1 原料选择-般应选含糖量高、酸分适中、香味浓凰色 泽鲜艳的葡萄品种，在充分成熟、含稱量最高时采 收。2 原料处理葡萄进厂后需先分选。除去青秋霉粒、烂粒、并进行冲洗除去皮上附着的污物和农药。3枭暑君 聲SS蠶S尹需湘夢畫舉。4jgio吏S畫彥22子24尹懇盂蜃09卑一淇审18半肺711埔左巔1520 s. is5 前发酵和新酒分离采用密闭式发酵和下沉酒帽法将温度控制在2025C, -周左右主发酵结束。主发酵完成后及 时过滤，压榕将酒液与皮渣分离。6 后发酵与陈服将原酒与压綁分别装入橡木贮酒桶，密封后 送入地下室进彳亍后发酵，后发酵结束后，给贮酒桶 添满同批果酒贮存,在陈酿期间,每年换桶23次,分离沉淀，-般经过两年可以自然成熟。经过 陈酿后的产品为干红葡萄酒，-敲需要加糖调制成 甜红葡萄酒,同时还应按感观及理化指标，对酒度、 糖分、酸分、色泽及香味进彳亍适当调配，再经贮存,才可装瓶出厂。食材葡萄，破砕礼发醪容器原料选择原料处理除去青籽、霉粒、烂粒、童s圣養罢护需汩齊菁翼。吏S欝蜃22字24尹懇盂蜃09卑一淇审18半罚H埋民昂-520 書爰。前发酵和新酒分离后发酵与陈酿经过 陈酿后的产品为干红葡萄酒，-敲需要加糖调制成 甜红葡萄酒，同时还应按感观及理化指标，对酒度、 糖分、酸分、色泽及香味进彳亍适当调配，再经贮存,
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