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1、2. 腊肉类删除：“食盐”检验项目。3. 中国腊肠类将检验项目“食品添加剂（山梨酸、苯甲酸）”（序号7）改为“食品添加剂（山梨酸、苯甲酸、胭脂红）”；依据GB10147、SB/T10003、SB/T10278和GB2760等”改为“注：依据GB2730、SB/T10003、SB/T10278和GB2760等”4. 中国火腿类依据GB2731、 GB18357、GB19088和GB2760等”改为“注：依据GB2730、 GB18357、GB19088和GB2760等”。（二）酱卤肉类制品。1. 白煮肉类、酱卤肉类依据GB2726、GB2728和GB2760等”改为“注：依据GB2726和GB2

2、760等”。2. 肉松类和肉干类依据GB2729、GB16327、SB/T10281、SB/T10282和GB2760等；肉干的水分和微生物指标按GB16327执行。”改为“注：依据GB2726、SB/T10281、SB/T10282和GB2760等”。（三）熏烧烤肉类制品。依据GB2727、GB16327、SB/T10283和GB2760等；肉脯的水分和微生物指标按GB16327执行。依据GB2726、SB/T10283和GB2760等。”（四）熏煮香肠火腿类制品。1. 熏煮香肠类依据GB2725.1、SB10251、SB/T10279和GB2760等”改成“注：依据GB2726、SB102

3、51、SB/T10279和GB2760等”2. 熏煮火腿类依据GB13101、SB/T10280和GB2760等”改成“注：依据GB2726、SB/T10280和GB2760等” 乳制品生产许可证实施细则修改单（第1号）乳制品生产许可证实施细则修改条款及其内容如下：增加GB19644-2005乳粉卫生标准、GB19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准、GB19646-2005奶油、稀奶油卫生标准、GB13102-2005炼乳卫生标准。巴氏杀菌乳质量检验项目表中：增加“铅”、“无机砷”项目作为*号项目和发证、监督检验项目。灭菌乳质量检验项目表中：增加“铅”、“无机砷”作为*号项目和发证、监督

4、检验项目；增加“菌落总数”和“大肠菌群”作为发证、监督和出厂检验项目。删除“微生物”项目。乳粉质量检验项目表中：增加“无机砷”作为*号项目和发证、监督检验项目。删除“铜”、“硝酸盐”、“霉菌”和“酵母”检验项目。奶油质量检验项目表中：增加“铅”、“六六六”、“DDT”作为*号项目和发证、监督检验项目；增加“霉菌”作为发证、监督和出厂检验项目。炼乳质量检验项目表中：增加“无机砷”作为*号项目和发证、出厂检验项目；删除“硝酸盐”、“亚硝酸盐”、“铜”和“商业无菌”检验项目。糖生产许可证审查细则修改单（第1号）糖生产许可证审查细则修改条款及其内容如下：用GB13104-2005食糖卫生标准代替GB1

5、3104-1991白糖卫生标准和GB14964-1994赤砂糖卫生标准六、必备的出厂检验设备（三）赤砂糖“3. 旋光仪”修改后的检验项目表如下：糖 质 量 检 验 项 目 表序号项目绵白糖白砂糖赤砂糖冰糖（单晶、多晶）方糖发证监督出厂1感官*2净含量3总糖分4蔗糖分5还原糖分6干燥失重7电导灰分8色值9粒度10混浊度11不溶于水杂质12硬度13碎糖量14As15Pb16Cu17SO218细菌总数19大肠菌群20霉菌21酵母菌22致病菌23螨24标签注：在冰糖（单晶、多晶）带的检验项目中，企业可根据生产情况选择一项或一项以上作为出厂检验项目。标签具体要求为：产品名称、级别、净含量、制造者名称和地

6、址、生产日期、产品标准号。饼干生产许可证审查细则修改单（第1号）饼干生产许可证审查细则修改条款及其内容如下：三、必备生产资源（二）必备生产设备：增加“压缩饼干成型设备：辊印或辊切成型机、压缩机等。将此部分内容修改为：“GB7100-2003饼干 卫生标准；QB/T1253-2005饼干通用技术条件；QB/T1254-2005饼干试验方法；QB/T1433.1-2005饼干 酥性饼干；QB/T1433.2-2005 饼干 韧性饼干；QB/T1433.3-2005饼干 发酵饼干；QB/T1433.4-2005饼干 压缩饼干；QB/T1433.5-2005饼干 曲奇饼干；QB/T1433.6-200

7、5饼干 夹心饼干；QB/T1433.7-2005饼干 威化饼干；QB/T1433.8-2005饼干 蛋圆饼干；QB/T1433.9-2005饼干 蛋卷和煎饼；QB/T1433.10-2005饼干 装饰饼干；QB/T1433.11-2005饼干 水泡饼干；备案有效的企业标准。将饼干质量检验项目表修改为：检验项目备注水分碱度 酥性、韧性（可可型除外）、压缩、曲奇（可可型除外）、威化（可可型除外）、蛋圆、水泡饼干、蛋卷及煎饼（不发酵产品）检此项目酸度发酵饼干、蛋卷及煎饼（发酵产品）检此项目脂肪曲奇饼干检此项目酸价pH可可韧性、可可曲奇、可可威化饼干检此项目松密度压缩饼干检此项目总砷铅过氧化值食品添加

8、剂：甜蜜素、糖精钠菌落总数霉菌计数1. 夹心饼干的检验项目按照饼干单片相应品种的要求检验； 2. 装饰饼干的检验项目按照饼干单片相应品种的要求检验。罐头食品品生产许可证审查细则修改单（第1号）罐头食品品生产许可证审查细则修改条款及其内容如下：用GB 13100-2005肉类罐头卫生标准代替GB 13100-1991肉类罐头卫生标准；用GB 14939-2005鱼类罐头卫生标准代替“GB 14939-1994鱼类罐头卫生标准。鱼类罐头增加：组胺（仅适用于鲐鱼罐头）、无机砷、甲基汞、锌、镉、多氯联苯（仅适用于海水鱼罐头）检验项目作为*号和发证、监督检验项目；鱼类罐头取消“总汞”和“铜”项目；肉类罐

9、头增加：无机砷、锌、镉项目作为*号和发证、监督检验项目；肉类罐头取消“铜”检验项目。葡萄酒及果酒生产许可证审查细则葡萄酒及果酒生产许可证审查细则修改条款及其内容如下：用GB2758-1981发酵酒卫生标准代替GB2758-2005发酵酒卫生标准”。七、检验项目及判定原则（一）检验项目在表1中增加“肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌）”项目，作为*号项目和发证、监督检验项目。将表2下方的文字说明“参照表1、表2、的项目确定。”改为“参照表1、表2的项目确定，其中苹果酒和山楂酒要检展青霉素，并作为发证检验和监督检验的项目。啤酒生产许可证审查细则修改单（第1号）啤酒生产许可证审查细则修改条

10、款及其内容如下：用GB2758-1981发酵酒卫生标准代替GB2758-2005发酵酒卫生标准。将“（十二）恒温水浴锅：控制精度5”改为“（十二）恒温水浴锅：0.5”。（一）发证检验项目啤酒产品质量检验项目表中删除“二氧化硫残留量”、“黄曲霉毒毒B1”、“N二甲基亚硝胺”项目。增加“甲醛”，“肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）”项目，均为*号项目和发证、监督检验项目。啤酒产品质量检验项目表中“二氧化碳”检验项目备注栏中增加“大桶包装的鲜啤酒可不检此项目”。（二）项目分类1、缺陷项目删除“二氧化硫残留量”、“黄曲霉毒素B1”、“N二甲基亚硝胺”，增加“甲醛”和“肠道致病菌（沙门氏菌

11、、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）”项目。黄酒生产许可证审查细则修改单（第1号）黄酒生产许可证审查细则修改条款及其内容如下：五、原辅材料的有关要求用GB2715-1981粮食卫生标准代替GB2715-2005粮食卫生标准。将“黄酒产品质量检验项目表”中“黄曲霉毒素B1”项目删除；增加“肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）”项目，作为*号项目以及发证、监督检验项目。茶叶生产许可证审查细则修改单（第1号）茶叶生产许可证审查细则修改条款及其内容如下：删除“GB 9679茶叶卫生标准”；增加“GB 2762-2005食品中污染物限量”和“GB 2763-2005食品中农药最大残留限量”标准。将茶

12、叶产品质量检验项目表中“铜”（序号15）改为“稀土总量”；序号17后增加“顺式氰戊菊酯”、“氟氰戊菊酯”、“氯氰菊酯”、“溴氰菊酯”、“氯菊酯”、“乙酰甲胺磷”、“杀螟硫磷”7个检验项目，这7个项目均为*号项目和发证、监督检验项目。序号“18”改为“25”。水产加工品生产许可证审查细则水产加工品生产许可证审查细则修改条款及其内容如下：前言水产加工品定义中，“是指以新鲜水产品为原料”改为“以鲜、冻水产品为原料”。申证单元干制水产品、盐渍水产品和鱼糜制品（熟制鱼糜制品、冻鱼糜制品）改为干制水产品、盐渍水产品和鱼糜制品。干制水产品生产许可证审查细则一、发证范围“干制水产品是以新鲜的鱼、虾、贝类、头足

13、类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品”。改为“以鲜、冻动物性水产品、海水藻类为原料经相应工艺加工制成的产品”。四、产品相关标准：删除GB16328-1996烤鱼片卫生标准、GB16324-1996海水贝类干制品，增加GB2762-2005食品中污染物限量、GB10144-2005动物性水产干制品卫生标准和GB19643-2005藻类制品卫生标准。表1 干制水产品质量检验项目表盐分虾片、干海带、小饼紫菜除外水产夹杂物虾皮泥沙杂质干海带完整率虾米、干贝线膨胀度虾片碎片率挥发性盐基氮烤虾即食产品沙门氏菌调味鱼干即食藻类致泻大肠埃希氏菌单核细胞增生李斯特氏菌砷烤鱼片、调味鱼干无机砷贝类、虾蟹类、藻

14、类、鱿鱼丝、鱿鱼干鱼类、藻类、鱿鱼丝、烤虾汞烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、鱿鱼干、烤虾多氯联苯藻类六六六干海带、小饼紫菜滴滴涕动物性水产干制品2526食品添加剂山梨酸即食动物性水产品着色剂视产品情况（如虾米、虾片）27净含量负偏差28食品标签盐渍水产品生产许可证审查细则一、发证范围及申证单元改为：“实施生产许可证管理的盐渍水产品是指以新鲜海藻、水母、鲜（冻）鱼为原料，经相应工艺加工制成的产品。盐渍水产品包括盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头、盐渍鱼”。二、基本生产流程及关键管制环节（一）基本生产流程：增加“3. 盐渍鱼：原料处理腌渍（干燥）包装”（二）关键控制环节：增加“3. 盐渍鱼的盐

15、渍”（三）容易出现的质量问题：增加“3. 盐渍鱼组胺偏高。三、必备的生产资源（二）生产必备设备：增加“3. 盐渍鱼:原料处理设备、腌渍设备、包装设备。增加“GB10138-2005盐渍鱼卫生标准、GB19643-2005藻类制品卫生标准”表2 盐渍水产品质量检验项目表浮盐盐渍海带附盐盐渍裙带菜明矾盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头甲基汞盐渍鱼镉盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍鱼盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍鱼（海水鱼）盐渍海带、盐渍裙带菜组胺N-二甲基亚硝胺（盐渍鱼的水分、盐分按企业标准进行判定）鱼糜制品生产许可证审查细则一、发证产品范围：“鱼糜制品是指以鲜（冻）鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要

16、原料，添加辅料，经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括即食类和非即食类。在生产许可证上应当注明获证产品的名称，即食类和非即食类。二、基本生产流程及关键控制环节“熟制鱼糜灌肠”改为“即食类鱼糜制品”，“冻鱼糜制品”改为“非即食类鱼糜制品”，“冻鱼糜”改为“鲜（冻）原料”，“填充结扎”改为“成形”。（二）必备的生产设备“熟制鱼糜灌肠”改为“即食类鱼糜制品”，“冻鱼糜制品”改为“非即食类鱼糜制品”，“填充结扎设备”改为“成形设备”。删除GB10132-2005熟制鱼糜灌肠卫生标准、GB2762-1994食品中汞限量卫生标准、GB4810-1994食品中砷限量卫生标准、GB14935-1994食品中铅限量卫生标准，增加 GB10132-2005鱼糜制品卫生标准。“熟制鱼糜灌肠的肠衣”改成“鱼糜制品的包装材料”。六、必备设备：删除酸度计、分光光度计。原表3的内容和名称修改成下表。表3 鱼糜制品产品质量检验项目表失水率冻鱼糜制品淀粉鱼糜虾糜制品鱼糜虾糜制品除外金黄色葡萄球菌虾糜制品除外鱼糜制品除外鱼糜制品鱼类、甲壳类、软体动物产品海水鱼、虾制品亚硝酸盐即食类磷酸盐非即食类