1、菠菜1500克,猪肉（瘦）500克,人参10克调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克功效菜系及功效：肺气肿食谱 味：咸鲜味 工艺：煮制作方法：1. 将菠菜拣洗干净，去茎留叶；2. 菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；3. 将人参用温水泡软；4. 人参切成薄片，烘干，研成细末；5. 将猪瘦肉洗净剁末；6. 猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀；7. 加菜泥成馅备用；8. 用面粉加入适量清水，做成面团；9. 面团揉匀用，分成多个面团，用擀面杖，做饺子皮；10. 饺子皮包入适量肉馅，做成饺子，以常法煮熟食之。小帖士-健康提示：本品具有补
2、脾益肾、润燥平喘之功效，适用于脾虚食少，肺虚咳喘的肺气肿患者食用。做法1菠菜摘洗干净。2准备好其他的原材料。3将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。4鸡蛋加几滴香醋打散，在炒锅里用少许油炒凝固。5粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。（如果是粗点的粉条可以提前泡发再煮比较好软）6把菠菜挤干水分剁碎，粉条也剁碎备用。7炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。8把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起，将花椒拣出不要，油倒进菜里搅拌一下。9馅料里加入两小勺盐，一勺生抽几滴香油。10将馅料搅拌均匀。11面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖湿布或者保鲜膜饧一会。（这个步骤可以在做好菜之前准备好，饧着）12饧好的面团分成小块，揉光滑。13取一个剂子搓成长条状。14用刀切成小面剂。15取一个小面剂子擀成圆饼状。16包饺子模具上撒少许薄面。17将饺子皮放在饺子模具上，中间凹下去。18取适量的馅料放在面皮中间凹槽里。19两半对折使劲夹紧饺子。20去掉边缘多余的面皮，打开就可以了。21煮锅里做水，水开后将饺子放进去煮熟，一般就是三次沸腾就可以了。
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