨基酸 B、葡萄糖 C、非蛋白氮 D、半纤维素18、用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，请问该料的粗蛋白质含量是。A、4% B、6.25% C、25% D、40%19、在评定猪的能量需要时，通常各国多采用的评定体系为。A、总能 B、消化能 C、代谢能 D、净能20、维生素B12又叫。A、硫胺素 B、核黄素 C、生物素 D、钴胺素21、维生素B2又叫。A、硫胺素 B、生物素 C、核黄素 D、钴胺素22、放牧的牛在采食大量的青草后会出现“草痉挛”，其原因是大量青草导致牛体内缺乏。A、钙 B、磷 C、镁 D、硫23、由于缺乏可引起雏鸡出现胫骨短粗症的微量元素是。A、锰 B、锌 C、硒 D

8、、铜24、通常用于评定家禽能量需要的指标是。A、总能 B、消化能 C、代谢能 D、净能25、只存在于动物体内，不存在于植物体内的B族维生素是。A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素12 D、维生素B626、饲料能量换算关系中，1卡=焦耳。A、4.184 B、0.24 C、6.25 D、1627、自然界中与维生素K发生拮抗关系的主要物质是。A、凝集素 B、双香豆素 C、香豆素 D、棉酚28、植物体内含有维生素A的前体物质。A、生育酚 B、胆钙化醇 C、胡萝卜素 D、核黄素29、碘作为必需的微量元素，最主要的功能是参与的合成，从而调节基础代谢。A、肾上腺素 B、甲状腺素 C、胰岛素 D、皮质激

9、素30、幼龄动物的生长，在化学成分上主要表现为的增加。A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、矿物质 C、脂肪、矿物质 D、蛋白质、矿物质、水31、在抗氧化方面具有协同作用两种营养素是。A、 VA与铜 B、硒与VE C、铁与铜 D、VE与锌32、新生哺乳动物对初乳中蛋白质的吸收方式为。A、主动吸收 B、被动吸收 C、胞饮吸收 D、消化吸收33、家禽日粮中添加维生素D时，其添加形式必须为。A、VD3 B、VD2 C、VD1 D、麦角固醇34、维生素A缺乏的典型症状为。A、 皮下出血 B、曲爪麻痹症 C、贫血 D、夜盲症35、反刍动物能量的来源主要依靠于。A、 粗蛋白质 B、粗脂肪 C、粗纤维 D、无氮浸出

10、物36、单胃动物不能很好的利用。A、植酸磷 B、总磷 C、有效磷 D、无机磷37、存留的氮与食入的氮的百分比称为。A、 蛋白质生物学价值 B、净蛋白利用率 C、净蛋白效率比 D、蛋白质消化率38、属于含硫氨基酸的是。A、 赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、精氨酸39、无感觉失水是指。A、由皮肤和呼吸道失水 B、由排汗失水 C、排粪、尿失水 D、泌乳失水40、必须由日粮提供的脂肪酸是。A、亚麻酸 B、亚油酸 C、花生四烯酸 D、十八碳三烯酸四、 判断题：正确的在括号内画，错误的画，并将正确的写在下面的横线内。1、蛋白质饲料只为动物提供蛋白质（ ）。2、肉鸡和产蛋鸡对能量的需要量相近（ ）。3、

11、单胃动物可以很好的利用植物性饲料中的磷（ ）。4、蛋白质是唯一大量含氮的有机物质（ ）。5、家禽能量需要的指标是消化能（ ）。6、非必需氨基酸即动物不需要的氨基酸（ ）。7、蛋白质含量越高，蛋白质品质越好（ ）。8、各种营养物质均能为动物直接能量（ ）。9、饲料中脂肪的饱和程度与单胃动物畜体脂肪的品质无关（ ）。10、维生素B12不存在于植物体内（ ）。11、维生素即不为动物提供能量，也不构成动物体组织（ ）。12、粗纤维难于被动物消化，因此，动物日粮中含量越少越好（ ）。13、产蛋鸡日粮中钙磷比例为1-2/1（ ）。14、饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时，可导致肉牛体脂变软（ ）。15、粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的（ ）。16、饲料中总能含量的高低说明动物可以利用饲料中能量的程度（ ）。