螺蛳粉创业计划书.docx

1、螺蛳粉创业计划书螺蛳粉创业计划书篇一：螺蛳粉先生：小本创业的营销启示螺蛳粉先生：小本创业的营销启示来源:网易财经发布时间：20XX-12-27亿邦动力网整理：【编者按】小本创业，如何节省成本和应对同类竞争是必须面对的两大难题。马中才创业与他人不同之处在于，首先，一个“新概念大赛”出身的作家，他不是像郭敬明一样去做文创媒体类公司，而是跑去开了小吃店;其次，线下店开起来了，他现在却在主攻电商，在自己的淘宝店里卖真空包装螺蛳粉，脱离开实体店之后，照样13天就卖了10000碗。他给创业邦小编讲的故事，平凡，但是却能给众多这样的小本创业者们一点启示。20XX年“下海”，马中才以微博营销助推螺蛳粉生意。“

2、螺蛳粉先生”开业后，生意迅速红火。平均一天卖出400碗，三个月内就收回了前期的10万元成本。20XX年首度涉足电商，更是在半年时间里将网店做到了两皇冠，在螺蛳粉行业里排列第一。这位创业者还有另外一个身份：青年作家，第七届全国新概念作文大赛一等奖得主、中国作家协会会员。这位具有双重身份的创业者，是怎样做到创业和写作双赢的?以下是螺蛳粉先生马中才口述：创业：喜欢螺蛳粉，爱一行干一行我比较喜爱美食，尤其是螺蛳粉，离开广西之后，非常怀念。20XX年在北京开了一家实体店叫螺蛳粉先生，最开始开店的时候很简陋，在海淀区蓟门里小区一个菜市场的小铺面里，当时只有五张桌子，连我一起只有四个员工，投入的资金也不到十

3、万块，但是却占用了我大部分的精力。有时候生意忙，凌晨两点都不能休息，因为螺蛳粉这个东西要做很多准备工作，第二天早上七点又要起来去采购。总之，刚开始那段，太辛苦了。但是相对上班来说，收入还不错，一年之后算是得到了螺蛳粉的第一桶金吧。因为谈不上什么企业，也谈不上什么创业，都是顺其自然的。干自己喜欢的事情也挺好。刚开始需要钱的时候跟朋友借了一些，后来就是慢慢的完善和琢磨生产管理、人力资源等一些问题，循序渐进。总体来说，选择创业，一个是生活压力，一个则是我比较喜欢自由的生活状态。实体店&电商：成本太高转战电商线下触电上网开淘宝店的主要是因为实体店成本太大。尤其是在北京。我在20XX年的时候开了第二家螺

4、蛳粉先生店，但因为是临时建筑，不到一年被拆迁了，所以损失了二十多万。然后再开实体店的想法就收到了很大的打击。在回广西结婚时，我突然冒出了在当地开淘宝店的想法，并开始和朋友研发怎么改装产品。大概半年之后，也就是20XX年3月，我们的淘宝店开张了。因为实体店的名气也不小，所以淘宝店一开就非常火爆，当时根本供不应求，天天加班，我记得是13天就卖了10000碗。延续实体店的做法，电商也主要做螺蛳粉这个品类，但区别于实体店的是，电商主要做的是螺蛳粉的真空包装，以及各种配料。现在我主要负责电商这块，经营方式大同小异，都是服务员和销售业，电商更注重于销售，实体店更注重于服务。电商不仅为我解决了房租这个高成本

5、的投入，改变了面对面的服务性质，让我有更多的时间去改进产品。为小成本经营者节约了大量的时间和金钱。以后我想做的是完善淘宝原料供应基地，建立标准生产厂房，开放全国直营或加盟店。营销：产品是营销的基础生意如此火热，很大一个原因在于我善于利用微博。微博是非常适合餐饮业推广生意的平台，可以粘住老顾客，招徕新顾客。它的营销成本低，没什么广告费，很适合我这种小店。螺蛳粉的定位是不爱做饭的年轻人。微博营销跟本身定位也比较贴近。我们细心观察每一个来到店里的顾客，并在微博上形成了“螺蛳粉先生家的顾客”这个栏目，用微博记录店里好玩的顾客和好玩的事，也有温暖的，搞笑的，煽情的。这很快吸引了一些文学吃货们的目光。而且

6、我还用微博做了一系列的促销活动，例如赠送话剧演出票，发微博截图就可参与团购优惠，鼓励顾客拍下店里的螺蛳粉成品照放到微博参加互动。甚至有一年端午节的时候，我家人包的粽子，都统统送给了顾客。当然，我也有自身优势，作为作家，自己的圈中好友常常在店里聚会，作家柏邦妮、蒋峰、蔡骏、吴虹飞，美食家陈晓卿等微博红人都是“螺蛳粉先生”的常客，饕餮一番难免要在微博中晒晒。“每当有大V了我，当天的粉丝数都会有100以上的增长。”随着“螺蛳粉先生”越来越火，名人效应愈发明显。越来越多的人通过微博知道了“螺蛳粉先生”，我做过粗略统计，有80%的客人是从微博上知道我们的。我总结了下营销成功的原因：首先，实体店生意和口碑

7、都很好，赢得了一部分忠实的顾客群体;第二，我采用微博作为宣传本店的载体，这些忠实的顾客都聚集在我的微博里，关注我的微博，并且经常互动，80%的客人是从微博上知道我们的;第三，我有些大V的朋友帮忙吆喝，他们有着更大粉丝群体，所以宣传面就广了很多。但归根结底，还是要确保品质，只有回头客多了，生意才能稳定，只要口碑相传了，生意才能越做越好。但任何营销的基础都是产品质量。在网上卖螺蛳粉，也不是一个什么新奇的产业。在我之前就有很多家，在我之后就更多了。我想我只是在对的时间做了一件对的事情。电商有很多花销的营销手段，很多人本末倒置，只重营销不重产品质量，这是不可取的。同行&竞争：问心无愧就不怕失败即使是同

8、一件商品，不同的厂家生产的都是有一定区别的。同一个配方，不同的人，不同的环境和不同的原材料都会做出不一样的味道。竞争是商品社会的主题，同行也有很多优点和可取之处的，大大方方的和大家相处即可。没有什么可以顾忌的。我最大特点是尽可能为顾客着想，常常站在买家的角度分析。我为什么要买你的产品，我买了你的产品之后会不会继续买你的产品?篇二：桂林米粉创业计划书1.1企业介绍描述1.1.1企业背景或简史11.1.2企业使命和目标11.1.3商业模式描述11.1.4现状与需求11.1.5资本结构/股东名单11.1.6组织结构和法人结构11.2产品/服务1.2.1产品描述21.2.2服务描述21.2.3产品可行

9、性分析21.2.4知识产权21.2.5消费者利益21.3市场分析1.3.1产业描述21.3.2目标市场21.3.3市场开拓战略21.4竞争分析1.4.1现有竞争者31.4.2替换产品-服务31.4.3SwTo31.4.4竞争优势31.4.5进入壁垒31.5管理团队1.5.1管理团队31.5.2董事会41.5.3主要专业服务机构41.6营销计划1.6.1定价战略41.6.2分销渠道41.6.3促销和广告41.7运营计划1.7.1生产或服务的交付方式41.7.2合格劳动力的可得性41.7.3业务合作伙伴41.7.4产品质量控制41.7.5客户支持41.8财务分析1.8.1未来35年的资本需求51.

10、8.2亏平衡点分析51.9关键的风险、问题和假定1.9.1关键风险51.9.2回购和退出策略52.0结论61.1企业介绍描述1.1.1企业简史：本企业成立于20XX年5月，其主要经营范围是桂林米粉以及相关餐饮食品。1.1.2企业使命和目标：将桂林米粉打造成一家品牌连锁店，并将该品牌连锁店推广至全国乃至世界。1.1.3商业模式描述:走一种餐饮连锁店的形式，吸引众多投资商加盟。1.1.4现状与需求:桂林米粉在全国已经拥有一定名气，但是由于推广落后，特色小吃地位逐渐下降。但是由于其特色小吃的地位以及不错的口味，所以市场前景广阔。1.1.5资本结构/股东名单：自有资本150万，抵押贷款60万，亲戚朋友筹资100万股东名单：林圣贤，相关投资或注资人1.1.6组织结构和法人结构：法人代表：林圣贤董事会总经理副经理采购部、法律部、加盟事业部、配销中心、品质监控部、营运部、财会部、市场开发部1.2产品/服务1.2.1产品描述:桂林米粉以其独特的风味远近闻名。口味众多，可选性丰富。并且方便、快捷。1.2.2服务描述：提供美味可口的桂林特色米粉以及相关饮食，可免费送货上门等。1.2.3产品可行性分析:特色桂林米粉及相关饮食已经拥有一定的名气，由于推广落后才造成难以发展的现状，但是其市场前景十分广阔，慕名而来的顾客会往来不绝。并且由