《探究影响酶活性的因素》获奖教学设计概要.docx

1、探究影响酶活性的因素获奖教学设计概要探究影响酶活性的因素获奖教学设计一、教学设计思路“长期培养学生的科学素养，倡导合作探究性学习”是高中生物新课程课标的基本要求。本课通过组织学生“观察现象发现问题分析问题设计策略解决问题”的实验探究过程，可以有效拓展高中年级学生学习生物课程的认知思维，掌握高中生物实验探究的一般方法，丰富学生的学科素养，培养学生科学探究和合作学习的基本技能。同时，本课通过学生亲身体验实验探究过程，将有助于学生良好学习态度与价值观的形成。科学分组：将学生分为两个大组，每个大组有四个小组，第一大组每个小组有两女一男，第二大组每个小组有两女两男。每个小组将不同程度学生均匀搭配，各小组

2、间力求均衡，无明显差异，以便于公平竞争，便于评价。本节课的主要目的是让学生体验科学探究的过程，所以我安排第一探索PH对过氧化氢酶活性的影响，第二大组探索温度对淀粉酶活性的影响。这样便于讨论与交流。座位表如下，学生进到实验室幻灯片已打出，按序就坐。二实验内容分析:本节是必修分子与细胞 “降低化学反应活化能的酶”中内容，本节教学需两课时，第一课时学习酶的发现、概念和特性；第二课时学生完成“影响酶活性的因素”探究实验。本节课是第二课时“探究影响酶活性的因素”的教学设计。教师在第一节课演示了“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，学生基本上学会了设计实验时控制变量的方法，在此基础上，进一步引导学生体验

3、科学探究的过程。本实验的原理是：淀粉是非还原糖，在淀粉酶的作用下，逐步水解成麦芽糖，碘液检验淀粉的剩余量。过氧化氢在过氧化氢酶的催化下分解为水和氧气，氧气释放的多少和卫生香的复燃程度都可衡量过氧化氢酶的活性。不同的温度、不同的PH分别影响淀粉酶和过氧化氢酶的活性，在最适温度、最适PH的条件下，酶的活性最大，产物生成的量最多，偏离最适温度、最适PH，酶的活性减弱，甚至失活。三、实验目标1.知识目标：能区分实验反应原理和鉴定原理。学会设置自变量、控制无关变量、观察和检测因变量，预测实验结果的能力。熟练掌握探究实验的过程。探究过程评价内容自我评价成员互评学生探究能力评价3、能否按照实验计划准备实验材

4、料，在步骤地进行实验4、能否按照实验操作的规范要求完成实验5、能否安全地使用各种实验数据6、能否实事求是地记录和收集实验数据7、能否分析实验数据的相关性并得出结论2.技能方面：让学生学会选择合适的实验方法，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。学会用准确的语言阐明实验探究的结果，提高学生动手动脑能力。3.情感目标：体验科学探究过程,领悟科学探究方法，增强师生、生生之间的互动交流，通过分工合作，领悟团队协助精神，体验学习的快乐。四、教学重点及解决的具体策略进行实验，用准确的语言阐明实验探究的结果，总结实验的结论是本教学的重点。我的做法是要求各组根据自己制定的方案展开实验，要求小组成员

5、要相互合作，仔细观察，按照探究能力表现评价表的内容去做。该表对学生是行为上的指引和约束。并展示以下注意事项：（1）试管烧杯要编号，以免混淆。（2）取底物或酶液要注意用量，取用的步骤与方法（3）要正确使用酒精灯，避免烫伤。使用酸碱溶液时，务必注意安全。（4）淀粉溶液用玻璃棒搅匀再取。淀粉液和淀粉酶液混合前一定要按设定的温度预处理。（5）及时填写实验结果。到各组中关注学生的操作情况并适时地讨论，针对不同组的情况，提出一些小问题，引导学生进行深层次的思考。特别是教师的参与，可以了解学生实验的速度和实验过程中出现的不可预计的问题，使自己很好地驾驭课堂，又作为学习者参与讨论过程，营造宽松和谐的学习氛围。

6、对照1对照20255075100预测实验现象做的实验现象10的盐酸0.1的盐酸蒸馏水0.1的氢氧化钠10%的氢氧化钠预测实验现象做的实验现象实验结束后，教师请各组学生代表汇报实验结果，在交流过程中会发现不同组的实验结果可能有所不同，由此引出学生对自己的实验操作过程进行充分的讨论，总结出影响实验结果的一些因素。这是学生回忆实验操作、进行自我反省和相互评价的过程，一个个的问题点燃了学生质疑的火花，学生的发散思维和创新思维在此体现得淋漓尽致。最后教师对学生的发言进行充分的肯定，激发了学生的学习热情和积极性。理论要在实践中检验，进入实验阶段，学生兴趣更加浓厚，培养学生探究实验动手、动脑的能力。看看自己

7、的实验结果与预期的结果是否一致。预测实验现象与做的实验现象之间有差距，学生就体会到凭感觉不科学，生物是实验性学科，真实的结论来自亲身实践。学生与老师一起将结果以坐标图的形式直观画出，总结实验结论，相互补充，填写在报告单上。选择材料、用具名称个数作用酶反应物试管烧杯温度计铁架台其他用具然后教师让学生分辨课本上的图与我们画的图的不同之处，引出其他探究的问题，体会到成功的喜悦及分享信任，分享实验成果的乐趣。创造一种生生交流、师生交流的氛围。在结果分析、交流环节，培养学生语言表达的能力。五、教学难点及突破的具体办法：教学难点是设计“影响酶活性的因素”的实验方案。我的做法是分解设计小组探究性实验设计方案

8、，学生每人一张，第一环节让学生独立清点实验台上材料用具分析其可能的作用，填写在方案上。这样学生不会相互依赖，即熟悉实验用具，也培养学生观察能力。然后确定实验课题：探究PH对过氧化氢酶活性影响，探究温度对淀粉酶活性影响。这一活动学生自己决定设计探究的方向和实验的材料判断选择。第二环节用课件展示原理和步骤，学生在小组探究性实验设计方案中自己填写。五分钟后让学生小组内讨论，在小组的表上有书写规范的同学执笔写出本组方案。这对于学生来说是非常具有挑战性的。第三环节大组交流，教师在黑板上用图示展示各组方案。组织学生交流设计的方案、评价别人的方案、维护或修改自己设计的方案中的缺陷和错误，教师要把握课堂讨论的

9、方向，做必要的铺垫，把学生的思维活动引向深入，驾驭课堂处理出现的意外事件。出错的小组领取一张表填写修改后的实验方案，这样水到渠成，学生比较容易掌握，有利于调动学生的学习积极性和特长的发挥，又在教师可控制范围之内，使探究活动按照教师的预设顺利进行。小组内相互讨论，根据学生已学理论知识，分析完成这些问题，使实验设计更加完善，给学生创造的空间，培养学生各种能力。第四环节学生预测实验结果，个别学生交流，预测不一样的再补充，教师不作评价，强调把自己的预测记录在表上，究竟谁的预测最准确，只有做实验，用事实说话，引出下一个环节。10的盐酸0.1的盐酸蒸馏水0.1的氢氧化钠10%的氢氧化钠预测实验现象对照1对

10、照20255075100预测实验现象六、实验准备探究性实验材料、教学课件、事物展示台、探究能力表现评价表、小组探究性实验设计方案报告单等。七、教学流程图八、教学过程教学环节教师活动学生活动设 计 意 图直入主题课件展示1：给出标题，背景为学生做实验是的照片。课件展示2：出示座位表课件展示3：，分析什么是酶的活性。快速就坐学习基础概念。明确学习主题。提出问题课件展示4：同学们怎样把脏衣服洗干净？教师把学生说的写在黑板上，与学生逐一分析哪个才有探究的价值，课件展示5：给出背景资料，加酶洗衣粉使用指南标定，“请勿用60 以上的水冲泡该洗衣粉，以免酶失效”。明确探究主题。学生回答：用水量、洗衣粉的量、

11、衣服质的、浸泡时间、洗涤的方式、水温“温度影响酶的活性？”考查学生从生活中获取信息的能力，并激励学生树立从生活中收集知识信息的学习素养。通过提问使学生明确活动的目的，主动地参与学习过程。明确探究主题。提出问题约5分钟课件展示6：给出背景资料人的消化系统的构成，注解：口腔唾液淀粉酶的PH为6.27.4。胃内胃液PH为0.9-1.5，小肠内肠液PH为7.6。课件展示6：提出问题，唾液淀粉酶与混合食物入胃后，是否还具有酶的活性？能说明什么因素影响酶的活性？学生观察、倾听、思考后分析回答。“PH值影响酶活性的？”通过学生对示意图解的观察、分析和倾听老师的讲解，引导学生的学习激情，考查学生对理论知识的掌

12、握程度，了解学生的学习状态。明确探究主题。设计实验约15分钟课件展示7：让学生清点实验台上材料用具，分析其可能的作用。每人一张，都要填写一、实验课题：探究 对 酶活性的影响选择材料、用具名称个数作用酶反应物试管烧杯温度计铁架台其他用具课件展示8：让学生清点实验台上材料用具，分析其可能的作用。每人一张，都要填写一、实验课题：探究 对 酶活性的影响名称及个数作用酶反应物试管其他用具课件展示9：二、实验原理：1反应原理： 2鉴定原理： 四实验步骤：（表达清晰，注意等量原则、单因子变量原则、对照原则和可行性原则）准备 。调自变量 。控制无关变量 。检测因变量 。课件展示10：让学生预测实验现象，并填写在表上。10的盐酸0.1的盐酸蒸馏水0.1的氢氧化钠10%的氢氧化钠预测实验现象对照1对照20255075100预测实验现象组织学生交流设计的方案、评价别人的方案、维护或修改自己设计的方案中的缺陷和错误，出错的小组领取一张表填写修改后的实验方案。对实验现象的预测各组都有差异，谁的正确？学生清点实验台上材料用具，分析其可能的作用，认真填写。设计实验方案，并写出实验步骤。学生预测实验现象，并填写在表上。学生利用实物展台展示所写内